Jogurta piens

Un es vienkārši derēju. Gaidu, kamēr piens atdzisīs!

: čau: Lai veicas !!!

Šis ir mans trešais jogurta rezultāts. Daudz labāk nekā pirmie divi, bet sakiet, meitenes, kāpēc tajā ir daudz šķidruma, kas ir pārkarsis?

[VS NIKA]

VS NIKA,
Jūsu serums jau ir atdalījies, izskatās. Visticamāk, pārkarsis. Jogurta konsistencei jābūt vienādai, bez sūkalu pīlinga, un augšējai virsmai jābūt gludai, spīdīgai, piemēram, baltajam ledum. Un arī mēģiniet ņemt sterilizētu pienu un sterilizēt burkas.

[VS NIKA]

VS NIKAnoteikti pārkarsis. Cik ilgi jūs to turējāt siltā temperatūrā?

: čau: Tūlīt atkal no jauna sajauca jogurtu, no šī piena.

Un to es saņēmu no rīta.

Un bankā rakstīts - "Sapnis". Spriežot pēc konsekvences - saimnieces sapnis ir reāls.

Es tikko noskatījos programmas "Spravzhny Likari" ("Īstie ārsti") asti, kas veltīta disbakteriozes jautājumam. Ārsts parādīja, kā pagatavot jogurtu (lai dzīvo jogurta ražotājs!), Uzsvēra, ka piens jāuzņem ar derīguma termiņu 3-7 dienas. Tas ir, nav piena, kas būtu stabils plauktiem!

Un bankā rakstīts - "Sapnis". Spriežot pēc konsekvences - saimnieces sapnis ir reāls.

: čau: Šis sapnis par burku, 15 gadus vecs, ir labi izdzīvojis. : girl_skakalka: Labi, ka manam sapnim ar jogurtu nav 15 gadu!

meitenes un zēni! Es lasīju Temku, bet ne visu laiku mācījos ... man iedeva jogurta un saldējuma gatavotāju (ar šo es došos pie attiecīgā Temka) ... bet bez instrukcijām .... ir 6 burkas jogurta pagatavotājā un virsū taimera tipam, varbūt no 1 līdz 12 .... Es pat nezinu, no kuras puses tam tuvoties ... Protams, es mazgāšu burkas, un kas notiks tālāk? kāda veida pienu (Vācijā) vajadzētu pirkt? vai jūs varat vienkārši raudzēt ar tīru jogurtu? kā visu izdarīt soli pa solim? .... kaut arī šeit, tāpat kā citur, var nopirkt visu gatavu un garšīgu, bet es ļoti vēlējos, lai man būtu šāda ierīce, un bērns ar to vienkārši priecājas. paldies jums visiem jau iepriekš! : rose: ja es rakstīju uz nepareizu adresi, tad es lūdzu moderatorus pāriet uz vēlamo filiāli

[annyshka78]

annyshka78, šeit ŠEIT tēma par to, kā, no kāda piena un kā raudzēt jogurtus.

kā visu izdarīt soli pa solim

Īsāk sakot, vispirms ir nepieciešams sterilizēt burkas. Pirms pirmā jogurta pagatavošanas būtu jauki vispirms jogurta ražotājā ievietot burkas ar tīru ūdeni un pārbaudīt, vai jogurta ražotājs nepārkarst, ūdens temperatūrai jābūt apmēram 40 grādiem.
Labāk ir lietot pasterizētu pienu. Uz 1 litru piena ir pietiekami ņemt 120-150 g dabīgā jogurta bez piedevām. Izvēloties jogurtu, pievērsiet uzmanību tā derīguma termiņam, jo ​​mazāk, jo labāk.
Un pēc tam tīrā traukā samaisiet pienu istabas temperatūrā (ja to sildāt, tad pārliecinieties, ka piens nav karsts, ne vairāk kā 40–42 grādi), pievienojiet jogurtu un samaisiet, ielejiet to burkās. Pēc apmēram 5 stundām jogurts ir gatavs. Laiks un gala rezultāts ir ļoti atkarīgs no sākuma produktiem.

