Bišu dzēliena krējuma pīrāgs

[Mīkla:]

Bišu dzēliena krējuma pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
uz cepešpannas 40x30
Mīkla:
Piens	200 ml
Sviests (margarīns)	50 g
Milti	375 g
Cukurs	50 g
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Sāls	šķipsnu
Olu	1 gabals
Svaigs raugs	10 g
VAI sausais raugs	1 tēja karoti
Pārklājums:
Eļļa	200 g
Cukurs	100 g
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Šķidrais krēms (dzeramais)	40 ml
Mīļais	2 ēd.k. l.
Mandeles (ziedlapiņas) vai kokosriekstu pārslas	200 g
Krēms:
Vaniļas pudiņa maisiņš	2 paciņas pa 37 g katrā
Piens	750 ml
Cukurs	100 g
Konjaks (pēc izvēles)	1 ēd.k. l
Sviests	100 g

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Ievietojiet testēšanai paredzētos produktus HP spainī. "Mīklas" režīms - 1 stunda 50 minūtes.
• Pēc programmas beigām cepešpannu izklāj ar cepampapīru, gatavo mīklu izrullē uz cepešpannas, ietauko ar atdzesēto pārklājumu un siltā vietā (30 ° cepeškrāsnī) uzliek korektoru, līdz tas dubultojas. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī T 200 ° (konvekcija 180 °) apmēram 15 minūtes. Nomierinies.
• Pārklājums:
• Es vienkārši viegli (!) Cepu minlalu cepeškrāsnī (tas nav pārāk daudz, kūka sadedzinās vēlāk).
• Katliņā lēnām uzvāra sviestu, medu, krējumu, cukuru, vaniļas cukuru, pievieno mandeles vai kokosriekstu, samaisa, uzvāra, atdzesē. Atdzesēšanas laikā periodiski maisa un pasargā no mājsaimniecības locekļiem - tā ir ārkārtīgi garšīga lieta!
• Krēms:
• Pagatavojiet pudiņu no norādītajiem produktiem saskaņā ar instrukcijām uz maisa.
• Iemaisa sviestu un brendiju karstā pudiņā. Nomierinies. Dzesēšanas laikā laiku pa laikam maisa.
• Atdzesēto kūku sagriež divās daļās, katru daļu horizontāli pārgriež uz pusēm. Eļļojiet divas apakšējās daļas ar krēmu, pārklājiet ar augšējām daļām.
• Es cepu pusi porcijas 26 cm diametra pannā.
• Es samīcīju pilnu mīklas daļu. Gatavo mīklu (pēc pacelšanās) sadalīja uz pusēm un pusi nosūtīja uz saldētavu. Es jums parādīšu, kas rīt iznāks no sasalušās mīklas.
• 
• Nav brīnums, ka šis pīrāgs ir ļoti populārs Vācijā. Garšīgi !!!

Piezīme

Recepte no daktera Ūdra cepšanas prieka!

Kad uzklāt pārklājumu? Pēc atdzišanas? Vai mīklai pirms cepšanas?
Vai attēlā redzamais pīrāgs ir izgatavots no pusi mīklas partijas? Tad gan pārklājums, gan krēms arī jādara ar pusi ātrumu?

Gatavo mīklu izrullē uz cepešpannas, ietauko ar atdzesētu pārklājumu un pierāda siltā vietā (30 ° krāsnī), līdz tā dubultojas.

Pirms rīvēšanas uzklājiet pārklājumu uz velmētās mīklas.

Pusi porcijas uz 26 cm diametra trauka uz pusi pusi visu mīklu, pārklājumu un krējumu.

Atdzesēto kūku sagriež divās daļās, katru daļu horizontāli pārgriež uz pusēm. Eļļojiet divas apakšējās daļas ar krēmu, pārklājiet ar augšējām daļām.

Vai es atkal varu par stulbajiem, kā griezt?

Vai es varu vēlreiz, par stulbajiem, kā samazināt?

Ja jūs cepat pilnu partiju, vispirms vispirms sagrieziet pusi, pēc tam katru gabalu sagrieziet horizontāli. Ja jūs to sagriežat horizontāli uzreiz divos slāņos, augšējo daļu noņemt būs neērti - tas izrādīsies ļoti liels.

