Madras karija vistas gaļa

Madras karija vistas gaļa

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cālis	1 dators.
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Ķiploki	2 šķēles
Cepamā eļļa	3 ēd.k. l.
Garšvielas	1 ēd.k. l. ar slaidu
Ūdens vai buljons
Sāls
Citronu sula
Tomātu pasta (pēc izvēles)	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• "Master Pilaf" ielej eļļu, sākumā ieslēdziet "Grauzdēšana". Ielieciet smalki sagrieztu sīpolu un sasmalcinātus ķiplokus, pēc 2-3 minūtēm pievienojiet 1 ēdamkarote. l. pulveris \ "Karijs \", pārslēdziet regulatoru uz \ "sautējums \" un vāriet šo maisījumu 3-4 minūtes. Sagatavoto vistu, kas sagriezta porcijās, ielieciet katliņā, labi samaisiet ar garšvielām un vāriet zem vāka 30-40 minūtes.
• Ja šķidrums ir stipri novārījies, pievienojiet ūdeni vai buljonu. Ja vēlaties, sautēšanas laikā pievienojiet tomātu pastu. Pagaršo ar sāli un citrona sulu.

Līdzīgas receptes

Smaržīga vistas gaļa ar dārzeņiem Brand 35128 Airfryer (Ksyushk @ -Plushk @)

Vistas cepta multivarkā Bork U800 (kil)

Medus garozas vistas gaļa ar raudeni Stadler formā (V-tina)

Yana noteikti izmēģinās to ļoti garšīgi. Es gribu izmēģināt vistas gaļu alā, parasti to daru krāsnī keramikas kastrolis, bet es domāju, ka tam vajadzētu labi darboties arī katlā.

Pievērsiet uzmanību kāju fotoattēlam. Cik liels ir katls, ka visi četri gabali brīvi iederas un nelīp viens pie otra. Sakarā ar to tie tiek cepti vienmērīgāk, neplīst un ir ērti strādāt ar karoti vai dakšiņu.

Es gribu izmēģināt pankūkas cepšanu katlā.

Yana, vai gatavošanas procesā ir nepieciešams periodiski pagriezt šo brīnišķīgo vistu? Un tomēr - vai tas nav broileris, bet tikai vistas gaļa? Vai mazos cāļus pārdod veikalos? (Es atvainojos par pēdējo jautājumu - tas var šķist stulbi, bet es esmu kulinārijas "amatieris", nevis profesionālis ...).

Mazie ērgļu cāļi tiek pārdoti veikalā, taču tie ir reti sastopami, galvenokārt milzīgi broileri. Būtībā tirgū es tur saņemu atdzesētas uzkodas tabakai.

[tanya1962,]

Mazie ērgļu cāļi tiek pārdoti veikalā, taču tie ir reti sastopami, galvenokārt milzīgi broileri. Būtībā tirgū es tur saņemu atdzesētas uzkodas tabakai.

tanya1962, liels paldies par info! Patiešām, veikalos ir "milzīgi" broileri (tāpēc es uzdevu šo jautājumu) - es tos cepu uz iesma mikroviļņu krāsnī ar grilu un konvekciju, bet es gribu kaut ko jaunu ...

Pastāsti man, lūdzu, lūdzu - tirgū šīs vistas pārdod nevis privātīpašnieki (vecmāmiņa ar pāris vistām), bet gan no ražotāja paplātēm - cik es saprotu? Un vismaz aptuveni - optimālais šī dzīvnieka svars? Un tad es "moku" broilerus krāsnī un 1 kg 800 gramus

Paldies jau iepriekš.

"Pastāsti man, lūdzu, vairāk - lūdzu, tirgū šīs vistas nepārdod privātie īpašnieki (vecmāmiņa ar pāris cāļiem Winking), bet gan no ražotāja paplātēm - tā es saprotu? Un vismaz aptuveni - šī dzīvnieka optimālais svars ? Un tad es "moku" broilerus krāsnī un 1 kg 800 gramus "

Es atbildēšu.

Es nepērku vistas un vistas, bet gan mājas "vistas" tirgū no pārdevējiem gaļas rindā (piemēram, Butyrsky), kuru svars nepārsniedz 0,5 kg, un kuras pārdod nevis pēc svara, bet ar stingrām izmaksām pa 150 rubļiem katrā. Tādas vistas arī nopirku Rīgas tirgū, arī ar stabilu cenu. Viņi cepas ļoti ātri, tas ir jauns. Divas no tām tiks iekļautas Skolotājā.

Administrator, liels paldies par detalizēto atbildi!

[Pūce]

Yana, vai gatavošanas procesā ir nepieciešams periodiski pagriezt šo brīnišķīgo vistu?

Pūce, mūsu meitenes jau ir atbildējušas, kur var nopirkt vistu.Un es atbildēšu uz jautājumu par ēdiena gatavošanu.
Saskaņā ar recepti vistas gabali netiek cepti, bet uzreiz sautēti garšvielās un viņu pašu sulā. Nepārvērt. Darīju kā norādīts, bet pāris reizes sautējot kājas apgriezu, jo tās ir lielas. Ja gabali ir mazi, tad es domāju, ka tos nevar apgriezt. Un tomēr man šķiet, ka sākumā jums vēl ir nedaudz jāuzcep šie gabaliņi un pēc tam jāvāra. Tāpēc, iespējams, būs skaistāk. Recepte man ir jauna, tāpēc nākotnē to ņemšu vērā.

Liels paldies, Yana! Tagad es esmu pilnīgi pamatots teorētiski, atliek tikai "īstenot projektu" praksē: atrast vistu un pagatavot to. Šī vista pēc jūsu receptes man šķita ļoti ēstgriboša

Kamēr es gaidīju atbildi par rīsiem "Master Pilaf" (negaidīju), es sagatavoju vistu karija mērcē (recepte no Yana šī pavediena 12. lpp.).

Jā-ah ... Tas ir garšīgi eksotiskā veidā (lai gan vistas ir mājas).

[Yana]

Yana, paldies par atsauci, ir daudz interesantu lietu, es mācos ...
Es pagatavoju vistas stilbus ar kariju, tas izrādījās ļoti garšīgs:

Mani ēdāji lika izgatavot tādas pašas veselas kājas. Vai jūs būtu redzējis pārdevēja seju, kad es lūdzu divas labās un divas kreisās kājas. Es nolēmu, ka tas ir ērtāk Meistarē ...

[Viki]

Viki, tas izrādījās ļoti ēstgribu!

Yana, paldies par atsauci, ir daudz interesantu lietu, es mācos ...
Es pagatavoju vistas stilbus ar kariju, tas sanāca ļoti garšīgs.
Mani ēdāji lika izgatavot tādas pašas veselas kājas. Vai jūs būtu redzējis pārdevēja seju, kad es lūdzu divas labās un divas kreisās kājas. Es nolēmu, ka tas ir ērtāk Meistarē ...

Bet patiesībā ērtāk tos sakārtot kastrolī Master-plovs.