Darnitsa maize no fugaskas

Esiet ļoti uzmanīgs ar savvaļas ķiplokiem, kā arī ar vienkāršiem ķiplokiem, tie nomāc raugu.

precīzi, es arī gribu izmēģināt savvaļas ķiplokus! tikai, lai nopirktu šo zāli laikā, un pat nav laika to izlaupīt!

Esiet ļoti uzmanīgs ar savvaļas ķiplokiem, kā arī ar vienkāršiem ķiplokiem, tie nomāc raugu.

Paldies, es tagad zināšu. Es esmu arvien vairāk pārliecināts, ka dzīvo un mācās, bet beigas nav vajadzīgas.

[rit37]

rit37 Man ir ideja! Mēģiniet cept ar sālītiem savvaļas ķiplokiem!
Tas ir mazāk ass un gandrīz vienmēr tiek pārdots. Vienkārši izdomājiet, cik daudz pievienot

[rit37]

rit37 Man ir ideja! Mēģiniet cept ar sālītiem savvaļas ķiplokiem!
Tas ir mazāk ass un gandrīz vienmēr tiek pārdots. Vienkārši izdomājiet, cik daudz pievienot

Laba ideja, pamēģiniet un dalieties tajā. Un ar sālītu, lai aizsargātu raugu? Vai neesat apmeklējis Cooking.Panasonic? Šeit ir strādnieki !! Es domāju demonstratoru un to, kurš man vietnē atbildēja. Neviens neko nezina un nevēlas zināt. Un tehnologs visu tik labi nokrāsojis.

precīzi, es arī gribu izmēģināt savvaļas ķiplokus! tikai, lai nopirktu šo zāli laikā, un pat nav laika to izlaupīt!

Vai esi redzējis? sazalester piedāvā pagatavot maizi ar sālītiem savvaļas ķiplokiem. Tiesa, viņš saka, ka viņa vienmēr ir blakus, bet es nezinu, es neesmu redzējis. Un tagad tur ir svaigi

Nekad neesmu redzējis sālītu, bet svaigu apēd ļoti ātri

Arī es domāju un kāds ir sālīts savvaļas ķiploks .... Mēs pārdodam tikai svaigas vecās dāmas.

Mūsu tirgos viņi pārdod azerbajas, kur marinēti gurķi, gurķi, vīnogu lapas, sālīti ķiploki un sālīti savvaļas ķiploki ķekaros, kas sasieti ar diegu Nu, ļoti garšīgi: nyam: Un tas notiek arī aizliegumos, bet šī jau ir marināde

Arī es domāju un kāds ir sālīts savvaļas ķiploks .... Mēs pārdodam tikai svaigas vecās dāmas.

pajautājiet sazalesteram, tā ir viņa ideja.

Mūsu tirgos viņi pārdod azerbaidžānu, kur marinēti gurķi, gurķi, vīnogu lapas, sālīti ķiploki un sālīti savvaļas ķiploki ķekaros, kas sasieti ar diegu. Nu, ļoti garšīgi: nyam: Un tas notiek arī aizliegumos, bet šī jau ir marināde

Vai paldies. Apgaismots. Wow, mēs drīz visu uzzināsim - lieliski.Nu, kurš pirmais ceps? Fugaska? iespējams, kārtis jūsu rokās. Tu vari visu.

Nu, nav jāmeklē sāļie, jūs varat darīt ar svaigiem savvaļas ķiplokiem! Mēģināšu eksperimentēt nedēļas nogalē, tad ziņošu

Rezultāts ir nokritis (nevis sabrucis!) Jumts. Drupa ir lieliska, garšīga, nav mitra, labi cepta. Tā kā es vēroju procesu caur logu, es varu teikt, ka mīkla labi sanāca un cepšanas laikā sāka krist. Es patiešām vēlos saprast iemeslu, jo man ļoti patika garša. Joprojām ir raugs (šie postošie 0,1 tējk.) Vai, ja palielinās rudzu miltu daudzums, vai jums ir jāmaina kas cits?

