Augļu pīrāgs ar Streusel

[Leikijs]

Augļu pīrāgs ar Streusel

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
veidnei Ø 26 cm
mīklu:
Milti	150 g
Cepamais pulveris	1 tēja karoti
Cukurs	100 g
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Sāls	šķipsnu
Sviests (margarīns) istabas temperatūrā	100 g
Olu	1 dators
striusel:
Cukurs	100 g
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Sviests (margarīns) istabas temperatūrā	100 g
Milti	150 g
pildījums:
Svaigi vai saldēti ķirši	1 kg
Kartupeļu ciete	40 g
Cukurs	garša

Gatavošanas metode

• Maisojiet miltus ar cepamo pulveri. Mīciet mīkstu mīklu, aptiniet ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes. Jūs varat mīcīt ar mikseri (mīklas stiprinājumi) vai virtuves kombainā, bet ne ar nažiem (!!!).
• Sajauciet visus strusela komponentus, līdz tiek iegūts vēlamais drupatas lielums. Tas ir ļoti ērti to izdarīt kombinācijā ar nažiem.
• Atkausē sasaldētos ķiršus. Ķiršus pārkaisa ar cukuru pēc garšas (līdz 100 g), ielieciet kastroli un uzvāra. Ķiršus ievieto caurdurī, kas ievietots katliņā, lai iztukšotu sulu. Izmēriet 250 ml sulas. Ja sulas ir maz, pievienojiet sulu vai ūdeni. Cietes atšķaida 4 ēdamkarotēs sulas (no kopējās). Atlikušo sulu uzvāra, nepārtraukti maisot, ielej atšķaidīto cieti un, turpinot maisīt, vāra, līdz tā sabiezē. Ielieciet ķiršus želejā, samaisiet un atkal uzvāra.
• Ar mitrām rokām divas trešdaļas mīklas izklāj uz cepamā papīra.
• Es to dodu uz galda un pēc tam ievietoju papīru ar mīklu veidnē.
• 
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° (konvekcija 180 °). Sasmalciniet mīklu ar dakšiņu un cepiet 10-12 minūtes.
• 
• Atlikušo mīklas trešdaļu (140 g) izrullē ar desām un izveido 2,5 cm augstu malu.
• 
• Mēs izkaisām pildījumu un apkaisa ar streusel. Mēs īpaši uzmanīgi pārklājam malas ar streusel.
• 
• Mēs atgriežamies cepeškrāsnī un cepam vēl 40 minūtes tajā pašā temperatūrā.Ļaujiet kūkai 15 minūtes atdzist formā un tikai pēc tam noņemiet to.
• Maz mīklas, daudz pildījuma, ļoti garšīgi! Nākamais solis ir tas pats pīrāgs ar āboliem.
• 
• Man pildījumā ir pilns sortiments - es no saldētavas izņēmu visus pārpalikumus. Plūme, meža ogas + kompota ķirsis. Es vispār nepievienoju cukuru.

Piezīme

Recepte no doktora Oetkera grāmatas "Cepšanas prieks!"
ar izmaiņām no Leikijs.

Kūku sen neesmu cepusi ar tādu prieku! Fakts ir tāds, ka mūsu dārgā Lika negaidīja, kamēr es uzcepšu pīrāgu un izlikšu recepti, bet lūdza mani diktēt recepti Skype, un pēc pāris stundām viņa jau malkoja želeju. Izrādās, ka tieši šajā receptē iezagās kļūda - ar cieti acīmredzami nepietika. Pateicoties Likai, es saņēmu pilnu prieku no kūkas!
Tātad, uz veselību Leikijs!

Streusel - (vācu Streusel, no streuen - apkaisa, apkaisa ar drupačām, apkaisa) - pārkaisa neapstrādātu mīklas drupu veidā

Līdzīgas receptes

Plūmju pīrāgs (DonnaRosa)

Džeimija Olivera plūmju pīrāgs (Gasha)

Pīrāgs "Plūmes zem krējuma pildījuma" (galchonok)

Šeit viņš ir mans izskatīgais



Pildījums var izrādīties nedaudz šķidrs, bet pīrāgs ir Ooooooooo garšīgs

Atliek gaidīt vēl pāris nedēļas, kamēr rabarberi izlīst dārzā, un es noteikti atkal pagatavošu šo gardo pīrāgu ar rabarberiem.

