Darnitsa maize no fugaskas

1,5 tējk. smalks sāls

vai tas nozīmē PAPILDUS sāli, nevis parasto akmens sāli? VAI VARBŪT REGULĀRA SĀLS?

FLENKA DONETSK jūs varat izmantot parasto sāli, tikai daži izmanto jūras sāli, un tam ir lielāka malšana.

Pieņemt jaunpienācējus .. Vakar es izgatavoju Darnitsky pēc receptes no tēmas, vakarā tas kaut kā ātri beidzās. No rīta ģimene lūdza piekrišanu. Tikai šodien es nedaudz modernizēju recepti: 1,5 stundas. l sausais raugs, 150 rudzu un 250 kviešu milti, 1,5 stundas. l. sāls un sajauc glāzē 100 ml. kefīrs + 100ml. piena + 100 silta ūdens un pievienoja 1,5 ēd.k. l. medus (man bija koriandra medus) un 2 ēdamk. l olīveļļas, es to visu sajaucu glāzē un pievienoju spainim. Jā, es arī ielēju dažas ķimeņu sēklas un sauso koriandru. Izņēmusi maizi no spaiņa, viņa ar nelielu daudzumu olu notīra augšu un apsedza ar dvieli, līdz tā atdzisa. Lūk, kas notika. Garša ir ļoti forša, bērni jau ir uztaisījuši pusi klaipa, gaidām tēti no darba ...

Labs dienas laiks, maiznieki! Otrajā dienā es mēģinu cept Darnitsky pēc receptes ar šo tēmu. Piparkūku vīrietis izrādās ļoti šķidrs, es pievienoju miltus - kā rezultātā jums ir jāmīca 2-3 apļi. Maize ir garšīga! Bet jumts ir līdzens ... kāpēc tā? Un kāds jums ir koloboks? Paldies jau iepriekš!

Man bija tāda pati problēma, bet tagad es samazināju šķidruma daudzumu par 15 ml un palielināju miltu daudzumu (50 g), programmā cepu pilngraudu maizi un aizmirsu, kas ir skatīties maizīti un kāds kritušais jumts ir šodien es cepu maizi ar šuvēm, es pieceļos no rīta, aromāts ap māju ir vienkārši jauks un maize ir svētki acīm
P.S. maize labāk garšo pēc receptes, kur ir kefīrs.

Es arī samazināju šķidrumu, tagad es ņemu 250 ml., Es atstāju miltu daudzumu kā receptē. Bet es tāpat rūpējos par koloboku.

Kad es cepu galvenajā programmā, šķidruma samazināšanās nepalīdzēja, un bulciņa bija jāuzrauga, un jumts joprojām nokrita, bet, mainoties programmai, viss kļuva vieglāk un vieglāk) es samazinu ūdens daudzumu un atstāj kefīru kā receptē 150 ml

Es cepu tikai uz sūkalām. Un nesaki man, kur ir recepte ar kefīru? Ar jumtu nekad nebija problēmu, 36. lpp. Ir manas maizes foto, es tur pievienoju iesalu, tāpēc kopumā tas izrādījās skaists

DARNITSKY MAIZE KEFIRĀ
sastāvdaļas daudzums piezīmes
silts ūdens 170 ml (-20 ml)
biokefīrs 150 ml 3,20%
olīveļļa 2 ēd.k. l.
cukurs 1 ēd.k. l.
sāls 1,5 tējk
raugs 1,5 tējk
kviešu milti 200 gr +50 gr
rudzu milti 200 gr
iesals 2-4 tējk (atkarībā no krāsas, kādu vēlos dabūt maizi)
lipeklis 2 tējk (Es to vienkārši ieliku, jo nopirku, nejutu atšķirību ne ar viņu, ne bez viņas)

Man bija tāda pati problēma, bet tagad es samazināju šķidruma daudzumu par 15 ml un palielināju miltu daudzumu (50 g), programmā cepu pilngraudu maizi un aizmirsu, kas ir skatīties maizīti un kāds kritušais jumts ir šodien es cepu maizi ar šuvēm, es pieceļos no rīta, aromāts ap māju ir vienkārši jauks un maize ir svētki acīm
P.S. maize labāk garšo pēc receptes, kur ir kefīrs.

Paldies! Šodien es gribu mēģināt cept pēc jūsu receptes!
Tikai citos HP režīmos ... Es cepu režīmā "Main". Un "pilngraudu maize" - cik ilgi tas notiek?

Paldies! Šodien es gribu mēģināt cept pēc jūsu receptes!
Tikai citos HP režīmos ... Es cepu režīmā "Main". Un "pilngraudu maize" - cik ilgi tas notiek?

