Jogurts ar baktēriju starta kultūrām (narīns, Vivo utt.)

[_IRINKA_]

Es vakar (nepievēršu uzmanību datumam, fotik nav pareizi eksponēts) no šāda piena Vivo jogurta

Tādās burciņās

Šajos zemāk es satvēru, un virs piena ir šķidrs

Kas noticis? Kāpēc šajos divos attēlos ir šāda aina?

Arī šajos, ne pārāk biezajos jogurtos, tas nedaudz sabiezē ledusskapī

_IRINKA_ bet viņš raksta instrukciju. sakarst līdz 30 grādiem !!!

vairāk silda 35-38 grādu robežās, tas būs pats, jogurts var izturēt līdz 42, tad tas pārkarst

Kultūrām jogurtā patīk likme 40 grādi, viņiem pat 45 grādi, galvenais nav ļoti biedējošs, lai ne uz ilgu laiku, bet, kad likme ir zema, šķidrais jogurts iznāk un ir viskozāks. Šīm kefīra kultūrām nepatīk augsti rādītāji. Labāk sakarsē pienu līdz 40 grādiem, pievieno raugu un ieliec jogurta gatavotājā, un pēc 4-5 stundām izslēdz jogurta gatavotāju un atstāj tur uz pāris stundām.

Es nezinu, ko darīt ... Temperatūra mēra 40–41 grādu. Vyvo vakar Metro nopirka jogurta skābi. Tajā datums ir 2011. gada 11. septembris.
Es sasildīju Molokia pienu līdz 29 grādiem, nomazgāju burkas ar verdošu ūdeni un pulksten 12:00 jogurta pagatavotājā pulksten 8 no rīta ieliku šķidru pienu. Pulksten 10 mana meita skatījās un teica, ka visas burkas ir atšķirīgas konsistences. Es neko nesaprotu .... vienu reizi tas iznāk, citreiz neiznāk. Kāda ir problēma???? Nu, jautājums ir par blīvumu. Šodien nopirkšu paniņu pienu, biju satraukta ...

Vivo jogurta startera izmantošana vēl nav devusi nevienu punkciju.

Šodien es uzliku jogurtu uz itāļu Good Food skābes - nez, kā tas darbojas, jo es vēl neesmu izmēģinājis itāļu jogurta skābeni, bet man patika viņu bioloģiski raudzētais cepts piens un simbiotiskais, īpaši raudzētais cepts piens.
Un es arī skābo krējumu (ar Vivo skābu mīklu) ievietoju multi jogurta režīmā - es ievietoju bļodas apakšā 3 slāņu flaneļa salveti, un es jau uzliku 2 puslitru burkas. Paskatīsimies, kas notiks
Starp citu, šodien es pamanīju: maisiņā ar šo ļoti skābo mīklas itāļu skābeni svars ir 1 g. Un Vivo - tikai 0,5 g. : vājš: ja mēs rēķināmies pēc izmaksām, tad laba pārtika (12 UAH par 1 gr.) ir pat lētāka nekā mūsu vietējā Vivo (8 UAH par 0,5 gr.) - un tomēr joprojām ir kur pie velna vajag atvest

Starp citu, šodien es pamanīju: maisiņā ar šo ļoti skābo mīklas itāļu skābeni svars ir 1 g. Un Vivo - tikai 0,5 g. : vājš: ja mēs rēķināmies pēc izmaksām, tad laba pārtika (12 UAH par 1 gr.) ir pat lētāka nekā mūsu vietējā Vivo (8 UAH par 0,5 gr.) - un tomēr joprojām ir kur pie velna vajag atvest

Jums jāaplūko, cik daudz gramu ir labvēlīgo baktēriju. Var gadīties, ka iznāk viens un tas pats, tikai svars ir atšķirīgs. Ne velti tas viss ir paredzēts piena litram.

