Jogurts ar baktēriju starta kultūrām (narīns, Vivo utt.)

Lai nebūtu nepamatots, es nofotografēju pārmērīgu Lactobacilli iesācēju no Genesis. Pasterizēts veikala piens (nav vārīts), ieraugīts divās puslitra burkās, plaisu starp vāku un jogurta veidotāju ietina ar vafeļu dvieli, laiks - 2,5 stundas, Moulinex jogurta pagatavotājs.



Piliens otrajā fotoattēlā uz jogurta virsmas ir kondensāts, kas pilējas no kannas vāka.

Lai nebūtu nepamatots, es nofotografēju pārmērīgu Lactobacilli iesācēju no Genesis. Pasterizēts veikala piens (nav vārīts), ieraugīts divās puslitra burkās, plaisu starp vāku un jogurta veidotāju ietina ar vafeļu dvieli, laiks - 2,5 stundas, Moulinex jogurta pagatavotājs.



Piliens otrajā fotoattēlā uz jogurta virsmas ir kondensāts, kas pilējas no kannas vāka.

Klau, cik tu esi izcils līdzgaitnieks, un es joprojām uztraucos par šo plaisu, bet jūs to varat vienkārši ietīt ar dvieli! Un kā tas iznāca biezi un 2,5 stundu laikā! Un cik daudz ir temperatūra, vai jūs zināt nejauši? Sakarā ar vāka pacelšanu tilpums jogurta veidotājā ir kļuvis lielāks, ir pilnīgi iespējams, ka temperatūra ir kļuvusi nedaudz zemāka.

Klau, cik tu esi izcils līdzgaitnieks, un es joprojām uztraucos par šo plaisu, bet jūs to varat vienkārši ietīt ar dvieli! Un kā tas iznāca biezi un 2,5 stundu laikā! Un cik daudz ir temperatūra, vai jūs zināt nejauši? Sakarā ar vāka pacelšanu tilpums jogurta veidotājā ir kļuvis lielāks, ir pilnīgi iespējams, ka temperatūra ir kļuvusi nedaudz zemāka.

Temperatūra, protams, ir nedaudz zemāka, pateicoties brīvi aizvērtajam vākam, taču dvielis kompensē, tāpēc, pat neskatoties uz lielākiem traukiem nekā parasti, fermentācijas laiks nav mainījies - pārrūgšana 2,5 stundās, manam Mulik - standarts. Ziemā - 3 stundas.
Piedodiet aizvaru, es aizmirsu vēlreiz izmērīt temperatūru jogurta ražotāja apakšā. Es vienkārši nekad neuztraucos ar temperatūru, jo mans Muliks ir draugs ar manu mīļoto Ģenēzi ar blīkšķi, tāpēc mērīt nevajadzēja.
Un jā, iznāca bieza, kā parasti. Un tas ir uz veikala piena! Mājās es iegūstu vēl biezāku, blīvāku konsistenci, pat pēc tam, kad to novācu ar karoti.

[Ksyusha]

Ksyusha
cik man izrādījās blīvs Genesis atsācējs, tas joprojām nav tā
Starp citu, par pārmērīgu Laktīnu iesācēju ar ceptu pienu: tas ir biezāks par oriģinālo jogurtu, bet, ja karoti liekat vertikāli, tas kaut kā izkrīt cauri, iegrimst jogurtā. Starp citu, ryazhenka garšo kā ryazhenka, bet tas ilgst (acīmredzot man tas ir sāpīgs punkts)

[Ksyusha]

Ksyusha
cik man izrādījās blīvs Genesis atsācējs, tas joprojām nav tā

Pirmo raugu jūs vēl neesat redzējuši, bet ar mājās gatavotu pienu. Kopumā var spēlēt futbolu un neizkrist.

Pirmo raugu jūs vēl neesat redzējuši, bet ar mājās gatavotu pienu. Kopumā var spēlēt futbolu un neizkrist.

