Rauga maize. Meklē recepti!

Ja satura rādītājā nevarējāt atrast jūs interesējošo maizes recepti, rakstiet!

Sveiki!
Es gribētu mājās pagatavot krekerus. Salds ar rozīnēm. Teorētiski es domāju, ka jums vispirms ir jāizcep saldais klaips, pēc tam to sagriež un nosusina. Bet kādu mīklas recepti lietot? Es gribētu, lai krutoni nesadruptu, tie bija mēreni elastīgi. Un vēlams bez olām

[wildaleksa]

wildaleksa , ja vēlaties iegūt tādus krekerus, kādi kādreiz tika pārdoti veikalā, tad mēģiniet izcept klaipu pēc receptes Augstas kalorijas maizītes no Putnubiedēkļa.
Vai arī meklējiet sev piemērotu recepti ŠEIT.

kur atrast rudzu miltu maizes recepti?

Šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61069.0 izvēlēties opcijas

Pēc pārdevēja uzstājības es nopirku miltus, linu sēklas, es nezinu, ko ar tiem darīt, bet uz kastes ir receptes, vienu no tām es atvedu:
Pagatavojiet miltu maisījumu: 3 tilpumi miltu un 1 tilpums linu sēklu miltu. Jūs varat pievienot maltas vai veselas koriandra sēklas, karoti veselu linu sēklu. Ņem 1% kefīra, pievieno 1 tējk. cukura un 1/3 tējk. soda, ielieciet siltā vietā, ļaujiet maisījumam putot. Mīciet mīklu nedaudz vājāk nekā uz pelmeņiem (iepriekš, kā es saprotu, mēs sagatavojām mīklu?). Ļaujiet nostāvēties 1,5-2 stundas. velmējiet bumbiņas apmēram 5 cm diametrā, ielieciet tos uz lapas, kas nedaudz ieeļļota ar augu eļļu, pārklājiet ar tīru dvieli; ļaujiet nostāvēties apmēram 20 minūtes. Cepiet 7–10 minūtes t 210–220 grādos. Maizītes uzlabo peristaltiku, ātri piesātina, bet nepalielina jūsu svaru.

Šeit patiesībā ir recepte, par šiem miltiem un maizītēm, kuras uzreiz gribēja, ir uzrakstīts daudz labu lietu .. Bet man nepatīk cept ar soda. Speciālisti, pasakiet man, cik daudz vajag uz 300 gramiem kviešu miltu un citu presēta rauga sastāvdaļu. Vai arī soda smalkmaizīšu skaistums ir soda?

Es nepirku linu miltus, es tos neredzēju pie mums, bet es pērku linu sēklas kafijas dzirnaviņās un pats saņemu miltus. Gandrīz katrai maizei pievienoju 1-2 tējk. tādi milti.
Par 300 g miltu es ņemu 7 g presēta rauga vai 0,7 tējk. sauss.
Kas attiecas svara samazināšanas maizītes, tad es domāju, ka tas neattiecas uz rauga cepamajiem izstrādājumiem. Pravdv, ja ievēro mēru, tad .....

[litichka80]

litichka80! Tas ir tieši soda. Viņa ir labi "draugi" ar kefīru. Kefīrs to nodzēš, un gatavajos produktos nav sodas pēcgaršas. Tā es cepu pankūkas. Un šeit, iespējams, ne ruļļi, bet kūkas. Ruļļi joprojām ir lēcieni. Ja vēlaties raugu, tad uz katriem 100 g miltu mēģiniet ievietot 2-2,5 g presēta rauga, bet nepadariet mīklu tik stāvu. Drīzāk tam jābūt mīkstam.

Paldies, noteikti pamēģināšu, uz kastes izlasīju daudz noderīgu lietu, varbūt šī ir reklāma, bet tomēr, visticamāk, tām vajadzētu būt pelēkām, tas pats, kas maizei ar linšķiedru miltu piedevu, redzēju kādu cepam forumā izrādās pelēks. Kopumā tas izrādās 8-9 grami, tāpat kā cepot parasto baltmaizi.

un tomēr dīvaina recepte, cik 3 daļas miltu un attiecīgi 1 un daļa arī nav skaidra, bet sodas daudzums ir īpaši norādīts! Che darīt? Un galu galā problēma ar daļām ir mīklas veids, iespējams?

Sveiki! Es sapņoju par tādu maizi: rudzu-kviešu maize uz mīklas, bez sviesta un, ja iespējams, bez cukura. Mīcīšanai un cepšanai maizes gatavotājā. Mums ir kenwood 450. Krāsns nav. Mums ir nepieciešama gan recepte, gan procesa apraksts, tas ir, kā / ko (kādas programmas, kā labot) iekļaut.
Un vēl viens jautājums: labi, ir ļoti interesanti uzzināt maksimālo temperatūru, kādā maize tiek cepta maizes ražotājā.

