Konditorejas izstrādājums "Raspolosoe"

[Cepumu impregnēšanas sīrups:]

Konditorejas izstrādājums "Raspolosoe"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Cepumu impregnēšanas sīrups:
Cukurs	90 g
Ūdens	90 ml
Konjaks	3 ēd.k. l.
Krēms:
Melnā šokolāde (	170 g
Taukains krējums (krējums)	500 ml
Konjaks	3 ēd.k. l.
Cukurs	100 g
Biskvīta kūka 1 porcija:
Kviešu milti	50 g
Cukurs	100 g
Olu	3 gab.
Dzeltenums	1 dators.
Vanilīns
Ciete	2 ēd.k. l.
Kakao	3 tējk

Gatavošanas metode

• Sīrups
• Cukuru un ūdeni uzvāra, ļaujiet tam nedaudz vārīties, noņemiet no uguns un, kad tas nedaudz atdziest, pievienojiet konjaku.
• Krēms
• (Es rakstu, kā es to izdarīju .... Es nokavēju punktu, ka bija nepieciešams atdzesēt krējumu un šokolādi ...)
• Ūdens peldē izkausē šokolādi ar 90 ml tauku skāba krējuma (krējuma). Maisa, līdz maisījums kļūst viendabīgs, pievieno vēl 160 ml. tauku skābs krējums (krējums). Atkal kārtīgi samaisiet. Atdzesē, pievieno 3 ēd.k. l brendijs. Puto 250 ml. tauku skābs krējums (krējums) ar 0,5 ēd.k. cukura. Maigi apvienojiet ar šokolādes krēmu.
• Biskvīts
• Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumiem pievieno 50 g. cukura un kārtīgi sakuļ.
• Beat olbaltumvielu vairāk Tortyzhkelai tas neizkristu no apgrieztas bļodas, pievienojiet 50 gr. cukura un atkal kārtīgi sakuļ. Pievienojiet dzeltenumus, kas saputoti līdz putām. Viegli maisa ar karoti, no apakšas uz augšu.
• Miltus un cieti izsijā atsevišķā traukā. Maisiet, pievienojiet vanilīnu un tikai pēc tam ielejiet mūsu olu maisījumā. Vēlreiz viegli maisa, ar karotes kustībām no apakšas uz augšu.
• Mēs ieliekam pusi mīklas konditorejas maisiņā ar jebkuru apaļu sprauslu. Man bija zvaigznīte. Bet tas nav svarīgi, jo mīkla tik un tā izplatīsies un pieaugs krāsnī.
• 
• Uzlieciet sloksnes pa diagonāli uz papīra lapas ar atstarpi brūnai sloksnei.
• Atlikušajā ½ mīklas daļā pievienojiet izsijātu kakao, samaisiet, ielieciet tajā pašā maisiņā (nav jēgas to mazgāt)
• 
• un tukšo vietu uz lapas aizpildiet ar brūnām svītrām.
• Mēs īsu laiku cepam iepriekš uzkarsētā krāsnī, mīkla ir plāna, es saņēmu apmēram 8 minūtes.
• Gatavo kūku viņa apgrieza uz dvieļa, novilka papīru un atkal pagrieza uz papīra, lai atdzistos.
• Man vajadzēja 2 porcijas biskvīta. Es to darīju atsevišķi, jo ar vienu porciju pietika tieši cepešpannai.
• Kūku montāža.
• Vēsu veidņu vietā man bija Bonjour saldumu kastes
• 
• Es izmēru iekšējo diametru un no papīra izgriezu taisnstūra veidni, apm. 4 cm, kas kļuva briest veidnē.
• Es izveidoju marķējumus ar veidni un sagriezu cepumu kūkas mazās sloksnēs. Tos gabalus, no kuriem neizdalījās veselas sloksnes, es sagriezu mazos kubiņos. Nogrieztās sloksnes un kubiņus bagātīgi pārkaisa ar sīrupu, kas iepriekš pagatavots no izsmidzināšanas pudeles. Kamēr krēms gatavojas, mīklu iemērc.
• 
• 
• Es paņēmu pudeli, kas cieši pieguļ veidnē. Par ko? Uz tā es izveidoju folijas krūzītes, kuras ievietoju konfekšu veidnē, lai krēms nepieliptu pie pelējuma un pīrāgi tiktu izvilkti bez problēmām. Jā, vēl viens ekonomisks brīdis. Es neizmantoju foliju no ruļļa (krupis to sasmalcināja). Mēs ar savu dēlu uzmanīgi glābjam foliju no šokolādēm. Tāpēc viņa sāka darboties. Un mēs saglabājām foliju ruļļos, ​​lai iegūtu noderīgākas un vērtīgākas idejas.
• Ielieciet sagatavotās mīklas sloksnes izklātajās veidnēs. Ielieciet karoti krējuma. Tad atkal daži biskvīta kubi un krējums. Kūkas malas pārkaisa ar sasmalcinātiem grauzdētiem riekstiem, un centru dekorēja ar krējumu, kas iestādīts no konda. maisiņš.
• 

Piezīme

Es nonācu pie divu recepšu hibrīda6
Trifeļu kūka https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14602.0
un Kūka .html "kapučīno" 🔗
Par pamata receptēm liels paldies autoriem!