liels paldies! ... cik ilgs laiks ir nepieciešams, lai jogurta ražotājam dotu izmēģinājumu (ar ūdeni), lai uzzinātu, vai tas pārkarst? ..... pasterizēts piens ir piens no maisiņiem ... mums tas ir paredzēts ilgstošai uzglabāšanai (līdz līdz 6 mēnešiem - lai gan tas, iespējams, nav pasterizēts) un maisiņos (tie ir ledusskapjos) - 2-3 nedēļas, kas ..... lai gan to var ēst un kuri netiek uzglabāti tik ilgi

[annyshka78]

annyshka78, pasterizēts vienmēr tiek uzglabāts ledusskapī.
Paraugam ielieciet ūdens burkas 3-4 stundas.

PS Ne visai pareizi rakstīja par jogurtu fermentācijai. Izvēlieties ar minimālu derīguma termiņu, jo svaigāks ir produkts, jo labāk.

Meitenes, otro reizi pēc kārtas es neraudzēju, bet it kā jogurts ir sarecināts. Es nesaprotu ... kapsulas ir vienādas, bet uzglabājiet pienu, lai gan ražotājs ir vispopulārākais. Vai piena dēļ?

Meitenes ir manas pirmās neveiksmes. Es ieliku jogurtu ar piena namiņu, un šķiet, ka tas apstājas ... Šķiet, ka burkas nav karstas .. Es jau zem dibena ieliku salveti, kā šeit ieteikts. Varbūt raugs ir problēma?

Problēma ir piens. Jogurtu gatavo ar sterilizētu pienu, ja vēlaties iegūt tieši jogurtu, nevis jogurtu, ja jogurtu, tad jā, dariet to mājās. Mājas piena fauna nožņaudz jogurta faunu, līdz ar to arī visas problēmas.

bet iepriekš bankā man viss izdevās .............. ... Bija vienkārši lielisks rezultāts.
Vakar atkal uz 4 stundām ieliku jogurta pagatavotāju - atkal tas atslāņojās. Tikai viena neapmierinātība. Es izmēģināju burkas - ļoti siltu, bet ne verdošu ūdeni. Tas gandrīz nepārkarst.

bet iepriekš bankā man viss izdevās .............. ... Bija vienkārši lielisks rezultāts.
Vakar atkal uz 4 stundām ieliku jogurta pagatavotāju - atkal tas atslāņojās. Tikai viena neapmierinātība. Es izmēģināju burkas - ļoti siltu, bet ne verdošu ūdeni. Tas gandrīz nepārkarst.

Ja tie bija ļoti silti, tad pārkaršana ir pilnīgi iespējama. Apakšā novietojiet dažas papīra salvetes un, sākot no pulksten 3, uzmaniet jogurtu.

Problēma ir piens. Jogurtu gatavo ar sterilizētu pienu, ja vēlaties iegūt tieši jogurtu, nevis jogurtu, ja jogurtu, tad jā, dariet to mājās. Mājas piena fauna nožņaudz jogurta faunu, līdz ar to arī visas problēmas.

Nonsenss, man pilnīgi vienāds rezultāts gan uz veikala piena, gan uz mājās vārīta piena. Ja es jums noliku divas dažādas burkas, jūs nevarat atšķirt abas.

Nonsenss, man pilnīgi vienāds rezultāts gan uz veikala piena, gan uz mājās vārīta piena. Ja es jums noliku divas dažādas burkas, jūs nevarat atšķirt abas.

tāpēc es joprojām vēlos ievērot jūsu viedokli. Es mēģināšu vēlreiz. Tomēr ieguvumi ir tik izdevīgi, ja domājam par veselību, mēs patiešām vēlamies beigt dzert nevis piena pulveri, bet mājās gatavotu ...

nevis dzert piena pulveri, bet mājās gatavotu ...