[veragors]

veragors
Paskaties uz tēmu Aukstā ūdens kviešu maize... Es cepu pirmo maizi šai receptei kviešu pilngraudu , un otrais kviešu-rudzu-pilngraudu , Es domāju, ka būs viegli pagatavot rudzu-kviešu maizi pēc šīs receptes (vairāk nekā 50% rudzu miltu, es pareizi saprotu, vai jūs sapņojat iegūt šāda veida maizi?). Nu, sviesta un cukura izslēgšana no receptes ir jūsu tiesības, nevēlaties, nepievienojiet!

[veragors]

veragors skatiet šo recepti Sūklis zemnieku maize Jūs varat izslēgt cukuru (bet tas padarīs maizi maigāku), un eļļas trūkums palielinās maizes drupināšanu un stīvumu.

Attiecībā uz cepšanas temperatūru es nonācu pie informācijas, ka maizes automātā tā nepārsniedz 180 *.

Paldies par atbildēm! Es paskatījos saites, tāpēc es kļūstu labāks, es domāju bez rauga, (es tikai nezināju, ka raugu var ievietot arī "sūkļa" maizē)

Es meklēju pēc iespējas tuvāk veikalam rupjmaizes recepti Darnitsa maizi ar nelielu skābumu. Hota, lai izpatiktu sievastēvam!

Paldies par atbildēm! Es paskatījos saites, tāpēc es kļūstu labāks, es domāju bez rauga, (es tikai nezināju, ka raugu var ievietot arī "sūkļa" maizē)

Un ko nozīmē bez rauga? Soda vai cepamais pulveris? Tā kā saldskābmaize ir arī raugs, tikai apakšā esošais raugs ir savvaļas, viņi "sāk" paši, atšķirībā no iepirktajiem. Visas sūkļa maizes pamatā ir raugs, tikai raugs var būt atšķirīgs - sauss, dzīvs presēts (nopirkts) vai savvaļas (mājās pagatavotā skābenē)

Sakiet, lūdzu, norādiet saites uz visām receptēm. par H.P. LG202.

[23anita]

23anita , laipni lūgti mūsu forumā!

Visas maizes receptes, kas uzskaitītas satura rādītājs (izņemot tos, kas apzīmēti ar (krāsns)), ir piemēroti visiem HP zīmoliem. Izvēlies!

Motīvs palīdzēs jums orientēties Un mūsu iecienītākā maize ir šī ... .

Un ko nozīmē bez rauga? Soda vai cepamais pulveris? Tā kā skābēta maize ir arī raugs, tikai raugs apakšā ir savvaļas, sais "sāk" atšķirībā no nopirktajiem. Visas sūkļa maizes pamatā ir raugs, tikai raugs var būt atšķirīgs - sauss, dzīvs presēts (nopirkts) vai savvaļas (mājās pagatavotā skābenē)

Nu jā! Tikai to! : wow: Es meklēju recepti par mājās gatavotu raugu, ko cept uz kenwood 450.

[veragors]

veragors, viss par iesācējiem un recepšu satura rādītājs šeit ... Maizes receptes ir universālas un piemērotas jebkuram maizes automātam

Paldies! Kas ir sais? Kas no "savvaļas" rauga sākas ...?

Paldies! Kas ir sais? Kas no "savvaļas" rauga sākas ...?

Tam vienkārši pietrūkst burta -m-. Lasi: paši savvaļas raugā "sāk". "Aklās" drukas metodes izmaksas.

[M]

saMun sāc ... Tur tikai burts M kaut kur pazuda

meitenes! Es meklēju bagātu krekeru klaipiņa recepti! Es sēdēju kopā ar māti pie tējas, atcerējos savu bērnību ... gaisīga, ar vaniļu, rozīnēm ...

tie ir patiešām nepieciešami

varbūt kas zina

[wildaleksa]

wildaleksa , ja vēlaties iegūt tādus krekerus, kādi kādreiz tika pārdoti veikalā, tad mēģiniet izcept klaipu pēc receptes Augstas kalorijas maizītes no Putnubiedēkļa.
Vai arī meklējiet sev piemērotu recepti ŠEIT.

Sveiciens visiem! Vakar degustācijai lielveikalā nopirku vietējo cepto maizi, tā ir tumšā krāsā, patīkama rudzu garša, izteikti pavarda, diezgan augsta un sulīga, ir acīmredzams, ka forma ir tik skaista un glīta, pateicoties korektūras grozam. Nu nevar būt, ka mums forumā nebija šādas receptes, sakiet, lūdzu!