Jums jāaplūko, cik daudz gramu ir labvēlīgo baktēriju. Var gadīties, ka iznāk viens un tas pats, tikai svars ir atšķirīgs. Ne velti tas viss ir paredzēts piena litram.

Var jau būt! Un kur redzēt šādu informāciju? Kaut ko es neredzu uz Itālijas iepakojuma vai uz mūsu, izņemot sastāvu, bet teorētiski tādā pakāpē vajadzētu norādīt 10 baktērijas uz gramu

Es to šeit atradu itāļu skābenēm 🔗:
Es citēju: "Jogurts TM Good Food
Eiropas kvalitāte - labāka garša un vairāk priekšrocību!

Mikrobioloģiskais sastāvs:
Str. thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lb. Bulgaricus.

Aktivitāte CFU / g: 5x10 11. pakāpē (standarta: vismaz 1x10 9. pakāpē). Derīguma termiņš - 6 mēneši 0 + 6 ° C temperatūrā, 1 gads -18 ° C temperatūrā. Sausnas svars paciņā 1g. Paredzēts 1-3 litru fermentēta piena produkta pagatavošanai ar iespēju to atkārtoti fermentēt.
Jogurta skābenis ir paredzēts 1-3 litru piena raudzēšanai. Gatavo jogurtu var izmantot kā starteri, un to var pagatavot jaunā jogurtā. Lasiet vairāk instrukcijās par jogurta pagatavošanu mājās. "

Es vēl neredzu šādu informāciju!

Lūk, ko es atradu Vivo jogurtā 🔗
"Sastāvdaļas: bulgāru bacillus, acidophilus bacillus, pienskābes streptokoki. CFU 1 gr. - 6 * 10 9. pakāpē."
Tātad, kas notiek: Good Food skābenis - 1 gr., Vivo - 0,5 gr., CFU attiecīgi 5 * 10 11. pakāpē un 6 * 10 9. pakāpē.
"Koloniju veidojošā vienība (CFU) - dzīvo mikroorganismu skaits, ko nosaka dīgušas atsevišķas kolonijas uz cietām barības vielām un kas atrodas noteiktos pētīto paraugu tilpumos."
Tātad, kurš starteris ir labākais no medicīniskā viedokļa, pamatojoties uz šiem datiem. Un kāpēc viņiem ir atšķirīgs iepakojuma svars?

meitenes, varbūt kādu interesē, es pērku skābenes par 5 UAH, es domāju, ka tas nav lētāk, tas garšo labāk nekā vivo, tas vienmēr lieliski fermentē, varbūt viņi to sūta uz Krieviju. Es to paņemu uz kidstaff, es nevaru šeit ievietot saiti, kurš interesējas, tad es to varu nomest personiskajā saitē.

meitenes, varbūt kādu interesē, es pērku skābenes par 5 UAH, es domāju, ka tas nav lētāk, tas garšo labāk nekā vivo, tas vienmēr lieliski fermentē, varbūt viņi to sūta uz Krieviju. Es to paņemu uz kidstaff, es nevaru šeit ievietot saiti, kurš interesējas, tad es to varu nomest personiskajā saitē.

Paldies par padomu! Noteikti mēģināšu, nekad iepriekš neesmu redzējis šādus raugus. Es tagad lietoju bulgāru valodu.

Un pēc 1,5 gadu VIVO lietošanas es pirmo reizi izmēģināju bulgāru startera kultūras un pirmo reizi sajutu īsto bulgāru "skābā mlyaka" garšu, kas viņiem ir ļoti laba. populārs. To nevar salīdzināt ar mūsu kefīru, tas ir bijis nesen, jums joprojām jāatrod augstas kvalitātes.

Un pēc 1,5 gadu VIVO lietošanas es pirmo reizi izmēģināju bulgāru startera kultūru un pirmo reizi sajutu īsto bulgāru "skābā mlyaka" garšu, kas viņiem ir ļoti laba. populārs. To nevar salīdzināt ar mūsu kefīru, tas ir bijis nesen, jums joprojām jāatrod augstas kvalitātes.

