Šokolādes pudiņš

[Šokolādes pudiņš]

Šokolādes pudiņš

Kategorija: Tvaikonis
Sastāvdaļas:
Šokolāde bez pildījuma 64% 100 grami
Mīkstais sviests 50 grami
Cukura pulveris 85 gr
Kviešu milti (izsijāt) 25 gr
Olu 3 gab

Gatavošanas metode

Grāmatā manam tvaikonim ir arī šokolādes pudiņa recepte.
1) Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos un izkausējiet dubultā katlā 10 minūtes. Tad šokolādei pievieno sviestu. Maisa līdz viendabīgai masai. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem.

2) Olu baltumus sakuļ līdz stingrībai. Citā traukā sakuļ olu dzeltenumus un cukuru, līdz iegūst gaiši biezu masu. Šajā masā uzmanīgi pievienojiet sakultos olu baltumus, tad šokolādes maisījumu un visbeidzot miltus. Sadaliet mīklu četrās atsevišķi iesviestās 150 ml formās. Katru pārklāj ar pergamenta gabalu un ievieto lielā tvaicēšanas traukā.

3) Cepiet dubultā katlā 30-35 minūtes.

Pārbaudiet, vai pudiņš ir izdarīts, ar koka zobu bakstāmo izbāžot vidu. Ja zobu bakstāmais paliek sauss, pudiņš ir gatavs. Atdaliet pudiņu no veidnes sāniem, pagrieziet to otrādi un pasniedziet.
Tādā veidoju veidni. Izrādījās kā attēlā.

Kopējais gatavošanas laiks ir aptuveni
30-35 minūtes.