Es izmēģināju maizi (mēs praktizēsim), paldies par receptēm. tagad sēžu uz sava sapņa ...
Vai vispār ir iespējams cept bez rauga un bez soda (un bez eļļas). Man šķiet, ka tā nav maize, tāpēc vismaz kādām kūkām vajadzētu izrādīties!?
Kurš var? lūdzu, dalieties ar šo nenovērtējamo pieredzi!

Cep veselībai
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&itemid=99999999&topic=12359.msg123960

Un, ievadot vārdu "kūkas", jūs atradīsit daudz vairāk interesantu recepšu

Un uz kūkām var likt arī maizes mīklu, ja redzat, ka tā labi neceļas - kāpēc gan turpināt ar to ciest

Spainī mīkla ilgi celsies, un spainis joprojām ir augsts, mīklai tam vajadzīgs stiprums, kura dažādu iemeslu dēļ nav.

Tāpēc pagatavojiet no tā kūkas, mīciet mīklu, izrullējiet to uz cepešpannas, ļaujiet tai nākt klajā - lūk, jums paredzēta kūka krāsnī.

Sveiki! Svaigi cepta maize "franču maiznīcas" ( 🔗) .. pēc tam, kad esmu nopircis HP un reģistrējies šajā vietnē, jūs īpaši nepārsteigsieties ar maizi, bet man ļoti patika viens no viņu sortimenta .. un es gribētu pats pagatavot šādu maizi.
šeit ir tā sastāvs (tas ir publicēts vietnē): Kviešu milti, kviešu pārslas, iesala kviešu milti, rudzu milti, sausais kviešu lipeklis, grauzdēti kviešu milti, fermenti, sojas pārslas, saulespuķu sēklas, rudzu pārslas, kviešu klijas, putraimi , speltas milti, miežu milti, griķu milti, auzu milti, rīsu milti, dzeramais ūdens, galda sāls, raugs, linu sēklas, sezama sēklas.

Meitenes, pastāstiet, lūdzu, līdzīgu maizes recepti!

dārgie maiznieki - sakiet, lūdzu! ,
Bourget maize [/ b], vai kāds to var cept vai tamlīdzīgi:

Ūdens, visaugstākās pakāpes kviešu milti, mizoti rudzu milti, graudu maisījums (sasmalcināta kukurūza, auzu graudi, iesala milti, linu sēklas, saulespuķu sēklas, kviešu lipeklis, kviešu milti, sezama sēklas, pārtikas sāls), velmēti kviešu graudi, iesala ekstrakts , maizes raugs, granulēts cukurs, galda sāls, koriandrs.

Es nokopēju šo kompozīciju no ražotāja vietnes, taču viņi acīmredzot aizmirsa tur pieminēt, ka viņi joprojām ir uzrakstījuši uz iepakojuma + amilāze, acidāze, askorbīnskābe, -
ko darīt, ja jūs mēģināt cept bez viņiem, vai varbūt jums nevajadzētu mēģināt.

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Paskaties šeit: RŪŽU-KVIEŠU-MIEŽU MAIZE SASKAŅĀ AR "BURGET" un arī šeit: RECEPTU RŪZU MAZE "BOURGE" .

[Tamborēt]

Tamborēt , Es domāju, ka tas ir ieradums jums pateikties, es pat nezinu, ko teikt - miljons paldies
Tikai šeit bija manas acis - piemēram, es skatījos visu forumu.

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Ko tu ... Nē, paldies!
Vai esat mēģinājis meklēt ar "Meklēt"? "Meklēt" uzreiz sniedz šīs saites, ļoti ērti!

Es meklēju recepti garšīgiem un ātri maize nav HP (bez piena un mannas). Šodien negaidīti beidzās maize. Man nācās veidot kūkas pannā. Receptē uz soda un kefīra tos sauca par "lavash". Viesi ar bārbekjū aplaupīts ēda, bet man tas nepatika.

Sveiki. Es meklēju maizes recepti ar balto iesalu.
Meklēšana ne tikai vietnē, bet arī tīklā nedeva nekādus rezultātus.

Sveiki. Es meklēju maizes recepti ar balto iesalu.
Meklēšana ne tikai vietnē, bet arī tīklā nedeva nekādus rezultātus.

Meklējiet receptes ar iesala miltiem, un jūs atradīsit visu.

Bez gudriem rakstiem par iesalu nekas nav atrodams.
Man būtu nevis raksti, bet gan recepte.

[neaizmirsti]

Bez gudriem rakstiem par iesalu nekas nav atrodams.
Man būtu nevis raksti, bet gan recepte.

Iesala milti nav galvenā maizes sastāvdaļa, tos parasti izmanto kā piedevu, lai uzlabotu garozas izskatu, 2-5% no receptes miltu masas daļas, līdz 10 % ir iespējams.
Pievienojiet jebkurai maizes receptei un neaizmirsti tajā pašā laikā par receptes kopējā ūdens un sauso sastāvdaļu daudzuma attiecību tam vajadzētu palikt nemainītam.
Ar jums pīrāgs un rezultāta foto pirms un pēc.