Tikai vakar bija 1 + 1 raidījums par pienu. Mēs pārbaudījām 5 lielus krievu zīmolus (mums ir arī daži, piemēram, Prostokvashino) un 5 vietējos zīmolus no mazām pilsētām. Viss piens ir vesels, bez svešiem taukiem... Viņi paši bija šokā, Bet ar sviestu un skābo krējumu viss ir daudz sliktāk, jums tur jātur acis vaļā. Baktērijas tur var būt visādas redzamas un neredzamas. Un mans tēvocis, piena eksperts, teica, ka vārīšana ir visnepareizākā piena pārstrāde: viss noderīgais tiek nogalināts, un viss kaitīgākais prasa vārīšanu 40 minūtes, ko neviens nedara. Pareiza apstrāde ir pasterizācija vai pat labāk ultrapasterizācija, kas ir pieejama tikai rūpnieciskos apstākļos.

Tikai vakar bija 1 + 1 raidījums par pienu. Mēs pārbaudījām 5 lielus krievu zīmolus (mums ir arī daži, piemēram, Prostokvashino) un 5 vietējos zīmolus no mazām pilsētām. Viss piens ir vesels, bez svešiem taukiem... Viņi paši bija šokā, Bet ar sviestu un skābo krējumu viss ir daudz sliktāk, jums tur jātur acis vaļā. Baktērijas tur var būt visādas redzamas un neredzamas. Un mans tēvocis, piena eksperts, teica, ka vārīšana ir visnepareizākā piena pārstrāde: viss noderīgais tiek nogalināts, un viss kaitīgākais prasa vārīšanu 40 minūtes, ko neviens nedara. Pareiza apstrāde ir pasterizācija vai pat labāk ultrapasterizācija, kas ir pieejama tikai rūpnieciskos apstākļos.

Es nedomāju neko teikt, bet tas tiešām izskatās kā mēģinājums labot situāciju ar pircēja pārliecību par veikala pienu, jo tagad daudzi to ir pametuši. Nu, vismaz nogalini mani, es pilnībā neticu šādām programmām un ka viņiem viss ir objektīvi un par tiem nav samaksāts. Nu, tas nenotiek tagad, mūsu laikā. Ikviens pelna naudu, kā var, un tikai viens eksperts veic visu veidu ekspertīzi cilvēces labā. Nu kaut kā smieklīgi.

Es arī neko nepretendēju (pats neesmu eksperts un man nav ar to saistīti tuvi radinieki), bet atnesu tikai to, kas mani pārsteidza. Un tur bija daudz negatīvisma: arī bērnu nieres no piena virtuves kaut ko atmeta biezpienā (starp citu, Kijevā 2004. gadā notika kaut kas tāds, un mana meita bija nedaudz sačakarēta), un piena kombināts ar termiņiem žurkas darbnīcā un pilnu patogēnu baktēriju buķeti produktu analīzē ... bet tas, diemžēl, ir pazīstams. Bet piena veselums bija pārsteidzošs. Pats materiāls bija krievu valoda, un tas tekstā uzplaiksnīja, ka kaut kur 2009. gadā.

Tikai vakar bija 1 + 1 raidījums par pienu. Mēs pārbaudījām 5 lielus krievu zīmolus (mums ir arī daži, piemēram, Prostokvashino) un 5 vietējos zīmolus no mazām pilsētām. Viss piens ir vesels, bez svešiem taukiem... Viņi paši bija šokā, Bet ar sviestu un skābo krējumu viss ir daudz sliktāk, jums tur jātur acis vaļā. Baktērijas tur var būt visādas redzamas un neredzamas. Un mans tēvocis, piena eksperts, teica, ka vārīšana ir visnepareizākā piena pārstrāde: viss noderīgais tiek nogalināts, un viss kaitīgākais prasa vārīšanu 40 minūtes, ko neviens nedara. Pareiza apstrāde ir pasterizācija vai pat labāk ultrapasterizācija, kas ir pieejama tikai rūpnieciskos apstākļos.

