Maizītes ar rozīnēm

[🔗]

Maizītes ar rozīnēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Piens	1/2 tase
Ūdens	1/2 tase
Sviests	55 g (4 ēdamk. L.)
Nesālītas kartupeļu pārslas tūlītējs biezenis	1/3 tase
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sausais raugs	1 1/2 tējk
Nesaldināts jogurts	1/2 tase
Olu	1 dators.
Magone (pēc izvēles)	2 tējk
Citronu vai apelsīnu miziņa
Milti	4 tases (550-600 g)
Sāls	1 1/2 tējk
Pildījums:
Sviests (kausēts) + 2 ēd.k. piena	1 ēd.k. l.
brūnais cukurs (+ 1 tējkarote kanēļa, pēc izvēles)	1/2 tase
Rozīnes vai asorti žāvēti augļi un sukādes	1 glāze
Valrieksti (pēc izvēles)	1/2 tase
Glazūra:
Pūdercukurs	1 1/2 tases
Sviests, izkausē	1 ēd.k. l.
Sula un citrona vai apelsīna miziņa

Gatavošanas metode

• Pārbaudei:
  
• Uzkarsē ūdeni, pienu un eļļu. Pievieno kartupeļu pārslas un cukuru. Atstāj iedarboties 5 minūtes.
  
• Kartupeļu masai pievienojiet jogurtu un raugu (pievienojiet tūlītēju raugu ar miltiem), atstājiet 5 minūtes.
  
• 
  
• Pievienojiet pārējās sastāvdaļas (izņemot sāli) un mīciet (ar mikseri, ar rokām vai maizes mašīnā) mīkstā, viegli lipīgā mīklā. Mīca 5 minūtes; atstāj uz 20 minūtēm; pievieno sāli un mīca vēl 5-8 minūtes (mīklai jābūt ļoti mīkstai, bet ar taukainām rokām no tās var izveidot bumbiņu).
  
• 
  
• Pārnes mīklu lielā eļļotā traukā, pārklāj ar plastmasas apvalku un ievieto ledusskapī 2 stundas vai nakti.
  
• 
  
• Izņemiet mīklu no ledusskapja, ielieciet uz miltiem uz galda, nedaudz mīciet un izveidojiet bumbiņu (mīklu var sadalīt 2 daļās). Pārklāj ar plastmasas apvalku un atstāj uz 30-40 minūtēm.
  
• 
  
• No viena gabala es izgatavoju 15 lielas maizītes, kuru biezums ir 3 cm. Ja jūs izgatavojat mazākas maizītes, tad pēc mīklas izņemšanas no ledusskapja sadaliet to 2 daļās un no katras izveidojiet 9 vai 12 maizītes (~ 2,5 cm biezas).
  
• 
  
• No mīklas izvelciet taisnstūrveida slāni ~ 1 cm biezu. Eļļojiet ar sviestu un pienu, apkaisa ar cukuru un vienmērīgi izlīdziniet ar rokām, nesasniedzot platās malas par 2 cm.
  
• Mīklu pārkaisa ar rozīnēm un riekstiem.
  
• Rullē rullītī, piestiprina šuvi un sagriež ~ 3cm biezos gabaliņos.
  
• Pārnes uz ietaukotas lielas pannas vai cepešpannas (vai 2 mazākām) ar augstām malām (mana panna ir 38 × 25-cm / 15 × 10-collas).
  
• Pārklājiet veidni ar foliju un atstājiet 1-2 stundas (maizītes var ievietot ledusskapī, lai tās būtu drošas).
  
• Ja maizītēm ļāva nostāvēties ledusskapī, noņemiet tās 30–40 minūtes pirms cepšanas.
  
• 
  
• Uzkarsē krāsni līdz 190 ° C / 375 ° F.
  
• Cepiet 20-30 minūtes līdz zeltaini brūnai.
  
• 
  
• Nedaudz atdzesētas maizītes, glazūru vai pārlej ar medu.
  
• 
  
• Glazūrai: sajauciet pūdercukuru ar sviestu, 2 ēdamkarotēm citrona sulas un 1 tējkaroti miziņas. Pievienojiet 1 tējkaroti sulas vēlamajai konsistencei.
  
• Pasniedziet siltu.
  
• Maizītes var sasaldēt.
  

Trauks ir paredzēts

15-24 maizītes

Piezīme

Avots šeit: 🔗

Ļoti maigas un aromātiskas maizītes no angļu virtuves. Pildījumam tradicionāli tiek izmantotas mazas rozīnes / žāvētas jāņogas, bet derēs visi sasmalcināti žāvēti augļi vai vienkārši cukurs ar kanēli.

Neticami, vienkārši fantastiski gardas maizītes! Teikt, ka viņi ir sulīgi, nozīmē neteikt neko ... tie ir tikai mega gaisīgi un mega pūkaini, aromāts ir pasakains ... Es matējumu gatavoju no citrona sulas, bet ar apelsīna miziņu, tāpēc tas ir tik dzeltens . Kā pildvielu es sajaucu rozīnes ar sukādēm ananāsiem, es nepievienoju riekstus, man tie nepatīk. Galu galā bija 15 milzīgas ... nē, tik ļoti milzīgas šļakatas. Mīkla ledusskapī stāvēja 5 stundas. Pēc 40 minūšu ilgas pārbaudīšanas mīkla centās izrullēt no formas (maizītes izauga līdz neticamiem izmēriem), tāpēc ātri, piespiedu kārtā ieliku topošās maizītes cepeškrāsnī, kas ceptas caurspīdīgā stikla formā ar augstām malām ir tas, kas notika:

[Tamborēt]

Tamborēt, paldies par tik interesantu recepti! Un glazūra ir tik skaista! Es mīlu gaisīgas ceptas preces! Noteikti mēģināšu. Tos, iespējams, var pagatavot ar biezpienu kā pildījumu.

[kava]

kava
Tavai veselībai! Ar biezpienu, manuprāt, tas vispār būs maģiski! No manām vakardienas vakara (ja ne nakts) maizītēm ir palikušas tikai pāris lietas, vēl nekad mani ēdāji (un man ir trīs no tiem) tik ātri tikuši galā ar maizītēm, es dzirdēju no viņiem pietiekami daudz komplimentu ... viņi slavēja. .. Es vēlos izmēģināt nākamos ar ābolu / bumbieri, es domāju, ka tas būs ne mazāk garšīgs ... Tāpēc es ļoti iesaku jums tos izmēģināt, nez kāpēc jau iepriekš esmu pārliecināts, ka jūs tajos nevilsities ...