Gaļa Maskavas gaumē

Gaļa Maskavas gaumē

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Teļa gaļa	500gr.
Sīpolu sīpoli	2 gab
Burkāns	2 gab
Olīvju eļļa	3 ēd.k. l.
Etiķis
Sāls pipari

Gatavošanas metode

• Šķiņķa vietā es paņēmu 500 g cūkgaļas plecu, lai gan klasisko vārīto cūkgaļu gatavo no šķiņķa. Bet sanāca garšīgi, nekas cits neatlika, visu apēda. Ja jūs gatavojat vārītu cūkgaļu saskaņā ar šo recepti, tad labāk ir ņemt lielu cūkgaļas šķiņķa gabalu attiecīgi līdz 2,5 kg, palielinot sastāvdaļas un gatavošanas laiku. Nelielu gabalu līdz 1 kg labāk sautēt ar alu.
• Es nezinu, ko var iegūt no teļa gaļas saskaņā ar šo recepti, jo vārītu cūkgaļu gatavo no cūkgaļas. Alus vai kvass pārspēj cūkgaļas smaržu un garšu, un vārītā cūkgaļa kļūst ļoti maiga. Teļa gaļa pati par sevi ir maiga, un tās pagatavošana prasa mazāk laika. Teļa gaļai man ir vēl viena recepte, kas arī ir garšīga. Tikai es to negatavoju "Meistara Pilafā". Bet es domāju, ka tur tas izdosies bez problēmām, jo ​​recepte ir vienkārša. Šī ir marinēta gaļa, kas cepta katru otro dienu.
• Izgrieziet no celulozes, ja iespējams, kārtīgas šinas. Viegli sakuļ pa šķiedrām, pievieno nedaudz sāls un piparus. Notīriet un sasmalciniet sīpolus un burkānus. Salieciet emaljas traukā, gaļu ar dārzeņiem starpslāņojot un katru slāni apkaisa ar etiķi un eļļu. Zem un virs jābūt dārzeņiem. Aizveriet vāku un ievietojiet ledusskapī 24 stundas.
• Gatavo marinēto gaļu ar dārzeņiem apcep "Master Pilaf".
• Es cepu šo gaļu 5-8 minūtes parastajā platajā pannā. Es domāju, ka \ "Master-pilaf \" tas prasīs pusi laika.
• Attiecībā uz kvasa aizstāšanu ar alu. Kvass ir nedaudz salds, tāpēc mēs nepievienojam burkānus, kas dod saldumu. Ja mēs izmantojam alu, tad mēs pievienojam burkānus.

Līdzīgas receptes

Maķedonijas gaļa (Omela)

Haidarābādas gaļa (Dzeguze 1054) (Omela)

Austrumu gaļa multivarkā (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

[Yana]

Yana, Es to visu pierakstīju labticīgi, paldies! Es devos to izdomāt!

[Administrators]

Administrators, Novēlu tev veiksmi!