Kviešu maize "Vienna mix"

Kviešu maize "Vienna mix"

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas

Kviešu milti 350 g
Vīnes maisījums 120 g
Ūdens 125 g
Rjaženka (kefīrs, sūkalas) 140 g
Sāls 1 tējk
Cukurs 1 ēd.k. l.
Rast. eļļas 2 ēd.k. l.
Sausais raugs
pēc maniem standartiem jums vajag nedaudz mazāk
var 10 g mēģināt 2 tējk.
(vai 12 g bazāra)

Gatavošanas metode

Vīnes maisījumu ielej ar karstu ūdeni 60-70 grādos, samaisa un atstāj uz 1-1,5 stundām. Var ielej aukstu 3-4 stundas
Tad visus komponentus maizes gatavotājā, es pagatavoju mīklu, tad es cepu maizi vai bagetes cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī, tas izrādās ļoti garšīgs

Svetik_, kas ir "Vienna Mix"? Kas tas ir?

Kamēr nav Svetika, es atbildēšu:

VĪNA
Vīnes maisījums - sabalansēts sojas, kukurūzas, kviešu miltu, kā arī linu un saulespuķu sēklu maisījums, pateicoties kuriem gatavā maize satur visu vitamīnu un barības vielu klāstu. Olbaltumvielas, vitamīni (A, B, E, P), polinepiesātinātās taukskābes omega-5 un omega-6 un citas bioloģiski aktīvās vielas pozitīvi ietekmē gandrīz visus cilvēka ķermeņa vitālos procesus.
Šī maize labi sader ar vīnu, sieru un aukstu gaļu.

Šis maisījums tiek pārdots mūsu "Pekarsky House".

Lūdzu pasaki man. Pēc tam, kad maisījums ir ievadīts, vai receptē pievienojat vairāk ūdens? Cik daudz?

Paldies!

Nepievienojiet vairāk ūdens