Mājas saldētava - ko tajā var uzglabāt un kā to izmantot

[Inna]

Inna, Es vakar daudz sagriezu, lai sasaltu. Un daļu tomāta ~ žāvētājā. Es nokalstu un tad maisos un sasalstu. Es biju pārliecināts, ka ~ nav labāka ledus. Tie paliek elastīgi, nesasalst. Es to izmantoju picās un sviestmaizēs, un tāpēc mēs graužam. Un salātos ~ ar, piemēram, olīvēm un fetas sieru.

Paldies, Innochka Tātad vienkārši sagrieziet kubiņos ... Un iesaldējiet?

Tāpat kā Admin rakstīja ilgu laiku, kas sagriezts kubiņos

Svaigi gurķi (dēšanai saldētavā) (Administrators)

Es vēlos šogad pagatavot gurķus. Žēl, ka mūsu pašu gandrīz nav. 1 - 2 gurķi dienā salātiem! Un bites lido un zied, bet ... kaut kā ar viņiem kaut kas nogāja greizi!
Es nopirkšu par sagatavi ... Šī ir pirmā reize ...

Šodien pagatavoju kāpostu salātus, biju slinkums skriet uz veikalu, pievienoju sarīvētus saldētus gurķus un redīsus. Saldēti par okroshku, bet nolēma, ka viņi ies arī uz kāpostu salātiem. Es to uzreiz pievienoju salātiem un ielej ar eļļu, es arī pievienoju saldētas dilles. Reizi 5 minūtēs viņa nāca klajā un maisīja. Pēc pilnīgas atkausēšanas izrādījās diezgan garšīgi salāti, kvalitāte necieta, vīrs neredzēja procesu, tāpēc viņš pat neuzminēja, kurš no atkausētajiem dārzeņiem.

[Īru]

Es no saldētavas paņemu pilnu krūzi ogu un uzreiz piepildu ar verdošu ūdeni = ūdens acumirklī ir auksts, un ogas ir kā no krūma.

Īru, pārlej verdošu ūdeni un uzreiz iemeta uz sieta, vai ne?

Mēs mazliet neturam verdošā ūdenī?

Mēs to vispār neturam verdošā ūdenī

, Es iztukšoju ūdeni un ēdu ogas no krūzītes - tas ir ērti tējas tasītē - un ir ērti ēst un iztukšot porciju tikai vienā reizē - ir rokturis, un jūs varat ar kaut ko pārklāt-turēt ogas, tas pats sietiņš.

Meitenes var iesaldēt marinētus gurķus? pagājušo gadu noslēdza neveiksmīgo. Mēs atveram tikai salātiem un marinētiem gurķiem. Pēc tam var pazust 3 litri

vai jūs varat sasaldēt marinētus gurķus?

tas pats stāsts,
sagriež kubiņos, maisiņos un no saldētavas tieši salātos

[Irša]

Irša, Irishka, paldies !!!

Vai jūsu aprakstītā metode ogu atkausēšanai ir piemērota tikai jāņogām?

porcija tikai kodumam

Ira, kā es mīlu tavu humoru!))))

Un metode, kuru jūs aprakstījāt, lai ogas atkausētu tikai jāņogām, ir piemērota

Jāņogu miza ir diezgan blīva, labi pielipusi mīkstums, vīnogas, ķirši, ērkšķogas arī labi turas pēc šādas šoku atkausēšanas, to āda ir vēl biezāka.

Smalkas ogas - avenes, viktorija - labi atkausē kompotos vai vīnos, šampaniešā.

Lai palielinātu saldētavā iepildīto daudzumu, es, protams, biežāk es ogas sasmalcinu un uzglabāju traukos. Bet es iesaldēju noteiktu daudzumu pilnās, nevis lielās porcijās maisos vai traukos.
Mazas porcijas - lai ogas vienlaikus sasaltu.
Ideālā gadījumā, protams, uz paplātēm ar turpmāku ielešanu traukā, bet tas notiek ar ne lielu skaitu ogu un lielu saldētavu.
🔗

Es pērku plakanas tvertnes. Tieši tajos ir labi visu iesaldēt, pēc tam, lai ietaupītu vietu, es to pārlieku maisos. Viss izrādās precīzi, vienāda izmēra. Meli viens pret vienu. Ja es sasalstu kaut ko mitru (piemēram, sagrieztas cukini, piemēram), tad es to ievietoju maisiņā, pēc tam traukā. Tad es vienkārši izņemu maisu ar gatavu sasalšanu, vajadzības gadījumā izskaloju trauku un atkal biznesā, citā sasalumā.

