Jogurts ar baktēriju starta kultūrām (narīns, Vivo utt.)

Priecājos par jums. Ļaujiet visam turpināt darbu!
Un tagad es gatavoju simbilaktu ar Vovo laktulozi uz veikala piena Harmony + nedaudz krējuma 10%. Izrādās ļoti labi, biezi, absolūti nav skābs, tikai nedaudz paliek - vispār es pielāgojos to darīt karikatūrā 5 majonēzes burkās, bļodiņā ielej remdenu ūdeni - un viss ir ok!

Un es pamanīju, ka, ja jogurts ledusskapī paliek vienu dienu, tas nemaz neiztur ..

[mowgli]

mowgli
Lai gan tas nedēļu atradīsies ledusskapī uz firmas Genesis Bulgārijas rauga - bet tas joprojām pastāv šausmīgi - tas ir pierādīts Zanussi es

[mowgli]

mowgli
Lai gan tas nedēļu atradīsies ledusskapī uz firmas Genesis Bulgārijas rauga - bet tas joprojām pastāv šausmīgi - tas ir pierādīts Zanussi es

Un manējais nav briesmīgs. Tas man ilgst tikai nedaudz. Bio-jogurts, kas. Pārāk iesācēju ir vēl mazāk.

Un manējais nav briesmīgs. Tas man ilgst tikai nedaudz. Bio-jogurts, kas. Un vēl mazāk pārlieku iesācēju.

Tas otozh, šis ļoti biojogurts - labi, es vienkārši to nevaru ēst. Mums var būt kāda nepareiza rauga partija. Un es jau esmu nomainījis pienu un pievienojis krējumu - bet tas joprojām ilgst. Es pamanīju, kad tas pamatīgi peroksīda - tad tas ilgst mazāk, bet tik skābs

Priecājos par jums. Ļaujiet visam turpināt darbu!
Un tagad es gatavoju simbilaktu ar Vovo laktulozi uz veikala piena Harmony + nedaudz krējuma 10%. Izrādās ļoti labi, biezi, absolūti nav skābs, tikai nedaudz paliek - vispār es pielāgojos to darīt karikatūrā 5 majonēzes burkās, bļodiņā ielej remdenu ūdeni - un viss ir ok!

Es veicu simbilaktu ar laktulozi jogurtā git vivo pienā 3.5, tas izrādās un neizstiepjas.

Meitenes, vai simbilact ir maigāks nekā jogurts? Es pat nezinu tā garšu

Meitenes, un simbilact ir mīkstāks nekā jogurts? Es pat nezinu tā garšu

Biezāks, nevis skābs, garšīgāks par jogurtu, ja vien es to ēst, bet ilgāk par 2 mēnešiem. nav ieteicams ēst nevienu bacili. Starp citu, simbilact atjauno zarnu mikrofloru pēc ārstēšanas ar antibiotikām. Tāpēc, ja kāds saslima, lietoja visādas nejaukas zāles, es nekavējoties pārietu uz simbilaktu. Terapeitiskā efekta sasniegšanai ieteicams lietot vismaz 2 nedēļas, maksimāli 2 mēnešus. Nu, protams, negaidiet, kamēr kāds saslimst, dariet to. Es pēc kārtas veidoju visas startera kultūras, katra 1-1,5 mēnešus. Kā taisna karuseļa.

[Mona1]

Paldies, Mona1 , tikai aktuāls

Biezāks, nevis skābs, garšīgāks par jogurtu, ja vien es to ēst, bet ilgāk par 2 mēnešiem. nav ieteicams ēst nevienu bacili. Starp citu, simbilact atjauno zarnu mikrofloru pēc ārstēšanas ar antibiotikām. Tāpēc, ja kāds saslima, lietoja visādas nejaukas zāles, es nekavējoties pārietu uz simbilaktu. Terapeitiskā efekta sasniegšanai ieteicams lietot vismaz 2 nedēļas, maksimāli 2 mēnešus. Nu, protams, negaidiet, kamēr kāds saslimst, dariet to. Es pēc kārtas veidoju visas startera kultūras, katra 1-1,5 mēnešus. Kā taisna karuseļa.