Tas pats man. Garša man ļoti patīk, un jumts visu laiku nokrīt, un arī cepšanas sākumā. Ko darīt?

Tas pats man. Garša man ļoti patīk, un jumts visu laiku nokrīt, un arī cepšanas sākumā. Ko darīt?

irinik, un kāda ir šī likme "0,1 h. l." un kā jūs varat noteikt 0,1 no h. l.? Ja tas ir sausais raugs, tad, atkarībā no miltu daudzuma, tam vajadzētu būt 1-2 tējk. Vēlreiz apskatiet recepti šīs sadaļas 1. lappusē.

rit37
Tā kā mana ziņa tika citēta iepriekš, ļaujiet man paskaidrot par raugu. Saskaņā ar recepti jums vajag 1,5 tējk. Es nejauši pamodos nedaudz vairāk, izrādījās kaut kur 1,6 tējk, tas ir, par 0,1 vairāk nekā nepieciešams. Tāpēc es jautāju, vai šie papildu 0,1 tējk. dodiet nokritušu maizes jumtu.

Mainiet raugu uz presētu raugu, un jumta problēma izzudīs. Pat ja jūs ieliekat izliektu jumtu mazāk par normu par ceturtdaļu, tikai augstums būs mazāks. Norma ir 2 g rauga uz 100 g miltu. Un garša būs labāka. Būtu jauki vēl 3-4 tējk. Pievienojiet kvasa misas koncentrātu ūdenim, lai iegūtu krāsu un aromātu.

rit37
Tā kā mana ziņa tika citēta iepriekš, ļaujiet man paskaidrot par raugu. Saskaņā ar recepti jums vajag 1,5 tējk. Es nejauši pamodos nedaudz vairāk, izrādījās kaut kur 1,6 tējk, tas ir, par 0,1 vairāk nekā nepieciešams.Tāpēc es jautāju, vai šie papildu 0,1 tējk. dodiet nokritušu maizes jumtu.

Jā, avgusta24, es atradu šo ierakstu un sapratu, ko jūs darījāt. Es nezinu, man šķiet, ka šāds minuselis nevarēja ietekmēt kritienu. Tomēr tas nav iemesls, bet kas ir - ļaujiet pieredzējušākiem maizniekiem domāt par to. Mēģiniet izlasīt visu sadaļu, šķiet, ka bija līdzīgi jautājumi. Meklēt.

Fugaska, liels paldies par Darnitska recepti. Mūsu ģimene ļoti mīlēja šo maizi. Es to ņēmu par pamatu eksperimentiem ar dažādām piedevām: žāvētiem augļiem, riekstiem, sēklām, sēnēm, olīvām, sieru. Un dziļa paklanīšanās Administratoram par informāciju par koloboka veidošanos, pateicoties kuriem man izdodas savlaicīgi pievienot miltus un gūt izcilus rezultātus, izmēģinot jaunas receptes.
Tāpēc man bija diezgan daudz jāmaina šī recepte maizes ražotājam vai varbūt izmantoto miltu mitruma saturam.
Šeit ir manas maizes:



un ar žāvētiem augļiem


Tiem, kuriem maizē ir blāvs jumts un kuriem ir klaipa izskata trūkumi, es nolēmu uzrakstīt empīriski labotu maizes Darnitsa recepti.
Svars 750 g:

Šķidrums - ūdens vai serums (vai to maisījums) 290 ml, iesilda
Presēts raugs 9 g, vispirms cepams uz sausas 1 ½ tējk.
Medus vai cukurs 1 ēd.k. l.
Kviešu milti 280 g
Rudzu milti 200 g (es ievietoju 100 g mizotu un 100 g sēklu) Bet visbiežāk es nomainu 50 g mizotu rudzu miltu ar pārslām (miežu vai auzu pārslu (man patīk vairāk))
Augu eļļa 2 ēd.k. l.
Rupja sāls 1 ½ tējk

