Darnitsa maize no fugaskas

Lūdzu, noskaidrojiet situāciju, oriģinālajā receptē teikts:
150g rudzu miltu
325g kviešu
Un tad visi sāk no citiem skaitļiem:
150g rudzu miltu
250g kviešu
Šī ir mana pirmā reize forumā, es vienkārši nesaprotu, es visu izlasīju iekšā un ārā ...

pirmajā ierakstā miltu daudzums tika koriģēts, sāciet no labotās receptes!

Pareizi:
rudzi 150g
kvieši 325g ???

tieši tā! tieši tā
un neaizmirstiet kopīgot fotoattēlu

Liels paldies par recepti! Šādi es to cepu, bet saskaitīju līdz 1 kg, maize izrādījās izcila, bet pārstāstīto recepti redzēju jūsu forumā, taču skaitļi nemaz nebija, tāpēc pajautāju vēlreiz!

Un tad visi sāk no citiem skaitļiem:
150g rudzu miltu
250g kviešu
Šī ir mana pirmā reize forumā, es vienkārši nesaprotu, es visu izlasīju iekšā un ārā ...

To tas nozīmē, es ilgu laiku neesmu pētījis šo tēmu.Šī maize jau sen ir kļuvusi par iecienītāko, un es joprojām cepu, izmantojot šos izkārtojumus. Dīvainākais ir tas, ka man viss izdodas ...

daudzi cilvēki sūdzas par šķidruma pārpalikumu, tāpēc, pēc vairākuma domām, es izlaboju recepti. personīgi es sākotnēji cepu pēc neizlabotas receptes, bet pēc tam sāku "beigt" ar kviešu miltiem, līdz apstājos pie maksimālā skaitļa 325g

Šī maize ir vismīļākā mūsu ģimenē! Es to cepu uz kefīra pusi ar ūdeni. Es ņemu 300 gr kviešu miltu un 260 gr rudzu miltus. Esmu jau izstrādājusi recepti, un šīs maizes cepšana ir novesta līdz automatismam. Tas vienmēr izrādās skaists un garšīgs! Un tas absolūti patīk visiem! Atkal un atkal paldies autoram par recepti! Un zemu loku!

Es gribu piebilst, ka, protams, lai labotu "kolobok", es mīcot pievienoju kviešu miltus. Cik nemēru, to daru ar aci, jo mīklu jau labi jūtu. Bet sākotnēji 300 kviešu un 260 rudzu.

pievienoja 1 izmērītu ēdamkaroti pamata receptei. l kvasa misas (somas kvasa pagatavošanai mājās), maizīte netika izsekota, galvenais bija cepšanas režīms. Tas izrādījās lieliski, un krāsa ir laba, bet es mīlu maizi ar garšvielām, tagad es to atkārtošu, pievienojot ķimeņu.
Recepte ir veiksmīga. Paldies autoram

daudzi cilvēki sūdzas par šķidruma pārpalikumu, tāpēc, pēc vairākuma domām, es izlaboju recepti. personīgi es sākotnēji cepu pēc neizlabotas receptes, bet pēc tam sāku "beigt" ar kviešu miltiem, līdz apstājos pie maksimālā skaitļa 325g

Es pastāvīgi cepu pēc neizlabotas receptes (250 grami kviešu miltu un 150 grami rudzu). Ūdens (260 ml) vietā es iesalu daļēji tvaicēju verdošā ūdenī, daļēji saldskābi proporcionāli apmēram 200 ml buljona un 60 ml skābes. Acīmredzot fakts, ka skābē ir milti, sajaucot man jāpievieno ūdens, nevis milti, vai arī jāsamazina miltu daudzums. Pretējā gadījumā maizīte bija slikti samontēta, sajaukta, pilnīgi sausa un kaut kā smaga.
Atsevišķi otrās mīcīšanas laikā pievienoju mērkaroti maltu ķimeņu un maltu koriandru, kā arī 1/4 tasi saulespuķu sēklu.
Kā variants: es dažreiz pusi rudzu miltu aizstāju ar pilngraudu miltiem. Man šķita, ka garša ir maigāka.

pirmajā ierakstā miltu daudzums tika koriģēts, sāciet no labotās receptes!

Sakiet, vai izmērs paliek "M"?
Vai es varu visu ūdeni aizstāt ar kefīru? (pārāk daudz nezvēr, es esmu iesācējs, un es saprotu, ka viss jau ir apspriests. Esmu apguvis tikai 20 lappuses un, ja jūs lasāt tālāk, tad vienkārši nebūs laika cept ...)

