Pelmeņi uz kefīra dubultā katlā

[Pelmeņi uz kefīra]

Pelmeņi uz kefīra

Sastāvdaļas
Kefīrs 2 glāzes
Olu 1 gab.
Šķipsniņa sāls
Cik miltu ņems mīkla
Mīklas cepšana 1-1,5 tējk.
OTRĀ IESPĒJA:
Pankūku milti 1 kg.
Cepts piens 1 glāze
Olu 1 gab
Ūdens izskatās pāri mīklai

Gatavošanas metode

1. Pelmeņiem es gatavoju mīklu uz kefīra vai sūkalām, kā mācīja mana vecmāmiņa. Un tikai pelmeņiem ar ogām - uz ūdens.
nedaudz silts apmēram 2 tases kefīra
1 ola
nedaudz sāls
cik miltu ņems mīkla. Jā, apkaisa mīklu ar cepamo pulveri. Es vienmēr to apkaisa ar aci. Varbūt 1-1,5 tējk.
Mīklu izmaisa, pārklāj ar dvieli un ļauj nostāvēties pusstundu. Un pēc tam ritiniet un veidojiet pelmeņus.
2. Viņi man iemācīja pagatavot garšīgus pelmeņus Ukrainā.
Es tos gatavoju no pankūku miltiem
Par 1 kg. pankūku milti
1 glāze cepta piena
nedaudz ūdens, es neteikšu droši, jo jāskatās uz mīklu.
1 ola.
Mīklas mīcīšana nav īpaši forša.
Un es gatavoju pelmeņus. Bet es tos nevārīju, bet tvaicēju. Es ieleju ūdeni katliņā, uzvāra un, kad tas vārās, es velku marli. Es izklāju pelmeņus un pārklāj ar vāku, pagaidiet 10 minūtes. Pelmeņi ir gatavi.
Kamēr pelmeņi tiek gatavoti, es pannā apcepu speķi ar sīpoliem un visu šo pārgatavoto biznesu ieleju bļodā, kur es likšu pelmeņus, protams, tas nav paredzēts saldam pildījumam. Un tad es tos sajaucu vai sakrata kopā ar pelmeņiem. Protams, tas nav paredzēts visiem. Speķa vietā jūs varat vienkārši pārcept sīpolu augu eļļā.
Viņi izrādās kā pīrāgi - sulīgi. Ļoti iesaku.
Un nākamajā dienā, ja, protams, tie paliek, es tos iemetu pannā un apcepu, tie izrādās vēl garšīgāki.
Un es veidoju šādus pildījumus:
1. Sautēti kāposti.
2. Kartupelis ar aknām
3. Biezpiens
4. Jebkuras ogas.
Es gatavoju pelmeņus dubultā katlā, tikai režģi vajadzētu labi ieeļļot ar augu eļļu bez smaržas.

interesanti, bet, lai to izmēģinātu, vienkārši nopirku tvaikonis, tagad es meklēju interesantus ēdienus)

un mani pelmeņi pārim nosēžas pēc tam, kad viņi ir izņēmuši tvaiku.

Es arī norēķinos, bet garša

vīramāte ar viņu neapmierinājās. Es visu noskatījos. kā un ko. un tad viņa to izdarīja pati. rāpuļi apmetās. vienīgie, kas nenokārto. Šo mīklu gatavo nevis uz kefīra, bet uz biezpiena bāzes.

vīramāte ar viņu neapmierinājās. Es visu noskatījos. kā un ko. un tad viņa to izdarīja pati. rāpuļi apmetās. vienīgie, kas nenokārto. Šo mīklu gatavo nevis uz kefīra, bet uz biezpiena bāzes.

dalieties ar biezpiena mīklas recepti)

1 pilna glāze biezpiena. apmēram 5 tases cukura. 5 olas. sakult olas ar mikseri, ja pildījums ir sāļš, tad ir mazāk cukura. pievieno apmēram 5 kg miltu un 1 tējk. soda. mīciet mīklu. ledusskapī uz 30 minūtēm maisā. dabūt un veidot pelmeņus. tvaicē pat 30 minūtes. .. šī ir recepte. bet tas drīzāk ir kā saldie pelmeņi. kaut arī visu vari pielāgot pats. tie izrādās kā kaut kādi pīrāgi. Nu, jūs pats sapratīsit.

un mani pelmeņi pārim nosēžas pēc tam, kad viņi ir izņēmuši tvaiku.

Pareizi tvaicēti pelmeņi pēc izņemšanas no tvaika nenosēžas.
Ja viņi nokārtojas, tam ir vairāki iemesli. Vai nu mīkla nav pareiza, vai arī nepietiekami vai pārcepta. Vai arī mīklu plāni izrullē.

tvaicē pat 30 minūtes. ..

Kāpēc tik daudz? Šī ir tā pati mīkla, kuras pamatā ir kefīrs (jogurts), tikai pievienojot biezpienu, kas pelmeņiem piešķir sulīgāku un maigāku struktūru.

tie izrādās kā kaut kādi pīrāgi. Nu, jūs pats sapratīsit.

Ja mīkla tiek izspiesta ar glāzi, tad jā, bet, ja ar glāzi, tad tas izrādīsies pienācīgs klimpas.

tu nesaprati. izrādās pīrāgi. tas ir ārpus lieluma. un mīkla ir kā pīrāgi. nu tā. nav tik pārliecināts. Es nedomāju izmēru. un 30 minūtes nav mana vēlme. tā teikts receptē. iespējams, pateicoties tam, ka olu ir daudz. kaut kas līdzīgs tvaicētam biskvītam. bet es nevaru izskaidrot. tas ir jādara, un jūs pats redzēsiet, kā tas izrādās. un tas, ka uz kefīra es samierinos jūsu aprakstīto iemeslu dēļ. ES tev piekrītu. un es zinu šos iemeslus. un es to vienmēr ņemu vērā. bet tomēr norēķināties ((((

Nesen es saņēmu dubultu katlu. Es nolēmu iepriecināt ar pelmeņiem. Es lasīju, ka dubultā katlā var daudz pagatavot. tāpēc es ieliku 3 līmeņus. Kamēr vārījās pirmais klimpu līmenis, augšējie apsēdās un sacietēja ... Kas par vainu? Es domāju, ka mums joprojām ir jāgatavo viens līmenis vienā reizē, jo tvaiks nesasniedz vajadzīgo tilpumu līdz augšējam līmenim un pelmeņi ir pārklāti.
Izgatavots uz kefīra. Es kādreiz tos darīju parastā katliņā pārim - viss izdevās ...

Tātad šādus pelmeņus var pagatavot apvalka plītī?