Jogurts ar baktēriju starta kultūrām (narīns, Vivo utt.)

Raksts par probiotikām un prebiotikām, kas man palīdzēja sakārtot nedaudz putras galvā:

🔗

Un noderīgākas saites - norādot zāļu nosaukumus:

Bifidobaktēriju veidi: 🔗
Laktobacillu klasifikācija: 🔗

[Jogurts (farmasīni)]

Es ziņoju:

aptiekā kanādietis Jogurts (farmasīni) un Bifacile - tas izrādījās lieliski

1. Pirmkārt, es sagatavoju sākuma kultūru ar 0,5 l piena un 1 kapsulu no katra preparāta 10-12 stundas.
Izrādījās 3 burkas ar saldējumu - jogurta konsistence.
2. Tad par 1 litru piena es paņēmu 1 burku startera kultūras - tā bija gatava 5 stundu laikā (to varēja izņemt arī agrāk, bet man patīk, ka tā ir skāba).

Rezultāts ir ļoti maigs un vienlaikus biezs.
Patika vairāk nekā Activia, tajā pašā laikā noderīgāka

Rezultātā sastāva ziņā es saņēmu:

Streptococcus termofīls,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;
Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus rhanmosus,
Bifidobacterium adolescentis

[Kas ir no Maskavas, sakiet, kurš ir labākais piens Narine]

Kas ir no Maskavas, sakiet, kurš ir labākais piens Narine (ak!), man ir alerģiska maska, nav laika ilgi meklēt.

pasaki man recepti, kā pagatavot jogurtu ar kanādiešu jogurta kapsulām?

[3111488]

3111488vai jūs domājat "Rosell" vai "Dr. Goodman"?

[3111488]

3111488vai jūs domājat "Rosell" vai "Dr. Goodman"?

Roselle man ir

Skaidrs.
Ja vēlaties iegūt jogurtu 4 stundas, tad jums vajag 2 kapsulas. Ja naktī, tad 1 kapsula.
Pienu noteikti sildiet līdz remdenam, pretējā gadījumā baktērijas nedarbosies.
Es atšķaidu kapsulas saturu karotē silta piena. Un tad es to ieleju pienā. Vēlreiz pienā samaisiet un lieciet rūgt.

Viss skaidrs?
Starp citu, vai jūs to darīsit jogurta ražotājā? Es pat neprasīju.

Skaidrs.
Ja vēlaties iegūt jogurtu 4 stundas, tad jums vajag 2 kapsulas. Ja naktī, tad 1 kapsula.
Pienu noteikti sildiet līdz remdenam, pretējā gadījumā baktērijas nedarbosies.
Es atšķaidu kapsulas saturu karotē silta piena. Un tad es to ieleju pienā. Vēlreiz pienā samaisiet un lieciet rūgt.

Viss skaidrs?
Starp citu, vai jūs to darīsit jogurta ražotājā? Es pat neprasīju.

jā moulinex jogurta ražotājā
Paldies
vai varat uzdot citu jautājumu?
uz nakti, cik?
Es to izdarīju ar aktivizāciju un iestatīju to uz 8 stundām, jogurts bija super
un vai es varu pievienot cukuru?

Jogurta pagatavošanas rītausmā arī es sāku ar aktivitāti. Tas darbojās ļoti labi.

Es cukuru ielieku gatavā jogurtā, jo es neraudzēju burkās, bet uzreiz stikla katliņā, un, ja jūs tūlīt pagatavojat saldu, tad to nevar ievietot salātos. Un tāpēc jūs varat to izdarīt ar cukuru - tas izrādās labi.
Naktī ir apmēram 9-10 stundas, es noteikti nepamanu.

“Dr Goodman” gatavoju skābeni, jogurts tiek raudzēts trīs stundās, pēc tam divas stundas nogatavojas ledusskapī. Šīs kapsulas lietoju jau divus gadus, man tas ļoti patīk! Es gatavoju skābi pēc šī principa, tikai jogurta gatavotājā un narīna vietā - jogurtā 🔗, vienmēr darbojas nevainojami.