Mistiķis

Meitenes, mums nepieciešama jūsu palīdzība! Man ir klients, kurš reiz ar mani ar taimeri iegādājās Orion jogurta ražotāju. Un pēkšņi, apmēram pirms mēneša, viņa pārtrauca jogurtu gatavošanu. Viss bija labi, un tad bam ... Un tad sūkalas, tad piens ir vienkāršs. Sākumā es domāju par karstumu, ieteicu to likt naktī, kur ir vēsāk. Bet, lai arī jautājums ir par to, šķiet, ka karstums ir pagājis, un jogurti nekad neiznāk, būtībā tā rezultātā paliek tikai piens. Es visu jautāju sīki, labi, šķiet, ka tas visu dara kā nākas, pirms tas izdevās!
Esmu jau izmēģinājusi gan pašmāju, gan veikala pienu. Iesācēju kultūras iegādājas VIVO. Temperatūru mērīju ūdens burkās pēc manām norādēm, pēc 5 stundām - 36-37 grādi. Šķiet, ka VIVO ir labi, vai ne? Lūk, pēdējo reizi es to darīju - ielieciet uz nakti, 7-8 stundas, 2 burkas ir gatavas, pārējās - piens.Tie, kas ir gatavi, stāvēja malā - tuvāk logam, viņš saka.
Kur domāt, vai ne?

Kur domāt, vai ne?

Un temperatūra visās burkās ir 36-37 vai tikai tajās, kur izrādījās? Varbūt tur, kur palika šķidrs, temperatūra vispār, piemēram, telpā? Nez kāpēc tādas domas, ka tas bija sadedzināts kaut kā iekšpusē. Mans vīrs atskrūvēja manu Klatronku, es viņu iedomājos iekšā, bet es nezinu par Orionu. Kādreiz man bija tāda gājiena flīze, mājsaimniecības tirgos tādas ir, ar atsperēm aplī, kā ar sildelementu. Ja šāds avots kur deg, tad šajā vietā, protams, tas nekarst. Varbūt šeit ir kaut kas. Vai vispār, varbūt viņi to trāpīja vai nometa, un desmit varēja lidot nost no kalna un virzīties uz sāniem. Es to kārtīgi attītu un redzētu, kas notiek. Vai garantija jau ir beigusies? Varbūt atgriezties remontā?

Man šķiet, ka sasildītā pienā tie rūgtu jogurta pagatavotājā un kaut kā nesildot.
Un jogurta veidotājos nav spirāles - ir tikai maza ēna, un to nevar sildīt pēc principa "Es sildu vienā vietā, citā - nē" - tā nevar, vai nu silda, vai nedarbojas plkst. visi.
Varbūt tas pats raugs no sliktas partijas.
Labāk būtu izmēģināt dažus citus, izņemot Vivo un Mio - tas parādīs, vai jogurta ražotājs ir vainīgs vai nē.

Un temperatūra visās burkās ir 36-37 vai tikai tajās, kur izrādījās? Varbūt tur, kur palika šķidrs, temperatūra vispār, piemēram, telpā? Nez kāpēc tādas domas, ka tas bija sadedzināts kaut kā iekšpusē. Mans vīrs atskrūvēja manu Klatronku, es viņu iedomājos iekšā, bet es nezinu par Orionu. Kādreiz man bija tāda gājiena flīze, mājsaimniecības tirgos tādas ir, ar atsperēm aplī, kā ar sildelementu. Ja šāds avots kur deg, tad šajā vietā, protams, tas nekarst. Varbūt šeit ir kaut kas. Vai vispār, varbūt viņi to trāpīja vai nometa, un desmit varēja lidot nost no kalna un virzīties uz sāniem. Es to kārtīgi attītu un redzētu, kas notiek. Vai garantija jau ir beigusies? Varbūt atgriezties remontā?

Nu, temperatūra tika mērīta pēc tam, nekādā īpašā secībā ūdens burkās. Kas, tieši tāpat - vienā brīdī jogurta ražotājs silda normāli, bet otrā tas nemaz nesilda?
Kuru izjaukt, joprojām ir garantija. Un ar garantiju nav problēmu nodot, vienkārši nav skaidrs, ko viņi viņai tur pateiks, ja jogurta ražotājs uzsilst līdz 36-37 grādiem.

Varbūt tas pats raugs no sliktas partijas.
Labāk būtu izmēģināt dažus citus, izņemot Vivo un Mio - tas parādīs, vai jogurta ražotājs ir vainīgs vai nē.