Varbūt jogurts vienkārši neizdevās? Man, kad jogurts nedarbojas (dažreiz veikala piens neizdodas), izrādās tieši kefīrs - nedaudz viskozs, tas garšo pēc tiešām laba veikala jogurta! Un, kad izrādās jogurts (kamēr bija mājās gatavots piens, nekad nebija kļūdu), tad tas nekādā ziņā neizskatās pēc kefīra.

[Lozja,]

Nē, es to izdarīju, paldies, Lozja, par turbo.
Fakts ir tāds, ka esmu bijis Bulgārijā trīs reizes un visu laiku baudīju viņu dzērienu "Kisle Mlyako", kaut ko starp jogurtu un ļoti labu. bieza biezpiena. Un šis no viņu skābenes pagatavotais jogurts (un Bulgārija, kā jūs zināt, ir jogurtu dzimtene, kur Mečņikovs "izraka" nūju), kas man pēc garšas un konsistences atgādina tieši viņu dabu. produkts, kuru es karstās dienās mēdzu ēst iepakojumos. pusdienu un vakariņu vietā

[Lozja,]

Nē, es to izdarīju, paldies, Lozja, par turbo.
Fakts ir tāds, ka esmu bijis Bulgārijā trīs reizes un visu laiku baudīju viņu dzērienu "Kisle Mlyako", kaut ko starp jogurtu un ļoti labu. bieza biezpiena. Un šis no viņu skābenes pagatavotais jogurts (un Bulgārija, kā jūs zināt, ir jogurtu dzimtene, kur Mečņikovs "izraka" nūju), kas man pēc garšas un konsistences atgādina tieši viņu dabu. produkts, kuru es karstās dienās mēdzu ēst iepakojumos. pusdienu un vakariņu vietā

Tagad ir skaidrs. Paradums ir liels darījums.

Un es gatavoju jogurtu ar Kijevas starteru kultūrām "Jogurts" ar mājās gatavotu pienu. Un vakar notika, ka māja. Piena nebija, un mazais jogurts ļoti ātri uzsūcas, un man bija jāpērk sterilizēts "Lactel". Tātad, veikalā tas izrādījās bez viena piliena seruma, un mājās vienmēr bija nedaudz seruma, lai gan es visu daru tāpat. Un tagad "Jogurts! Ir beidzies, es gribu nopirkt" Bifivit ", tas ir arī imunitātei. Un jūsu viedoklis par" Bifivit "garšu?

[Tatjaninka]

Tatjaninka
Es personīgi neesmu izmēģinājis bifivit, bet šeit viņi rakstīja, ka tas ir BĒRNU produkts, tas ir maigāks un neitrālāks, piemēram, jogurts. Bet droši vien labāk ir ļaut ekspertiem atbildēt

Kāds ir jūsu viedoklis par "Bifivit" garšu?

Nav skābs, neitrāls, atšķirīgs no jogurta. Novietots kā produkts maziem bērniem. Baroju viņus ar savu mazo.Es vairs nepērku, es pārgāju uz jogurtu.

Meitenes, kuras gatavoja biojogurtu ar Bulgārijas skābi, sakiet man - vai tas vienmēr iet tik ļoti ilgi? Tas ir garšīgs, biezs - bet šī vilkšana mani nogalina. Es negribu to ēst

cik daudz krējuma?

Meitenes, kuras gatavoja biojogurtu ar Bulgārijas skābi, sakiet man - vai tas vienmēr iet tik ļoti ilgi? Tas ir garšīgs, biezs - bet šī vilkšana mani nogalina. Es negribu to ēst

Es to daru bulgāru valodā. Es kaut kur lasīju, viņš parasti stiepjas, ja viņam nav pietiekami daudz temperatūras. Es nestaipos, kad normāli nodarbojos ar svaru.

Es nestaipos, kad normāli nodarbojos ar svaru.