Ja cepat pusi porcijas, vienu reizi sagrieziet horizontāli.

Šeit ir otra saldētas pusi mīklas partija.

Izkliedēšana

60 g sviesta
50 g cukura
1 maiss vaniļas cukura
1 tabula. karote medus
2 galds. karotes Ameretto liķiera
70 gr mandeles, sasmalcinātas miltos

Katliņā lēnām uzvāra sviestu, medu, liķieri, cukuru, vaniļas cukuru, pievieno mandeles, samaisa, uzvāra, atdzesē. Laiku pa laikam atdzesējot.

Mīklu izrullē tieši uz cepampapīra, notīra ar siltu smērvielu, atkāpjoties 1-1,5 cm attālumā no malas.



Ielieciet veidnē un iemērciet siltā vietā (30 ° krāsnī), līdz tā dubultojas (tā kā mīkla bija auksta, tai ļāva nostāvēties stundu). Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī T 200 ° (konvekcija 180 °) apmēram 15 minūtes.



Neticama garša!

Stella, lūdzu, pasaki man
Šobrīd gatavoju šo pīrāgu, radās pāris jautājumi - kādai konsistencei jābūt mīklai?
Man pat nav ne miņas no koloboka, bet arī tas nav šķidrs ...
un man izdevās nopirkt tikai šokolādes pudiņu, labi?

Piparkūku vīrietim jābūt nedaudz mīkstākam nekā parasti.
Šokolādes pudiņš derēs, ja būsiet to iegādājies, taču tas nebūtu vēlams.

mmmm .... mnyam .... mmm .. negods ... mnyam .. perst Downing tieši tik garšīgi pīrāgi izstādē
Nu, tas būs jāmaina no nesmēķējoša saldo zobu par smēķējošu rusulu, lai atgūtu sevi formā
pīrāgs ir ļoti garšīgs, es atcerējos meiteni, kura salīdzināja jūsu krēma vēderu ar orgasmu, šis pīrāgs ir LABĀKS par orgasmu un ar šokolādes pudiņu ļoti daudz
Liels paldies par recepti

Es līdz šim cepu pīrāga pamatni, tas sanāca ļoti skaists un gaisīgs! Mīkls ir ļoti pieaudzis - nākamreiz es to izrullēšu vēl plānāk! Vienīgais precizējums - mīklā man vajadzēja vairāk Sokolnicheskaya miltu, nekā norādīts receptē - es pievienoju vēl 3 karotes. Gatavojot gandrīz apēdu pārklājumu. Vakarā es pārklāšu ar krējumu.
Tāpēc paldies par lielisko recepti!

Pirms cepšanas


Pēc cepšanas mīkla pacēlās vēl par 1,5 cm virs formas!


Paldies - jūs visu laiku metat jaunas receptes, kuras uzreiz vēlaties atkārtot un pārsteigt savu mājsaimniecību ar šo!

Un es, un es to izdarīju. Ļoti garšīgs. tikai es neaprēķināju ar veidnes augstumu, un mana pildījums sāka plūst pāri malai (es izveidoju krāsni). Krēma vietā es paņēmu olu krēmu, bez eļļas.

[Sternushka]

Sternushka
Vai jūs domājat, ka ar kaut ko jūs varat aizstāt mandeles (kokosriekstu)? Man nepatīk ne viens, ne otrs ... Un cepu hotzza pīrāgu ... Kāpēc tur ielikt tādu lietu, lai nesabojātu?

[Anastasija, Kosharika]

Anastasija, Kosharika, labu veselību, meitenes!

Sīks, un kas jums patīk? Es domāju, ka jebkurš rieksts iet, piemēram, valrieksti, kas sasmalcināti miltos. Jūs skatāties izplatīšanos no otrās sērijas, tas ir ne mazāk garšīgs, godīgi!

[Sīks]

Sīks, un kas jums patīk?

Sternushka
Gandrīz viss, izņemot riekstus un kokosriekstu pārslas! Patiesībā viņi man ir visēdāji, bet kaut kā ar riekstiem tas neizdevās ... it īpaši, ja pēdējie ir gabali ...