Es arī lasīju, ka, cepot galvenajā režīmā, pēc galvenās partijas ieteicams noņemt lāpstiņu. Vai jūs to darāt?

izmērs paliek M

jūs varat pilnībā cept uz kefīra, bet šeit mīcīšanas laikā jums noteikti jāievēro koloboks, iespējams, jums būs jāpievieno kefīrs ...
un es vienmēr saņemu lāpstiņu. tas ir jautājums, kas man ir tīri estētiska rakstura - maizes gatavajā formā apakšā ir maza bedre, nevis no lāpstiņas noplēsta bedre

un es vienmēr saņemu lāpstiņu. tas ir jautājums, kas man ir tīri estētiska rakstura - maizes gatavajā formā apakšā ir maza bedre, nevis no lāpstiņas noplēsta bedre

Nē, es par to nerunāju. Es izlasīju, ka rudzu mīkla pēc mīcīšanas mīl mieru, bet galvenajā režīmā (uz mana HP) pirms cepšanas joprojām ir mīcīšana, kas tāpat kā "nogalina" rudzu mīklu (ielieciet to saviem vārdiem, kā es sapratu ...).

rudziem tiešām labāk ir izņemt lāpstiņu, bet, ja nav vēlēšanās jaukties vai ir iespēja laicīgi pārlēkt uz HP, tad to nevar izdarīt - vienkārši maize tik augstu necelsies

Paldies!
Process ir sācies.

tikai maize tik augstu necelsies? tas ir nepieciešams novērojumu sadaļā, es noteikti mēģināšu noņemt lāpstiņu, pievienojot koriandru un ķimeņu, maize sanāca izcila. Vēlreiz paldies autoram

[fugaska]

Maize ir patiešām brīnišķīga. Šodien cepu vīramātei, viņai ļoti patika.
Es cepu pēc atjauninātas receptes no 350 gr. milti.
Tiesa, olīveļļas vietā es pievienoju mežrozīšu eļļas ekstraktu un kukurūzas, sinepju un kamelīnas eļļu maisījumu. Un medus, kas šobrīd ir pieejams. Un šāds garšas sastāvs izrādās ...

Paldies fugaska par recepti.

rudziem tiešām labāk ir izņemt lāpstiņu, bet, ja nav vēlēšanās jaukties vai ir iespēja laicīgi pārlēkt uz HP, tad to nevar izdarīt - vienkārši maize tik augstu necelsies

Es nekad neizņemu lāpstiņu, jo pēc otrās partijas arī manā HP ir simpātija. Maize izcili paceļas. Dažreiz es pievienoju mīklas uzlabotāju, kas satur dekstrozi un askorbīnskābi. Maize tad sanāk vienkārši brīnišķīga!

Šeit es cepu maizi pēc šīs receptes:
Raugs - 1,5 tējk
Kvieši - 300 g.
Rudzi - 150 g.
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Sāls - 1,5 tējk.
Rūsas eļļa - 2 ēd.k. l.
Sausais kvass - 2 ēd.k. l.
Šķidrums - 150ml \ 150ml kefīrs \ ūdens
Režīms "Basic", izmērs "M", garoza "Medium" (velti neņēma vērā ieteikumu uzlikt "Light")

Ak, un krāsni bija grūti iejaukties, un, mīcot, tā čīkst un čīkst ... ne velti, ne velti viņi izdomāja īpašu liekšķeri rudzu mīklai ...
Jumts, protams, izrādījās - "Gar ielejām un pāri kalniem" ... Pēc galvenās partijas es noņēmu lāpstu.

Kas attiecas uz recepti, nākamreiz pievienošu garšvielas, etiķi (tas garšoja svaigi) un šķidruma vietā izmēģināšu alu. Starp citu, kas to izdarīja, rakstīja par tumšo alu, bet gaišais alus darīs? Un kurš no tiem ir vajadzīgs - dzīvs vai vienkāršs, no pudeles?

Patiesībā šeit ir bildes no tā, par ko es runāju:

🔗

🔗

🔗

🔗

🔗

cik skaists !!!
un jebkurš alus ir iespējams. lai gan es personīgi izmantoju tumšo, no pudeles

Meitenes un zēni, pieredzējuši maiznieki !!!
Pastāsti man, kurš skaitīja šo recepti gatavā klaipa svaram 1 kg, vai varbūt kāds saskaitīja 1,5 kg. Es vienkārši to nevaru izdarīt ar saviem maizes pārrēķiniem. Palīdzi, iesācējs. Paldies.

Pastāsti man, kurš skaitīja šo recepti gatavā klaipa svaram 1 kg, vai varbūt kāds saskaitīja 1,5 kg. Es vienkārši to nevaru izdarīt ar saviem maizes pārrēķiniem. Palīdzi, iesācējs. Paldies.

Šeit ir 600 g miltu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.230

Liels paldies! Es līdz šim esmu apguvis tikai 10 lappuses. Paldies.