Es saskaros ar simbilaktu ļoti maigi.
Es dodu pēc kārtas, tad es ieraugu vienu un pēc tam citu raugu, vai tad es varu?

Es saskaros ar simbilaktu ļoti maigi.
Es dodu pēc kārtas, tad es ieraugu vienu un pēc tam citu raugu, vai tad es varu?

Vēlams uzrakstīt vismaz 2 nedēļas vienu, tad ir iespējams cits. Vēlams, lai kopā nebūtu 2, bet gan 4-5 vai vairāk gabali. Jūs varat ēst pāris reizes, protams, ēst vienu lietu, pēc tam pāris reizes otru, bet pāris reizes viņiem, iespējams, nav laika tur apmesties, tāpēc viņi iesaka vismaz 2 nedēļas.Protams, kaitējums nebūs, bet ieguvums ir lielāks, ja katru braucat ilgāk. Varbūt es kļūdos, spriediet paši.

Vēlams uzrakstīt vismaz 2 nedēļas vienu, tad ir iespējams cits. Vēlams, lai kopā nebūtu 2, bet gan 4-5 vai vairāk gabali. Jūs varat ēst pāris reizes, protams, ēst vienu lietu, pēc tam pāris reizes otru, bet pāris reizes viņiem, iespējams, nav laika tur apmesties, tāpēc viņi iesaka vismaz 2 nedēļas. Protams, kaitējums nebūs, bet ieguvums ir lielāks, ja katru braucat ilgāk. Varbūt es kļūdos, spriediet paši.

Paldies par atbildi!

un cik reizes simbilact var atkārtoti fermentēt no mātes fermenta?

un cik reizes simbilact var atkārtoti fermentēt no mātes fermenta?

Es pārmērīgi palielinu jebkuru produktu, līdz tas garšo sliktāk. Tad es izņemu jaunu sauso raugu.
Simbilact ir pārrūgts daudz vairāk reižu nekā jogurts, es to saņēmu vairāk nekā 20 reizes. Un tad es to mainīju nevis tāpēc, ka tas pasliktinājās, bet vienkārši pēc 1,5-2 mēnešiem bija nepieciešams to mainīt uz kaut ko citu. Bet es to daru daudzas reizes, jo tas gatavo 36-37 grādos (termostats). Un, ja kādam jogurta ražotājs dod 40 grādus, tad, protams, tas nedarbosies tik daudz reižu. Mamma uz VIVO jogurta ražotāja arī atkārtoti fermentēja 2 mēnešus (viņa to darīja ik pēc 2-3 dienām). Es zinu, ka instrukcijas par izejvielām norāda mazāk reižu, taču šeit ir jāņem vērā noteikts mārketinga elements - viņiem ir izdevīgi tos biežāk pārdot mums.
Es lasīju, ka bifivīts vispār nav pārāk fermentēts, vai 1 reizi, es neatceros. Šeit viņš patiešām nekavējoties sāka skābēt, pāris reizes pārrūgt un apstājās. Es to vairs nepieņemšu. Un pārējā daļā es uzticos savai gaumei. Jogurts izrādās 8-10 reizes, bet dažreiz mazāk. Gadās, ka es to aizmirstu (jogurta ražotājā nav paņemšanas), tad es metos - tas ir stāvējis uz vietas, skābs. Un pēc tam es atkal fermentēju, bet tomēr tas nav tas pats. Es mainos.

Kopumā, ja neko nevar izdarīt, tad, ja jums ir vīrietis ar rokām, varat mēģināt uzmanīgi atskrūvēt dibenu un redzēt, kā sildelements iet tur - desmit. Un mēģiniet izslīdēt starp to un dibenu kaut ko nedegošu, aiz kura burkas. Bet to es iesaku, jo mans vīrs atskrūvēja manas klatronikas dibenu. Tur viss ir tik vienkārši, ka ir pārsteidzoši, kāpēc viņi ņem naudu. Es nezinu, kā tas tur ir sakārtots. Un turklāt vīrietim papildus rokām vajadzētu būt arī ar galvu, lai ugunsgrēks vai īssavienojums neizdodas. Starp citu, varbūt jums nevajadzēs neko tur likt, bet vienkārši salieciet šo desmit no apakšas tālāk. Līdz šim šādas domas ir radušās. Varbūt kāds, kuram ir tāds jogurta ražotājs kā jums, ieteiks kaut ko vērtīgu.

