Apelsīnu maize maizes ražotājā

Apelsīnu maize maizes ražotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Raugs	1,5 tējkarote karotes
Kviešu milti	3,5 tases
Sāls	1,5 tējkarote karotes
Cukurs	2 galds. karotes
Sviests	2 galds. karotes
apelsīnu sula	200ml
Piens	100ml
Svaigi sarīvēta apelsīnu miziņa	2 tējas. karotes
Malts kardamons	0,5 tējkarotes karotes
Kurkuma	1 tēja karoti
kaltētas dzērvenes

Gatavošanas metode

• Kopumā piens ūdens vietā, miziņa, kardamons (varbūt nedaudz vairāk), kurkuma, kaltētas dzērvenes - pārējais ir kā Dududuki.

Piezīme

Ir ļoti garšīgi virspusē iesmērēt apelsīnu marmelādi un tēju ar kardamonu.

Līdzīgas receptes

Apelsīnu maize (maizes ražotājs) (GruSha)

Apelsīnu maize ar sukādēm un riekstiem (maizes gatavotāja) (Pusnakts dāma)

Apelsīnu maize ar magoņu sēklām (maizes ražotājs) (IriKa)

Tas vienkārši izdevās super! 1 liels apelsīns devās uz miziņu un sulu. žāvētas dzērvenes netika atrastas - ielieciet svaigus 2 ēd.k. l un pievienoju pusi krūzes žāvētu ķiršu. nākamajā. vienreiz lieku vairāk ķiršu un dabūju kaltētas dzērvenes! un smarža un garša ir vienkārši maģiski !! mans maizes ražotājs vēl nekad nav radījis tādu šedevru. Mamma piedalījās darbā, tāpēc visi kolēģi, kuri ieguva recepti, to lūdza turpat Paldies!

un šeit tas ir kontekstā. Nav iespējams sevi noraut ... un tagad vakara tējas ballītei ir palicis gabals, un es tikai gribu iet un pabeigt to. pat mani mīļākie rafaello saldumi zūd

Man šķiet, ka kurkuma nedod neko citu kā krāsu ... un, ja tā piešķir kaut kādu aromātu, tad apelsīnu smarža to visu pārtrauks.

Es cepu pamata režīmā. vidēja garoza. tieši tā

Paldies! Un sakiet, lūdzu, es joprojām neesmu ļoti labi iepazinies ar forumu - sākumā ir teikts: Vispār piens ūdens vietā, miziņa, kardamons (varbūt nedaudz vairāk), kurkuma, kaltētas dzērvenes - pārējais ir kā Dududuki.

Pie Dyudyuki - vai šeit ir vērts meklēt?

Meitenes, lūdzu, pasakiet man: žāvētu dzērveņu nav, ja jūs to aizstājat ar svaigu, tad kad jums to vajadzētu ievietot mīklā? Kopā ar visām sastāvdaļām, vai tas ir labāk partijas beigās? Un kad būs miziņa un garšvielas? Vai arī tas nav svarīgi?

Mīcīšanas sākumā var pievienot garšvielas (kurkumu un kardamonu), lai iegūtu brīnišķīgu vienmērīgu drupu krāsu!
Zest - pārliecinieties pats par grāmatzīmes laiku. Ja beigās ir pīkstiens, tad tas paliks neskarts, smaržīgs.
Bez dzērvenēm - aizstāj ar žāvētiem ķiršiem, rozīnēm, riekstiem gabaliņos un citām mazām žāvētām ogām

Bet, pievērsiet uzmanību - žāvēti augļi jāuzliek uz pīkstiena, un pirms dēšanas tos nomazgājiet, nosusiniet un velmējiet miltos. Žāvēti augļi no mīklas var paņemt šķidrumu, tāpēc mīklu ieteicams padarīt nedaudz mīkstāku

Svaigas ogas dos daudz sulas, krāsos mīklu, pārvērtīsies par kartupeļu biezeni

Pajautājiet - jūs daudz ko zināsiet! Pīkstiens ir krāsns signāls par piedevu pievienošanu mīklai partijas beigās vai dozatoru. Ja tas tā nav, pievienojiet to pats 5 minūtes pirms pēdējās mīcīšanas beigām, tad piedevas vienkārši traucēs mīklai un nebūs laika pārvērsties par kartupeļu biezeni.

Kviešu milti

3,5 tases

laba diena!!! paskaidrojiet, kas var, glāze, kurai domāts maizes ražotājs, diemžēl modelis profilā nav norādīts. Es jau sāku to darīt, es ņemu miltus, pieņemot, ka glāzē ir 150 grami miltu. Cerot uz labāko)))

un tā, rezultāts ir šāds. darīja to divas reizes, pirmo reizi likās, ka šķidruma nepietiek 525 gr. milti, kas mīcīšanas procesā pievienoti parastam kolobokam. tāpēc pēc pirmās maizes ieliku otro, jau no 500 gr. milti. otro reizi partija bija daudz veiksmīgāka.
bet gatavās maizes problēma ir tāda pati kā šeit

[vagsal]

vagsal, skaista maize sanāca, skaista krāsa!

Mitrums var būt atkarīgs arī no lielāka šķidruma daudzuma, drupatas necaurlaidības, dažu produktu īpašībām, lai iegūtu "mitru" drupatu, sagrieztu karstu.

Pārbaudiet to pats:
cep, ja drupatas iekšpusē temperatūra ir sasniegusi 94-98 * С
vēl nedaudz samaziniet šķidrumu
produktu īpašības - tas nozīmē, ka jūsu maize tā negaršoja, tas arī notiek

Liels paldies par recepti, ļoti garšīga maize! mani mīluļi mīl !!

Paldies, lielisks rezultāts, (nedaudz modernizēts). Smarža ir pārsteidzoša oranža un garša !!!

Bet mana maize nedarbojās
Koriģēšanas laikā nemaz necēlās, cepšanas procesā nedaudz izauga. Es grēkoju uz rauga, es paņēmu vecos no atvērtā iepakojuma
Bet garša joprojām ir pārsteidzoša.
Var redzēt, ka, ja mīkla pieauga, rezultāts būtu lielisks.
Es mēģināšu atkārtot ar parasto raugu

Nu, šeit ir otrais mēģinājums.
Tiesa, apelsīni man beidzās (es gatavoju ievārījumu), bet ārā ir nakts ...
Tātad, mandarīna maize
Bez kardamona (nav atrasts) un dzērveņu vietā ķirši.

Sākotnējā DuDuca recepte ir šeit: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=235.0