[Stērns]

Stērns, tikko uz vietas nogalināta izgriezta fotogrāfija.
Visas jūsu pārbaudītās receptes ir garšīgas

[Stērns]

Es skrienu ar ziņojumu un lielu paldies. Tas izrādījās lieliski. Smarža no krāsns bija tāda, ka mans vīrs, pārnākot mājās no kāpnēm, teica, ka gandrīz pie durvīm noslāpēja siekalas. Es visvairāk mīlu Vīnes cepumus visā pasaulē, un tagad es sapratu, ka šis pīrāgs ir viens liels Vīnes grozs.
Lūk, mana kūka.



Negaidīju, kamēr tas atdziest, sagriez to, nedaudz pilēja (iekšā neatdzisa)



Mani novērojumi (varbūt kāds noderēs) manā krāsnī konvekcijas temperatūrā 180 grādi. augšdaļa (shtroizel) pienācīgi izžuva. Kraukšķīgums izrādījās vai nu mazāks par grādiem, vai arī mazāks laiks cepšanai. Apakšdaļa ir pārsteidzoša - maiga, pūkaina.Man ir melleņu-brūkleņu pildījums, ieliku 45 gramus cietes. Kisel patiešām neizdevās, un ogas bija jāmet skrējienā.Bet pildījums True nepaspēja piepildīt cukuru, bet tas bija nepieciešams. Vīrs gandrīz norija mēli. Ļoti garšīgi, neskatoties uz pirmo pieredzi.
Stērns , vēlreiz paldies par recepti.Pirmais jautājums man palika nesaprotams, nez kāpēc manam pīrāga vidum izkrita, kad sāka atdzist. Vai nezināt, ar ko tas saistīts?

[Silēna]

Silēna, veselībai!
Kūka ir skaista!

Ogas ir sulīgākas nekā ķirši. Cepšanas laikā uzvārījās sula pildījumā, un tāpēc tā virsotne nokrita.

Beidzot tiku pie šīs receptes, ķirši jau labu laiku gaida saldētavā.
Es mīlu ļoti ogu pīrāgus, un jo īpaši ķiršu. Paldies, Stern, par vēl vienu lielisku recepti.
Iznāca ļoti garšīgi, un saldās kraukšķīgās mīklas un sulīgi skābā pildījuma kombinācija ir KAUT KAS
Man ļoti patika pildījums, tas nemaz neplūst, man šķiet, ka reizēm to var iebāzt kārtainās mīklas izstrādājumos
Un es arī gribu mēģināt pagatavot šo pīrāgu ar mellenēm, vai jūs domājat, ka cieti vajag palielināt, vai tas ir pilnīgi šķidrs ??

ĻOTI garšīgs pīrāgs, un tas tiek darīts vienkārši, kad es izlasīju recepti, es domāju, ka to ir grūtāk izdarīt.
Ogu pīrāgu mīļotājiem ieteicams

[lučok]

lučok , Tavai veselībai!

Ja gatavojat melleņu pīrāgu, mēģiniet pievienot vēl vienu karoti cietes. Vai arī pirms pildījuma pievienošanas mīklu apkaisa ar mannu.

Ziņoju - izdarīju ar mellenēm, atstāju recepti tādu, kāda tā ir, bet paņēmu 700g ogu.
Pildījums sanāca ļoti labi. labi turas uz griezuma un ļoti garšīgi
Recepti pierakstīju parastajās, noteikti darīšu vairāk

Sasalušie ķirši ir beigušies, svaigi vēl nav sākušies, bet rabarberi ir vislabākajā stāvoklī.



Es sagatavoju pildījumu "no acīm" un uz augšu pievienoju banānu. Tas ir tik ļoooooti garšīgi

Kopumā jebkurš skābs pildījums ir ļoti draudzīgs ar šo pīrāgu.

Un kāpēc malas tiek ceptas vēlāk? Tūlīt monolīts nav iespējams?

Jūs nevarat! Dedzini!

Stern, saldētavā atradās tikai saldētas avenes. Vai es varu to izmantot šajā pīrāgā? Ja jā, vai jūs ieteiktu veikt izmaiņas "pamata receptē"? Paldies.

[l.olegovna]

l.olegovna, Es nezinu, kā izturēsies atkausētās avenes. Neatkarīgi no tā, kā tas pārvēršas par "želeju". Bet, ja esat pārliecināts par avenēm, tad nekādas izmaiņas.

Serne, tev taisnība - avenes pārvērtās želejā.
Ciete pievienoja apmēram 60 gr. Pat cepšanas laikā želeja sāka vārīties un noņēma struselu. Pildījums sāka izplūst. Viņa izslēdza krāsni. Gaidīšu, līdz tas pilnībā atdzisīs.