Tanjuša, ko tu domā, es kaut ko nenoķeru
Un par temperatūru - varbūt mans biojogurts bija auksts, jo jogurta ražotāja apakšā man bija flaneļa salvete, un virtuvē tas nemaz nebija karsts.

[35 līdz 40 grādi]

Meitenes, kuras gatavoja biojogurtu ar Bulgārijas skābi, sakiet man - vai tas vienmēr iet tik ļoti ilgi?

Es tikko pabeidzu savu pirmo šī jogurta partiju. Arī es to izdarīju pirmo reizi, pirms tam 1,5 gadus lietoju tikai VIVO. NĒ, NEKAS ILGSTAMS Ļoti garšīgs, blīvs un bagāts. Un es to nedarīju jogurta veidotājā, kā parasti (es to iedevu), bet gan multivarkā, burkās. Tātad jogurts pat laikā stāvēja (nebija pārkarsis), un apakšā izveidojās sūkalas. Bet viņš stāvēja ledusskapī, un viņa aizgāja.
Dažreiz šņācošs ir atkarīgs no piena temperatūras (tam jābūt no 35 līdz 40 grādi), tā kvalitāti un fermentus uzglabā dažādos veidos.

Olga, paldies par atbildi! Es arī pirmo reizi to izdarīju ar Bulgārijas skābi. Jā, tagad es saprotu, ka temperatūra bija zema, nākamreiz es labošu šo kļūdu, bet jogurts garšo patiešām. Un mans piens ir Harmonija, ko ražo Lubna - man vienmēr viss ir kārtībā, pat biezpiens

Jā, es dzirdēju arī labas atsauksmes par Harmony, manuprāt un mūsu forumā. Un jogurtiem pēc pieredzes izvēlējos pienu "Selyanske" - 3,2%. Tas ir "ilgstošs", dažādos iepakojumos - zilā, zaļā un sarkanā krāsā, bet acīmredzot nav īpaši himizēts, jo vienreiz kļuva skābs, tieši ledusskapī. Daudzi cilvēki sūdzas, ka siltā virtuvē tas nedēļām nerūgst.

Meitenes ziņo. Vakar es to izdarīju bez ūdens Dex 108. Es to pārklāju ar kopēju vāku, un beigās ar personīgiem. Ferment Vivo, piens 3,5% paniņu tetrapaks. Viss izrādījās lieliski. Tūlīt beigās jogurts bija biezs, karote stāvēja. Vienīgais, ko es savlaicīgi izdarīju jogurta ražotājā, bija apmēram 8–9 stundas ilgāks. Es vienkārši aizmirsu to paņemt, tas izrādījās snap. Bet garšīgi, bez vārdiem. Paldies visiem par padomiem un ieteikumiem!

Meitenes, labi, šeit viņa ir, visu vasaru es gatavoju no mājās gatavota piena (tiešām mājās gatavota, nevis tā, kas atrodas uz krāna, bet viņas pašas, vīramāte tur govi), karstumā, vasarā, nekad nebija kļūdas! Šķiet, ka es vienu reizi nokavēju, pārgājusi uz citām skābēm un neorientējos gatavošanas laikā. Un tas viss ir piedzīvojums. Un jogurtu mēs gatavojam nevis laiku pa laikam, bet regulāri, lai visi vismaz no rīta apēd burciņu. Rezultāts katru reizi ir vienāds. Pat no piena, kas pāris dienas tika vārīts ledusskapī. Godīgi!

Un viņa ne tik sen pietrūka divas reizes ar veikala pienu.

Un par bulgāru starteru kultūrām - mēģiniet pārrūgt pirmo rezultātu, man vairāk patīk pārrūgšana, tas izrādās biezāks un mazāk stīgas.

Nesen es atklāju itāļu starteru kultūras no GoodFood. Tieši bijībā par viņu jogurtu un Immunalis.

Es to nopirku aptieku tīklā.



Nav tik garšīgi, bet vienkārši! Šodien es mēģināšu atkārtoti raudzēt Immunalis no sava produkta.