Labdien visiem! Es tiešām lūdzu jūsu palīdzību. Lūk, tā ir: vakar mēs ieguvām moulinex YG230 jogurta ražotāju, aptiekā nopirkām Yogulakt. Pašdarināts piens tika uzkarsēts līdz tvaika stāvoklim un tam pievienoja 2 jogulakta kapsulu saturu, nostādot nakti 8 stundas. No rīta viņi atvērās un rezultāta nebija, piens ar putām ir karsts un viss. Pat nav ne miņas no fermentācijas.
Pastāsti man, kur sākt labot kļūdas? Kāds varētu būt nerūgšanas iemesls?
Starp citu, burkas bija ļoti karstas, vai tas nozīmē, ka jogurta ražotājs pārkarst?
Es biju tik satraukta, ka gribēju jogurta pagatavotāju nekavējoties paņemt atpakaļ.

[Ahčiks]

Ahčiks.
1. Pirmkārt, jums jāņem termometrs (pienam, īpašs - alkohols, bet, ja nē, regulāri, dzīvsudrabs) un jāmēra temperatūra jogurta automāta un burku iekšpusē, tā nedrīkst pārsniegt 42-43 grādi. Ja augstāk, izpildiet savu pirmo vēlmi - atbalstiet to.
2. Aptieku iesācēju kultūras, ļoti bieži strādā dīkstāvē, dažreiz no 10 fermentiem - 2, vīlušās meitenes par to rakstīja, atkarībā no tā, kuru partiju jūs saņemat. Bet vai nu "aizturēšanas apstākļi" nav pareizi, vai arī baktērijas pašas par kaut ko neziņo, bet fakts ir tāds, ka tas notiek. Tāpēc meklējiet savā pilsētā vai pasūtiet internetā baktēriju starta kultūras VIVO no Kijevas Piena un gaļas institūta.Tagad jau ir bulgāru Genezis un Lactina pārstāvniecības, ar viņiem nekad nav dedzināšanas, konsekvence un vilkšana var jums nederēt, bet jogurts VIENMĒR iznāk.
Veiksmi!

1. Pirmkārt, jums jāņem termometrs (pienam, īpašs - alkohols, bet, ja nē, regulāri, dzīvsudrabs) un jāmēra temperatūra jogurta automāta un burku iekšpusē, tā nedrīkst pārsniegt 42-43 grādi. Ja augstāk, izpildiet savu pirmo vēlmi - atbalstiet to.
2. Aptieku iesācēju kultūras, ļoti bieži strādā dīkstāvē, dažreiz no 10 fermentiem - 2, vīlušās meitenes par to rakstīja, atkarībā no tā, kuru partiju jūs saņemat. Bet vai nu "aizturēšanas apstākļi" nav pareizi, vai arī baktērijas pašas par kaut ko neziņo, bet fakts ir tāds, ka tas notiek. Tāpēc meklējiet savā pilsētā vai pasūtiet internetā baktēriju starta kultūras VIVO no Kijevas Piena un gaļas institūta. Tagad jau ir bulgāru Genezis un Lactina pārstāvniecības, ar viņiem nekad nav dedzināšanas, konsekvence un vilkšana var jums nederēt, bet jogurts VIENMĒR iznāk.
Veiksmi!

Paldies par jūsu atbildi!
1. Es izmērīju temperatūru ar dzīvsudraba termometru piena burkā - tas bija visā dzīvsudraba skalā, kopā ir 42 sadalījumi un gandrīz vēl viens bez marķējuma, tas ir, tas bija 43, jums jāmeklē cits termometrs veikalos. Jogurta automāta iekšpusē es nedomāju to izmēģināt.
2. Paldies par padomu, es paskatīšos. Es vēlos mēģināt to izdarīt vēlreiz aktivitātē.
Un radās vēl viens jautājums - vai no sausām starteru kultūrām ir nepieciešams pagatavot šķidru raugu? Tas ir, iepriekš pagatavojiet starteri jogurta ražotājā un pēc tam pievienojiet to nākamajai partijai?
Tagad es izmēģināju vienu izdzīvojušo burku - acīmredzot process ir sācies, kopš piena garša ir mainījusies, tas ir kļuvis mīkstāks ar nedaudz izkusušu garšu. Varbūt vajag turēt vairāk? Kamēr man ir tikai jautājumi