Jebkurš auglis sagriezts 8-10 gabaliņos. Es personīgi esmu kopā izmantojis skābos ābolus, plūmes un persikus.
Cepšanas lapu viegli ieeļļojiet ar sviestu, izklājiet sasmalcinātus gabaliņus. Apkaisīt pa virsu: mūsuprāt - drupatas, vācu valodā - streusel, angļu valodā - drupināt:
175 g sviests
150 gr. brūnais cukurs
200 gr. milti.
Mēs visus komponentus izmetam vienā traukā un sākam ar pirkstiem sasmalcināt drupās.
Apkaisa augļus ar šo drupatu, cep tos pie 180g. apmēram 20 minūtes.
Pasniedz ar krējumu vai putukrējumu.

Diemžēl vēl nav fotoattēla

[Ābolu pīrāgs ar Streusel]

Bija atvaļinājumā Vācijā, - atnesa šī pīrāga recepti ...

Ābolu pīrāgs ar Streusel



Ļoti ātri un ļoti garšīgi, izmēģini! ..

[Ātrais plūmju pīrāgs]

Tā kā tas tā ir, es savu kūku neuzrādīšu kā atsevišķu tēmu, jo atšķirības ir nenozīmīgas, turklāt recepte ir vācu valodā no doktora Otčera grāmatas "Cepšana sagādā prieku!"

Ātrais plūmju pīrāgs

veidnei Ø 26 cm

pildījums

800 gr plūmes

Žāvē plūmes, sagriež gareniski un izņem sēklas

mīklu

125 gr miltu + 1 tējk. cepamais pulveris
125 g cukura
1 maiss vaniļas cukura
pus citrona miziņa (man ir gatava 1 soma)
125 gr mīksta sviesta vai margarīna
2 olas

Miltus sajauciet ar cepamo pulveri, pievienojiet pārējās sastāvdaļas un 2 minūtes sakuliet ar mikseri.
Mīklu liek traukā, kas izklāts ar cepamo papīru, un izlīdzina. Mīkla ir kā krēms.

Uz mīklas ar "flīzēm" ielieciet sagatavotas plūmes.

striusel

150 gr miltu
100 grami cukura
0,5 tējkarote kanēļa
100 g mīksta sviesta

Miltus sajauciet ar cukuru un kanēli, pievienojiet sviestu un apstrādājiet ar maisītāju vēlamajā izmērā.

Plūmes pārkaisa ar streusel (īpaši uzmanīgi pārklāj malas).

Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī T 180 ° (konvekcija 160 ° bez iepriekšējas sildīšanas) 50 minūtes.
Pasniedz ar putukrējumu.

[Stērns]

Stērns Vakar es gatavoju "Ātro plūmju pīrāgu" ... Nebija notekas, tika izmantoti āboli ... Nu, viss, ko es šorīt atradu, Stelochka, paldies par recepti ir ļoti garšīgi, bet es uzleju mazāk cukura streusel nākamreiz, pēc manas gaumes. Un es noteikti to darīšu ar plūmēm

, vēl viens milzīgs paldies !!! Es atvedu no Krimas plūmi, jau to izžāvēju un vārīju ievārījumu ... un šeit recepte ir tieši tā

Stella, liels paldies par pīrāgu! Man ļoti, ļoti patika! Skābās plūmes apvienojumā ar saldo streusel! Mmmmm! Tas ir lieliski garšīgi! Tiesa, manai mazajai tas ir nedaudz skābs, bet viņai ir salds zobs. Un man visvairāk tas! Un mīkla ir garšīga. Vispār - viens prieks!

Un man ir ābolu pīrāgs ar Streusel .... Garšīgi .... Paldies par recepti

Stern, paldies par ātru plūmju pīrāgu! Man atklāšana bija "streusel"
Garšīgs pīrāgs
lai gan man tas bija plankumains

[Stērns]

Stērns,: girl_love: superfood recepte! Šodien, 8. martā, mēs ar savām meitām to paveicām. Smarža ir lieliska. Tagad mēs gaidām draudzenes, lai ņemtu paraugu! Priecīgu 8. martu!

[Stērns]

StērnsPaldies par ātru un ērtu plūmju kūku! Apakšdaļa ir mīksta, maiga, skāba plūme (vietēja), augšdaļa ir kraukšķīga. Ļoti harmoniska garša. Varbūt tāpēc, ka viņa neatkāpās no receptes (ir tāds ieradums)

Man nebija laika to likt uz trauka, gabals jau ir pazudis

[nakapustina]

nakapustina, veselībai un paldies par ziņojumu!