Vakar es pirmo reizi izmēģināju jogurta gatavotāju. Izgatavots no Bulgārijā ražotas sausās skābes. Burkā ir uzraksts "Dzīvas jogurta baktērijas". Piens "Prostokvashino" 3,5%. Tas tiešām ir vkuusnooo !!!!
Vienīgais, kas ilgu laiku nepatika. Pagāja 7 stundas. Varbūt tā tam jābūt? Vienkārši jogurta ražotāja instrukcijās teikts 3-6 stundas. Bet pat pēc 3 un pēc 4 stundām bija plāns piens. Bet tad kaut kā burtiski pusstundas laikā saritinājās biezā šādā vielā. Smalks, bez skāba bailīgs jogurts. Tad garšoja ar zemenēm un cukuru - maltīte !!!!.

Es gribētu jautāt pieredzējušiem jogurta veidotājiem. Man jau ilgu laiku ir jogurtu ražotājs Tefal, es izmēģināju daudz starteru kultūras un apmetos pie VIVO jogurta. Es mēģināju pagatavot starta kultūru no NARINE kapsulām, tas maksā 10-12 stundas, kā rezultātā plāns piens un tik rūgts, ka suns atteicās ēst. Es nevēlos gatavot acidophilus, jo tas ir ļoti skābs, es diez vai likšu bērnam ēst pēc salda jogurta.Kāds mēģināja izgatavot NARINE kapsulas (mēs pārdodam tikai kapsulas)?

Narine (Ferment LLC) mēģināja to izdarīt divas reizes, viskozas un skābās vietā daudz sūkalu un ne skābu, nevis viskozu biezpienu. No Yogulakt arī bezjēdzība, ļoti labi. labs rezultāts no Agusha natural + Prostokvashino, turklāt ātrs un superīgs.

Pastāsti cilvēkiem, bet vai streptozāns pēc savas būtības ir viskozs? Tā kā man šī funkcija īsti nepatīk, bet es domāju, ka varbūt man tā sanāca, bet vai tā parasti ir bieza un blīva?

Man ir Tefal ar 8 burkām, pastāvīgi darbojas 3 gadus. Nav sūdzību. Es gatavoju no rūpnīcas Narine (ražo NPO Virion). No vienas pudeles iegūst 4 daudz izcilas kvalitātes jogurtu. Es satiku aizzīmogotas Narine pudeles, pārdodot dārgos veikalos, lpp. d. 120 dienas (nav vietējais ražotājs). No pulveriem un ampulām jogurts neizdevās.

Es nevēlos gatavot acidophilus, jo tas ir ļoti skābs, es diez vai likšu bērnam ēst pēc salda jogurta. Kāds mēģināja izgatavot NARINE kapsulas (mēs pārdodam tikai kapsulas)?

Narine, tas ir arī acidophilus, un skābe ir atkarīga no jums. Tā jūs izturēsiet .... (Narine var dot bērniem pat no pirmajām dzīves dienām, tāpēc jums nevajadzētu patikt acidophilus, laba un noderīga lieta).
Tagad no kapsulām gatavoju gan Narine, gan Yogulakt (7 gadus esmu izmēģinājis daudz ko).
Teorētiski tie ir dažādi produkti, jo baktērijas ir atšķirīgas un tām ir atšķirīga garša.
Es nekad nesagatavoju un pat nesaldinu bērnu.
Tas ir ļoti ērti no kapsulām, tikai Narine dažreiz sastopas ne pārāk veiksmīgas kapsulas (es tos uzreiz izmetu) Yogulakt kapsulās nebija "punkciju"!

