Darnitsa maize no fugaskas

Un attēls neizdevās, par ko ir žēl. Khlubushek bija svētki acīm, bet, labi, es mēģināšu vēlreiz ievietot

bet tagad izrādījās! L izmēra vidēja garoza. Paldies visiem par ikviena pilnveidoto recepti!

[Fugaska]

Fugaska, paldies par recepti! Tas ir daudzpusīgs! Es to cepu uz alus, uz kvasa, uz ūdens, un tas vienmēr darbojas. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0

Tavai veselībai!
maize sanāca labi, tikai svētki acīm!
veiksmīgi turpmākie eksperimenti

Labvakar visiem. Es arī gribu iegūt izcilu rezultātu no maizes Darnitsa, bet tomēr neko. Šī līkne, tad nepaceļas. Es gribu izmēģināt, ievērojot Larochka padomu, vispirms mīciet to uz mīklas un pēc tam ielieciet uz taimeri naktij. Tagad es gaidu, kad mana krāsns atdzisīs no pēdējās neveiksmes šīs maizes pagatavošanā, un es uzdrīkstēšos tālāk.

Labvakar visiem. Es arī gribu iegūt izcilu rezultātu no maizes Darnitsa, bet tomēr neko. Šī līkne, tad nepaceļas. Es gribu izmēģināt, ievērojot Larochka padomu, vispirms mīciet to uz mīklas un pēc tam ielieciet uz taimeri uz nakti. Tagad es gaidu, kad mana krāsns atdzisīs no pēdējās neveiksmes šīs maizes pagatavošanā, un es uzdrīkstēšos tālāk.

Kāpēc jums ir nepieciešams taimeris? Pirmkārt, uzziniet, kā cept parastajā režīmā, tas būs vieglāk!

Un uzraksti to, kas konkrēti tev neder, kas neizdodas? Šī maize lieliski sanāk pamata režīmā (pamata)!

Ja mīkla nedarbojas, tad skatieties šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0 kā pagatavot kviešu-rudzu maizi, ieskaitot mīklu ar rudzu miltiem. Kad izstrādājat šo mīklu, maize izrādīsies ... un pēc tam iestatiet taimeri

Es nesaņemu šo konkrēto maizi. Es bieži izmantoju taimeri. Tas ir ļoti ērti, es visu noliku pirms darba, un vakarā gatavu siltu maizi. Esmu izmēģinājis ikvienu. Balta gan parastajā, gan franču valodā. Maizes gatavotājs mani nemaz nepieviļ. Un šī maize nevēlas izdoties un viss. Es to cepu gan galvenajā, gan rudzu režīmā. Un es mēģināju pievienot ābolu sidra etiķi un EXRA-R. rezultāts ir nožēlojams. Tagad jumts viss ir izciļņiem un neliels pieaugums, tad tas nokritīs. Vakar atkal ir tas pats stāsts. Vīrs saka, ka nospļauties, nedariet to visu, visi vairāk mīl baltmaizi. Un es joprojām gribu sasniegt rezultātus.

Hei!
Bet es nesaņēmu šo maizi,
jumts ir līdzens, bet saplēsts no maizes
arī pati maize necēlās,
un garoza ir ļoti sausa un izturīga!

Hei!
Bet es nesaņēmu šo maizi,

Šeit sniegsim SAVU maizes recepti. kā un cik daudz viņi svēra, ieķīlāja utt. - paskatīsimies, kas par vainu!

Un sāciet iepazīties ar šo tēmu Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi? https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Jā, es visu laiku esmu mācījies visu, un viss izdevās pirms šīs maizes!

Šeit ir recepte!
rudzu milti 150g
kviešu milti 300 gr
tumšais alus 290 ml
sauss kvass 2 ēd.k. l (ar raugu)
saulespuķu eļļa 2 ēd.k. l
sāls 1,5 tējk
brūnais cukurs 1 ēd.k. l
SAF raugs - 1,2 tējk

Jau no foto bija skaidrs, ka maizes struktūra ir "stingra"!
Saskaitīsim:
sausna: milti 450 grami, tai skaitā 50% rudzu milti, kuru mīcīšanai nepieciešams papildu šķidrums + sausais kvass PAR 20 gramiem, kopā 470 grami PAR!
šķidrums: alus 290, + eļļa 30 ml. = PAR 320 ml.
Šim sausnas (miltu) daudzumam nepieciešams apmēram 320–350 ml. šķidrums, un papildus rudzu miltiem jāpievieno ūdens (alus), sauss kvass + dažas ēdamkarotes, līdz izveidojas mīksta mīkla, bulciņa!