Jūs skatāties izplatīšanos no otrās sērijas, tas ir ne mazāk garšīgs, godīgi!

Hmm ... Tas ir tieši tas, ko es neredzēju ... Es palēnām palieku akls ... Paldies dārgais, es domāju, ka tas būs tāpat!

[Sīks]

Sīks, Es veicu pusi porcijas.
Puse krēma ir nepārprotama.
Ja pārklājums ir no otrās sērijas, jums tas nav nepieciešams pusi samazināt. Ja no galvenās receptes, pusi.

Urra

Stelochka, paldies !!!
P.S. Es vēlāk atteikšos no garšas, vēl neesmu to izmēģinājis, viņi iet uz pašreizējo ...

Tāpēc es staigāju apkārt un apkārt ... Stellochka, kas var aizstāt dzeramo krēmu? ārā līst, nav medību, lai kaut kur dotos

[Suslija]

Suslija
Krējuma vietā izleju 20 ml (uz pusi porcijas) piena, manuprāt, nav atšķirības, īpaši no šāda daudzuma ...
P.S. Krēms ir ledusskapī, bet 20 ml dēļ. viņa neatvēra maisu, krupa nožņauga šoto ...

[Tanjuša]

Tanjuša, un krējuma vietā jūs ielejiet liķieri! Amaretto vai Baileys, ja tādi ir.

Stellaaaaaa !!!!! Cik tas ir garšīgi!
Bija daudz laistīšanas, lai gan es izdarīju pusi devas, es to atstāju nākamajā reizē.
Un man nav mandeļu ziedlapiņu, tāpēc es drupināju valriekstus.
Skaties..

[Stērns]

Stērns
Liels paldies par kūkas recepti. Šī kūka ir jaunums maizes izstrādājumiem.
Ja mans to ēdīs šodien, es to droši atkārtošu rīt.
Pudiņu gatavoju pati no kukurūzas cietes. Tas ir tik garšīgs našķis.
Šī kūka būs biežs viesis uz mūsu galda.

[Stērns]

Stērns , paldies par pīrāgu - garšīgi, garšīgi. Diezgan neparasti.

klājums palika, puse mīklas atrodas saldētavā - rīt atkal izcepšu šo neparasto gardumu.
Nu es to nosaucu par neparastu vācu pīrāgu "Bee sting"
Mans vīrs, kurš nav vācietis, iebāza gabalu mutē ar pilnu muti
-Jāāā, šiem vāciešiem patīk apēst tādu sāļumu kā mums!
(atvainojiet, jūs nevarat izmest vārdus no frāzes, tas varēja būt kulturālāks, bet tas tika teikts no sirds, ar kulinārijas prieka pilnu acīm)

Žēl - es atkal bez bildēm - es nevaru atrast vadu no fotik. Izskatās tieši tāpat kā Susley

PALDIES PUNKTAM !!!!

[rinishek]

rinishek
Mana ģimene novērtēja šo kūku ar jūsu vīra vārdiem.
Rīt es atkārtošos, mēs visi kritām par viņu.

Tātad, tas ir vienkārši šausmīgi .... Es drīz pievienošos Krosh! Kopumā gatavoju ar kokosriekstu pārslām ... Garša ir neticama

Pudiņu paņēma ārsts Oetkers, viņš ir atšķaidīts ar 500 ml piena 1 paciņa, pārējais ir pēc receptes, pudiņš ir taisnība, tikai šokolāde bija mājā.

Īsāk sakot, vājš sirdij rokas šeit nevar niezēt, un tad mute neaizveras

Stērns pastāstiet man, kad mīkla tika mīcīta, lai to turētu HP līdz programmas beigām vai pēc mīcīšanas, lai to izplatītu pārbaudei?

Pēc "mīklas" programmas beigām (mīkla, protams, ietilpst maizes mašīnā), mīkla ir gatava turpmākai lietošanai.