Es dzīvoju mazā pilsētā - tuvumā ir daudz ciematu, viņi pārdod īstu pienu, varbūt šī ir piena rūpnīcu reklāma par to autentiskumu ??

Es saņēmu jogurtu kā aktīvu konsistenci, vai tas ir normāli? Es gribu, lai tas būtu biezāks: girl_curtsey:

[josephina]

Es saņēmu jogurtu kā aktīvu konsistenci, vai tas ir normāli? Es gribu, lai tas būtu biezāks

josephina
Ir iespējas: 1. pavārs nedaudz ilgāk, un jogurts sabiezēs; 2. ņem pienu ar lielāku tauku saturu (jogurts ir blīvāks par 6% piena, tas ir skaidrs). Jogurts sabiezē arī pēc vārīšanas ledusskapī.

Nesen es saņēmu jogurta ražotāju. Es to izdarīju vienreiz 5. bet pirmajā reizē viss izdevās. bet pirmo reizi to darīju ar pašmāju pienu. vispirms uzvārīja un pēc tam pagatavoja jogurtu. viss izrādījās konsistence, bet man īsti nepatika jogurts, bija kaut kāda pēcgarša. Turpmākajās reizēs es to darīju ar piena "Uz veselību" bērnu, varbūt es to devu mazajam bērnam. Es gribu teikt no sterilizētā, kas man patika visvairāk, tas izrādījās maigs. Es nevārīju pasterizētu pienu, tikai nedaudz uzsildīju. Vīrs pastāvīgi lūdz to darīt. Īpaši garšīgi ar kaut kādu ievārījumu.
no mājām neieteiktu. tikai tad, ja jums pieder govs. Garša man nepatika, un tā izrādās taukaināka.

Es vēlos dalīties savā pieredzē. Es nopirku jogurta ražotāju, un man nekas nedarbojās, šķiet, ka tas bija mājās gatavots piens. un tad viens labs cilvēks man ieteica, es paņemu pienu, labi sasildu to līdz 40–42 grādiem, tur pavairoju baktērijas un visu ielieku jogurta pagatavotājā uz 4-5 stundām. Gatavs !! Un viss izdevās - un ar mājas pienu !!! un tas izrādījās ļoti blīvs jogurts. Un kā ar piena pulveri, kāpēc mums joprojām ir vajadzīgs kāds byaka, kad mēs ēdam dienu pēc dienas, nav skaidrs, ko! LAI JOGURTS BŪTU DABISKS!

Un es pieļāvu kļūdu, gatavojot jogurtu no pusi burkas "Activia" + Art. skāba krējuma karote un pēc 5-6 stundām izrādās tik garšīgs Garšīgs: nyam: jogurts, bez skābuma un, pat pēc cukura un augļu pievienošanas, paliek diezgan briest.

Es vēlos dalīties savā pieredzē.Es nopirku jogurta ražotāju, un man nekas nedarbojās, šķiet, ka tas bija mājās gatavots piens. un tad viens labs cilvēks man ieteica, es paņemu pienu, labi sasildu to līdz 40–42 grādiem, tur pavairoju baktērijas un visu ielieku jogurta pagatavotājā uz 4-5 stundām. Gatavs !! Un viss izdevās - un ar mājas pienu !!! un tas izrādījās ļoti blīvs jogurts. Un kā ar piena pulveri, kāpēc mums joprojām ir vajadzīgs kāds byaka, kad mēs ēdam dienu pēc dienas, nav skaidrs, ko! LAI JOGURTS BŪTU DABISKS!