Kamēr man ir tikai jautājumi

Tas ir labi, izpētot jaunu ierīci un pierodot pie tās vajadzībām.
Mātes starteri var izgatavot atsevišķi, un pēc tam no tā var fermentēt jaunu partiju, vai arī jūs to nevarat izdarīt, bet vienkārši ieraudzējiet parasto partiju jogurta automātā un atstājiet vienu burku nākamajam starterim.
Darbība var izdoties, taču veikala produkta lietderība vairāk būs garšas, nevis veselīgas pārtikas vajadzībām. Konkrēti, es neko nevaru pateikt par Yogulakt, es to nekad nedarīju.

Es daru vietnē Yogulakte
Bet es pievienoju 4-5 kapsulas vienā piena kastītē. Tas izrādās 7 stundu laikā stabili.

Visticamāk, jūs esat pārkarsis pienu.

Nav nepieciešams no kapsulas izgatavot atsevišķu starteri. Tieši pirms pievienošanas pienam ir nepieciešams rūpīgi izšķīdināt kapsulu saturu nelielā piena daudzumā, jo tas slikti izšķīst, vienmēr cenšas peldēt uz virsmas (labi, galu galā Yogulakt šādai lietošanai nav paredzēts ).
Vairāk .. Iespējams, ka jūsu jogurta ražotājs pārkarst ... vai pārkarst. Zem tā novietojiet perforētu kartonu. Vai arī izslēdziet to agri, ļaujiet tam nokļūt.
Un tā - termometrs un ej - problēmu vairs nebūs!

Vakar es veicu virkni eksperimentu ar savu jogurta ražotāju. Pirmkārt, es paņēmu vēl vienu pienu, izmantoju to pašu sākuma kultūru (2 kapsulas jogurta) un pusi burciņu uzliku uz dvieli, otru pusi tāpat kā uz paplātes, visas, izņemot vienu, kas vienkārši stāvēja tur (viņi stāvēja jogurta pagatavotājs 9 stundas). Rezultāts joprojām ir nedaudz ūdens virsū, tas garšo pēc kefīra, tikai ne skāba, bet svaiga un arī konsistences kefīra. Naktī es ieliku daļu ar Activia, daļu ar jau raudzētu burku un arī sadalīju uz pusēm (daži uz dvieļa, citi bez), līdz rītam (pēc 8 stundām) viss bija sarūgts. Pagaidām neesmu pagaršojusi, tās atdzesē ledusskapī
Tagad es nesaprotu, ja viss ir fermentēts, tad tas nepārkarst? Vai kā? Un kāpēc jogurta vietā tiek ražots kefīrs?
P.S. Nedēļas nogalē plānoju iegādāties pilnvērtīgu termometru, jo tuvumā tos nepārdod

Tagad es nesaprotu, ja viss ir fermentēts, tad tas nepārkarst? Vai kā?

Viņi raudzēs pat 50 grādos, bet kas paliks dzīvs pēc tam?

Rezultāts joprojām ir nedaudz ūdens virsū, tas garšo pēc kefīra, tikai ne skāba, bet svaiga un arī konsistences kefīra. Un kāpēc jogurta vietā tiek ražots kefīrs?

Kad ir ūdens, tad Baterijas jau mirst. Un tomēr jogurts, kas gatavots no starteru kultūrām, nekad negaršo pēc veikalā nopērkama jogurta, ja jūs domājat līdzību ar parasto veikalā nopērkamo jogurtu, drīzāk tas patiešām ir kā kefīrs.
Tikai tad tas kļūst pēc manas gaumes - kā veikalā, vēl garšīgāks, kad pirms ēšanas pievienoju tējkaroti (vai nedaudz vairāk) ievārījuma.