Pekla pēc receptes atnesa pati pateicību par maizi, bet medus vietā ielika cukuru un iemeta nedaudz sausā kvasa maisījuma. Maize necēlās tik augstu, bet klaips izrādījās kārtīgs, un garoza bija samērā vienmērīga, un smarža mājā bija tāda, ka es nespēju pretoties un nogriezu nelielu maizi no vēl karstās maizes. Nu, nevis lai mani apbrīnotu pie viņas, plāni un mutē iesmērētu ar eļļu.Ko es varu teikt: Man tagad ir vienalga, vai viņš izskatās pēc īstā Darnitska, vai nē, jo yummy izrādījās - bez vārdiem !!!!!
Sirsnīgs paldies par recepti

Tavai veselībai !!!!

[fugaska!]

fugaska! Tēmas 99 lapu pārvarēšana ir kaut kas nereāls !!! Esmu nobriedis tavai maizei, ir jautājumi.
Palīdzība, pzht, izdomājiet:
1. Vai ūdeni var aizstāt ar sūkalām, kefīru un ūdeni?
2. Vai griķu medu var aizstāt ar medu no mazas tējas? Malocha medus ir tumšāks nekā griķu medus.
3. Kādu izmēru man vajadzētu izmantot cepšanai: M vai L? Ja L, kāda būtu M izmēra recepte? L izmērs būs par daudz. Manā ģimenē maizi ēd tikai viens cilvēks.

atbildi
1. sūkalas var aizstāt, bet ne vairāk kā 50% no kopējā šķidruma tilpuma - manas garšas kārpiņas sūkalas jūt pat šajā koncentrācijā, tāpēc neiesaku pievienot vairāk sūkalu. kefīrs ar ūdeni, kefīrs ar pienu, kefīrs ar sūkalām - jebkuras iespējas ir labas
2. griķu medu var aizstāt ne tikai ar jebkuru medu, bet arī ar cukuru. tikai griķu medus piešķir izsmalcinātu garšu, kas man ļoti patīk
3. Es nesaprotu izmēru, ja iespējams, es varu atbildēt gramos, sniegt aptuvenu recepti šiem jebkuras maizes izmēriem, un es savās tvertnēs čaukstos pēc interesējošā lieluma

[fugaska!]

fugaska! Liels paldies par padomu un atbildēm
Šajā galveno produktu proporcijā es Panasonis-257 cepu maizi ar dillēm un sīpoliem no LaraN M izmērā.

1. Sausais raugs - 1 stunda. l.
2. Kviešu milti - 400g.
3. Sāls - 1 stunda. l.
4. Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
5. Olīveļļa - 1 ēdamkarote. l.
6. Kefīrs + ūdens vai kefīrs + ūdens + biojogurts - 260 ml.

Es sēžu un gaidu, kad ūdens vietā tiks cepts kefīrs (īsts, kura derīguma termiņš ir 5 dienas) + ūdens, un uz signāla pievienoju ķimeņu un koriandru ...
šķiet, ka koloboks nav nekas))))), bet tas īsti nepaaugstinās ... paskatīsimies, kas notiks tā rezultātā ...
bet vienalga paldies))))))))))

labi, tas ir izcepts, izrādījās bāls, bet es to uzliku uz vieglas garozas, izlasījis šeit

un pēc struktūras es to ievietošu vēlāk, augšdaļa ir pacēlusies, un sānos ir nevienmērīgs pārtraukums ...

Es mēģināšu pagaršot vēlāk, jo tas atdziest)))

Mīļā fugaska! Kaut kad pirms kādiem 3 gadiem, kad mani prezentēja (un es biju dumjš, kurš pretojās) HP, es sastapos ar jūsu šīs maizes recepti un ... iemīlējos savā HP. Tagad, bez jūsu severinočkas, nekur un viss pateicoties jums! Un nesen es atcerējos, kurā vietnē to atradu, meklēju vietnes viļņus un sapratu - es daudz zaudēju, regulāri šeit nemeklējot! Jūs visas esat tik gudras, saimnieces, amatnieces! Es apbrīnoju jūsu prasmi un godīgi, tagad mani vīrieši regulāri ēd labumus, un es priecājos redzēt viņu laimīgos mopšus. Un tas viss pateicoties jums! Liels paldies!

Tavai veselībai! un pievienojieties mūsu draudzīgajai izklaides kompānijai - jums, iespējams, ir interesants hobijs, ar kuru varat dalīties

paldies par ielūgumu. Bet mani vaļasprieki ne visai iekļaujas: iekštelpu ziedi, šūšana krustiņos, ziepju pagatavošana, nedaudz gleznošana, bet mans galvenais hobijs ir iepriecināt vīriešus, tas ir, lielāko daļu laika pavadu virtuvē. Vēlreiz paldies un dziļi paklanīties

šeit mums ir mājas ziepju fabrika: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...37564.0

šeit mums ir krustdūriens: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...38793.0

un šeit viņi visi ir traki! https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ic=7716.0

Laipni lūdzam!