Es to nesapratu. Un pirms tam, kā jūs to izdarījāt? Šķiet, ka tam vajadzēja būt.

tāpēc es ... es to izdarīju aukstā pienā, un es to nesaņēmu

[fronya40]

fronya40
Acīmredzot tā ir "mājas" piena īpatnība, jo INTO es gandrīz nekad nesildīju "Selyansk", ielēju to jogurta pagatavotājā, ne tikai no ledusskapja. un no "nulles" kameras manā ziemeļdaļā ir viena - kur temperatūra ir tieši nulle. Un jogurts vienmēr sanāca lielisks, tikai tas prasīja ilgāku laiku rūgt. 7 stundas 4 vietā.

saprotami. bet es gribēju darīt tikai no mājām, tāpēc bija eksperimentu mokas.

Pateicoties Temkai, kuru es pārlasīju un sapratu, ka cena nav vissvarīgākā jogurta ražotājā DEX-108. Nepārkarst, lai gan es to darīju tikai lieliskā formā. Es mēģināju pagatavot jogurtu no mājās gatavota piena, viņi no ciema atveda krusttēvus, tas garšoja jauki, bet jogurts neder. Tauki pārslas no augšas, un tas vispār nav garšīgs
Tagad es lietoju Selyanske vai Prostokvashino, es paņēmu labas skābās mīklas ar GUD FOOD, un tagad es paņēmu Vivo, es mēģināšu

[nusja]

nusja
jā, šeit daudziem ir šāda problēma ar mājās gatavotu pienu, pareizāk sakot, ar jogurtu no tā fronya40 , un bija tik priecīga, ka no mājām bija pagatavojusi blīvu jogurtu.
Tagad es patiešām nodarbojos ar jogurtu karikatūrā, bet es pats to varu izmēģināt no pašmāju veida, un vairāk saimniecībā, mēs to pārdodam uz krāna.

[fronya40]

Paņemu pienu, labi sasildu līdz 40–42 grādiem, tur audzēju baktērijas un visu ievietoju jogurta pagatavotājā 4-5 stundas.

Un tomēr,fronya40 , Es mēģinu saprast, vai jūs sildāt RAW pienu vai tas viss ir Vārīts, bet atdzisis?
Ja tie ir neapstrādāti, tad, šķiet, ir viņu pašu baktērijas, un viņi sāk pretuzbrukumu ar bioloģiskām (iegādātajām)

cik daudz krējuma?

Cik nav žēl, bet es ieliku 1-2 ēd.k. karotes uz 1 litru.

Meitenes! Mājas piens ir jāvāra, jo tas ir taukains - tas ir viens, bet otrais - pienā, antivielas, kas stiprina imūnsistēmu. sistēma, un visādi tik noderīgi mikroorganismi (galu galā ne velti ārsti saka, ka zīdīšana ir mazuļa veselības garantija, un govs, viņa ir arī māte), kas nonāk pretrunā ar uztura bagātinātājiem. Īsāk sakot, tur - pienā - sākas karš un, kamēr viņi nesaprot, kas ir kas, viņi viens otru nogalina, un, ja piens tiek vārīts, tad visas "vietējās" baktērijas mirst un darbojas tikai "bio". Nu tā es domāju.

Meitenes! Mājas piens ir jāvāra, jo tas ir taukains - tas ir viens, bet otrais - piena antivielās, kas stiprina mēnesi. sistēma un visādi tik noderīgi mikroorganismi (galu galā ne velti ārsti saka, ka zīdīšana ir mazuļa veselības garantija, un govs - viņa ir arī māte), kas nonāk pretrunā ar uztura bagātinātājiem. Īsāk sakot, tur - pienā - sākas karš un, kamēr viņi saprot, kas ir kas, viņi viens otru nogalinās. Nu tā es domāju.

Jā, viņa vienmēr vārīja mājās. Veikalu nevārīju, tas ir pasterizēts. Un diez vai veikalā ir palikuši dzīvi organismi.

