Darnitsa maize no fugaskas

[BEGiMOT]

BEGiMOT, mums ir sazalexter, piemēram, Vologdas kolonna,
solis pa kreisi, solis pa labi no receptes tiek uzskatīts par bēgšanu,
mēs šaujam bez brīdinājuma ...
Maizes ceptuve ir radošs bizness, visiem ir atšķirīgi apstākļi, arī produkti ir atšķirīgi, pat maizes ražotāji ir atšķirīgi, viena recepte nevar precīzi atbilst visiem, tāpēc jums ir jāveic izmaiņas ceļā ...

[BEGiMOT]

BEGiMOT vai tu te visu esi izpētījis?
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 šeit par visu ...

Un šeit par kolobokiem
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...=7271.0

[BEGiMOT]

BEGiMOT Jūs izmēģināt šo iespēju, esmu pārliecināts, ka viss izdosies. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.630
"Atbildēt # 631: 2009. gada 14. novembrī, 09:43:43"

Es ziņošu par paveikto: otro reizi to izdarīju attiecīgi ar iesalu, medu un ūdeni ar kefīru 100: 160. Es to arī ieliku naktī. Lūk, kas notika:

Var redzēt, ka mīkla bija ūdeņaina, jo tika mīcīta no viena stūra. Bet, neskatoties uz to, jumts joprojām ir skaists, lai gan šoreiz "neplīst"
Un arī griezumā skaisti.
Šeit. Šovakar cepts ar ūdeni, cukuru un iesalu. Un es pievienoju vēl dažas sēklas. Ūdens joprojām ir tas pats 300 ml. Arī super izrādījās. Jumts tomēr ir dīvainās pūtītēs. Kamera uzlādēsies - es to izlikšu
Vēl viens precizējums: es visu laiku cepu uz dzīvā rauga

[sazalexter]

Man nebija laika nofotografēt maizi - kamēr baterijas uzlādējās, no tās nebija palikušas pat drupačas. Bet es izcepu lielu, kas sazalexter piedāvāja. viss ir skaidrs pēc "palielinātās" receptes, tikai iesals pievienoja 1,5 ēd.k. l. Un viss izrādījās vienkārši super! Šeit ir:

Un kontekstā:

Ir kaut kāds ķīviņš, tomēr tas izrādījās no mīklas iekšpusē, kas gatavajā maizē pārvērtās par bedri. Es saprotu, ka šī mīkla ir tik mīcīta

Arī vakar pēc Sazalexter receptes es saņēmu vienkārši brīnišķīgu maizi - augstu, ar plakanu jumtu un gandrīz nemaz nesadrupu - es ļoti iesaku

[rieksts, Tatianka]

rieksts, Tatianka Es priecājos, ka jūs to izdarījāt, bet tikai šī recepte nav mana, tā ir ņemta no šīs tēmas. Es to nedaudz mainīju
tikai ilgi jāmeklē. Izmēģinājis visas iespējas, es biju pārliecināts par tā atkārtojamību katru dienu Jā, šeit ir vēl viens mēģinājums https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1002.75 Atbildēt # 86: 20 jūlijs 2009, 12:42:28 pm tas ir tikai favorīts
Fugaskes cieņa un cieņa

[sazalexter]

sazalexterPaldies par padomu! Man ir jautājums par jūsu sniegto recepti: ja jūs nepievienosiet lipekli, kas notiks? Vēl neesat dabūjis

[Tatianka]

Tatianka "Pieaugumā" tas vienkārši būs nedaudz īsāks, drupa ir blīvāka, gandrīz neietekmē garšu. Ļoti svarīgi, es saprotu pienu, vai dabīgu ar ūdeni 1: 1 vai sausu

[Zemes raktuves!]

Zemes raktuves! Es tiku pie tavas maizes! Par godu jūsu ierašanās brīdim .... tā kā es nevaru ar jums tikties, es cepu maizi !!!