Un tad es vēlos izmēģināt viņu citas starta kultūras, tur ir daudz dažādu.

Un par bulgāru starteru kultūrām - mēģiniet pārrūgt pirmo rezultātu, man vairāk patīk pārrūgšana, tas izrādās biezāks un mazāk stīgas.

Es pārrūgstīju - es joprojām izstaipījos (bet tas bija vēl pirms es forumā sāku lūgt padomu par šo jautājumu, tas ir, kā es domāju, mans jogurts abas reizes bija auksts).

Nav tik garšīgi, bet vienkārši!

Es izmēģināju jogurtu, kas nav slikts, ne pārāk garš - bet, kā man, tam ir zināma skāba garša, bulgāru garša ir daudz labāka.
Bet man ļoti patika itāļu biorezhenka (uz es kausēšanas ... bet).

[irysska,]

irysska, izmēģiniet Immunalis. Mums visiem tas patika.

[irysska,]

irysska, izmēģiniet Immunalis. Mums visiem tas patika.

Luizija , Mēģināšu - domāju, ka man patiks. Galu galā es ēdu itāļu jogurtu ar lielāku ēstgribu nekā bulgāru valodā (lai gan pēdējais man garšoja labāk) - tas ilga daudz mazāk!

Es jau iepriekš atvainojos, ja tas jau ir apspriests. Bet man pagaidām šeit ir vājš internets (tas visu laiku ir saplēsts, es nevaru apgūt visu tēmu), un steidzami jāsagatavo medicīniski raudzēts piena produkts.
Es nopirku Evitalia, un joprojām ir nepārbaudīts (tikko atvestais Ziemassvētku vecītis) jogurtu ražotājs Mulinex. Jautājums ir šāds: vai ir iespējams atšķaidīt Evitalia aukstā pienā un uzlikt to naktī (8-10 stundas), kas jādara? Vai tas darbosies, iepriekš nesildot pienu? Un, ja jums ir nepieciešams sildīt, kā teikts instrukcijās, tad cik daudz jums vajadzētu turēt jogurta veidotājā līdz vārīšanai?
Ja kāds to ir mēģinājis, lūdzu, atbildiet vai pārsūtiet mani uz saiti, lūdzu !!!

Sveiki! Ļaujiet man atbildēt. Es bieži lietoju Evitalia, uzkarsēju (nedaudz) 2 litrus piena, sajaucu tajā Evitalia, ieleju to jogurta ražotāja burkās, bet pārējo - ar termālo ūdeni, kas applaucēts ar verdošu ūdeni. Jogurta gatavotājā tas ir gatavs apmēram 11-12 stundās, termosā tas ir arī aptuveni vienāds. Es nosūtu termosu uz ledusskapi un apmēram 2 nedēļas izmantoju tā saturu kā fermentu.
Kopumā gatavošanas laiks ir atšķirīgs, jums periodiski jānāk klajā un jāpārbauda blīvums, bet ne agrāk kā 10 stundas stāvot. Bet Evitalia primārā preparāta konsistence man ir patīkamāka termosā, praktiski ir vienmērīgāk blīva masa, un burkās dažās vietās uz sienām ir sūkalu plankumi. Varbūt tas ir atkarīgs no temperatūras starpības starp jogurta veidotāju un termosu. Un tad, kad lietoju gatavu saldējumu, pievienojot to pienam, pienu nesildu (ja tas ir istabas temperatūrā), maisījumu ielieku jogurta pagatavotājā, un pēc apmēram 5 stundām jogurts ir gatavs. Iegūtā produkta kvalitāte mani ļoti apmierina.23 gadus vecais dēls un vīrs labprāt lieto Evitalia brokastīs.

