Pārāk augsta maize

Es sāku gatavot burkānu maizi, nepievēršot pienācīgu uzmanību tam, ka visi foruma dalībnieki, kas to gatavoja, vienbalsīgi teica, ka maize ir ĻOTI augsta. Nu, šeit viņš uzkāpa pie paša vāka, pieklauvēja pie tā un sabojāja jumtu
Kamēr viņš uzkāpa augšā, es turpināju domāt - ko darīt?
Un patiesībā jautājums palika. Ko darīt, ja maize paceļas un draud atpūsties pret maizes automāta vāku?

Nav ko darīt
Ja otrajā pārbaudē atņemsiet mīklas gabalu, tas nokritīs un neatgūsies.

Vēl viena iespēja ir izpētīt produktu īpašības un paredzēt iespējamās sekas. Samazināt produkta grāmatzīmi.
Klausieties receptes autora padomu - ja jūs teicāt, ka maize ir augsta, jums tas jāņem vērā

Vēl viena iespēja - ja mīkla paceļas ļoti augstu kā jūsējā, steidzami izņemiet spaini no x \ n un pārvietojiet to uz cepeškrāsni 180 * C temperatūrā un cepiet, līdz tā kļūst mīksta.
Lai nodrošinātu spaiņa drošību, to var ietīt folijā, tikai uzmanīgi, lai mīkla nesakrata - tā var nokrist

Liels paldies par padomu - šī ir mana otrā maize, man piedod. Pirmais padarīja jūsu itālieti, pēc Cepšanas rokasgrāmatas izlasīšanas tā sanāca brīnišķīga! Un ar šo - es tikko lasīju par savu maizes ražotāju šeit un nolēmu, ka man ir tieši viņam piemērots spainis, augsts

Patiesībā šeit ir manas pārlieku lielās domas rezultāts

e-kat
un man patika jūsu maize, tā izskatās kā makaroni ... un krāteris uz jumta. Nesen es cepu kūku, un tā, tāpat kā jūsu maize, sāka bēgt. Nav iespējams to nenoņemt un pārkārtot citā vietā, tas jau ir krāsnī. : - \ Šādās situācijās ir tikai viena izeja. Un administratoram ir tūkstoš reižu taisnība noņemt nedaudz papildu. Es paņēmu no sava pīrāga ar karoti ...

Paldies par komplimentu manam atomu sprādzienam, bet tas ir neticami garšīgs. Tagad, protams, es samazināšu produktu skaitu (ja tikai pareizi aprēķināt, es devos pētīt literatūru).
Diemžēl joprojām esmu kulinārijas speciāliste, lai redzētu, cik, kā un kur to iegūt ...

Palīdziet! Es lasīju jūsu jautājumus un atbildes, bet nekas nerit. Es cepu sīpolu un sieru, man tas nekad nav bijis, sastāvdaļu daudzums vienmēr ir vienāds, milti ir vienādi, un tagad tas cenšas izlēkt no spaiņa, ja ne kokvilnas vāka svars, tas būtu izleca ārā.

Palīdziet! Es lasīju jūsu jautājumus un atbildes, bet nekas nerit. Es cepu sīpolu un sieru, man tas nekad nav bijis, sastāvdaļu daudzums vienmēr ir vienāds, milti ir vienādi, un tagad tas cenšas izlēkt no spaiņa, ja ne kokvilnas vāka svars, tas būtu izleca ārā.

Nu, sastāvdaļas visu laiku nevar būt vienādas
Jūs nedodat maizes recepti, lai varētu tās novērtēt.
Ja mīkla paaugstinās augstu, samaziniet rauga daudzumu, pievienojiet vairāk miltu, lai mīkla būtu blīvāka, un tā tālāk.
Pārbaudiet mīklas temperatūru x / krāsnī, ja tā ir augstāka par normu, un ārā tagad ir silts - tas arī varētu ietekmēt strauju rauga pieaugumu.