16:32 - maize ir cepta, smarža ir lieliska, bet ... jumts nedaudz sabruka ... vēl nav attēlu ...

17.14 šeit tas ir, mans jumta darbs ...



garša-oh-otpad .....

[SchuMakher]

SchuMakher Mēģiniet pagatavot pēc paplašinātās receptes. Jums tas izdosies

[sazalexter]

sazalexter esi drošs ... Es gaidīju, ka jumts nobrauks, bulciņa bija nedaudz tieva, bet es apzināti neko nepievienoju, bet sanāca tik garšīga, ka tās vairs nav, tagad es to likšu vēlreiz .. ... cits ... un tad šis ...

Un šeit ir mana šedevra recepte ar 1 post-

Nesen nopirku maizes ražotāju (apnicis pirktai maizei, bez garšas un ātri izžūstošu / sapelējis) un izmēģināju dažādas receptes un sastāvdaļas. Nez kāpēc pirmā maize sanāca labi, bet vēlāk, kad es sāku ņemt citu ražotāju miltus (kviešus), problēmas sāka parādīties ar garoziņu, tas to norāva ar krustiņu, un tagad es izmēģināju palielinātu recepte no fugaskas, jumts kļuva kalnains un nedaudz nokrita. Es mēģināšu atgriezties pie sākotnējiem miltiem. Un tāpēc maize nav zaudējusi savu garšu.

[kuharenok]

kuharenok , un jūs savā profilā norādāt, kur dzīvojat un kur atrodaties ŠĪ DAĻA ... Tautieši noteikti pateiks, kuri milti ir vislabākie jūsu reģionā un kur tos iegādāties.

[kuharenok]

Paldies Stērnam.Nesen nopirku maizes ražotāju (apnicis pirktai maizei, bez garšas un ātri izžūstošu / sapelējis) un izmēģināju dažādas receptes un sastāvdaļas. Nez kāpēc pirmā maize sanāca labi.

kuharenok , Man ir tas pats HP - SD-255. Sākumā, tūlīt pēc HP iegādes, es cepu maizi atbilstoši tās instrukcijām, tad sāku meklēt dažādību un maize bija visdažādākā - gan laba, gan slikta, tā nekad nebija īsti slikta. Bet tad viņa nolēma atgriezties pie norādījumiem, izgatavoja Rudzu krēmu pēc tā (17. lpp.), Un ģimene pēkšņi vienbalsīgi nolēma, ka šī ir visgardākā maize. Tāpēc mēģiniet izpildīt norādījumus, varbūt kļūmju nebūs. Neskatoties uz to, instrukcijas izstrādāja tehnologi. Es novēlu jums panākumus.

Paldies visiem par padomu. Es tikko pats izveidoju tēmu par pilsētu savai pilsētai (Tverai) - ir daudz viedokļu, bet neviens neatbildēja. Man vienkārši kļuva interesanti eksperimentēt ar receptēm - maize izrādījās garšīga, bet jumts noplīsa. Tagad viņš atgriezās pie receptēm pie plīts, un jumts nevēlas atgriezties parastajā formā. Es meklēšu nepareizu sastāvdaļu.

[kuharenok]

kuharenok, lasiet par maizītes veidošanu maizes veidotājā.
Piparkūku vīrietis uzrāda pareizu miltu / šķidruma attiecību, tāpēc tas nenoplēš jumtu (parasti maz šķidruma),
arī nojume neizkrist cauri (parasti daudz ūdens).
Ir arī citi iemesli, taču tie ir galvenie, un tos ir viegli novērst.
Veiksmi!