Es precīzi neatceros, bet es domāju, ka 3.42, es noteikti apskatīšu vakarā)

Visi ar LIELDIENU KRISTU !!!
Es cepu šo maizi vairākas reizes ar saviem nelielajiem pielāgojumiem un papildinājumiem, man ļoti patīk rezultāts.
Papildinājumi: MK raugs - 2 ēdamk. l., saf-kvass - 2 ēdamk. l, koriandrs (nedaudz) - sasmalcina.
Labojumi: medus - 1 tējkarote. (jo saf-kvass ir salds), sviests - kā tas ir, es tikai maisot pievienoju medu un sviestu pēc ūdens.

[ALONK @]

ALONK @
Cik skaista maize! Un kādā režīmā jūs to cepat?

[ALONK @]

ALONK @
Cik skaista maize! Un kādā režīmā jūs to cepat?

Rudzu režīms, regulāra lāpstiņa. Šī konkrētā maize naktī tika cepta uz taimera, tāpēc nekādas kontroles nebija, es pat nezinu, kāda konsistence bija maizīte, ūdens un miltu attiecība bija tieši pēc receptes.

Labdien visiem! Priecīgas brīvdienas! Paņemiet iesācēju! Es arī kļuvu par laimīgu maizes ražotāja īpašnieku! Šī maize ir viena no pirmajām, ko nolēmu cept. Paldies par recepti! Maize izrādās garšīga, bet es nezinu, kāpēc pēc izņemšanas no maizes automāta maizes augšdaļa kļūst grumbaina. Vai kāds var man pateikt, ko?

Labdien visiem! Priecīgas brīvdienas! Paņemiet iesācēju! Es arī kļuvu par laimīgu maizes ražotāja īpašnieku! Šī maize ir viena no pirmajām, ko nolēmu cept. Paldies par recepti! Maize izrādās garšīga, bet es nezinu, kāpēc pēc izņemšanas no maizes automāta maizes augšdaļa kļūst grumbaina. Vai kāds var man pateikt, ko?

Vai jūs to nekavējoties izņemat no HP? Ja tas kādu laiku pēc cepšanas stāvēja KhP, tad varēja izveidoties kondensāts, tas ir, maizi varēja mitrināt un nedaudz saburzīt no mitruma.

Labdien visiem! Priecīgas brīvdienas! Paņemiet iesācēju! Es arī kļuvu par laimīgu maizes ražotāja īpašnieku! Šī maize ir viena no pirmajām, ko nolēmu cept. Paldies par recepti! Maize izrādās garšīga, bet es nezinu, kāpēc pēc izņemšanas no maizes automāta maizes augšdaļa kļūst grumbaina. Vai kāds var man pateikt, ko?

Neuztraucieties par ātrumu, ak, tas neietekmē garšu
Dažreiz mans jumts tā nokrīt, it īpaši no kvass
Briesmīgi nevienmērīgi

Arī mans jumts dažreiz saraujas, un tagad pēc maizes cepšanas es to uzreiz neizņemu, bet ļaujiet tam 10-15 minūtes nostāvēties un tad ar jumtu viss ir kārtībā.
Natali25, un, izvelkot, pārklājiet maizi ar dvieli.

Arī mans jumts dažreiz saraujas, un tagad pēc maizes cepšanas es to uzreiz neizņemu, bet ļaujiet tam 10-15 minūtes nostāvēties un tad ar jumtu viss ir kārtībā.
Natali25, un, izvelkot, pārklājiet maizi ar dvieli.

Apmēram 10–15 minūtes karsējot ir strīdīgs jautājums, atkarībā no tā, kāda veida plīts ir Natali25, Panasonic šīs minūtes var visu sabojāt, maize var kļūt mitra, instrukcijās skaidri teikts - TŪLĪT izraujiet!
Es arī vienmēr pārklāju ar dvieli, tikai ļoti vieglu, vienreiz to pārklājot vairākās kārtās, atkal izveidojās nepatīkams mitrums.

[ALONK @]

ALONK @ Panasonic ir funkcija cheb sildīšanai 1 stundu.
Ja maize nav salda, to nevar izņemt! Nemazina pārbaudīto!
Bet nav ieteicams to turēt ilgāk!
Izvelciet maizi uz režģa un ieeļļojiet ar augu eļļu. Jums nav nepieciešams segt, līdz tas atdziest!

Jūs varat uzdot dumju jautājumu ... kāpēc jūs eļļojat maizi ar sviestu, kad to izņemat no krāsns? vai tas ir garšīgāks, skaistāks vai kas cits?