Tagad es noķeršu čības, bet mans mājās gatavotais jogurts, ja tas ir pareizi ieskābs, nav saistīts ar kefīra garšu un izskatu.

Rezultāts joprojām ir nedaudz ūdens virsū, tas garšo pēc kefīra, tikai ne skāba, bet svaiga un arī konsistences kefīra.

Tas ir neveiksmīgs jogurts. Tas nav jogurts. Jūs varat to ievietot cepšanā, pīte uz šāda kefīra izrādīsies brīnišķīga.

Tagad es noķeršu čības, bet mans mājās gatavotais jogurts, ja tas ir pareizi ieskābs, nav saistīts ar kefīra garšu un izskatu.

Arī man es domāju tikai to, ka, salīdzinot veikalā nopērkamo jogurtu un kefīru, joprojām ir vairāk kopīga ar kefīru, it īpaši, ja iegūtais blīvais trombs tiek sajaukts ar karoti.

Arī man es domāju tikai to, ka, salīdzinot veikalā nopērkamo jogurtu un kefīru, joprojām ir vairāk kopīga ar kefīru, īpaši, ja iegūtais blīvais trombs tiek sajaukts ar karoti.

Bet garša ir divas dažādas lietas - kefīrs un mājās gatavots jogurts.
Man nepatīk kefīrs.

Man nepatīk kefīrs.

Nu, ja ne kefīrs, tad noķeriet apsveikumus, dzimšanas dienas meitene!

Tā kā man jogurta ražotājs ir mazāk nekā nedēļu, līdz šim esmu izdarījis sev šādus secinājumus:
1. 8 stundas in Vivo jogurta tefal ir daudz - sūkalas tiek atdalītas;
2. no narīna burkā jogurts izrādījās biezākas konsistences nekā no sausā Vivo (pēc 3 stundām vēl bija nedaudz sūkalu, pēc 4 bija labi, bet ne pietiekami blīvi, pēc 5 jau bija ļoti skaisti , bet nedaudz skābs);
3. Tagad atliek mērīt temperatūru, jo termometrs tikko ir atradis elektronisko (lai gan tas ir lāzers, vai tas nekaitēs baktērijām?).

Tā kā man ir tefal, es gatavoju biezpienu, biezpiens izrādījās no Vivo, pat nekas, bet tikai pēc 2 dienu nostādināšanas, un svaigais ir plāns.

tagad atliek mērīt temperatūru, jo termometrs tikko ir atradis elektronisko (lai gan tas ir lāzera, vai tas nekaitēs baktērijām?).

Ielejiet ūdeni burkās un ievietojiet jogurta veidotājā. Izmēriet ūdeni pēc dažām stundām.

Akhchik, yogulakta nedrīkst ražot kefīru.
Tas iznāk maigs, jā, varbūt nedaudz maigs, bet jogurts, es to ēdu ar karoti. Nē, labi, ja jūs to maisīsit, jebkurš jogurts pārvērtīsies par kefīru, bet, ja nē, tad tam jābūt biezam!
Izmēģiniet citu pienu. Tagad dienā ar uguni neatradīsi labu pienu, it īpaši ziemā .. Es vienmēr lietoju īpaši pasterizētu pienu, tas ir ļoti ērti, es to nedaudz uzsildīju un viss. Un tas garšo labāk nekā vārīts. "Māja ciematā", "Prostokvashino", "33 govis" - viņi vienmēr strādāja.

Starp citu, mēs Krievijā pārdodam arī Evitalia. (aptiekā)

IZPALĪDZĒT. pastāsti man, kas ir Evitalia un kā to pagatavot TEVAL jogurta pagatavotājā ar kazas pienu. mums vēl nevar būt govs.
Un kādas vēl ir šī jogurta ražotāja starta kultūras (aktīvisms, māja ciematā, un es neatzīstu tamlīdzīgu !!!) Es atradu bulgāru jogurtu Lactin, kā to pagatavot tefālā?
Narine nestrādāja. kādus gatavus dzīvus jogurtus var izmantot

Nesen es atklāju raugu Evitalia! Super! Tiek iegūti ļoti garšīgi jogurti, garša ir smalka un konsistence piestāv. Pirms tam es mēģināju vienkārši raudzēt ar jogurtu, un Narine, un bifidobacterin, un vēl kaut ko, ko jūs nevarat atcerēties, parasti Evitalia noteikumi !!!

un Evitalia kādā jogurta gatavotājā jūs gatavojat?

bet katru reizi man ir diezgan maz ūdens, un tad tikai pēc ledusskapja parādīšanās pirms ledusskapja viss ir kārtībā, tas sabiezē. vai tas arī nav normāli? pāris reizes tas bija kā baltas sūkalas virsū, bet pats jogurts bija biezs, tas neizkrita no burkas.