[Kas ir no Maskavas, sakiet, kurš ir labākais piens Narine]

Kas ir no Maskavas, sakiet, kurš ir labākais piens Narine

Es to parasti darīju "Lielajā lokā", jo mēs to izmantojam. tagad piena virtuvē viņi izsniedz "Agusha", tāpēc es to "raudzēju". Es uzvāru jebkuru.

Šeit man ir jautājums - es nopirku baktēriju starteri "VIVO Yogurt", 0,5 GRAM. Cik daudz jums vajadzētu ievietot 1 litrā piena?

Šeit man ir jautājums - es nopirku baktēriju starteri "VIVO Yogurt", 0,5 GRAM. Cik daudz jums vajadzētu ievietot 1 litrā piena?

Paskaties Vovan, VIVO jogurts, ja nemaldos, tiek pārdots plastmasas pudelēs (ja godīgi, es neatceros, cik gramu ir), saskaņā ar instrukcijām viena šāda pudele iet uz vienu litru piena ( atveriet pudeli, istabas temperatūrā ielejiet pusi pudeles ūdens vai piena, ļoti labi sakratiet līdz viendabīgai konsistencei un pēc tam kārtīgi samaisiet šo šķidrumu ar pienu (ja vēlaties, lai to priekšlaicīgi uzkarsē, vai pienam jābūt istabas temperatūrā Tas viss ir atkarīgs no tehnikas, kādā gatavosiet jogurtu (termosu, jogurta pagatavošanas mašīnu, maizes automātu utt.).
Veiksmi !!!

Paldies par ātru atbildi! Šodien es nopirku VINIS-1600 jogurta pagatavotāju un skābi. Es izaudzināju savu dēlu, nopirku dzīvokli, iestādīju daudz koku valstī, tagad es gribu audzēt jogurtu!

Paldies par ātru atbildi! Šodien es nopirku VINIS-1600 jogurta pagatavotāju un skābi. Es izaudzināju savu dēlu, nopirku dzīvokli, iestādīju daudz koku valstī, tagad es gribu audzēt jogurtu!

Tad jums būs daudz vieglāk ar jogurtu.
VEIKSMI !!!!
Mājas jogurts ir vakariņas, tas izrādās patiešām garšīgs !!!

Paldies par ātru atbildi! Šodien es nopirku VINIS-1600 jogurta pagatavotāju un skābi. Es izaudzināju savu dēlu, nopirku dzīvokli, iestādīju daudz koku valstī, tagad es gribu audzēt jogurtu!

Laimīgu jums jaunu pirkumu tad !!! Jums būs daudz vieglāk ar jogurtu.
VEIKSMI !!!!
Mājas jogurts ir vakariņas, tas izrādās patiešām garšīgs !!! Es ceru, ka jums izdosies.

Sveiki. Man ir moulinex jogurta veidotājs. Jau ilgāku laiku mēģināju pagatavot jogurtu no narīna. Sākumā tas nedarbojās pārkaršanas dēļ. Es to atdevu remontam un pēc visa foruma pārlasīšanas es sapratu, ka tā ir arī mana vaina pārkaršanā. Gatavojot starteri, jogurta veidotājā ievietoju tikai vienu burku. Vakar pirmo reizi pēc remonta mēģināju vēlreiz. Es nopirku svaigu narīnu.Fermentēta piena produkta pagatavošanai mēs pārdodam narīnu Gruzijas ražošanas kapsulās. Es visu izdarīju pēc instrukcijām. Viņa 10 minūtes vārīja 200 ml piena ar 2,5% tauku saturu. Es izstiepu burku, burku, kurā sajaucu pienu, maisīšanas karoti un sietu. Es atdzesēju pienu, man šķiet, tas atdzisa līdz temperatūrai zem 40 grādiem (ieteicams saskaņā ar 40. instrukciju), labi sajaucu ar 2 narīna kapsulu saturu, ielej to burkā. Pārlej verdošu ūdeni pār pašu jogurta pagatavotāju un vāku un ieliku tur piena burku, tikai pārējās burkas piepildīju ar ūdeni. Es neaizvēru burkas ar vākiem. Pulksten 21 vakarā ieslēdzu jogurta ražotāju. Virtuves logs bija atvērts, un temperatūra telpā bija zema. No rīta, pulksten 8, joprojām nebija tromba. Es speciāli devos mājās pusdienās, burkā izveidojās receklis (kā instrukcijā teikts "pirms tromba veidošanās") un dzeltenīgs serums. Smarža ir skāba. Sakiet, vai tas ir normāli, ka raugs ir noslāņojies? Es nopirku jogurta ražotāju meitas disbakteriozes dēļ, un es vienkārši nevaru izgatavot produktu no Narine.