Tāpēc es viņai visu laiku rakstu - iegādājieties starteru kultūras citā vietā vai no cita uzņēmuma un izmēģiniet to. Es nesapratu, vai viņa klausījās vai nē. Tagad es mēģināšu vēlreiz.
Sak, draudzene paņēma to pašu VIVO, un viņai viss ir labi. Bet vai draugs paņēma tajā pašā tirdzniecības vietā, kā viņa nesaprata. Es iešu un pratināšu to vēlreiz.

Domājot par sildelementu. Duc šoreiz pēdējo reizi izrādījās tikai divas burciņas jogurta, un pirms tam vairākas reizes visās burkās piens palika vienkāršs. Nozīmē ko? Fig zina ko.

Domājot par sildelementu. Duc šoreiz pēdējo reizi izrādījās tikai divas burciņas jogurta, un pirms tam vairākas reizes visās burkās piens palika vienkāršs. Nozīmē ko? Fig zina ko.

Ļaujiet viņiem nodot garantijas laikā. Tikai nesakiet, ka ir 37 grādi. Ļaujiet viņam teikt, ka tas silda nevienmērīgi, nevienmērīgi. Kaut kas ļoti sasilst, tad tikai knapi, ļaujiet viņiem pārbaudīt. Nu, tas ir bez maksas, ja ir garantija, ļaujiet veikt profilaksi, varbūt viņi to atradīs.

Ļaujiet viņiem nodot garantijas laikā. Tikai nesakiet, ka ir 37 grādi. Ļaujiet viņam teikt, ka tas silda nevienmērīgi, nevienmērīgi. Kaut kas ļoti sasilst, tad tikai knapi, ļaujiet viņiem pārbaudīt. Nu, tas ir bez maksas, ja ir garantija, ļaujiet veikt profilaksi, varbūt viņi to atradīs.

Es gribētu tikt pie tā. Nu, kā viņai tiks atgriezta jogurta pagatavotāja, bet tas joprojām būs. Tad ko ieteikt?
Viņa rakstīja, ka šodien nopirks citas skābes un mēģinās ar tām. Es viņai teicu, ka, ja ir neveiksme ar citiem, tad lai viņa būtu garantija.

Varbūt starp sildelementu un jogurta ražotāja dibenu ir likvidēts un miris banāls tarakāns, traucējot siltuma pārnesi.Smieklīgi, bet kāpēc gan ne?

Es gribētu tikt pie tā. Nu, kā viņai tiks atgriezta jogurta pagatavotāja, bet tas joprojām būs. Tad ko ieteikt?

Nu, tad mēs izdomāsim kaut ko citu. Ir nepieciešams izmēģināt visas metodes kārtībā. Nu labi, ka joprojām ir garantija. Starp citu, kad mēs to izjaucām, arī manam jogurta ražotājam bija garantija. Mēs vienkārši atskrūvējām pāris skrūves un skatījāmies, kas tur iekšā. Tad jūs varat to pievilkt tāpat. No šādas pārbaudes garantija nepazūd. Neviens zīmogs tur netika salauzts tikai tāpēc, ka to nav. Es jau sen būtu tur uzkāpis ar skrūvgriezi un skatījies tur neko nesalaužot. Varbūt jūs uzreiz redzēsiet iemeslu - izkusušus vadus, oglekļa nogulsnes, plīsumus utt. Un tad ieskrūvējiet to un ar tīru sirdsapziņu dodieties uz servisu.

Nu, tad mēs izdomāsim kaut ko citu. Ir nepieciešams izmēģināt visas metodes kārtībā. Nu labi, ka joprojām ir garantija. Starp citu, kad mēs to izjaucām, arī manam jogurta ražotājam bija garantija. Mēs vienkārši atskrūvējām pāris skrūves un skatījāmies, kas tur iekšā. Tad jūs varat to pievilkt tāpat. No šādas pārbaudes garantija nepazūd. Neviens zīmogs tur netika salauzts tikai tāpēc, ka to nav. Es jau sen būtu tur uzkāpis ar skrūvgriezi un skatījies tur neko nesalaužot. Varbūt jūs uzreiz redzēsiet iemeslu - izkusušus vadus, oglekļa nogulsnes, plīsumus utt. Un tad ieskrūvējiet to un ar tīru sirdsapziņu dodieties uz servisu.