Sveiki visiem!
Es redzēju šo tēmu un biju ļoti priecīga! Es steidzos konsultēties.
Man ir jogurta ražotājs Moulinex-jogurts. Narīna skābene. Jogurts iznāca vienpadsmito reizi (((bet jautājums ir atšķirīgs. Produkts atšķiras no veikala un drīzāk izskatās pēc cepta piena. Vai tā tam jābūt? Un vēl viens jautājums. Es gatavoju jogurtu no parasta piena, ar īsu derīguma termiņu izrādījās, ka es cepu pienu, kuru mēģināju pagatavot no cita ražotāja pienu "krūzē". Rezultāts ir kaut kas līdzīgs rjaženkas stiepšanai. Man nepatīk šis rezultāts, arī vecākais bērns. ir "īrisa" cēlonis? Vai tas ir piens?
Attiecībā uz iegādātajiem aktīviem rezultāts vienmēr ir labs.
Paldies.

[Čivočka]

Čivočka
daudz joprojām ir atkarīgs no piena temperatūras, it īpaši, velkot, sasildot-nesasildot līdz kādai temperatūrai

Sveiki visiem. pasaki man. nopirka jogurta gatavotāju Severin mēģināja pagatavot jogurtu. Es nesaprotu, kas par vainu ... es uzvārīju 2,5 tauku pienu. atdzisis. Evitalia pievienoja raugu. sterilizētas burkas. ielej. noteikts pulksten 12. beigās kaut kas izrādījās. atdzesēts ledusskapī. viņa to uzsvēra ar karoti ar graudiem. Es nolēmu to sakratīt (piena virtuvē meitai nopērku kefīru, pēc tam, kad to sakrata vienmērīgā konsistencē, izrādās). beigās dabūjām arī kefīru !!! patīkams maigs, kaut arī ar dīvainu garšu, bet kefīrs !!! bet es gribēju jogurtu. kas noticis??? pasaki man. pizzzzzzzzzzzzzzz

Sveiki visiem. pasaki man. nopirka jogurta gatavotāju Severin mēģināja pagatavot jogurtu. Es nesaprotu, kas par vainu ... es uzvārīju 2,5 tauku pienu. atdzisis. Evitalia pievienoja raugu. sterilizētas burkas.ielej. noteikts pulksten 12. beigās kaut kas izrādījās. atdzesēts ledusskapī. viņa to uzsvēra ar karoti ar graudiem. Es nolēmu to sakratīt (piena virtuvē meitai nopērku kefīru, pēc tam, kad to sakrata vienmērīgā konsistencē, izrādās). beigās dabūjām arī kefīru !!! patīkams maigs, kaut arī ar dīvainu garšu, bet kefīrs !!! bet es gribēju jogurtu. kas noticis??? pasaki man. pizzzzzzzzzzzzzzz

Stāvēja un sarecēja. Vai arī tiek noķerts slikts piens.

un tāpēc kļuva šķidrs?

un tā tas kļuva šķidrs?

Nē, tāpēc jogurts vienkārši neizdevās. Un piens kļuva skābs, izrādījās tāds kefīrs.

Nē, tāpēc jogurts vienkārši neizdevās. Un piens kļuva skābs, izrādījās tāds kefirčiks.

eh ... es neko nesaprotu ... es izmēģināšu citu pienu. tas tiesa. un vai jums ir nepieciešams jauns raugs, vai tas aizies no notikušā? un no kā notika var pagatavot biezpienu?

Nu, Severīns arī pārkarst lieliski. Es izmantoju termostatu, tad viss ir kārtībā ... Nu, piens ...

Nu, Severīns arī pārkarst lieliski. Es izmantoju termostatu, tad viss ir kārtībā ... Nu, piens ...

varbūt .... kas tas par "termostatu"? un ja nu tā nav?