Sausā maizes kvass jānovieto bez rauga, jo jūs jau esat pievienojis raugu pēc receptes!

Kā izskatās kviešu-rudzu maizīte, skatiet šeit esošos attēlus Maizīte no kviešu-rudzu miltiem. Meistarklase https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Maizi ir vienkārši pagatavot, tikai jāiemācās pagatavot kviešu-rudzu mīklu!

Šeit man bija viens pret vienu koloboks, piemēram, šajos fotoattēlos: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
Un maizes struktūra ir sava veida mitra un smaga, ja es pievienoju vairāk ūdens, tas būs vēl grūtāk, un jumts sabruks.
Un, ja es pievienoju raugu, tad jumts vispār saplīsīs, kā es to saprotu?

Šeit man bija viens pret vienu koloboks, piemēram, šajos fotoattēlos: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
Un maizes struktūra ir sava veida mitra un smaga, ja es pievienoju vairāk ūdens, tas būs vēl grūtāk, un jumts sabruks.
Un, ja es pievienoju raugu, tad jumts vispār saplīsīs, kā es to saprotu?

Jums ir pietiekami daudz rauga! Vairs nevajag!
Bet pirms mīkstās mīklas ieteicams pievienot šķidrumus!

Ja jūsu mīkla ir tieši tāda pati, tad maizei vajadzētu izrādīties ar mīkstu drupu un jumts nav saplēsts - tad to, ko jūs nevarat redzēt fotoattēlā
Ja maize tika sagriezta karsta, drupa ir mitra un smaga, kas nav nepieciešams!
Ja viss ir izdarīts pareizi, drupa pēc struktūras atgādinās veikala drupu - mitra-sausa!

Pagatavojiet maizi atkal un atkal, jums ir nepieciešama mīklas mīcīšanas pieredze, miltu / šķidruma līdzsvara pielāgošana, lai jūs varētu sajust mīklu ar rokām un acīm!

Administrators jūs atbildat Antonam M, ka 450 gr. viņa receptē atzīmētajiem miltiem vajag 320-350 gr. ūdens, bet receptē no fugasca ir vēl vairāk miltu, un izrādās tikai 300 ml ūdens plus augu eļļa, kas arī ir nedaudz nepareizi. Pēdējās 2 reizes es vienkārši nesaņēmu šo maizi ļoti labi, tā ir skarba un neceļas, kā es gribētu.

[kVipoint]

kVipoint, mīklai patīk INDIVIDUĀLA pieeja! Vienam ir maz miltu, citam ir daudz ūdens / šķidruma utt.

Un mēs dzīvojam dažādos klimatiskajos apstākļos (karsti / mitri), un mēs pērkam sastāvdaļas no dažādiem piegādātājiem un tā tālāk ... lasiet šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0 un šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122770.0 un šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Es jau minēju piemēru no savas prakses, kad mani griķu milti bija tik sausi no uzglabāšanas, ka man bija jāpievieno ūdens / šķidrums apmēram 150% no miltu svara, un tas notika vairākas reizes, līdz milti beidzās .. .

Tāpēc, mīcot mīklu, visaugstāk valda MILTI! Atcerieties principu "milti ūdenī" - tā ir tikai individuāla pieeja mīklai!

Pēdējās 2 reizes es vienkārši nesaņēmu šo maizi ļoti labi, tā ir skarba un neceļas, kā es gribētu.

Mīklas mīcīšanas attēlus skatiet šeit - kā piemēru! Mēs mīklu padarām mīkstu, bet ne sausu vai šķidru https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0 mēģiniet noķert skatienu uz mīklas konsistenci

Es mēģināšu, galu galā, pirmo reizi, kad es to saņēmu ļoti skaistu.

pagatavots pēc šīs receptes ... pārāk daudz ūdens. Man bija labs laiks redzēt, ka bulciņa neiznāca un pabeidza rudzu miltus.
un tāpēc maize ir ļoti garšīga

pagatavots pēc šīs receptes ... pārāk daudz ūdens. Man bija labs laiks redzēt, ka bulciņa neiznāca un pabeidza rudzu miltus.
un tāpēc maize ir ļoti garšīga

Receptes autoram ir ļoti labi izvēlēta recepte, nav kļūdu!