[jogurts no Lactina]

Un kāds jau ir mēģinājis jogurts no Lactina? Vai viņš to prot? Biezā un blīvā nozīmē? Bo Man tagad nav jogurta ražotāja, es to daru burkās un ar ūdeni piepildītas multivarkas / lēnas plīts bļodā ar tādu pašu piena un ūdens temperatūru. Perezakvass parasti iznāca ar grūtībām.
Ar Bulgārijas Genesis problēmu nebija, blīvs un mazāk skābs nekā vivo, un laktīns nedaudz sabiezē, kaut kas starp biezu jogurtu un kefīru pēc izskata, garša ir arī kaut kāda maiga
Lai arī gatavoju skābo krējumu un kefīru, viss bija kārtībā gan pēc garšas, gan pēc konsistences. Varbūt es nokļuvu no kādas bojātas partijas

Es, es to vēl neesmu izmēģinājis - tante joprojām atrodas pazemē, viņa nezvana, neraksta. Nu, labi, kamēr es iztērēju savas stratēģiskās rezerves, līdz termiņš ir beidzies.

[jogurts no Lactina]

Un kāds jau ir mēģinājis jogurts no Lactina? Vai viņš to prot? Biezā un blīvā nozīmē? Bo Man tagad nav jogurta ražotāja, es to daru burkās un ar ūdeni piepildītas multivarkas / lēnas plīts bļodā ar tādu pašu piena un ūdens temperatūru. Perezakvass parasti iznāca ar grūtībām.
Ar Bulgārijas Genesis problēmu nebija, blīvs un mazāk skābs nekā vivo, un laktīns nedaudz sabiezē, kaut kas starp biezu jogurtu un kefīru pēc izskata, garša ir arī kaut kāda maiga
Lai arī gatavoju skābo krējumu un kefīru, viss bija kārtībā gan pēc garšas, gan pēc konsistences. Varbūt es nokļuvu no kādas bojātas partijas

Man laktīns nav ļoti biezs, izrādās no viņu sērijām, man patīk tikai raudzēts cepts piens.

bet katru reizi man ir diezgan maz ūdens, un tad tikai pēc ledusskapja parādīšanās pirms ledusskapja viss ir kārtībā, tas sabiezē. vai tas arī nav normāli? pāris reizes tas bija kā baltas sūkalas virsū, bet pats jogurts bija biezs, tas neizkrita no burkas.

nedaudz ūdens ir kondensāts. Jūsu jogurts ir pilnīgi normāls.

wow! un es sāku uztraukties. Es gatavoju no narīna, rozelle jogurta, biokefīra labu ēdienu. tas vienmēr izrādās biezs, tikai pārrūgst tikai vienu reizi, citādi tas kļūst skābs, man nepatīk skābs, tāpēc es domāju pasūtīt vivo.

bet kā noteikt, ka baktērija ir mirusi? kāds viņš tad ir jogurts?

wow! un es sāku uztraukties. Es gatavoju no narīna, rozelle jogurta, biokefīra labu ēdienu. tas vienmēr izrādās biezs, tikai pārrūgst tikai vienu reizi, citādi tas kļūst skābs, man nepatīk skābs, tāpēc es domāju pasūtīt vivo.

Pareizi, vairāk nekā vienu reizi, un nav ieteicams atkārtoti raudzēt.

bet kā noteikt, ka baktērija ir mirusi? kāds viņš tad ir jogurts?

Var būt daudz iespēju, labāk pastāstiet mums konkrēto situāciju, kas tur notika. Tas padarīs to vieglāk pateikt.