[rit37]

rit37,
Man ir Panasonic tikai pāris dienas, aizvakar no instrukcijām gatavoju rudzus - man jau sen nav bijusi šāda kļūme. Bet tā ir mana vaina - milti ir jauni (daži Altaja milti), un es nesekoja bulciņai (es devos uz veikalu). Bet ar šiem miltiem lielā Ola netika cepta (to darīja arī bez manis).
Un es tajā vēl neesmu darījis Darnicki no Fugaškas, man tas ir jāizmēģina, viņš vienmēr iznāca vecajā HP. Bet kaut kas jau ir mēms

[rit37]

rit37,
Man Panasonic ir tikai pāris dienas, aizvakar no instrukcijām gatavoju rudzus - man jau sen nav bijusi tāda neveiksme

Antonovka, bet norādījums ir norādījums, cilvēks tam joprojām ir vajadzīgs. Milti ir dažādi, tas ūdeni aizņem dažādos veidos, jūs varat atstāt automašīnu bez uzraudzības, kad tiek pārbaudītas visas ienākošās sastāvdaļas, un jūs precīzi zināt, ko no tām gaidīt. Bet pat šajā gadījumā es vienmēr sekoju kolobokam. Tāpēc pēdējo reizi rudzu krēmu gatavoju pēc instrukcijām, bet tomēr man bija 2 ēdamk. l. pievieno miltus (man ir rudzu un kviešu maisījums). Vienkārši viesi bija - kā viņi ēda šo maizi, bet kopā nolēma, ka CP nopirkt nav iespējams - svars pieaug ļoti jūtami, bet pretoties un neēst - spēka nebija.

Tāpēc es cepu šo maizi, pēc receptes pirmajā ierakstā. Kad mīkla tika mīcīta, maisītājs to it kā saplēsa. Es pievienoju 2 tējk. ūdens. Vēlāk izrādījās, ka mīkla sniedzas pēc rokām. pievienoja nedaudz miltu. Jā, es gatavoju maizi ar kefīru. Tas garšoja nesalīdzināmi, bet izskats atstāj daudz ko vēlamu.

Un tas ir kontekstā


Ko es izdarīju nepareizi?

Pati recepte ir ļoti vienkārša, pieejama un viegli cepama. Šodien cepeškrāsnī cepu klaipu pēc šīs receptes - sanāca super!

Jūsu koloboks nav tik uzbūvēts - mīciet mīklu.

Ja vēl neesat iemācījies pareizi pagatavot mīklu, izmēģiniet mīklas mīcīšanas principu "milti ūdenī" - tas nepieļauj kļūdas.

Darnitsa maize ar fugaska

Paldies par recepti, es to izmēģināju LG sojas sastāvā.Pirmā pankūka izrādījās ēdama, bet jumts nokarājās, un tas pēc mūsu gaumes bija nedaudz nepietiekami sālīts, samazināja ūdens daudzumu līdz 250 ml un palielināja sāls daudzumu līdz 2 stundām. l. sanāca lieliski, Pēc tam es nedaudz mainīju miltu proporcijas, no 200 līdz 200 un izrādījās īsta melna maize, bet es vienkārši to nevaru saprast, manai krāsnij jau ir trīs nedēļas, es gatavoju pēc pie receptēm galvenokārt, tunika tunikā, dažreiz es improvizēju, bet uz ceptiem izstrādājumiem uz tumšas garozas garoza ir VISS nav tumšs ... bet kūka tika pagatavota, tāpēc malas ir tumšas un augšdaļa ir balta Un iekšā vispār es esmu apmierināta ar plīti, visa maize, ko es cepu jebkurā gadījumā ar paaugstinātu garozu vai nē, joprojām ir garšīga

tā ir HP maizes iezīme - uz vāka nav tendenču, tāpēc augšdaļa nav brūna, es pēc maizes cepšanas vienmēr atstāju režīmu "turēt siltu" (man tas ir 1 stundu) - garoza brūna nedaudz vairāk. labi, ja jūs gatavojat maizi ar pienu, piemēram, kefīru, ar cukuru, tad jums tiek nodrošināts ruddy jumts

[fugaska]

Būtībā augšdaļa nav brūna, siltuma zudumu dēļ caur skatu logu, piemēram, sivēniem augšdaļa vienmēr ir laba, loga nav. Daudz kas ir atkarīgs no modeļa un ražošanas, ja ņem vērā šos zaudējumus, plīts cep normāli, augšdaļa ir sarkanīga.
Savā maizes ražotājā es izolēju logu, krāsas augšdaļa ir tāda pati kā sāniem, turklāt es spēlējos ar temperatūru un cepšanas laiku.
fugaska, jūsu Darnitsky, vienmēr izrādās, ar jebkādām piedevām,
attiecībā uz lielāku izmēru. Paldies!