[kleskox35]

Bliiin ... es iegāju Temkā un atcerējos, ka man otrā mīklas daļa bija saldētavā ... man vajag kaut kā "izcept" diegu ...
kleskox35
Wow, cik skaists vīrietis esat iznācis, un cik lieliski domājāt to sagriezt 4 kūkās! Tas ir vēl iespaidīgāk! Arī ar kokosriekstu pārslām ir laba ideja, tikai mani deguns spītīgi pagriežas no viņas, viņi nekur nesaprot viņas klātbūtni un nevēlas saprast ...

[Sīks]

Sīks, dodiet ideju. Pie pašām rokām nesasniedzās. No atlikušās mīklas izrullē šādas ovālas kūkas, piemēram, mēles. Pārklāj tos ar glazūru no otrā sērija, ļaujiet man attālināties un cept. Tava kļūs traka ar prieku!

Stingrs paldies par atbildi, es to arī izdarīju.
Man pa ceļam ir vēl viens jautājums, es to cepu, bet pa vidu pa apli dažās vietās nez kāpēc mīkla izkrita, kāpēc tu vari palīdzēt.

Varbūt šajās vietās ir pārāk daudz pārklājuma.

Arī es tajās vietās, kur bija daudz riekstu, tādas neveiksmes, taisni gandrīz līdz dzelmei.

Vai varbūt izplatīšana jāpielieto pēc pierādīšanas, lai nebūtu šādu defektu ??

Serns, neskatoties uz to, ka neizskatās pēc skaista pīrāga, garša ir lieliska.
Patiešām, es izklāju pārklājumu vidū un pēc tam to iesmērēju un, iespējams, darīju to veltīgi, tāpēc tas notika, bedres vidū.
Stella, varbūt es izdarīju kaut ko stulbu, es pagatavoju mīklu pēc receptes un gribēju izmantot pusi, un pēc tam otru (un es darīju pusi no receptes krēma un pārklājuma), bet, kad mīklu ieliku veidnē , man tas šķita tik maz (es nezināju, ka tas tā paceļas), un es izliku visu mīklu.
Tāpēc rodas jautājums, varbūt mīkla ir bieza?
Un pastāstiet arī, kā jūs veidojat mīklu - izrullējiet to vai ...



Vēlreiz paldies par yummy

[lučok]

lučok , pēc apstrādes nelietojiet kaisīšanu! Tas ir smags - mīkla tūlīt nokritīs!

Tatjanka_1 , Es domāju, ka pīrāgs izskatās diezgan ēstgribošs!

Protams, labāk ir vienmērīgi pārklāt pārklājumu pa visu virsmu un pēc iespējas mazāk.

kleskox35 arī visu mīklu ieviesa darbībā, bet viņa to sagrieza 4 kūkās, skatiet iepriekš lapā. Ja krēms jums šķita nepietiekams, tad viss ir kārtībā.

Izrullēju mīklu uz galda, uz cepamā papīra, un tad ieliku formā kopā ar papīru. Man šķiet, ka tas ir ērtāk.

Tavai veselībai!

Paldies, ka novērtējāt!

[Stērns]

Stērns

Izrullēju mīklu uz galda, uz cepamā papīra

Es ņemšu vērā, paldies.

Ja krēms jums nešķita pietiekami

mums tas likās normāli. Mēģināšu nākamreiz, kā tam vajadzētu būt pēc receptes, tad varu droši pateikt, vai ir atšķirība, vai nav

[Sternushka]

Un es to šodien atkārtoju ar kokosriekstu un vaniļas pudiņu


Es ņēmu vērā pagātnes kļūdas, pēdējā pīrāgā man arī bija ļoti dziļi iegremdējušies mīklā, tāpēc mīklu rūpīgi izveidoju bumbiņā, veidojot maizītes, pēc tam kārtīgi vienmērīgi izrullēju un pildījumu ievietoju ļoti vienmērīgi un urā! viss izrādījās lieliski
garša ir dievišķa
Sternushka vēlreiz liels paldies par šo trako pīrāgu

[Elenka,]

Elenka, tas ir vienkārši neķītri garšīgi! patiesība.
Starp citu, pudiņu var vienkārši aizstāt ar olu krēmu.
Jā, un jūs varat arī izmēģināt ar valriekstiem.

ES mēģināšu. Kāpēc iekost?! Es nesapratu ko joks vārda nozīme.