[fronya40]

Un tomēr,fronya40 , Es mēģinu saprast, vai jūs sildāt RAW pienu vai tas viss ir Vārīts, bet atdzisis?
Ja tie ir neapstrādāti, tad, šķiet, ir viņu pašu baktērijas, un viņi sāk pretuzbrukumu ar bioloģiskām (iegādātajām)

nu, protams, uzvārījās. Es to pērku nedēļas nogalē, uzvāru, ieleju burkā un ielieku ledusskapī. Es nelietoju svaigpienu.

Cik nav žēl, bet es ieliku 1-2 ēd.k. karotes uz 1 litru.

Ak. nepareizi uz jautājumu. Kāds skābs krējums ir mājās gatavots vai veikalā nopērkams?

Sveiki! Es gatavoju jogurtu ar Agušas pienu (tā kā piena virtuvē tie bērniem dod daudz) un raudzēju uz Narine. Godīgi sakot, ja piegāde uz aptieku bija laba, pareiza, tad baktērijas atdzīvojas 15-18 stundu laikā. Diemžēl mums ir ļoti reti, ka darbojas vismaz puse no 10 paciņām. Bērniem patīk, kad es gatavoju jogurtu ar ogām un cukuru, to visu pievienoju gatavam jogurtam. Lauku ogas, saldētas.

Evitalia.Puse 1 litra pudeles. piens.

Es nolēmu, ka nav iespējams izmantot pusi flakona - tas ir sterili iesaiņots. Tāpēc es zababahala par 2 litriem pasterizēta piena karikatūrā. Puse glāzes nederēja - es to uzliku uz apsildāmā dvieļu žāvētāja vannas istabā, izkaisot dvieli. Viņa karikatūrā ielej ūdeni - acīmredzot, tas bija pārāk karsts - jo nākamajā rītā bija piens. Bet vannas istabā tas pēkšņi izrādījās blīvs jogurts
Sobsna, es gribēju jautāt: atvērta evitalia puspūslis nav aizsērējis citus mikroorganismus, jogurts izrādās pēc kāda laika (un cik ilgi?) Vai tas ir normāli?

Nesen es Maskavā atklāju divas firmas, kas ražo augstas kvalitātes piena produktus Izbenka un Podvorie, par tiem ir informācija internetā. Paši pilnībā pārgāja uz Izbenku, ļoti garšīgi un viss ļoti dabiski, kas sen nav redzēts.

Izlasīju visu zaru un apstulbu - no UHT piena neviens negatavo jogurtu. Jau gadu to daru tikai no tā. Es atcirtu malā savu mājās gatavoto pienu - es nezinu, kāda govs tā bija. Pasterizētais ir jāuzvāra. Vai jums patīk vārīta piena garša? Un no tā jogurts? Un kā ar sterilizēto garšu? Tas ir tas pats, kas pasterizēts, bet mums jau vārīts.
Es nevienu nepārliecināšu, bet, ja ir interese, šeit ir ļoti amizanta infa par pienu
🔗

Jums nav nepieciešams vārīt šo pienu. Es to sasildu līdz 35 grādiem, + skābenis un ievietoju jogurta pagatavotājā ar iebūvētu termostatu, kura temperatūra ir iestatīta uz 36. Rezultāts vienmēr ir lielisks - gan pēc garšas, gan smaržas, gan pēc konsistences.

Es pērku īpaši pasterizētu pienu Health and Burenka (tas ir no tā paša piena). Nesen es izmēģināju Frenzy Farm uz piena. Varbūt tas notika nejauši, bet man pēc garšas vēl vairāk patika jogurts.