[fugaska]

fugaska, paldies par recepti, es to cepu jau divas reizes, pirmo reizi viss notika pēc receptes, tikai medus nebija griķis, un vīram nepatika medus garša maizē. Vakar es veicu izmaiņas: nomainīju medu ar melasi (2 ēdamkarotes), un 50 g kviešu miltu aizstāja 50 g mannas. Laulātais apstiprināja, maize iztvaiko šausmīgā ātrumā. Paldies.

Tavai veselībai!
izmēģiniet to ar ķiploku, bet tik ļoti uzmanīgi - raugam ķiploki nepatīk, labāk sākt ar žāvētu un tikai nedaudz

Es būtu ļoti pateicīgs, ja kāds man to tūlīt pateiktu! Es visu sagatavoju cepšanai, bet nezinu - un kura lāpstiņa man būtu jāuzliek: ķemme rupjmaizei vai parasta?
Es ļoti gaidu jūsu atbildi, dārgie maiznieki!

Ielieciet parasto, šī ir kviešu-rudzu maize.
Neuztraucieties, viss izdosies, vienkārši paskatieties aiz bulciņas, var būt nepieciešami milti, vai varbūt nē. Veiksmi! Tad parādiet, kas notika.

[Suslija]

Suslija, un kurā brīdī ieskatīties maizes gatavotājā?
Kaut arī pieredzes ir maz, es baidos vēlreiz atvērt vāku, lai tas nenosēžas.

Mīcīšanas laikā tas ir iespējams un, kā saka, pat nepieciešams. Bet, kad notiek pēdējā pārbaude un cepšana, tas vairs nav iespējams.

L izmērs, vidēja garoza?

Ak ... es ielieku 750 gr, man tas ir, gramos un izvēlos garozu pēc jūsu gaumes, piemēram, man patīk tumšs

[Amiga]

Amiga Izmēģiniet lielāku cepšanu. Iepriekš meklēto opciju meklējiet vairākos ierakstos https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.630
Atbildēt # 631: 2009. gada 14. novembrī, 09:43:43
Viss izdosies

Cilvēki, un kas jums pateiks, kāpēc maize ir "neapstrādāta", tādā ziņā, ka tā ir normāla, bet tā garšo mazliet "mitra" vai kaut kā tā. Varbūt jums tas jācep mazliet ilgāk? Līdz šim esmu tikai palielinājis attālumu, tas izrādās labāk, maize paceļas ilgāk, šķiet, ka ziemā tas ir kļuvis vēsāks, tāpēc tam nav laika.
Parasti atbildi droši vien jāmeklē FAQ.

[kisoft]

kisoft Ja jūs cepat ar palielinātu izmēru, tam nevajadzētu būt mitram, to ir pārbaudījis Panasonic

Fotoattēlu nav iespējams pievienot, tāpēc jums tas jāuzņemas manā vārdā.
Maize ir garšīga. Bet! Tas, manuprāt, ir pieaudzis mazāk, nekā es šeit redzēju fotogrāfijās, un mazāk nekā es parasti gatavoju baltmaizi.

Vai tā tam jābūt? Vai arī es esmu mazliet sajaucis? Izgatavots pēc Admin receptes, daļu ūdens aizstājot ar tumšu alu un pievienojot sausu kvass saf-moment. Es aizstāju olīveļļu ar saulespuķu eļļu (kaut arī bez smaržas), vienkārši aizmirsu to sajaukt ar ūdeni un ielēju šādi.
Un garšvielu maisījumu ielieciet uzreiz, nevis partijā.
Lielākā daļa no tām ir ķimenes, kas maizei piešķir brīnišķīgu aromātu.
Drupa ir nedaudz vaļīga. nav tik blīvs kā iepirktā maize no Darnitsa.