Režīms "Basic", svars 750 g, vidēja garoza, pēc pirmās pārbaudīšanas un pirmās mīcīšanas (mīklas nosēdināšanas) es noņemu maisītāju.
Es noteikti sekoju kolobokam, man jau ir ieradums, lai gan esmu jau pārliecināts par šo recepti. Piparkūku vīrietis neuzkāpj uz spaiņa sienām, dažreiz šķiet, ka tas pieķeras sienām, bet tas vienmērīgi nolobās un ripo tālāk, bet mīkla nedaudz pielīp pie pirkstiem (kā jau minēts, tas ir saistīts ar rudzu miltu īpašības).
Es ļoti vēlos, lai visi saņemtu šo maizi ne tikai garšīgu, bet arī skaistu.

Pusnakts dāma, kāpēc izņemt maisītāju? Galu galā tas ir ļoti neērti, jums ir jāuzrauga, bet tas neietekmē rezultātu. Manā pašā galvenās programmas krāsnī tas vienmēr izskatās lieliski. Tiesa, jūs esat pārvērtējis rudzu miltu saturu - 41%, un oriģinālajā receptē aptuveni 37%. Tas jau pārsniedz 40% slieksni šādas maizes cepšanai galvenajā programmā. Es to daru vieglāk - aizmigu, ieslēdzu, pēc kāda laika stūros stīvēju miltus un devos prom. Man ir šāda attiecība:
- ūdens + kvass koncentrāts (4 tējk.) - 380 ml
- cukurs - 18 g (1,3 ēd.k. l)
- sāls -16 g (2,5 tējkarotes rupjas)
- eļļa aug. - 2,7 ēd.k. l.
- mizoti rudzu milti - 204 g
- kviešu milti - 360 g
- presēts raugs - 12 g (1/4 kubs vai 1/8 no 100 g iepakojuma)

"Pamata" režīms, tumša garoza, svars uz 1 kg. Es sāls un cukuru izšķīdinu ūdenī ar kvass istabas temperatūrā, tur sasmalcinu raugu, uzleju eļļu, miltus virsū. Viņi rakstīja, ka sākotnējā receptē ir labāk samazināt ūdens daudzumu.

jums nav jāizņem maisītājs, bet, ja es esmu mājās, es vienmēr cenšos to izvilkt - to ir vieglāk izvēlēties no mīklas, un "priesteru" izskats gatavajā versijā ir estētiskāks, zīmola nosaukums, ja vēlaties

Pauk3, Fugaska atbildēja par mikseri. Un es gribu jautāt, kur jūs uzzinājāt par maksimāli pieļaujamo rudzu miltu daudzumu galvenajai programmai. Es neko neatradu savās instrukcijās un recepšu kolekcijā, un arī šeit es neko neredzēju.
Un receptē par 1 kg man ir gandrīz vienādi daudzumi: man ir 200 g rudzu miltu, 360 g kviešu miltu, bet vēl 60 g auzu pārslu (labi, man patīk tos pievienot). Bet nākamreiz mēģināšu gatavot pēc jūsu miltu daudzuma, varbūt pat man patiks labāk.

Aptuveni 40% šajā vietnē kaut kur cepšanas pamatos ir rakstīts, ka kviešu-rudzu maizes ar līdz 40% rudzu miltu tiek ceptas, izmantojot to pašu tehnoloģiju kā kvieši. Ja rudzu miltu daudzums pārsniedz 40%, tehnoloģija mainās un kļūst sarežģītāka. Personīgi man ir problemātiski noņemt maisītāju, jo, lai mīcīšanas laikā tas neslīdētu uz vārpstas, es uz vārpstas uztinu folijas gredzenu, un maisītājs tiek uzlikts un ar nelielu piepūli noņemts.Es nevēlos smērēt rokas mīklā tikai maizes dibena skaistuma dēļ. Tad folija paliek maisītājā, kad es to noņemu mazgāšanai, tā kalpo daudziem cikliem. Tajā pašā laikā mīcīšanas laikā skaņa ir ievērojami klusāka, un caurums nav izplūdis.