Var būt daudz iespēju, labāk pastāstiet mums konkrēto situāciju, kas tur notika. Tas padarīs to vieglāk pateikt.

plāns dzeltens ūdens virsū, skāba garša, maz graudu. bet es to izdarīju pirmo reizi. tāpēc es jautāju, ko saprast par nākotni

Pareizi, vairāk nekā vienu reizi, un nav ieteicams atkārtoti raudzēt.

Grūti pateikt. Tās nav tikai vienas baktērijas. Piemēram, VIVO jogurts satur: bulgāru bacillus, acidophilus bacillus un pienskābes streptokoku. Ir jau 3 veidi. Kaut kas, iespējams, jau ir miris, bet kaut kas nav. Man ir aizdomas, ka no šīm trim visskābākā garša ir acidophilic bacillus (viņi saka, ka acidophilic piens ir skābs, lai gan es to negatavoju, es nepretendēju). Ja notika pārkaršana un jogurts ir skābs, tad varbūt tas nozīmē, ka pārējie divi nomira, jo maigāki līdz paaugstinātai temperatūrai, un acidophilus palika. Nu, kaut kas tāds, labi, tās ir manas pārdomas, un, ja ir patiesība, mikrobiologam būtu labi pateikt mums pavedienu.

plāns dzeltens ūdens virsū, skāba garša, maz graudu. bet es to izdarīju pirmo reizi. tāpēc es jautāju, ko saprast par nākotni

Ko viņi darīja, cik ilgi, ko gatavoja, kādu pienu ņēma, kādu raugu? Tas, ka esi izgāzies, ir saprotams. Bet, lai saprastu iemeslus, jums ir nepieciešama vairāk informācijas.

Es turpinu eksperimentus (līdz brīdim, kad parādījās termometrs, kas mēra temperatūru). Vakar uz nakti apakšā noliku jogurtu ar aktivitātēm bez gultasveļas. Par 800 ml piena es pievienoju 4 ēd.k. l. aktivizēšanas un ielieciet jogurta automātā 7 stundas (naktī). Naktī es pamodos, pārbaudīju, un burku saturs jau bija sabiezējis (bija pagājušas 3,5 stundas), es tos izņēmu un ieliku ledusskapī. Kad es izņēmu, ūdens nebija, es to izņēmu no ledusskapja - ir maz, bet tas garšoja daudz labāk, un burkas nebija tik karstas. Starp citu, mūsu virtuvē siltums ir nemainīgs, šodien tas parāda 29 grādus, vai tas kaut kā var ietekmēt gatavošanas procesu? Kādam jogurtam vajadzētu būt ideālam? kā tas izskatās? Šodien es to saņēmu:

Es turpinu eksperimentus (līdz brīdim, kad parādījās termometrs, kas mēra temperatūru). Vakar uz nakti apakšā noliku jogurtu ar aktivitātēm bez gultasveļas. Par 800 ml piena es pievienoju 4 ēd.k. l. aktivizēšanas un ielieciet jogurta automātā 7 stundas (naktī). Naktī es pamodos, pārbaudīju, un burku saturs jau bija sabiezējis (bija pagājušas 3,5 stundas), es tos izņēmu un ieliku ledusskapī. Kad es izņēmu, ūdens nebija, es to izņēmu no ledusskapja - ir maz, bet tas garšoja daudz labāk, un burkas nebija tik karstas. Starp citu, mūsu virtuvē siltums ir nemainīgs, šodien tas parāda 29 grādus, vai tas kaut kā var ietekmēt gatavošanas procesu? Kādam jogurtam vajadzētu būt ideālam? kā tas izskatās? Šodien es to saņēmu:

Kaut kam tam vajadzētu būt.
Protams, istabas temperatūra ietekmē fermentāciju! Ļoti daudz. Vasarā jūs to redzēsiet pats. Jogurtus iegūs gandrīz 2 stundu laikā.
Nu, jogurtu no Activia ir vieglāk iegūt nekā no dzīvām baktērijām, tāpēc jūsu rezultāts jau ir patīkams, bet vēl nav rādītājs. Nopērciet pāris paciņas sēklas un mēģiniet to pagatavot, jo jūs neesat atgriezis jogurta ražotāju veikalā. Mēs strādāsim kopā, lai sasniegtu pieņemamus rezultātus no jūsu Moulinex. Veiksmi!