Riskanti jūs darījāt. Ticiet man, pat bez plombām dažreiz ir skaidrs, ka ierīce tika atvērta neatkarīgi no tā, cik rūpīgi tas tika darīts. Tāpēc es neiesaku jums to darīt ar dārgākām ierīcēm.

Riskanti jūs darījāt. Ticiet man, pat bez plombām dažreiz ir skaidrs, ka ierīce tika atvērta neatkarīgi no tā, cik rūpīgi tas tika darīts. Tāpēc es neiesaku jums to darīt ar dārgākām ierīcēm.

Nu, manā gadījumā man nebija izvēles. Nu, man tur vajadzēja iebūvēt termostatu, un ar vienu atvērumu nepietika. Mēs arī izraka caurumu elektroinstalācijai. Un man ir ierīce bez taimeriem un elektronikas, tāpēc iekšpusē ir pāris vadi, plāksne un tukšums. Pat kaut kā valoda nepagriezīsies, lai to sauktu par ierīci vai tehnoloģiju. Skārda bundža drīzāk. Manējā nav ko salauzt. un, ja vadi izdegs, vīrs pats varēs viņu aizstāt. Bet pēc urbumu savākšanas un regulatora ievietošanas šis tandēms jau ievelk ierīci un ar uzviju tiek galā ar izvirzītajiem uzdevumiem. Tātad, ja es viņu nebūtu nogalinājis, es visu gadu būtu pārkarsis jogurtus, tikai tagad ir parādījušies plakanie vadi, un tad pirms gada tas tā nebija, tāpēc es devos uz šo slapjo biznesu.

Meitenes, palīdziet man ar padomu, es nezinu, ko pasūtīt no Lactina - jogurtu, vitalact vai bifidum. Kurš to jau ir izmēģinājis, lūdzu, atstājiet atsauksmi ..
[/ citāts
🔗

Meitenes, bet man ir apnicis jogurts ..
Tāpēc es vēlos veco labo jogurtu .. Es mēģināju ciema māju raudzēt ar jogurtu, nekas nesanāca ..
Es gribu rūgušpienu ...

Lara
Tāpēc atstājiet pienu tikai skābu un pievienojiet tam dzīvu skābo krējumu - un tur būs jogurts
Starp citu, vai tu pieradināji Smaidu?

Nē, ak, tagad ar skābo krējumu kaut kas nav kārtībā. Pat tas, kas tiek pozicionēts kā dzīvs, dod kaut kādu dīvainu konsistenci .. Un, atstājot pienu tikai skābu, ir biedējoši, pēkšņi, es saindēšos nafiku. Un es tā gulēšu virtuves vidū ar glāzi rokā ... .. ne .. kaut kā mēms ..

"Smaidu" es uzvarēju es .. Nu, pīle, cik daudz mēs pieradinājām šos jogurta ražotājus, pieradinājuši .. veltīgi, vai ne? Es pie tā pieradu .. Nemetiet to pašu vienību ..

Nē, ak, tagad ar skābo krējumu kaut kas nav kārtībā. Pat tas, kas tiek pozicionēts kā dzīvs, dod kaut kādu dīvainu konsistenci .. Un, atstājot pienu tikai skābu, ir biedējoši, pēkšņi, es saindēšos nafiku. Un es tā gulēšu virtuves vidū ar glāzi rokā ... .. ne .. kaut kā mēms ..

"Smaidu" es uzvarēju es .. Nu, pīle, cik daudz mēs pieradinājām šos jogurta ražotājus, pieradinājuši .. veltīgi, vai ne? Es pie tā pieradu .. Nemetiet to pašu vienību ..

Lariks
tāpēc es domāju dzīvu, kas tiek patstāvīgi pagatavots uz skābo krējumu
Es priecājos, ka jūs joprojām pielāgojāties savai mašīnai

Draugs!

Un vakar vakarā es salātiem uzliku skābo krējumu: šoreiz 0,5 litri 10% Burenka krēma + 0,5 litri 3,2% piena + 1/2 pudeles Vivo Smetana startera kultūras. Temperatūra uz termostata tika iestatīta uz 31-30C, iestatīta uz 23.30, izslēgta kaut kur pulksten 9.30-10.00 (kaut kur šajā intervālā). Tas izskatās ļoti biezs. Mēs mēģināsim rīt.