Izlasīju visu zaru un apstulbu - no UHT piena neviens negatavo jogurtu. Jau gadu to daru tikai no tā. Es atcirtu malā savu mājās gatavoto pienu - es nezinu, kāda govs tā bija. Pasterizētais ir jāuzvāra. Vai jums patīk vārīta piena garša? Un no tā jogurts? Un kā ar sterilizēto garšu? Tas ir tas pats, kas pasterizēts, bet mums jau vārīts.
Es nevienu nepārliecināšu, bet, ja ir interese, šeit ir ļoti amizanta infa par pienu
🔗

Jums nav nepieciešams vārīt šo pienu. Es to sasildu līdz 35 grādiem, + skābenis un ievietoju jogurta pagatavotājā ar iebūvētu termostatu, kura temperatūra ir iestatīta uz 36. Rezultāts vienmēr ir lielisks - gan pēc garšas, gan smaržas, gan pēc konsistences.

Es pērku īpaši pasterizētu pienu Health and Burenka (tas ir no tā paša piena). Nesen es izmēģināju Frenzy Farm uz piena. Varbūt tas notika nejauši, bet man pēc garšas vēl vairāk patika jogurts.

tad tu uzmanīgi nelasīji))))
Es to vienkārši daru uz piena "Veselībai", un es zinu daudz cilvēku, kas to dara uz tā un uz Burenkas. tikai nenorādīja, ka tas ir īpaši sterilizēts. Man vairāk patīk jogurts uz šī piena.

Un jau divus gadus izmēģinājis visu iespējamo pienu, es apstājos pie "Selyanskiy" -3,2%. Un es nekad neesmu izgāzies

Un jau divus gadus izmēģinājis visu iespējamo pienu, es apstājos pie "Selyanskiy" -3,2%.

Es to daru mazulim, man vajag mazuļa pienu, bet arī vīram tas ļoti patīk)))

Es esmu arī uz Selyanskiy (ultrapasterizēts), bet 1,5%. Protams, no 3,2% garšo labāk, bet vismaz no 2,5%. Bet mazāk tauku ir veselīgāk. Es domāju, ka tas vispār nedarbosies ar zemu tauku saturu. Un tas ir diezgan līmenī

Urā! Tātad mūsu ir daudz!

Meitenes !!! Sveiki! Es esmu jums pēc palīdzības !!!
Es neesmu šeit bijis ilgu laiku, un tāpēc es atvainojos, ja es adresēju nepareizu adresi un ja forumā ir šāda Temka, lūdzu, novirziet! Tātad ... es noskatījos programmu, ka mūsdienās piens, kas tiek pārdots, neatkarīgi no tā, vai tas ir pasterizēts, vai ultra sterilizēts, vai sterilizēts, maisiņos vai kastēs, tas viss tiek gatavots pat ne no piena pulvera, bet no kaut kādas palmas .. Īsāk sakot, viņi saindē mūsu brāli .. Tātad, pēc pārcelšanās iespaida, es nolēmu nopirkt ciematu tieši no govs ...Nu, tas ir dabiski uz tā fermentēt, pirms tam es to darīju ar aktivizācijām, ar narīnu un uz vivo, bet ar veikala pienu tas vienmēr izdevās. un šeit, ciematā, nekas .... Pirmo reizi, kad es to izdarīju, es to ieliku pulksten septiņos. serums atdalījās, un burkas apakšā ir tāds apaļš gabaliņš, izskatās kā biezs biezpiens ... Otro reizi es nolēmu uzvārīt pienu, tagad ir pagājušas astoņas stundas, es uztaisīju divas burkas, priekš eksperimenta dēļ vienā atdalījās serums, labi, receklim līdzīga skāba masa, liels viens receklis. un otrā šķiet piena skābs, tāda šķidra jogurta konsistence. un viss ir viendabīgs ...: girl_cray: vispār esmu neizpratnē, kas notika un kāpēc tas nedarbojas .. Meitenes, vai kāds var sastapt līdzīgu parādību? Lūdzu, pastāstiet man, kas ir nepareizi, kāds ir iemesls? Es ļoti vēlos jogurtu, visnoderīgāko ... Jau iepriekš pateicos par palīdzību !!