Es kļūdījos, nevis Gruzija, bet Armēnija. Narex Firm

daži zvīņošanās ir normāli
pirms paša produkta pagatavošanas es sūkalas iztukšoju ...

Un skāba smarža? Gatavojot jogurtu, izmantojot vietējās ražošanas dzīvos jogurtus, es saņemu produktu ar nedaudz saldu smaržu. Un vēl viens jautājums - vai jūs saņemat viendabīgu produktu? Dažreiz man izdodas ar maziem graudiņiem - mana meita atsakās ēst vienu.

Es vienmēr filtrēju, ielejot to bundžā (-ās) pirms "uzlikšanas uz rauga" un kad gatavoju darba raugu un kad galaprodukts un graudi nepastāv. Pēc atdzesēšanas smarža ir mazāk spēcīga, bet, ja smarža ir nepanesama, saldināšanas un maisīšanas laikā varat pievienot nedaudz vanilīna. Narine ir acidophilus, garša neskaidri atgādina raudzētu ceptu pienu, un sajauktā galaprodukta konsistence ir līdzīga biezajam kefīram.

Filtrēju arī vārītu pienu. Tagad es domāju, ka varbūt graudi ir radušies pārkaršanas dēļ. Pirms remonta viņa tik ļoti sildīja burkas, ka manu roku diez vai varēja izturēt. Pēc renovācijas es to izmantoju pirmo reizi. Liels paldies par vaniļas galu. Noteikti mēģināšu. Mans bērns ir ļoti izvēlīgs

Mēģiniet vairākos slāņos pārklāt jogurta ražotāja dibenu ar salvetēm vai papīra dvieļiem. Dažreiz tas palīdz izveidot pareizo mikroklimatu ...

P.S. Es nefiltrēju pienu, bet maisījumu.
Sākuma kultūrai es paņemu 1 kapsulu 170-200 ml. Es ievietoju vienu burku jogurta veidotājā 8-12 stundas. (Atkarīgs no tā, kāda veida kapsulas). No šī rauga es fermentēju 2-3 porcijas (1-1,2 l). Galvenā produkta pagatavošana prasa 3-5 stundas.

Pastāsti cilvēkiem, bet vai streptozāns pēc savas būtības ir viskozs? Tā kā man šī funkcija īsti nepatīk, bet es domāju, ka varbūt man tā sanāca, bet vai tā parasti ir bieza un blīva?

Jā, un arī man tas īsti nepatīk. Bet, tā kā tas ir noderīgi, es to daru dažreiz

Eksperimenta nolūkos es mēģināju uz Kanādas jogurta pagatavot 2 kapsulas uz 200 ml. piens.
Izrādījās, ka tas ir parasts skābs piens, nav ne miņas no jogurta konsistences, tāpēc neesmu pārliecināts, vai šīs kapsulas kaut ko dara.

Tie, kas to darīja, sakiet, vai jūs arī saņēmāt rūgušpienu, vai tas ir jogurts?