[ALONK @]

ALONK @ Panasonic ir funkcija cheb sildīšanai 1 stundu.
Ja maize nav salda, to nevar izņemt! Nemazina pārbaudīto!
Bet nav ieteicams to turēt ilgāk!
Izvelciet maizi uz režģa un ieeļļojiet ar augu eļļu. Jums nav nepieciešams segt, līdz tas atdziest!

Es uzmanīgi izlasīju instrukcijas, es zinu, ka pēc cepšanas beigām tur ir apkure, es zinu, kam tas ir paredzēts, neskatoties uz to pašu instrukciju Nav ieteicams dariet to, tā kā šī funkcija nespēj novērst kondensāta veidošanos, dažās krāsnīs (piemēram, Hitachi) ir arī konvekcija, kas patiešām novērš kondensāta nosēšanos, Panasā tā nav.
Es nevienam nestrīdos, visi pielāgojas, cik labi prot, dara, kā pats uzskata par pareizu. IMHO, man nepatīk maizīte, kas palikusi HP (tā kādreiz bija apmēram 30 minūtes.) Es domāju, ka 10-15 minūtes. nespēlēs lielu lomu.
Kopumā šī tēma tika apspriesta sadaļā "Aparatūra" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=85&topic=6832.0

Jūs varat uzdot dumju jautājumu ... kāpēc jūs eļļojat maizi ar sviestu, kad to izņemat no krāsns? tik garšīgāka, glītāka vai kas cits?

garoza kļūst mīkstāka, labi, izskats ir patīkamāks, IMHO.

Patiesībā es arī uzmanīgi izlasīju instrukcijas un izlasīju arī "nekavējoties izņemiet klaipu no automašīnas", bet šeit forumā man ieteica to atstāt uz 15 minūtēm, ko es periodiski daru. Patiesībā man ir konvekcijas krāsns, varbūt tāpēc nezinu par mitrumu.

Es cepu Darnitsky uz kefīra (pēc šīs tēmas receptes), bet tas izrādās ļoti blīvs, un man šķiet, ka mīkla nemaz neder ... Tāpat kā vidēja klaipa sastāvdaļas, bet mans produkts ir mazs un blīvs. Garša ir garšīga))) Bet drupa nav gaisa lāse ... Ko es daru nepareizi? Raugs - pierādīts - viņi pagatavoja brīnišķīgas kūkas!

[lisss74]

lisss74 , un cik daudz jūs pievienojat kefīru? 300 ml? Neatšķaida ar ūdeni? Vai piparkūku vīrietis ir ļoti saspringts?
Mēģiniet pievienot vēl 10-30 ml šķidruma. Tas viss ir atkarīgs no kefīra biezuma. Pārliecinieties, ka bulciņa ir mīksta, bet neieeļo dibenu

Uzrakstiet visu recepti - būs vieglāk kaut ko ieteikt

Es cepu Darnitsky uz kefīra (pēc šīs tēmas receptes), bet tas izrādās ļoti blīvs, un man šķiet, ka mīkla nemaz neder ... Tāpat kā vidēja klaipa sastāvdaļas, bet mans produkts ir mazs un blīvs. Garša ir garšīga))) Bet drupa nav gaisa lāse ... Ko es daru nepareizi? Raugs - pierādīts - viņi pagatavoja brīnišķīgas kūkas!

Pievienojiet nedaudz vairāk cukura, nevis 1c. tl un 1,5 st. l vai kefīrs ņem nevis bio, bet vienkārši tikai "vecs"

Es cepu šo recepti:

DARNITSKY MAIZE KEFIRĀ
sastāvdaļas daudzums piezīmes
silta ūdens 150 ml
biokefīrs 150 ml 3,20%
olīveļļa 2 ēd.k. l.
cukurs 1 ēd.k. l.
sāls 1,5 tējk
raugs 1,5 tējk
kviešu milti 250 gr
rudzu milti 200 gr
iesals 2-4 tējk

Es nelieku iesalu, jo vēl neesmu to nopircis. Piparkūku vīrietis izrādās briest, bet es nevaru teikt, ka tā ir saspringta .. Vispār maize garšo ļoti ... Pēc receptes no fugasky - maize ir arī garšīga, mīksta, es izlaboju šķidrums-milti (pēc receptes izrādās plāni). Bet es arī gribētu to izdomāt, jo kefīrs bieži paliek ledusskapī.

Es iesaku palielināt ūdeni par 10-20 ml un redzēt, kas notiek, esmu pārliecināts, ka tas būs daudz gaisīgāks
Kad to daru ar kefīru vai raudzētu ceptu pienu, es paņemu 20-30 ml vairāk šķidruma nekā recepte tikai ar ūdeni.