Maize ir garšīga! Lai gan šī ir tikai mana trešā maize, tāpēc es to nevaru nosaukt par ļoti garšīgu. Jumts ir nosēdies, drupa ir nedaudz mitra, bet es domāju, ka tā izžūs.
Kad izņemat maizi un uzliekat uz restēm, vai jums tas jāpārklāj ar dvieli, kā tas tika darīts ciematā?

Paldies receptes autoram par atteikšanos no jebkurām sarežģītām sastāvdaļām.

Es apsedzu ar linu dvieli. Un jumts un nedaudz mitra drupa - iespējams, pārāk daudz ūdens. Šajā receptē es samazināju ūdeni par 20 ml, tas izrādās labi, gan cepts, gan kupola jumts.

Es pievienojos visiem, kas pateicās fugasku par Darnitsky maizi. Es to cepu trešo reizi. Ļoti garšīgs hdeb, bet es līdz galam neizstrādāšu recepti.
Šodien es to izdarīju:
dzīvais raugs -9g
kviešu milti - 250g
rudzu milti - 150 g
cukurs - 1 ēdamkarote. l
sāls - 1,5 tējk
saulespuķu eļļa -2 ēd.k. l
šķidrs kvasa koncentrāts-1 ēdamk. l, 100g mājās gatavota jogurta, ūdens, visi kopā -300ml
ielieciet maisiņu ar cigoriņiem un pievienojiet 1 ēdamkarote. l Extra R un 1 tējkarote panifarīna, ķimenes -1 tējk, anīss 0,5 tējk.
Programma ir rupjmaize.
Maize pieauga, augšdaļa pārsprāga. Labi izcepts, viegli izņemams no maisītāja, es to neizņemu. Bet tagad tas izrādījās nedaudz šķībs. Viena puse ir zemāka par otru.
Es vairs neuztraucos par salauzto augšu, jo pamanīju, ka šīs maizes vienmēr ir garšīgākas, lai gan tas, iespējams, ir nepareizi un tehnoloģija ir sabojāta.
Bet kāpēc viņš ir tik šķībs? Varbūt pirms cepšanas bija jāpieskaras?

Šī maizes versija nav pilnīgi rudzi!

Šī ir kviešu-rudzu maize ar lielāku kviešu miltu saturu nekā rudzi.
Šādai maizei vajadzētu būt divām sautēšanas un cepšanas metodēm (atšķirībā no rudziem - viena pārbaude).
Mēģiniet šai maizei izmantot pamata cepšanas iestatījumu.

Bet kāpēc viņš ir tik šķībs? Varbūt pirms cepšanas bija jāpieskaras?

Mūzika, pirms cepšanas to precīzi nav jālabo, bet pēc pirmās mīcīšanas es vienmēr noņemu mīklas maisītāju un pēc iespējas labāk izlaboju tā, lai tas gulētu centrā. Bet man ir taisnstūrveida spainis, un Panasonice, cik atceros, spainis ir kvadrātveida, tāpēc man šķita, ka mīklai nevajadzētu gulēt tālu no centra, ja vien ļoti mazs koloboks nespēj pareizi sadalīties. Šķidruma var būt par maz, un bulciņa ir ļoti blīva. Šodien es pirmo reizi pievienoju kvasa koncentrātu un samazināju sūkalas par tādu pašu daudzumu, un tāpēc kolobokam acīmredzami nebija pietiekami daudz šķidruma, nākamreiz es koncentrātu neuzņemšu šķidrumā. Lai veicas, lai maizes izskats būtu vēlamais!