Jūsu mīklu ietekmēja mitri milti, mitrs laiks aiz loga un citi faktori ...

Kāpēc mēs iesakām visiem kontrolēt miltu / šķidruma līdzsvaru, pamatojoties uz jūsu mīklas mīcīšanas apstākļiem

Šaubos, vai tās ir sastāvdaļas. Es gatavoju pēc citām receptēm, un šādas problēmas nebija.
bet ne jau punkts ir svarīgs) galvenais ir garšīgi) tikai sl. Es ņemšu mazāk ūdens

Es šodien cepu tādu maizi - tā sanāca vienkārši garšīga! Šī bija mana otrā cepšanas pieredze, un es esmu tikpat laimīga kā zilonis! Mēs vienkārši esam tik pelēki un mīļi.
Paldies par recepti !!!

Iznāca ļoti garšīga maize! Arī pēc foruma dalībnieku ieteikuma pievienoja 1 tējk. kafijas un 1 ēd.k. l. sauss kvass. Viņa programmā cepa franču maizi. Paldies par brīnišķīgo recepti!

un man viss izdevās lieliski, bez receptes problēmām. 2 reizes izdarīja visu labu. Liels paldies. Ļoti garšīgs

Nu, šeit es rakstu pirmo reizi. Nesen es kļuvu par maizes automāta īpašnieku. Cepts līdz šim saskaņā ar instrukciju grāmatu.
Tagad es paņēmu receptes no šīs vietnes.

Un šī recepte bija pirmā.Paldies!

Bet es cepu ar pirmās šķiras miltiem. Un pievienoja tējkaroti sausu sinepju un tējk. zemes koriandrs. Tad es pievienoju nedaudz ūdens - galu galā sausās sinepes ņem mitrumu kā. Bet vajadzēja nepievienot. Nedaudz mitra maize, man patīk sausāka. Tomēr tā joprojām ir lieliska recepte. Es vairāk eksperimentēšu.

Šeit ir fotogrāfija, un es jums parādīšu.

Es gribēju jautāt, kas ir labākais olīveļļas aizstājējs, ja tādas nav?

Es paņēmu smalkus miltus, varbūt, ja tie ir rupji, tad tie ir smagāki un neceļas ...

Es gribēju jautāt, kas ir labākais olīveļļas aizstājējs, ja tādas nav?

jā jebkurš cits

Garšīga maize! Es pievienoju 1 ēdamkarote. l. ķimeņu sēklas un 0,5 tējk. kakao (man ir poļu valoda, ļoti tumša). Augšpusē apkaisa graudu maisījumu (sezamu, linu, magoņu, ķimeņu). Veiksmīga recepte! Paldies autoram!

To es arī izdarīju


Neatkāpās no receptes. Piparkūku vīrietis mīcījās kā komats. Izrādījās, ka nav augsts, viena mala ir piegružota.

[Ksyusha1]

Ksyusha1 , laba maize !!! Bet, spriežot pēc fotoattēla (jumts ir saplaisājis, viena puse ir zemāka par otru), mīkla bija pārāk forša! Nākamreiz mēģiniet pievienot 1. vietu. l. šķidrumi.

Meitenes, es to izdarīju! Paldies, maize ir garšīga

Šī ir mūsu ģimenes iecienītākā maize, PALDIES. Es to cepu, apgūstot HP. Pirmo reizi tas izrādījās gan ar sausu, gan saspiestu raugu

Es cepu šo maizi pirms mēneša, tā izrādījās gaisīga un skaista, un pats galvenais garšīga! Es nolēmu to atkārtot vakar, iestatīju režīmu un devos gulēt, no rīta es redzēju šo pārpratumu:



No sastāvdaļām atšķiras tikai milti, bet es ar tiem gatavoju maizi pēc citām, pārbaudītām receptēm, un tur nebija mērču. Vai varētu ietekmēt temperatūru virtuvē? Šeit tagad ir diezgan forši. Vai arī tie ir milti?

Laba diena! Es cepu pirmo reizi. Ja es nepareizi iestatīju maizes izmēru, nevis mazu, bet lielu, tad kā tas ietekmēs maizi? Un kā es varu mainīt izmēru?