Varbūt, lai labāk uzkāptu, nākamreiz izmēģiniet ziemeļvalstu miltus ar askorbīnskābi? Vai arī nav nepieciešams sajaukt tik daudz - un kvasu, un alu, un askorbīnskābi?

Amiga, augumam patiešām jābūt mazākam - rudzu milti ir smagi.) Ja vēlaties augstākas maizes, eksperimentējiet ar skābēm un palieliniet pierādīšanas laiku

[kisoft]

kisoft, jūs esat ieprogrammējis Borku, palieliniet cepšanas laiku ...
Kopumā es mīcu visas rupjmaizes uz mīklas, ilgi mīcot,
tad es kontrolēju kāpumu, pievienoju laiku, ja nepieciešams, ilgu kāpumu, tad cepu, palielinu laiku un temperatūru, manā maizes gatavotājā ir tāda iespēja, un maize vienmēr ir laba, nevis neapstrādāta ...

[kisoft]

kisoft, jūs esat ieprogrammējis Borku, palieliniet cepšanas laiku ...

Paldies, es to varu viegli izdarīt. Vai ir kādi ieteikumi? Baidos, ka eksperimentēt prasīs daudz laika. Tagad mana garoza ir kraukšķīga. Labi, es mēģināšu 15 minūtes pagarināt cepšanas laiku.

Es jau sen gribēju izmēģināt 900 g maizes, labi, varbūt tev taisnība, es mēģināšu! Paldies!

[kisoft]

kisoft, parasti Darnitska piķis palielinājās par 1,25 reizēm, dažreiz par 1,5 reizes. Cepšanas laiks no 67 līdz 75 minūtēm, temperatūra no 350 līdz 360 F, nominālā 336 F.

Cepts pēc paplašinātās versijas. pievienoja Agram-dark un Panifarin. tas izrādījās gaisīgs un garšīgs. tomēr, kā vienmēr, viss Fugasca

Es izmēģināju medus recepti. Kāpēc maize nenāca vidū? Vai tas varētu būt medus dēļ? Vai arī vajadzēja likt Rudzu režīmu?
Šis ir mans otrais konditorejas izstrādājums - es vēl daudz nezinu .. bet es studēju forumu

Lūdzu, pastāstiet man, kurš cepa šo maizi Moulinex 2000, kādā režīmā tā jācep?
Es cepu Panasonic - vienmēr izcils rezultāts, bet vīramāte nevar dabūt normālu šīs maizes versiju. Mūsu komponenti ir vienādi, bet rezultāts ir pilnīgi atšķirīgs. Tas atstāj ļoti blīvu ķieģeļu. Varbūt jums ir nepieciešama kāda veida Yeno korekcija šādai krāsnij?

afnsvjul

Kādu režīmu jūs izmantojat, lai ceptu?

Es cepu par galveno, un vīramāte - par 3.

[Māmiņa mamma]

Es izmēģināju medus recepti. Kāpēc maize nenāca vidū? Vai tas varētu būt medus dēļ? Vai arī vajadzēja likt Rudzu režīmu?

Māmiņa mamma, nē, ne medus dēļ. Un režīmam ar to nav nekāda sakara.
Visticamāk, pārāk daudz šķidruma. Galu galā miltiem ir arī atšķirīgs mitruma saturs (atkarībā no tā, kur tie tika uzglabāti).
Vienmēr koncentrējieties uz maizīti, un maize būs lieliska.

Lieliska recepte, paldies! Es pievienoju 1 tējkaroti iesala un karoti ķimeņu un koriandra. Iznāca ļoti sirsnīga maize!

Paldies! Acīmredzot milti ir mitri .. Es meklēšu to, kas ir - "koncentrēties uz bulciņu"?

kolobokam sekojiet saitei:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1502.0