Administrators ļoti pateicas par padomu, es mēģināšu šo maizi izcept "galvenajā" programmā.
Pusnakts dāma Es īsti nevēlos pārtraukt programmu, lai noņemtu mīcītāju. Bet es mēģināšu panākt, lai maize būtu vēlama, tas ir tā vērts.

Mūzika, nevajag pārtraukt programmu, vienkārši īstajā laikā atveriet maizes automāta vāku, paceliet mīklu un izņemiet mīcītāju, ielieciet mīklu kausa centrā un aizveriet vāku. Viss aizņems ne vairāk kā minūti, un vēl mazāk, kamēr jūs praktizējat. Šajā laikā ar mīklu nekas nenotiks, ražotāji tiek pārapdrošināti un aizliedz atvērt maizes automāta vāku. Sākumā, izlasot instrukcijas, visi baidās. Bet, ja mēs ceptu pēc receptēm, kas iegūtas mūsu KhP instrukcijās, un neievērotu bulciņu, ak, cik daudz produktu mēs sabojātu un vīlušies mājas cepšanā.

Es mēģināju uzcept Darnitskiy programmā "Basic". Tas izrādījās sliktāks nekā programmā "Rudzi". Pirmkārt, tas pieauga daudz sliktāk, lai gan es to darīju ar to pašu raugu. Kad pirms cepšanas ieskatījos spainī, tas parasti bija ļoti zems. Cepšanas laikā tas nedaudz pieauga. Arī jumts tika saplēsts. Nu, tas bija nedaudz šķībs. Radās iespaids, ka viņam ir sliktāk nekā programmā "Rudzi".
Garšo garšīgi, ēda ar prieku.
Kopumā es nesapratu, vai Panasonic programmai "Basic" ir 2 korektori. Saskaņā ar instrukcijām notiek: temperatūras izlīdzināšana-25-60 minūtes, mīcīšana-15-30 minūtes, celšanās-1 stunda 50 minūtes-2 stundas 15 minūtes, cepšana-50 minūtes.
Un mīklas maisītājs mani netraucē un tas nekaitē manai estētiskajai gaumei, ja vien tā klātbūtne neietekmē maizes kvalitāti.
Tāpēc maize mums joprojām ir jāņem vērā.

[Kviešu-rudzu "Darnitskiy" maize no Admin.]

Kviešu-rudzu "Darnitskiy" maize no Admin.

Vēl viena šīs maizes iespēja (šķirne). Tās patiesību jau tagad ir grūti nosaukt par Darnicki, tās receptē tika veikti pārāk daudz variantu un izmaiņu. Bet, lai arī būtu vēl viena iespēja no Admin.

Produktu sastāvs:

rudzu milti - 150 grami
kviešu milti - 250 grami + 2 ēdamk. l.
sausais kvass SAF - 2 ēdamk. l.
biezpiena serums - 220 ml.
tumšais alus - 100 ml.
saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.
sāls - 1,5 tējk
cukurs - 1 ēdamkarote. l.
raugs 1,5 tējk
cigoriņi, kas šķīst pulverī - 1 ēdamkarote. l.
garšvielu maisījums - 1 ēdamkarote. l.

Mēs visu ievietojam spainī, režīms 3.50 ir galvenais.
Vispirms uz stūriem uz miltiem uzliku visus šķidros produktus, pēc tam miltus un visas piedevas.

Izcila recepte, un pats galvenais, darbojas! Visbeidzot, esmu kopā ar savu pirmo “Kviešu-rudzu”!