[https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...18181.0]

Es nopirku termostatu jogurta ražotājam Ukrainā, tas ļauj uzturēt noteiktu temperatūru iekšā, ja tā nav, apakšā ielieciet salveti, audumu, kartona apli ...
šeit ir fotogrāfija https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...18181.0

Es nopirku termostatu jogurta ražotājam Ukrainā, tas ļauj uzturēt noteikto temperatūru iekšā, ja tā nav, apakšā ielieciet salveti, audumu, kartona apli ...

ak, paldies, un šis "termostats", kurā veikalos jūs varat rakstīt?

eh ... es neko nesaprotu ... es izmēģināšu citu pienu. tas tiesa. un vai jums ir nepieciešams jauns raugs, vai tas aizies no notikušā? un no kā notika var pagatavot biezpienu?

Nē, tas, ko saņēmāt, nav jogurts, tāpēc jūs no tā nedabūsiet jogurtu. Atkārtoti raudzēt var tikai pareizo jogurtu.
Pārkaršanas gadījumā jogurta automāta apakšā novietojiet vairākus papīra dvieļu slāņus. Un uzmaniet jogurtu, kad tas gatavo, tas var būt gatavs daudz ātrāk nekā 12 stundas vēlāk. Veiksmi!

Es nopirku Ukrainā kopā ar skābēm. Un Dņepropetrovska tos padara. Ierakstiet meklētājprogrammā "termostats jogurta pagatavošanai" .. Krievijā es tos neesmu redzējis ...

Meitenes, paldies! Es saprotu, ka tas šeit ir apspriests vairāk nekā vienu reizi. Vienkārši esmu kopā ar mazu bērnu un man nav daudz laika visu pārlasīt. PALDIES! PALDIES! PALDIES!

[YuliaK]

YuliaK
Un šie graudi izskatās pēc rūgušpiena? Ja tā, tad vai nu jogurta ražotājs ir pārkarsis, vai arī tas ir pārspīlēts. Vai esat pārliecināts par piena kvalitāti?
Vai esat no Ukrainas? Ja jā, tad kur jūs ieguvāt Evitalia?

[YuliaK]

YuliaK
Vai šie graudi izskatās pēc rūgušpiena? Ja tā, tad vai nu jogurta ražotājs ir pārkarsis, vai arī tas ir pārspīlēts. Vai esat pārliecināts par piena kvalitāti?

Es neesmu pārliecināts par piena kvalitāti, tāpēc izmēģināšu ko citu. paņēma svaigu somā. vakar vakar. bet graudi nav biezpiens. kad burka bija kārtīgi sakratīta, viss kļuva viendabīgs. garša ir smalka. Es pat teiktu, ka izrādījās, ka tas dzer jogurtu. blīvumā tuvāk kefīram ...
varbūt es vienkārši to negaidu ... šķiet, ka tas uzreiz būs viendabīgs un biezāks ... Es nekad iepriekš neesmu izmēģinājis pašmāju jogurtus. tāpēc konsekvenci salīdzinu ar veikalu ...

Jau ilgu laiku es gatavoju mājās gatavotu jogurtu jogurta ražotājā Mulinex. Patiesība ir tāda, ka es Ukrainā pērku Kijevas VIVO starteru kultūras. Tas vienmēr darbojas, kaut arī blīvumā tas ne vienmēr ir vienāds. Tas ir atkarīgs no piena un piena temperatūras, pievienojot skābo mīklu, un pat no apkārtējās vides temperatūras))), dabiski, ap jogurta gatavotāju))). Es domāju, ka 12 stundas jogurtam noteikti ir daudz. 6 stundas ir maksimālais pietiekamais laiks.Bet es vienmēr skatos uz konsekvenci pats. Pirmajai skābmaizei es pirmo reizi atveru vāku 3-4 stundas pēc skābes, un otro reizi tam jābūt 35 grādiem.karsts vai auksts, tas nozīmē! Turklāt, ja piens ir pasterizēts, to nav nepieciešams vārīt! Mums ir iespēja iegādāties mājās gatavotu lauku ēdienu no pārbaudītas govs, šeit es to vāru 15 minūtes. Protams, mājās gatavots jogurts garšo labāk, bet no veikala nekas. Lai veicas, viss izdosies!