Kāpēc iekost?! Es nesapratu ko joks vārda nozīme.

Man nav ne jausmas. Es arī esmu pārsteigta. Bet Vācijā pīrāgs tiek saukts tā un bauda tautas mīlestību, tāpēc viņa to nepārdēvēja.

[Stella,]

Stella, pēc vēstījuma viņa sāka pārrakstīt recepti savā kulinārijas bukletā un ... uzgāja “kodienu” 2. formā. l. mīļā.
Es viņu uzreiz nepamanīju. Šeit izrādās, kas par lietu! Patiešām - Bite!
Es gribu tādu kūku. Paredzēta lietaina, vēsa nedēļa, jūs varat ieslēgt krāsni ...

[rinishek]

Tāpēc es pagatavoju šo kūku! Kā viņa teica rinishek, tas ir patiešām, nepieklājīgi garšīgi!
Kūka ir vienkārši maģiska! Mīkla ir pārsteidzoša (starp citu, Stella, vai jūs to izmantojat kaut kur citur?), Tāpat kā parastais sastāvs, bet viegls, bagātīgs, bez vārdiem!
Spread ir tik garšīgs našķis! Vietējo nebija, viņa diez vai varēja sev liegt nepievienot pārāk daudz, citādi nepaliks nekas, ko smērēt.
Nu, un krēma kombinācija ar rauga mīklu ir tikai dziesma!
Prvada, pīrāgs un es izrādījāmies nedaudz "defekti", izplatīšanās vidū tas izrādījās krāteris, bet es to piepildīju ar krējumu!
Izmantoja visu mīklas daļu. Tas nešķita daudz!
Un es noteikti izpildīšu šī "Marlezon baleta" otro daļu!
Paldies, Stelochka! Vācieši daudz zina par ēdienu!

[Ļenočka]

Ļenočka, Tavai veselībai!
Paldies, ka novērtējāt!

Var redzēt, ka kūka ir ļoti gaisīga!

Man arī ļoti patika šī mīkla, man ar to ir lieli plāni, bet līdz šim manas rokas to nav sasniegušas.

Mēs jau kopā esam noskaidrojuši, ka "krāteri" parādās no nevienmērīgas izkliedes.

Mēs jau kopā esam noskaidrojuši, ka "krāteri" parādās no nevienmērīgas izkliedes.

Arī to es sapratu, bet bija jau par vēlu. Pīrāgs patiešām ir ļoti gaisīgs, un medus pārklājums to apņem tā, ka dibens jau bija pārklāts ar medu.
Es šo pīrāgu liktu uz tā paša pakāpiena kā Baba. Bet uz pakāpiena 1 vieta.

[Šternočka!]

Šternočka! Liels paldies par recepti! Es neizlasīju, kādai jābūt mīklas konsistencei, tāpēc man šķita, ka miltu ir par maz, un es tos pievienoju ļoti mīkstam kolobokam (izlabo, ja izdarīju nepareizi). Un kūka sanāca APMEKLOJAMA !!!!! Kā krēmu es uztaisīju olu krēmu, un virspuse ir kokosrieksts. Pagatavoju visai porcijai, tad ārstēju kaimiņus, tad draugus un ... praktiski nekas nepalika. Es jūtu, ka viņi atkal jautās !!!! Liels paldies! Visas jūsu receptes ir MASTERPIECES !!!! Es ziņoju:

[Natusichka]

Natusichka, skaists pīrāgs!
Vēl nē, es atbildēšu - mana mīkla bija mīksta un mīcīta ar čūsku, un pēc pierādīšanas tā nemaz nebija lipīga, bet es pievienoju 2 ēd.k. l. miltus mīcot.

Stelochka!

Es pat nerakstīšu par šī pīrāga garšas neglītumu
Mana ģimene mani jau ir terorizējusi: "Katru dienu pasniedziet viņiem šo pīrāgu!