🔗
🔗

Īpašniekiem DeLonghi 125. gadi režīmi un sastāvdaļu daudzums 1kg maizei ar fotoattēlu:


(x 1,6 koeficients)
biezpiena serums - 310 ml.
tumšais alus (Čerņigova "Bila Nich") - 110 ml.
saulespuķu eļļa - 4,5 ēdamk. l.

rudzu milti - 240 grami
kviešu milti - 440 grami
sauss kvass - 3 ēdamk. l.
sāls - 2,4 tējk
cukurs - 1,6 ēdamk. l.
raugs - 2,4 tējk
šķīstošā kafija "CARTE NOIRE" - iepakojumā (2 grami)
11. REŽĪMS:
5 + 20 minūtes
.
pagaidiet 10 minūtes
.
11. REŽĪMS:
0 + 30 min (10 + pauze 5 + 20)
.
06. REŽĪMS:
0 + 0 min
00 + 00 + 60 + 0 + 40 +95 (konditorejas izstrādājumi)

Kad viņš to izņēma, viņš ar pārsteigumu to gandrīz uz pusēm sasmalcināja. Viņš atrada sevi PA GAISU un MĪKSTS... Viss ir tieši tā, kā jūs aprakstījāt, un tas notiek pēc tiem "ķieģeļiem", kurus es saņēmu iepriekš

Administrator, liels paldies par palīdzību! GARŠA SUPER! Ģimene saka sveiki, garoza garoza ar sviestu ...

[mūzika]

mūzikaMēģiniet cept maizi saskaņā ar pamata no fugaska bez piedevām izmēram XL, meklējiet aprēķinu bija tēmā. No piedevām tikai extra-r un iesals (glof) Vienkārši nepārspīlējiet to ar piedevām
Es cepu tikai XL un galveno režīmu (y) Panifarin3p, agram2p, glofa2p

"Kad to izņēmu, pārsteiguma dēļ to gandrīz uz pusēm sasmalcināju. Izrādījās, ka tas ir Gaiss un Mīksts. Viss ir tieši tā, kā jūs aprakstījāt, un tas notiek pēc tiem" ķieģeļiem ", kurus saņēmu iepriekš.

Administrator, liels paldies par palīdzību! Izcili! GARŠIET SUPER! Ģimene saka sveiki, garoza garoziņa ar sviestu ... "

Tas ir tik jauki, kad cilvēkiem ir laba maize, un tā atbilst viņu gaumei.
Paldies par "paldies! par manu recepšu izmantošanu

Kāpēc mīklai jāpievieno 7 tējkarotes dažādu piedevu, ja uz dabīgiem produktiem izrādās krāšņa maize
Lai gan - katram savs

[Administrators]

Administrators Forumā atkārtoti apspriesti 7 karotes ar piedevām. Vēlme cept maizi pēc iespējas tuvāk tradicionālajai garšai, neizmantojot skābeni, mīklu, krāsni un "dejot ar tamburīnu"

Un mīklas maisītājs mani netraucē un tas nekaitē manai estētiskajai gaumei, ja vien tā klātbūtne neietekmē maizes kvalitāti.

Mūzika, cepot kviešu-rudzu maizi, daudzi vietnes cepēji iesaka noņemt mīklas maisītāju, lai samazinātu pierādījumu skaitu. Kā jums teica Admin, korektoriem jābūt diviem, bet rudziem - tikai vienam. Es diemžēl nezinu, cik daudz pārbaudījumu ir Panasonice, bet man Kenwood ir trīs: 39, 26 un 49 minūtes; un starp koriģēšanu 15 sekundes mīcīšanas. Tātad, pēc pirmās pārbaudīšanas un mīcīšanas (mīklas noklāšanas), es noņemu mīcītāju, lai izslēgtu otro mīcīšanu (formēšanu), citiem vārdiem sakot - lai pagarinātu otrās pārbaudīšanas laiku. Tas ir, maizes ražotājs īstajā laikā "buzz", bet tai nav ar ko mīklu sajaukt. Bet, ja jums ir divi Panasonice korektori, tad patiešām nav jēgas uztraukties ar mīklas maisītāju. Veiksmi!