Tā ir taisnība, garšas un krāsas biedru nav. Izrādās, ka mans Darnitskis ir sulīgs, un mans dēls, piemēram, veikalā, lūdz smalki poriētu

Paldies par dalību! Es domāju, ka jumts ir vienāds no mitruma skukozhenny, apkure tika izslēgta, dzīvoklis ir mitrs. Un arī jautājums: es cepu šādu maizi, pievienojot mātei sausu kvasu, tāpēc trešajā dienā tā kļuva skāba! Kāds ir iemesls?

Tā patiešām ir taisnība, gaumē un krāsās nav biedra. Šis Darnitskis man izrādās sulīgs, un mans dēls lūdz smalku pīrāgu, piemēram, veikalā

Mēģiniet samazināt cukuru, jums vajadzētu iegūt smalku poru. Veiksmi!

Paldies par dalību! Es domāju, ka jumts ir vienāds no mitruma skukozhenny, apkure tika izslēgta, dzīvoklis ir mitrs. Un arī jautājums: es cepu šādu maizi, pievienojot mātei sausu kvasu, tāpēc trešajā dienā tā kļuva skāba! Kāds ir iemesls?

Kartupeļu slimība IMHO https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0

Sveiki visi! Es mēģināju šķidrumu aizstāt ar bērzu sulām, tas sanāca ļoti labi !!!

Es naktī no pirmās lapas cepu darnitsky fugaska recepti. Iznāca ļoti garšīgi! Paldies fugaskai
Mīcīšanas laikā receptē pievienoju vēl 2 ēdamkarotes miltu.
No piedevām, saulespuķu aromātiskās eļļas, dillēm, ķimenēm, maltiem koriandriem, pāris ēdamkarotēm kviešu dīgļu.
Tas tika cepts naktī, līdz rītam tas bija atdzisis un garoza bija mitra - kondensāts. Es to turēju vēl 20 minūtes cepšanas režīmā - un tas ir sauss un kraukšķīgs.
Jumts ir skaists, izliekts un salīdzinoši gluds. Mīkstums - vidēja porainība, saldena medus garša.
Nākamreiz mēģināšu to cept aizkavētajā režīmā, ņemot vērā miltu pievienošanu. Un pievienojiet vēl garšvielas

Man ir jautājums, vai šajā receptē ir iespējams aizstāt visaugstākās kvalitātes kviešu miltus ar 2. pakāpes kviešu miltiem? Un kā maizes izstrādājumos vispār izturas 2. šķiras milti? Es gribu visu pelēcīgāku un noderīgāku ...

Cepot rupjmaizi, es bieži lietoju 2. pakāpes miltus. Un saskaņā ar GOST tas ir jāizmanto. Manuprāt, izcils rezultāts. Tikai cepšanas miltiem vajadzētu būt. Un es paņemu veco Oskolu.

Es maizi cepu divas reizes pēc šīs receptes. Tikai mīcīšanas laikā es pievienoju divas ēdamkarotes miltu. Izrādījās lieliski, ar skaistu kupolu, par ko liels paldies autoram. Šī maize ir kļuvusi par vienu no manām iecienītākajām.
Bet pirms pāris dienām es nolēmu eksperimentēt. Manas izmaiņas. Pusi ūdens nomainīju ar kefīru (palika pāri palikuši, nolēmu to pielāgot lietai). Un mainīja rudzu un kviešu miltu proporcijas. Paņēma pusi no tā, pusi no tā. Raugā es varētu kļūdīties par 0,1 tējkaroti (nedaudz vairāk nejauši pamodos). Rezultāts ir nokritis (nevis sabrucis!) Jumts. Drupa ir lieliska, garšīga, nav mitra, labi cepta. Tā kā es vēroju procesu caur logu, es varu teikt, ka mīkla labi sanāca un cepšanas laikā sāka krist. Es patiešām vēlos saprast iemeslu, jo man ļoti patika garša. Joprojām ir raugs (šie postošie 0,1 tējk.) Vai, ja palielinās rudzu miltu daudzums, vai jums ir jāmaina kas cits?

Es cepu sūkalās, ar trim tējkarotēm rauga, ātri sacietējot. maize ir smalkgraudaina ar skaistu jumtu

Ja jumts nokrīt, visticamāk, ar šķidrumu esat aizgājis pārāk tālu, sīkāk varat redzēt šeit
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ic=7690.0
un, ja jūs paņēmāt kviešu un rudzu miltus 50:50, tad bulciņa izrādās rudzu kvieši un tā atšķiras no kviešiem ar to, ka ir lipīgāka, apakšā paliek iesmērēta pēdas.