[Saimniece]

Saimniece, apdullināts, tāds skaistums!
Trifeļu kūka ir šokolādes garša, savukārt kapučīno kūka ir kafija. Pareizi? Un jūsu "Striped" es neatradu kaut ko kafiju.

[Živčiks]

Živčiks, viss ir pareizi! Tāpēc tas nav "kapučīno"! No Cappuccino kūkas es paņēmu tikai biskvītu. Un pildījuma pamatā ir trifeles ... tāpēc tas ir hibrīds, tāpēc tas ir "Raspolosoe" ...

skaistums ir viena lieta, bet cik gards izskatās kuteris! Ak, kā es gribu !!!!

haskijs, esmu pārliecināts, ka, ja krēms ir izgatavots tieši pēc receptes Trifeļu kūka https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14602.0, tas būs vēl vairāk "bumba" !!!! No rīta tasi kafijas un kūku, un ļaujiet visai pasaulei gaidīt!

[amatnieks]

amatnieks, Šodien pagatavoju pīrāgus un ... kūku. Es pagatavoju dubultu mīklas daļu, un krēms bija nedaudz mazāks par divām porcijām, un tas bija jāizrotā ar putukrējumu.
Ne bez žokļa. Es uzreiz nesapratu, ka skābs krējums ir no ledusskapja, un, gatavojot krēmu, es apvienoju skābo krējumu no ledusskapja ar siltu šokolādes-krējuma masu. Krēms ir noslāņojies līdz neķītrībai Kā šis.



Man tas bija jāieliek siltā ūdenī, jāuzsilda un sita 5-7 minūtes. Lūk, rezultāts.



Es rādu šīs fotogrāfijas tiem, kas izmisīgi cīnās ar pīlingu krēmu. Jūs to varat atjaunot! Nekrītiet izmisumā un mēģiniet to atdzīvināt.
Es neatceros, kad pēdējo reizi mans krēms tik ļoti atslāņojās un bija tik ļoti iemīļots !!! Man likās, ka es vairs neko nevaru darīt, bet pēc nelielām mokām viss atgriezās normālā stāvoklī.

Un šeit ir manu pūļu gala rezultāts.





Kūkas ir garšīgas. Krēms ir ļoti delikāts ar patīkamu skābu noti.
Bet nākamajā reizē biskvītu vajag nedaudz samitrināt. Šoreiz krēmu sajauca ar biskvīta gabaliņiem, riekstiem un sukādētiem apelsīnu augļiem. Nākamreiz mēģināšu mainīt krēma un pildījuma attiecību. Krējuma daudzuma palielināšanas virzienā. Pildījums šoreiz izrādījās diezgan sauss.

Es esmu saimniece! paldies par tik interesantu un skaistu recepti !!!

ak, haskij, labi, tu esi gluži kā feja, kam tu pieskaries - viss uzreiz kļūst maģisks ... pārsteidzošs !!!!! Ļoti labi!
Es arī sapņoju izrotāt savas kūkas ar šokolādes mežģīnēm ... bet kā vienmēr man nebija laika!
Prieks, ka jums patika un noderīga ideja!

Oho! : wow: Kāds skaistums! Huska, kā tu šos pīrāgus tā sagriezi? Ne kā amatnieks?

piramīdveida-trapecveida!

[Satalja]

Satalja, kā saka amatnieks, es to sagriezu piramīdiski !!
Man patīk, ka viņa pa diagonāli cepa visu kārtu. Es arī sagriezu sloksnes. Bet mana forma nav apaļa, bet šī.



Tāpēc man vajadzēja sagriezt sloksni, lai tā būtu piemērota veidņu sienām. Tiesa, es nefotografēju, tāpēc tagad visu esmu zīmējis ar roku un centīšos to parādīt. Tā tas izskatās.



Lai samazinātu atkritumu daudzumu, es katru reizi apgriezu detaļas un sagriezu.


Un tad, kad tos ievietojat veidnē un savienojat malas, iegūstat svītru rakstu dažādos virzienos. Starp citu, es to sapratu tikai tad, kad to redzēju fotoattēlā. Un mani tas ne pārāk iepriecināja !!!



Es ceru, ka vismaz nedaudz noskaidroja situāciju !!!

[Husky!]

Husky!Kādas ir krelles kūkas augšpusē? Un kas ir sarkanās bumbiņas? Kopumā skats nav salīdzināms !!! Paldies!

[B, T. I.]

B, T. I., Tavai veselībai !!! Melnās nav krelles, bet želejas bumbiņas. Kaut kas līdzīgs Basina tantei viltus - kaviārs. Nav tik garšīgi !! Sarkanas bumbiņas, arī želēti "ķirsis" Tas viss tiek nopirkts. Jauki, bet manai gaumei ne pārāk garšīgi.
Es domāju, ka kūka apdare ar šādām zebras svītrām ir ļoti ērta tiem, kuri vēl nav saskaņojušies ar kūkas krēma izlīdzināšanu.

[Haskijs]

Haskijs! Paldies par detalizētu skaidrojumu!