... bet man Kenvudā ir trīs: 39, 26 un 49 minūtes; un starp pārbaudēm 15 sekundes mīklas nosēdums. Tātad pēc pirmās mīklas rīvēšanas un nostādināšanas es noņemu mīklas maisītāju, lai izslēgtu otro nogulsnēšanos (formēšanu), citiem vārdiem sakot - lai palielinātu otrās raudzēšanas laiku. Tas ir, maizes ražotājs īstajā laikā "buzz", bet tai nav ar ko mīklu sajaukt.

šeit. šeit. Un man ir tāds pats stāsts ar savu DeLonghi.Un tas ir gandrīz visiem režīmiem! Es nezinu, kāpēc viņi izdarīja tik daudz pierādījumu. Man šķita, ka trešajā raugam nepietiek spēka, lai paceltu mīklu ... Labi, ka es jebkurā laikā varu pārprogrammēt un "izdzēst" jebkuru no šiem nogulsnēm. Es tikko iestrēdzu ar šiem daudzajiem Darnitsky korektoriem.

Ja DeLonghi ir programmējams, varat vienkārši noņemt treniņa laiku vai izveidot savu programmu ...

Es cepu šo maizi trīs reizes. (HP man ir diezgan nesen, apmēram trīs nedēļas). Pirmās 2 reizes jumts precīzi nenokrita, tas vienkārši nokrita, lai gan tas sekoja bulciņai un pievienoja miltus, it īpaši otrajā reizē, maize parasti bija kā burts "M". Neizdevās 20 minūtes pēc cepšanas sākuma: (Tas ir garšīgi un ar šādu jumtu, bet neveiksmīgs bērns nevēlas ēst (labi, jā, sabojāja). Trešo reizi es samazināju nedaudz ūdens par 10 ml, pievienoja 1 tējkaroti panifarīna un 1 ēdamkarote rudzu iesala un mīcīšanas procesu kā kolobok 1 ēdamkarote rudzu miltu un 2 kviešu miltus. Maize bija super! Kupols bija pasaka! Man nebija laika fotografēt
Jā, un cepa šādi: mīciet un uzlieciet picas programmu, un pēc tam nekavējoties cepiet stundu.

fugaska, liels paldies par recepti!
Izgatavots ar dažām izmaiņām: ūdens vietā - dārzeņu buljons + puse olas, + 5g rudzu, + 10g kviešu miltu, vēl viena ēdamkarote pie maizītes.
Lūk, rezultāts:

Nu visiem ir maize kā maize, un es nekad nebeidzu ciest, bet smieklīgākais ir tas, ka pirmo reizi es cepu ar blīkšķi !!!! Bet tagad jūs nevarat saprast, kas notika. Jumts saplaisāja, kamēr mīcījās, mīkla izklājās zem maisītāja, pievienoja nedaudz miltu. Es uzgāju augšā, šķiet, ka tas nav slikti, tas atdziest. Vīrs lūdza nogriezt karsto garozu, sāka griezt, šausmas, zem garozas sānos ir tukšums ??? Kas tas ir, varbūt manas rokas nemaz nav piemērotas maizes cepšanai. Galu galā šī nav pirmā reize, kad es cepu un viss ir nepareizi, es visu saliku pēc receptes !!!

Es nevarēju pretoties, nofotografēju!

Nu visiem ir maize kā maize, un es nekad nebeidzu ciest, bet smieklīgākais ir tas, ka pirmo reizi es cepu ar blīkšķi !!!! Bet tagad jūs nevarat saprast, kas notika. Jumts saplaisāja, kamēr mīcījās, mīkla izklājās zem maisītāja, pievienoja nedaudz miltu. Es uzgāju augšā, šķiet, ka tas nav slikti, tas atdziest. Vīrs lūdza nogriezt karsto garozu, sāka griezt, šausmas, zem garozas sānos ir tukšums ??? Kas tas ir, varbūt manas rokas nemaz nav piemērotas maizes cepšanai. Galu galā šī nav pirmā reize, kad es cepu un viss ir nepareizi, es visu saliku pēc receptes !!!

iespējamie plaisas jumta cēloņi: vai raugs var būt ļoti ātrs? tāpēc tas viņu saplēsa, nabaga
Kāda veida drupa? ūdens nav par daudz? bet drupas stāvokli nepieciešams noteikt tikai atdzesētā maizē.