Es negrēkoju ar šķidrumu, jo maize ir izcepta, nevis blāva, elastīga drupa - ja jūs to saspiežat ar pirkstiem un atlaižat, tā nekavējoties iztaisnojas. Ar šķidruma pārpalikumu viņš tā neuzvestos. Es tikai trīs reizes cepu ar rudzu miltiem. Un es domāju, vai ir nepieciešams mainīt rauga daudzumu ar atšķirīgu kviešu miltu un rudzu attiecību vai nozīme ir tikai kopējam miltu daudzumam?

Es neesmu mainījusies, dažreiz nevis bulciņa, bet putra, bet tā ir cepta un garšo lieliski, un tiek glabāta ilgu laiku.

Es gribu izmēģināt šo maizi pirmo reizi. Un vispār es pirmo reizi ar rudzu miltiem lasīju un lasīju un nesapratu, kuru lāpstiņu likt kviešiem vai rudziem? Programma pamata vai rudziem?

Darnitskijam ir piemērota arī kviešu lāpstiņa un parastais režīms ir, ja ir vairāk rudzu miltu, tad ir nepieciešama vēl viena lāpstiņa un, protams, rudzu režīms
Darnitsky nav daudz atšķirību

laimīgu maizi!
starp citu, Darnitsky ir garšīgāks ar kefīru, vienkārši nomainiet ūdeni ar kefīru, tādā pašā daudzumā

fugaska, paldies! Tas notika ar mani uz taimera 10 stundas, es neievēroju koloboku, neko nemainīju, tikai pilnīgi kefīru un 1 tējk. ķimenes. No vienas puses jumts ir nobīdījies uz leju, bet garša ir laba, domāju, ka šī recepte mūsu ģimenē būs iemīļota! Tas bija tas, kas man bija no rīta, lai pamostos no aromātiskās maizes garšas, kas var būt labāks par svētdienas sākumu!

Šo maizi es cepu 5 reizes pēc kārtas 2 nedēļu laikā. Viss ir super, tikai es to nevaru izmēģināt, viņi to visu laiku ēd, bet man nav laika.

Un es atnācu pateikt paldies autoram!
Ļoti garšīga maize sanāk, mūsu ģimenē tā pieradusi jau no pirmā klaipa! ) Es tam pievienoju tējkaroti maltu ķimeņu, aromāts ir garšīgs!

Fugaska, es vēlos pateikties par recepti. Es turpināju atrast recepti tieši tādā proporcijā. Es redzēju jūsu un sapratu, ka tas ir tas, kas jums nepieciešams. Un viņa nemaldījās. Maize ir lieliska, klaips ir mazs, bet garozas ir daudz. Es veicu dažas nelielas izmaiņas, pievienoju garšaugus. Es ieliku 1 tējk. ķimeņu sēklas un zemes koriandrs. Varbūt varēja ielikt vairāk.
Un par receptēm es būšu ļoti pateicīga.Man patīk cept, un, kad kaut kas tiek pārbaudīts, kā to neizmēģināt. Dažādu iemeslu dēļ es cenšos ļaunprātīgi neizmantot saldos un baltos ēdienus, tāpēc jūsu Darnitskis īpaši ieradās tiesā. Paldies. Izrādījās ļoti labi Paldies

Ar piedevām šī maize ir vienkārši neticami garša, piemēram, es pievienoju koriandru, ieleju apmēram tējkaroti javas, un tikai mana Kenija sāk pieprasīt piedevas, es uzreiz sasmalcinu un aizmigu un metu ķimeņu. Tad Zapaaaaah ... nenodod, tev pašam jāizmēģina. Kaut kā ienāca kaimiņiene, es viņai iedevu maizi, viņa ņurdēja, kad viņa ēda, un tad viņa saka: "Es nopirkšu maizi no jums"

Es domāju par dillēm, tagad zaļumi ir svaigi ... un es arī ļoti cienu zaļos ķiplokus, es arī gribu ar tiem izmēģināt ...

Es domāju par dillēm, tagad zaļumi ir svaigi ... un es arī ļoti cienu zaļos ķiplokus, es arī vēlos to izmēģināt ar to ...

Jā, es domāju par svaigiem garšaugiem, bet es biju tikai galā. Un ķimenes un koriandrs ir sausi, ko viņi darīs. Bet smarža ir lieliska. Vai esat izmēģinājis ar savvaļas ķiplokiem?