Un atstāt pienu tikai skābu ir biedējoši, pēkšņi, es saindēšos nafiku. Un es tā gulēšu virtuves vidū ar glāzi rokā ... .. ne .. kaut kā mēms ..

Nāc ... Laucinieki smieties. Un mēs visu mūžu raudzējam mājās gatavotu pienu - protams, tas rūgst, tad mēs vai nu ēdam jogurtu, vai arī sildām biezpienu. Šķiet, ka viņi ir dzīvi.

Meitenes, draudzenes, beidzot es nopirku ceptu pienu un rīt mēģināšu pagatavot Genesis biorezhenka! Dobrynya piens 3,2% tauku ar UAH 13,30 litrā. Es nezinu, vai tas ir dārgs vai lēts, cita nebija. Rīt pirmo reizi nedarīšu Vivo baciļus. Jums jāpielāgo termostats par pāris grādiem augstāk. Paskatīsimies, kas notiks. Domāju maisu sadalīt uz pusēm un pusi saraudzēt ar litru piena. Kas, jūsuprāt, būs normāli? Ir 1 paciņa 1-3 litriem. Man kaut kā tas ir dīvaini, tāpat kā iereibušam VIVOVistam. Tas bija skaidrs: 1 kapsula litrā. Un vispār kaut kāds mēms maiss. Nav instrukciju, kā gatavot. Ja tikai viņi norāda temperatūru. Ne visi cilvēki sēž šajā forumā. Cilvēks to nopirka, piemēram, pēc ārsta ieteikuma, bet viņš nezina, ko darīt.

Un vakar vakarā es salātiem uzliku skābo krējumu: šoreiz 0,5 litri 10% Burenka krēma + 0,5 litri 3,2% piena + 1/2 pudeles Vivo Smetana startera kultūras. Temperatūra uz termostata tika iestatīta uz 31-30C, iestatīta uz 23.30, izslēgta kaut kur pulksten 9.30-10.00 (kaut kur šajā intervālā). Tas izskatās ļoti biezs. Mēs mēģināsim rīt.

Ak, šeit ir vēl viena lieta, kas ienāca prātā. Mans vivo ilgi gaida līdz beigām, un skābs krējums ir hottsa. Ko es domāju? Mums ir nodaļa tsum, kas pārdod Viva skujas. Visi. Es iešu un nopirkšu vismaz 1 gabalu Vivo-krējuma, ko izmēģināt.

Mona
drosmīgi, Genesis noteikti raudzēs
un vakar Vivo sadalīja skābo krējumu un paņēma 1/2 pudeli saldskābes uz 1 litru (piens + krējums), tas arī viss
un 13.30 UAH - būs forši, mums ir Harmony 4% UAH 10.50

Un vispār kaut kāds mēms maiss. Nav instrukciju, kā gatavot. Ja tikai viņi norāda temperatūru. Ne visi cilvēki sēž šajā forumā. Cilvēks to nopirka, piemēram, pēc ārsta ieteikuma, bet viņš nezina, ko darīt.

Un tad uz pudeles ir uzrakstītas VIVO instrukcijas jogurta pagatavošanai! Soma no kastes, uz kastes - instrukcija.

un 13.30 UAH - būs forši, mums ir Harmony 4% UAH 10.50

Jā, es piekrītu, mums šeit ir tāds buržuāzisks veikals, tur viss ir dārgs. Nu, es vismaz mēģināšu. Un tad es meklēšu lētāku. Kopumā mūsu cenas Doņeckā visam ir augstākas nekā vidēji valstī. Varbūt industriālais reģions, piemēram, cilvēkiem ir nauda, ​​tāpēc šīs cenas strauji pieaug.

Jā, es piekrītu, mums šeit ir tāds buržuāzisks veikals, tur viss ir dārgs. Nu, es vismaz mēģināšu. Un tad es meklēšu lētāku. Kopumā cenas Doņeckā visam ir augstākas nekā vidēji valstī. Varbūt industriālais reģions, piemēram, cilvēkiem ir nauda, ​​tāpēc šīs cenas strauji pieaug.

Starp citu, mums ir šī Dobrynya ATB, cena ir ne vairāk kā 11.50 UAH.

[Priekšmets ir slēgts !!! Laipni lūdzam otrajā sējumā !!!]

Priekšmets ir slēgts !!! Laipni lūdzam otrajā sējumā !!!