Drupa atdzesētajā maizē ir nedaudz lipīga, labi, nevis tas, ka kaut kas, raugs, gluži pretēji, baidījās, ka tas ir slikti, jo, visticamāk, man ir Saf-Moment no sērijas "Fake", uz iepakojuma rakstīts 11 grami, un viss iepakojums sver 9 gramus, vēl nav iespiests, un jautājums ir par to, cik daudz rauga ir. Saproti, es visu izpētīju, pamatīgi, visus Administratora padomus, es neko nesaprotu, jo es visu daru pareizi!

šajā gadījumā es nedaudz samazinātu šķidrumu ...

Rīt mēģināšu vēlreiz, jo šis jau būs apēsts. Tiesa, mēģināšu daļu miltu aizstāt ar auzu pārslām un nedaudz samazināt ūdeni.
Paldies, es ceru, ka sasniegšu skaistu maizi.
Jā, un pat svaigu presētu raugu!

Cik ilgi es cīnījos par šo maizi, iespējams, pusgadu, vismaz: wow: Šī jau bija fiksēta ideja, visi to sāpīgi slavēja, bet man neizdevās gūt panākumus, tas ir, garša bija, bet izskats tomēr lūdzu, lūdzu, kāds, tas palīdzēs. Pirmkārt, rūpīgi izlasot visu pavedienu no sākuma līdz beigām, es izrakstīju visus lietotājus ar manām līdzīgām krāsnīm, kuri uzrakstīja, ka viņiem ir maizes gabals. Otrkārt, es uzzīmēju šķīvi un ievadīju lietotājus vertikāli un sastāvdaļas horizontāli. Treškārt, es to visu analizēju, sapratu modeli un voila, viss nostājās savās vietās !!!! Šī maize ir viena no manām iecienītākajām, es to cepu ar vienkāršām sūkalām un ar sīpoliem, vai ar koriandra-ķimeņu sēklām. Pat mans sievastēvs viņu atzīst. Otro reizi (augstāk par Temko jau eksistē) cieņa autoram !!!!!

[Tante Besja]

Tante Besja, Es noņemu cepuri pret tādu neatlaidību!
Es nekad nebūtu tik ilgi pīcinājusi vienu recepti - godīgi, es to būtu pametusi pēc otrās reizes! bet pieeja ar zīmi ir vienkārši super, mūsu ceļš! Ak, kā es mīlu visdažādākās zīmes! bet ērti, vai ne?

Ļoti ērti, skaidrs, galvenais !!! Un par satraukumu ... nu, tās ir rakstura iezīmes, kā tas nedarbojas, bet es! Jā, man ir! Un tā tālāk.Un man patīk institūta plāksnītes, skolotāja viņai priekšmetu deva tikai ar galdiem, klasi !!!!

Sveiki visi! Lūk, tagad es strādāju pie izvēles Flüssigsauer receptē. Es apstājos pie vienas deserta karotes XL izmēram,
iznāk ļoti nestabils rezultāts ar jumtu. Es samazināju ūdeni līdz 370ml, un tas, iespējams, ir daudz.Garša un smarža atšķiras no Agram.
Flussigsauer ar augstu skābumu, tas var atšķaidīt mīklu, es nesaprotu.

Tāpēc es, tāpat kā tante Basja, vakar darīju, apsēdos un izrakstīju visas Panasonic receptes un izmaiņas, es sasniegšu rezultātus, it īpaši tāpēc, ka tas jau ir bijis !!!!