Bet, pateicoties vietējam terorismam, es varu sniegt pāris praktiskus padomus

1. Krāteri mīklā neveidojas nevienmērīga pārklājuma dēļ, bet gan tāpēc, ka pārklājums ir ūdeņains.
Kad es pievienoju 2 reizes mazāk krējuma un uzvārīju nedaudz vairāk, lai pārklājums nebūtu tik šķidrs, tad pat nevienmērīga lietošana neizraisīja krāterus.
Tiesa, arī mīklu es padarīju nedaudz biezāku, burtiski pievienoju pāris ēdamkarotes miltu.

2. Jums ir jācep formā 3-4 reizes augstumā, kas pārsniedz mīklas sloksnes, jo mīkla palielinās vismaz 3 reizes, un pārklājums sāk pilēt pāri malai līdz krāsns apakšai. Žēl zaudēt tik yummy

3. Es sagriezu ceptu pīrāgu 3 gabaliņos un katru sviestmaizi ar krējumu. Tik garšīgāk

4. Krēms ar olu krēmu šeit lieliski iederas.

Tātad tagad mums mājās ir divi pastāvīgi deserta šedevri:
1. Ruma baba ar šokolādes glazūru
2. Pīrāgs ar bišu dzēlienu (mēs to īsi saucam)

[Natusichka, Lyulechek]

Natusichka, Lyulechek, labu veselību, meitenes!
Paldies par jūsu vērtējumu!

Lyulёk, liels paldies par "pārskatu"!
Man pēc vācu receptes un ar vācu produktiem viss izdevās perfekti.Gan pārklājums bija optimālas konsistences, gan mīkla.
Bulciņa ir bulciņa Āfrikā! Tāpēc pievienojiet nedaudz moku - svēts cēlonis!
Par krēmu nevar būt šaubu, jo bēdīgi pudiņš ir slinkā krēms!

Vakar es cepu, bet acīmredzot kaut ko sajaucu ... Varbūt tāpēc, ka es ar viņu pabeidzu mazliet ne prātīgu, bet es tomēr mīklu ieliku trīsdaļīgi, godīgi ...
1. Mīkla sanāca nedaudz saspringta, maizīte bija kā uz baltmaizes, starp citu, pirmo reizi, parasti es vēl visām maizēm pievienoju miltus ...
2. Mīkla ir ievērojami izaugusi, apgalvo nam ... bet tikai maizes ražotājā
3. Bet krāsnī ... ar kalniem un pauguriem ... Tas nebojāja garšu (es gribu pamanīt lielisku), bet izskats sabojājās
4. Fondants izrādījās ļoti salds un, kad to uzcēla cepeškrāsnī un izcepa, tas kaut kā nevienmērīgi izplatījās pa kūku ... tieši tur tas plūda, ir bedres ar peļķēm, un kalnos tas izrādījās brīnišķīgs, skaista garoza
5. bet krēms - gluži pretēji, man nebija pietiekami daudz cukura, un tas arī garšo rūgti ... Es nevaru saprast, kāpēc ...
Vaniļas pudiņa nebija, paņēmu klasisko un pievienoju tur vanilīnu

Tāpēc es nolēmu šodien pagatavot šādu kūku un saskāros ar šādu problēmu. Mēs nepārdodam pudiņu mūsu veikalos. Atradu mātes veco grāmatu no 80. izdevuma "Virtuves grāmata", kas tulkota no vācu valodas, un atradu Vanilla Pudding recepti.

Vaniļas pudiņš (pamata recepte):
0,5 l piena
1 tējkarote vaniļas pulvera (vai 1 sasmalcināta vaniļas nūja) (es tikko paņēmu vanilīnu)
šķipsniņu sāls
1 ēd.k. sviesta karote (15g)
50 g cietes

Vāra 375 g piena ar pievienotu cukuru, vaniļas pulveri, sāli un sviestu, noņem no uguns. Cieti izšķīdina pārējā pienā un maisot to ielej karstā pienā. Ļaujiet tam atkal vārīties.
Es arī pievienoju mākslu. karote brendija.

[Gerda1]

Gerda1 , ko es tam varu pateikt?!

Uzmanīgi izlasiet Lyulёk ziņu un pielāgojiet recepti savai gaumei un saviem produktiem.
vfksi123456, laipni lūdzam mūsu forumā!

Liels paldies par pudiņa recepti!
Esmu pārliecināts, ka daudziem tas būs vajadzīgs.