Džeimija Olivera pamata maizes recepte

Džeimija Olivera pamata maizes recepte

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ja sajauc ar rokām saskaņā ar oriģinālo recepti, proporcijas ir:
Milti	1 kg
Svaigs raugs	30 g
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sāls	1 ēd.k. l.
Ūdens	625 ml
Maizes gatavotājam ir piemērota puse porcijas, ko Cubic man laipni palīdzēja aprēķināt:
Milti	500 g
Svaigs raugs	15 g
Cukurs	1 ēd.k. l.
Sāls	0,5 ēd.k. l.
Ūdens	300 ml

Gatavošanas metode

• Džeimijs Olivers neizmanto maizes gatavotāju, viņš mīca mīklu ar rokām, tāpat kā mūsu vecmāmiņas - kalnā padziļina miltus, pievieno raugu, nedaudz ūdens, sāli, cukuru.
• Kā redzat, šajā receptē nav eļļas, taču mīkla no tā necieta, tā pieauga labi, un ar to bija ļoti viegli strādāt.

Piezīme

Es to atkal gatavoju rullītim pēc Džeimija Olivera receptes (maizīte ar šķiņķi, sieru, olu un baziliku).
Šeit ir paša ruļļa recepte: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46768.0

Olgas foto no Voroņežas

Un kādā režīmā to darīt HP Panasonic? Pamata?

anneta21, Vai jūs vienkārši gatavojat mīklu vai tūlīt no tā cepat maizi?
jebkurā gadījumā viss ir pamata

anneta21, Vai jūs vienkārši gatavojat mīklu vai tūlīt no tā cepat maizi?
jebkurā gadījumā viss ir pamata

Un uzreiz cep maizi.

[anneta21]

anneta21, nu, kā maize sanāca?

[no kviešu un rudzu miltu maisījuma ar ceptu pienu]

Jā, paldies!
Bet manējais labāk patika otram -
no kviešu un rudzu miltu maisījuma ar ceptu pienu... Rīt es to cepšu trešo reizi.

Gatavota maize pēc receptes
Ir vērts saaukstēties. Es to izdarīju uz sūkalām un pirmo reizi uz dzīvā rauga. Es jūtu, ka smarža ir atšķirīga.

[DJ]

DJ , jā, uz dzīvā rauga ir pavisam cita lieta. Tagad es vienmēr gatavoju maizi tikai viņiem! pēc testa pasaki, kā tev ir maize

Paldies par recepti !!!

[Olga no Voroņežas]

Olga no Voroņežas, Tavai veselībai! Cik skaists vīrietis tu esi izrādījies!

Lūdzu, pastāstiet man savas galvenās receptes aprakstu, lai es zinātu, kura no tām būs ar mani.

[14anna08]

Šeit receptes autors saka, ka viss tiek darīts BASIC (galvenais) režīmā x / plīts

anneta21, Vai jūs vienkārši gatavojat mīklu vai tūlīt no tā cepat maizi?
jebkurā gadījumā viss ir pamata

14anna08, ievadiet savā profilā plīts MODELI, tā mērkrūzes tilpumu un dzīvesvietu - jums tiks sniegta būtiska palīdzība ātrāk un pareizi

[DJ]

DJ , jā, uz dzīvā rauga ir pavisam cita lieta. Tagad es vienmēr gatavoju maizi tikai viņiem! pēc testa pasaki, kā tev ir maize

Vai varat, lūdzu, pastāstīt, kā lietot dzīvo raugu, ja mīcīšanai un cepšanai izmantojat TIKAI maizes automātu? vai tas ir iespējams

[druzh]

druzh varbūt, protams. Uz 100 gramiem miltu ņem 2 gramus rauga.