Tikko mēs tikko nopirkām jogurta ražotāju Moulinex, un es esmu sajūsmā līdz pat ārprātam.
Cik ērta lieta ...
Kamēr es gatavoju narīnu no gatavās skābes (mans draugs to iedeva) - viss izdevās ar uzviju.
Es izlasīju šo tēmu un šodien aptiekā iegādājos jogurtu.
Es ievietoju Narine startera kultūru 5 burkās un divās burkās samaisīju 1 kapsulu jogurta.
Narine bija gatavs 5 stundās, un joguraktu turēja 8 stundas, pēc tam viss sabiezēja.
Bet joprojām nav tik bieza kā narīns.
Es visu ieliku ledusskapī un domāju:
Jogulakta biezums izrādījās atšķirīgs, jo es a) to nesaturēju, b) citu sākotnējo produktu un tam tā arī vajadzētu būt, c) vai tas ir rūgums no joguraktas un tagad no tā gatavo jogurtu? Vai kādi citi iemesli?
Un vēl viens jautājums: vai viņi šeit rakstīja, ka skābes var ēst, vai tomēr tas ir tikai viņu gatavotais jogurts?

Pirmais produkts ir skābenis, otro parasti izmanto. Bet jūs varat ēst pirmo, nesaindēties, bet kāpēc? Skābene no kapsulām (tas ir kā žāvētu baktēriju pamodināšana), un gatavošanas laiks ir ilgāks. Turklāt uz rauga produkts, jau atdzīvinātās baktērijas, savairojas, un vārīšanas laiks ir mazāks nekā 2 reizes, salīdzinot ar "pamošanos".

WillyWonka, mans jogurakts ir izgatavots no jogurta 10 stundas. Šādas partijas - no 3 stundām (ja piens ir silts) līdz 5 stundām (piens no ledusskapja).
Un struktūra patiešām izrādās neviendabīga, vaļīga.

[tikai]

Un es izmantoju tikai skābes no Piena un gaļas institūta (dažādas). Pasūtu ar piegādi uz mājām un nekur netieku. Manuprāt, no 20 pudelēm piegāde ir bez maksas! Visvairāk mums otrajā vietā patīk simbilakti un bifivit, jogurts un streptozāns, bet arī ļoti garšīgi!

Lūdzu, vai varat uzzināt adresi vai tālruņa numuru?

Viņiem ir vietne: tur ir visa infa. 🔗 .

Man visvairāk patīk arī symbilact un bifivit. Biezs un salds.

WillyWonka, mans jogurakts ir izgatavots no jogurta 10 stundas. Šādas partijas - no 3 stundām (ja piens ir silts) līdz 5 stundām (piens no ledusskapja).
Un struktūra patiešām izrādās neviendabīga, vaļīga.

Jā, sanāca tā (labi, apmēram pusstunda tur, pusstunda šeit).
Rezultāts ir ļoti iepriecinošs. Starp citu, sākumā struktūra ir brīvāka, un ledusskapī tā nedaudz vairāk sacietē.

Labvakar, dārgie jogurta veidotāji !!
Es nolēmu sazināties ar jums, lai saņemtu palīdzību, es pagatavoju jogurtu no Danone burkas, tas vienmēr izdevās, un visi bija laimīgi !!! un tikai citu dienu es nopirku izmēģināt kapsulas narīnu !! Izlasot gatavošanas metodes dažādos avotos, visi to dara savādāk! Dzirdēju, ka Narine ir kaprīza un ne vienmēr izdodas. Pēkšņi, un es to negribēšu darīt, lūdzu, pasakiet man, kas dara, proporcionāli, soli pa solim. Es gribu, lai būtu maksimāla ideja par to, kas jādara !! Es gatavoju jogurta gatavotājā!

Lūdzu, pastāstiet man kādam, jogurts ir fermentēts jau 8 stundas, bet tas palika kā šķidrs piens. Es no Piena institūta gatavoju bifidumu ar saldskābi, pienu nedaudz uzsildīju līdz 37 ° C temperatūrai, pievienoju krējumu ar 20 procentu tauku saturu, skābi atšķaidīju ar siltu pienu un maisot pievienoju pienam, moulinex jogurtu veidotājs nepārkarst, burkas ir nedaudz siltas, kas nav tik ...