Esmu izmēģinājis daudzas rupjmaizes receptes, taču tas neizskatās pēc veikala, palīdziet man atrast melnās veikala maizes, apaļas un ķieģeļu receptes, cik vien iespējams tuvu nopērkamās gaumei.

Esmu izmēģinājis daudzas rupjmaizes receptes, taču tas neizskatās pēc veikala, palīdziet man atrast melnās veikala maizes, apaļas un ķieģeļu receptes, cik vien iespējams tuvu nopērkamās gaumei.

Maize no veikala ir atšķirīga.
Piemēram, labi vai, starp citu, ļoti labi.
Kādas rupjmaizes receptes esat mēģinājis pats uzcept (uzrakstiet tās pilnībā)?
Palīdzība nāks!

Es izmēģināju Darnitsky no Fugaski, no galvaspilsētas uz kefīra, no Aleksandras ar aukstu mīklu, uz krievu skābes (pēc GOST), tie ir pēdējie, es tikai atcerēšos pārējo. Es gribu maizi ar plānu garoziņu, ar skābu, bet izrādās, ka viss nav kārtībā! Es pat nezinu, kā to uzrakstīt, es nevaru aprakstīt, kas tieši man patīk šajās maizēs, kas trūkst, tāpēc es domāju. Es vispirms to izmēģinu HP, un pēc tam krāsnī, labi, viss nav kārtībā!

... es gribu maizi ar plānu garoziņu, ar skābu, bet izrādās, ka viss nav kārtībā! ...

Nu, jums ir darbības joma! Darnitsa maize ar skābumu ir interesanta. Skābums maizē ir tuvāk olu krēma rupjmaizēm un ar labu skābu mīklu. Vai ar īpaša paskābinātāja pievienošanu.
Parasti maize no veikala ar šīm īpašībām neatšķiras. Tur parasti tiek izmantots tāds, ka rodas jautājums tikai par to, kā bija iespējams uzlabot izcepto maizi.
Nāciet uz manu tēmu, Rudzu krēma maize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas., izlasiet, iespējams, kaut ko un precizējiet.
Maizi ar plānu garozu Panasonic nav viegli pagatavot, parasti garoza izrādās kraukšķīga, un jūs varat ar to cīnīties, piemēram, ja maizi pēc cepšanas pāris stundas atstājat cepeškrāsnī un gaidāt līdz tas nedaudz svīst.
Garozas uzlabošanai varat pievienot arī iesalu vai iesala miltus.

Krēms krēms ir kā Borodinskis?

Krēms krēms ir kā Borodinskis?

Ja jūs noņemat koriandru, ķimeņu sēklas un kviešu miltus no Borodinsky, jūs saņemat līdzīgu Borodinsky.
Jums jāizlemj, kādu maizi vēlaties.
Maize no veikala, pateicoties tās īpašībām ar izmantoto sastāvdaļu sastāvu un kvalitāti, šīs vietnes vairākumam nav priekšroka.

nē, es neesmu tako lublu!

nē, es neesmu tako lublu!

Tad uz veikalu.
Ceļi ... nav atzīstami!

kāpēc tas ir mazinā? ja man nepatīk olu krēms, tad diagnoze ir magizīnā?
Nē, es par to nepirku HP, un visu pārējo viņai audzēju raugu ... Es domāju, ka es to meklēšu pati vai pēc skolotāja - būs citi padomdevēji!

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6460.0

Es, iespējams, izskatīšos kā dinovazrs, bet, godīgi sakot, es nezinu nevienu maizes nosaukumu, kuru es gribētu mēģināt izcept.

Es viņus pazīstu tikai pēc formas, krāsas un ... padomju cenām.
1. Balta apaļa pavarda ar "vizieri" virs horizontālā griezuma. 28 kapeikas.
2. Melni (pelēki) ķieģeļi. 16 kapeikas.
3. Melna apaļa pavarda. 16 kapeikas.
4. Baltas ovālas maizītes, apmēram 13x8 cm. 3 kapeikas. vispirms, un tad tas šķiet 6 kapeikas (visgardākie rullīši no bērnības ...)
1970. gada ruļļu cenas un garša, apm.

Vai kāds cits to atceras? Ja tādi ir, tad es lūgtu iebāzt degunu receptēs, kas ir pēc iespējas tuvākas šīm maizēm. Vai vismaz dodiet viņu vārdus, lai vienkāršotu turpmāko meklēšanu.
Es arī gribētu uzcept piparkūkas. Atcerieties, ka bija tāds ... no diviem klaipiem, kas salocīti "dibeni". Starp tiem ievārījums un rozīnes pildījumā. Cenas pat neatceros.