Paldies! Tas ir jūsu laipnībai un sirsnīgai uzņemšanai. Maize pēc jūsu receptes

cik skaists !!!

cik skaists !!!

sakiet, lūdzu, kādu garoziņu jūs parādāt?

ja jautājums ir domāts man, tad es vienmēr lieku zeltaini brūnu garoziņu un atstāju maizi siltu 1 stundu. vienīgais izņēmums ir sviesta maize - to var izņemt uzreiz pēc cepšanas, man tā ruddy der

[fugaska]

fugaska,

Es atstāju maizi siltu uz 1 stundu

Un kāpēc jūs to darāt, Gaisma?

Es personīgi to daru papildu brūnināšanai - man parasti patīk kraukšķīga garoza, bet HP man reti patīk rožains, labi, varbūt uz sviesta maizes

[fugaska!]

fugaska! Un cik daudz jūs varat pievienot panifarīnu? Es gribētu, lai man būtu mīkstāka un viltīgāka maize. Vai arī nevajadzētu to vispār pievienot?

Es neatceros, cik daudz ... es mazliet pievienoju, vienreiz

Labdien, Admin!
Es gribu cept Darnitsky vai Borodinsky, bet tajos jums ir tādi komponenti kā rudzu iesals, sarkanā misa un sausā kvasa, ŠOS VAR AIZSTĀVOT, sakiet, lūdzu. alu, iespējams, var aizstāt ar dzērienu. bet visu pārējo, ko var aizstāt. Paldies

[fugaska!]

Mans maizes ražotājs man uzdāvināja brīnišķīgu maizi Darnitsa!
Visas galvenās sastāvdaļas tika grāmatzīmētas pēc receptes. No gag: 1 / 2h. l. ķimeņu sēklas, 1/2 st. l. koriandrs, 1 stunda l. sausas dilles, 1 + 1 / h l. panifarīns. Piparkūku vīrietis bija skaists, mīkla pieauga ļoti labi. Cepts uz pamata iestatījuma ar vidēju garozu un L izmēru.
Tomēr, kad līdz cepšanas beigām bija atlicis 1 stunda 50 m, piedzīvojumi sākās ar maiznīcu. Viņa sāka trešo partiju. Viss būtu kārtībā, bet tikai pēc otrās partijas es izņēmu lāpstiņu.Mana skaistule apmēram minūti čaukstēja un nomierinājās. Pēc 20 minūtēm šis brīnums atkārtojās, ja godīgi, es noģību no šādiem negaidītiem pārsteigumiem. Kādi tie joki bija? Vai arī tā tam ir jābūt, un es, stulba, noņēmu lāpstiņu.
Bet maize izrādījās pārsteidzoša ar ļoti vilinošu garozu. Maizītes svars ir 700g.
Laulātais teica, ka maize ir vienkārši izņēmuma kārtā. Tiesa, jumts diezgan daudz nokrita no vienas puses. Bet es domāju, ka pirmā pieredze darbā ar miltiem, izņemot kviešus, bija diezgan veiksmīga mūsu maizes ražotājam.
fugaska! Recepte ir lieliska. Liels paldies .

Izrādījās lieliski. Cepts Rudzu režīmā ar rudzu maisītāju. Es gandrīz nemainīju recepti, medus vietā es ievietoju cukuru, pievienoju šķipsniņu muskatriekstu, 1 stundu. l. kakao un 1 ēdamk. l. sauss kvass. Prieks!
Liels paldies par recepti!

nu ooooochen izrādījās garšīgi!
Apsveicam ar laimīgo maizi!

šeit mums ir mājas ziepju fabrika: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...37564.0

paldies, es nezināju, ka ir kaut kas tāds

nu ooooochen izrādījās garšīgi!
Apsveicam ar laimīgo maizi!

paldies, šī ir pirmizrāde, es to darīju pirmo reizi maizes automātā ar rudzu miltiem, un es pirmo reizi izmantoju Rudzu režīmu, un lāpstiņu, tagad nekas nav biedējošs

super! paldies par recepti. kopš piektdienas 5 maizes (radinieki, ģimene) pagatavoja ļoti garšīgas un viegli pagatavojamas.
klaips iznāk 710-730 grami
kviešu milti Stary Oskolskaya vispārējas nozīmes, no tiem mizoti rudzi. griķu medus (pateicoties brāļadēlam, piegādēm), olīveļļa.
tēmā jau atradām lielu receptes versiju, mēs mēģināsim. citādi šis izmērs tiek apēsts ļoti ātri