... Es paņēmu superpasterizētu pienu un siltajam pienam pievienoju 2 ēd.k. l cukurs

... Es paņēmu superpasterizētu pienu un siltajam pienam pievienoju 2 ēd.k. l cukurs

un kāpēc jūs pievienojāt cukuru?

Kādu pienu jūs ņēmāt?
Lai gan IM&M iesaka ņemt superpasterizētu pienu, jums joprojām ir jānosaka - vai šis piens spēj kļūt skābs? Tas ir labi, ja to faktiski pasterizē. Un, ja ilgtermiņa uzglabāšanas noslēpums nav tikai šis? Izmēģiniet parasto pasterizēto pienu (es ņemu Yagotynsky pienu, tas skābā).

Paceliet burkas un skatieties apakšā - vai ir smilškrāsas nogulsnes? Ja tā, tad, visticamāk, kultūra vienkārši apmetās apakšā, bet īsti neaktivizējās. Lai baktērijas patiešām sāktu darboties, mēģiniet izmantot mātes startera kultūru (IM&M materiālos ir informācija, kā to pagatavot).

Es pievienoju cukuru, lai tas būtu salds, un piena "povna kauss", nebija citu vieglu, bez nogulsnēm, es, šķiet, labi izšķīdināju raugu

Raudzē tikai tīru pienu. Viss, lai tas būtu salds, sāļš, skābs, aromātisks - tikai pēc tam, kad jogurts ir gatavs (jebkuras piedevas gandrīz neparedzami var ietekmēt baktēriju darbu).

Tomēr uzņemiet pienu, pārbaudot skābumu (piena pulveris, pārmērīgi emulgēts, ar antibiotiku piedevām utt. Parasts pasterizēts piens plastmasas maisiņos var būt piemērotāks.

Es pilnībā atbalstu Rina72. Cik reizes es gatavoju jogurtu, bet ledusskapī tas skāba, pēc 3-4 dienu stāvēšanas, tikko pēc tam, kad man bija veikts eksperiments, es nolēmu pagatavot raugu ar ēdamkaroti cukura.
Un superpasterizētais "Selyanske" piens ar 3,5 tauku saturu izrādījās ne tik ķīmisks, bet ļoti labi skābs. Tas notiek, ja kādam ir šaubas par tā dabiskumu. Man tas vienkārši patīk, es patiešām mīlu!

Lūdzu, pastāstiet man kādam, jogurts ir fermentēts jau 8 stundas, bet tas palika kā šķidrs piens.

Man jau otro reizi ir tādas nepatikšanas
Varbūt viņu kāda rauga partija ir slikta?
Bet man nekad nav bijis tādas lietas, lai piens paliktu šķidrs.
Pirmo reizi 2 no 6 burkām palika ar šķidru pienu, bet šoreiz visas sešas.
Piens un raudzējums ir tāds pats kā iepriekš, kas nekad nav izgāzies.

kā NARINE to izmēģināja - nekas nenotika ... tagad tikai aktivizācijas

Arī ar sauso narīnu man neizdevās neko izdarīt. Ar aktivitāti - īriss. Mamma, kā koncertu speciāliste. pārtika no 30 gadu vecuma. Viņa paskaidroja, ka, ja skābais piens ilgst, tad sagatavošanā ir kļūda, viņa mani pat sauca par īpašu terminu. Tas, protams, nav letāls, bet tas ir nepareizi. varbūt Activia jau nāca ar nevajadzīgu "treileri"? Es šodien nopirku šķidru narine-forte pudelēs. Kurš mēģināja no tā pagatavot jogurtu? Padalieties, kas notika? Un kura aptieku ķēde pārdod Evitu? Pasaki man, plizz.