Pirmā maize ir cepta! Lai gan sānu garoza izrādījās ļoti cieta, bet es esmu laimīgs! Tāpēc man patika vērot procesu un ēst to))) Paldies par ļoti garšīgo recepti!

Meitenes, varbūt kāds izmantos manus novērojumus ... Es cepu šo maizi diezgan bieži, bet pēdējā laikā esmu nedaudz mainījis cepšanas procesu. Pirmkārt, "mīklas" režīms - man ir 1, 5 stundas, pēc tam vēl 20-30 minūtes pārbaudi HP (ja tas ir auksts, īsi ieslēdziet apkuri). Nākamā ir cepšanas programma. Tas ļoti labi cepas un paceļas.

Paldies par padomu! Nākamreiz izmantošu

Nesen nupat nopirku maizes ražotāju, bet nez kāpēc viss, ko es joprojām cepu no augšas, pat nenobrūnē, lai gan es to uzliku uz augstākās grauzdēšanas un kāpēc pati maize tiek cepta?

Garoza var būt atkarīga no jūsu x / plīts modeļa. Skatiet jautājumu sadaļā Ceptuve - ATLASE un DARBĪBA atbilstoši jūsu maizes automāta modelim https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0

mans hp nav sarakstā)))
un tikai šī maize nesarkst

Sveiki!
Sakiet, kurā programmā labāk cept šo maizi - uz rupjmaizes vai uz galvenās? Un kāda lāpstiņa? Man ir Panasonic SD-ZB2502. Es gaidu atbildi, es jau kravāju sastāvdaļas.

Sveiki!
Sakiet, kurā programmā labāk cept šo maizi - uz rupjmaizes vai uz galvenās? Un kāda lāpstiņa? Man ir Panasonic SD-ZB2502. Es gaidu atbildi, es jau kravāju sastāvdaļas.

Būtībā jebkura lāpstiņa

Un es mīcu režīmā "mīkla" (1,5 stundas), pēc tam 20-30 minūtes pārbaudu un cepu režīmā "krāsns". lieliski!

Paldies)))

Un šeit ir mana maize! Paldies fugaske !!!

un šeit ir mana maize. Es aizstāju ūdeni ar kvasu un apslacīju to ar sēklām. Mans vīrs teica, ka šī ir visgardākā maize, ko esmu cepis!

un šeit ir mana maize. Es aizstāju ūdeni ar kvasu un apslacīju to ar sēklām. Mans vīrs teica, ka šī ir visgardākā maize, ko esmu cepis!

Maize izrādījās skaista!

Jūsu recepte atšķiras no autora receptes, šī ir cita maize, pat ne Darnitsa maize! Izliksim to forumā pēc visiem noteikumiem jūsu vārdā un pēc jūsu receptes, un JŪSU MAIZES sāks skaitīt jūsu profilā!

un šeit ir mana maize. Es aizstāju ūdeni ar kvasu un apslacīju to ar sēklām. Mans vīrs teica, ka šī ir visgardākā maize, ko esmu cepis!

: roze: Cik gudra meitene! Maizes SKAISTUMS !!!

Sakot, vai pievienot iesalu vai nē? daudzi raksta, ka ikvass un iesals tiek pievienoti, bet pašā receptē 1. lappusē tā nav.

[Kumelīte]

Sakot, vai pievienot iesalu vai nē? daudzi raksta, ka ikvass un iesals tiek pievienoti, bet pašā receptē 1. lappusē tā nav.

Kumelīte, Fakts ir tāds, ka šī recepte ir tik laba, ka visi pamazām veica dažas izmaiņas, un galu galā mēs saņēmām brīnišķīgu maizi no HP, ko visi saņem. Šī maize ir paredzēta pelēkas krāsas mīļotājiem. Un, pievienojot rudzu miltus, iesals tikai uzsvērs kviešu-rudzu maizes cēlo garšu un aromātu ... Es cepu pēc Admin 5. lappusē sniegtās receptes

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=220&topic=596.0

ar vieglu Fugasca roku "Darnitsky from Fugasca" tik viegli iekļuva foruma dalībnieku ēdienkartē un palika tur. Un mēs visi esam tādi maiznieki - kaut kas savs, mēs noteikti izdomāsim kaut kādu rāvienu