Meitenes !!! Sveiki! Es esmu jums pēc palīdzības !!!
Es neesmu šeit bijis ilgu laiku, un tāpēc es atvainojos, ja es adresēju nepareizu adresi un ja forumā ir šāda Temka, lūdzu, novirziet! Tātad ... es noskatījos programmu, ka mūsdienās piens, kas tiek pārdots, neatkarīgi no tā, vai tas ir pasterizēts, vai ultra sterilizēts, vai sterilizēts, maisiņos vai kastēs, tas viss tiek gatavots pat ne no piena pulvera, bet no kaut kādas palmas .. Īsāk sakot, viņi saindē mūsu brāli .. Tātad, iespaidā par nodošanu, es nolēmu nopirkt ciematu tieši no govs apakšas ... labi, dabiski, lai uz tā raudzētu, pirms tam es to darīju ar aktivizēšanu , uz narīna un uz vivo, bet ar veikala pienu tas vienmēr izdevās. un šeit, ciematā, nekas .... Pirmo reizi, kad es to izdarīju, es to ieliku pulksten septiņos. serums atdalījās, un burkas apakšā ir tāds apaļš gabaliņš, izskatās kā biezs biezpiens ... Otro reizi es nolēmu uzvārīt pienu, tagad ir pagājušas astoņas stundas, es uztaisīju divas burkas, priekš eksperimenta dēļ vienā atdalījās serums, labi, receklim līdzīga skāba masa, liels viens receklis. un otrā šķiet piena skābs, tāda šķidra jogurta konsistence. un viss ir viendabīgs ...: girl_cray: vispār esmu neizpratnē, kas notika un kāpēc tas nedarbojas .. Meitenes, vai kāds var sastapt līdzīgu parādību? Lūdzu, pastāstiet man, kas ir nepareizi, kāds ir iemesls? Es ļoti vēlos jogurtu, visnoderīgāko ... Jau iepriekš pateicos par palīdzību !!

Mājas piens var būt arī atšķirīgs, un ar to ir grūti uzminēt. Ir jāņem no uzticamiem cilvēkiem, lai jūs būtu pārliecināts, ka pienam nekas nav pievienots - neatšķaidīts utt. Plus, lai tas būtu svaigs. Vāra ir obligāta! Un precīzi zināt, ka govs nav pēc atnešanās. Veiksmi!
Trombi, biezpiens - tas viss ir tāpēc, ka piens ir mājās gatavots, ja to visu laiku silda, kā tas notiek jogurta ražotājā, un baciļi nedarbojas, tad vispirms iegūst jogurtu un pēc tam biezpienu. Viss ir dabiski. Jogurta baktērijas vienkārši nedarbojās.

vispār esmu neizpratnē, kas notika un kāpēc tas nedarbojas .. Meitenes, vai kāds var sastapt līdzīgu parādību? Lūdzu, pastāstiet man, kas ir nepareizi, kāds ir iemesls? Es ļoti vēlos jogurtu, visnoderīgāko ... Jau iepriekš pateicos par palīdzību !!

Es gatavoju mājās gatavotu PROSTOKVASH, izmantojot dabīgu pienu no govs, ko es pērku ciematā no slaucējas, un to es arī saņemu:

es esmu tas, ka es fermentēju neapstrādātu pienu, nevis vārītu, tikai sasildot to līdz 40 * C, un raudzējot ar vecu fermentēta piena porciju, no iepriekšējā raudzēšanas es atstāju speciāli 1 neapēstu burku, uz 1 litru piena 1-2 burkas ar 120 ml.
Raudzēju plašā termosā



Tad pēc rauga es ievietoju PROSTOKVASH ledusskapī dzesēšanai, glabāju to tieši kolbā zem vāka vai pārlieku porcijās.



Skābais piens, kas raudzēts no mājas piena, un tā skābene vienmēr būs recekļi, un nedaudz skāba garša ir "skābs, raudzēts" piens.

Tā tam jābūt - īsts raudzēts piena produkts! Sīkāk 🔗