Šodien es to darīju

Nu, ļoti, ļoti labi, bet kā tas garšo? Vispār, un tāpēc ir skaidrs - kā uz tik skaistas karotes, kā var būt kaut kas bez garšas? Jūs esat labi paveicies, spītīgs.

Tāpat es aizmirsu, es ieteiktu jums jogurta gatavotāju ievietot kaut kur citā telpā, kur nav tik karsts. rezultāts būs vairāk garantēts.

Paldies visiem par jūsu padomu un dalību, un, protams, par atbalstu! Es pat negaidīju šādu dalību. Jogurta gatavotāju vēl nepaņēmu divu iemeslu dēļ: nav ko mainīt, īle ziepēm))) Un otrais galvenais ir temperatūras mērīšana, lai pārliecinātos, ka tā ir pati ierīce, kas ir bojāta, un manas rokas no turienes neaug
Šodienas partija ļoti garšo pēc paša activa, tikai ne tik skāba un maigāka. Mulsina tikai gatavošanas laiks, varbūt jums tas jāiestata vēl mazāk, lai ūdens neatdalītos. Arī citās istabās mums ir siltums, mēs visu laiku sēžam ar atvērtām durvīm, tāpēc nav iespējas iet uz citu istabu, ja vien aukstumā uz balkonu
Cits būtu izdomāt, kā būt ar sauso raugu, man līdz šim ir tikai jogurakts. Es gribēju atrast evitaliju tuvējās aptiekās, bet nē. Brīvdienās es varu izkļūt lielos attālumos un pēc termometra un rauga. Kurš to dara joguraktā, pastāstiet mums, kā to pareizi raudzēt, jo instrukcijas tam neko nepasaka. Aptieka teica, ka 2 kapsulas litrā, vai tā ir taisnība?
Un jūs varat arī lūgt pieredzējušus jogurta ražotājus šeit ievietot gatavā produkta attēlus, lai saprastu, ko sasniegt.
Man par tevi

Es turpinu eksperimentus (līdz brīdim, kad parādījās termometrs, kas mēra temperatūru). Vakar uz nakti apakšā noliku jogurtu ar aktivitātēm bez gultasveļas.Par 800 ml piena es pievienoju 4 ēd.k. l. aktivizēšanas un ielieciet jogurta automātā 7 stundas (naktī). Naktī es pamodos, pārbaudīju, un burku saturs jau bija sabiezējis (bija pagājušas 3,5 stundas), es tos izņēmu un ieliku ledusskapī. Kad es izņēmu, ūdens nebija, es to izņēmu no ledusskapja - ir maz, bet tas garšoja daudz labāk, un burkas nebija tik karstas. Starp citu, mūsu virtuvē siltums ir nemainīgs, šodien tas parāda 29 grādus, vai tas kaut kā var ietekmēt gatavošanas procesu? Kādam jogurtam vajadzētu būt ideālam? kā tas izskatās? Šodien es to saņēmu: [img width = 550 height = 412]

Aptuveni tas ir nepieciešams, tikai ir skaidrs, ka no aktivācijas, no skābes mīklas tas ir viendabīgāks, bet tomēr normāls, izmēģiniet to ar skābi. Starp citu, kad tas ir pārrūgts, tas tiek pagatavots 2 reizes ātrāk, jo baktērijām nav jāatjauno.

Aptuveni tas ir nepieciešams, tikai ir skaidrs, ka no aktivācijas, no skābes mīklas tas ir viendabīgāks, bet tomēr normāls, izmēģiniet to ar skābi. Starp citu, kad tas ir pārrūgts, tas tiek pagatavots 2 reizes ātrāk, jo baktērijām nav jāatjauno.

Un kā pagatavot sauso raugu? Jūs to vienkārši pievienojat pienam un skatāties, kā tas rūgst vai kas cits? Es kaut kur lasīju, ka jūs vispirms to uz brīdi ievietojāt, pēc tam ledusskapī un pēc tam izmantojat to kā raugu. Kā tas ir pareizi?