Baklažāns sēnēm (tradicionāls Kubanas ēdiens)

Baklažāns sēnēm (tradicionāls Kubanas ēdiens)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Baklažāns	1 kg.
paprikas	300.g.pmē
Priekšgala	1 dators.
Ķiploki	1 dators.
Saulespuķu eļļa	150gr.

Gatavošanas metode

• Pielāgots Master-Plov.
• 1) Baklažānus sagriež vidējos kubiņos, sāli un atstāj stundu neoksidējošā traukā (var izmantot divas)
• 2) Piparus un sīpolu sagriež gredzenos. Mēs iesakām cepšanas režīmu karstā eļļā, lai eļļa iesildītos; sākumā ielieciet piparus un sīpolu pēc zelta garozas parādīšanās, noņemiet ar karoti ar caurumiem. Šajā eļļā apcep baklažānus, sadalot tos divās vai trīs daļās, pēc tam, kad ir izspiedis rūgto sulu.
• 3) Dziļā salātu bļodā kārtās izklājiet jau sagrozītos baklažānus, apkaisa tos ar ceptu papriku + sīpoliem, smalki sagrieztu ķiploku un pētersīļu slāni. Visu apkaisa ar citronu sulu (personīgi man nav nekā pret etiķi)

Līdzīgas receptes

Baklažānu sautējums Taškentas stilā multivarkas spiediena katlā (MariV)

Cepti baklažāni ar tomātiem un sieru (grila gāze). (Elena Sandu)

Baklažāni, kas pildīti mikroviļņu krāsnī (gaisma)

Kur sēnes

NEVEICIET MANUS FOTOGRĀFIJAS. Nepatikšanas?

Arī fotoattēlā sēnes nav redzamas - kā receptē. Sēnes tikai nosaukumā

:) Saša, un jūs mēģināt pagatavot, šis ēdiens jums neaizstās sēnes, bet tas priecēs jūs ar savu garšīgo garšu !!! Es ļoti iesaku!

[Anžela]

Anžela

Jā, es neesmu pret baklažāniem sēņu vietā, it īpaši tāpēc, ka to kaloriju saturs ir vairāk nekā trīs reizes mazāks. Tiesa, es negatavoju sviestu, kas cepts lielā daudzumā, ne vairāk kā tējkaroti teflona pannā - vai ar to pietiek? Sēnes bija nosaukumā - tāpēc mani interesē

[to kaloriju saturs ir vairāk nekā trīs reizes mazāks]

Jā, es neesmu pret baklažāniem sēņu vietā, it īpaši to kaloriju saturs ir vairāk nekā trīs reizes mazāks.

Aleksandra, teikt, ka esmu pārsteigts, nozīmē neko neteikt ... Es vienmēr esmu uzskatījis sēnes par vienu no zemākās kaloritātes ēdieniem ... ja ticat tabulām, sēņu kaloriju saturs svārstās no 15 līdz 27 kcal. uz 100 gr., un baklažānos tas šķiet 25 kcal. uz 100 gr.