[Olya]

Olya, lieliska ideja ar konteineru un iepakojumiem

[Kumelīte]

Kumelīte,
Olya, es arī to daru
Īpaši šim biznesam es nopirku visu plakanu konteineru komplektu ar zemām malām. Un piemēroti, plakani pārtikas maisiņi, kas iederas šajos traukos. Šiem nolūkiem es neizmantoju T-kreklus, es tos varu izmantot tikai kā papildu augšējo iepakojumu.
Un arī, varbūt kāds noderēs. Es pārtraucu izmest folijas piena kastes. Jogurtam pērku īpaši pasterizētu pienu, vienmēr divus maisus. Parasti pie mums to pārdod ne tikai plastmasas maisiņos, bet iekšpusē - folijā. Ļoti viegli sasalst maisi. Izlejot pienu, es to kārtīgi sagriezu saķeres vietā. Es to negriezu ar stūri. Es izleju pienu, izmazgāju maisiņus un nosusinu. Piemēram, citu dienu es šādā maisā uz paplātes ievietoju neapstrādātus iepriekš sasaldētus kotletus. Es salieku to vienā maisā, tad no augšas uzvelku otro, tukšo maisu. Un arī pildītās pankūkas ir ērti uzglabāt šādos maisiņos. Jā, daudzas lietas. Izrādās ļoti saspringts un plakans uzglabāšanai.
Es jau rakstīju par kastēm no piena zem. Ja skābu krējumu vai pienu pērku kvadrātveida kastē, arī to neizmetu. Manējais un paturi. Piemēram, tagad šādā piena kastē esmu ielējis saldētu serumu. Ja nepieciešams, es izņemu vienu kasti, sagriež to un izņemu taisnstūrveida šķidruma bloku. Es izmetu kastīti un atkausēju šķidrumu.
Un es arī neizmetu makaronu celofāna iepakojumu. It īpaši, ja tie ir makaroni, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem. Parasti ir īpaši izturīgs celofāns. Es vienmērīgi sagriezu maisu, loksnēs. Es izmantoju šo sagriezto maisu, lai iztaisnotu dārzeņus, augļus un ogas uz saldētavas paplātes. Vēl kotletes, pankūkas, matrači, vispirms somiņai, un tad es sakrāmēju. Uz šādiem maisiņiem ir arī ērti izrullēt smilšu mīklas mīklu. Drīzāk ielieciet virsū, lai tas nesalūztu.
Šeit es esmu plushkin

Mēs ar Nelyu darām arī ar saldētavas kastēm. Bet, eksperimentējot ar piena maisiņiem, tā ir laba ideja.
Kad es sasaldēju tomātus šķēlēs, tad procesa ātrumam es izmantoju kārtainās mīklas iepakojumu, tur ir biezs, blīvs plastmasas maisiņš. Es to sagriezu un atloku. Es ievietoju paplātē maisu, vienā kārtā uz augšu ielieku krūzi ar tomātiem, pārklāj ar citu maisu, atkal tomātu slānis, maiss, tomāti. Es sasaldēju tādu kārtaino pīrāgu, tad tomātus var viegli atdalīt un ielikt maisā ar rāvējslēdzēju uzglabāšanai. Es domāju, ka arī jūsu makaronu iepakojums darbosies. Galvenais ir nedarīt vairāk kā trīs slāņus.

Meitenes, un, ja jūs to sasaldējat vienreizējās lietošanas traukos, piemēram, kuros ievietoti brīvi salāti, vai jūs domājat, ka jums tas jāpievieno maisiņam?

Es sasalstu šādos vienreizējās lietošanas traukos - es neko nelieku iekšā, vāki ir cieši aizvērti.
Būtībā es sasaldēju šķidros produktus: buljonus, otros ēdienus, ogas, biezeni pagatavotus garšaugus.

vajag vairāk paketē, vai šajā gadījumā?

nē. konteineri ir diezgan blīvi, saglabā formu, neielaiž smakas

Paldies! Urā!

Šodien gatavoju kaviāru saldēšanai, baklažānus, papriku un tomātus, visu apcepu, atdzesēju un paciņas ziemai. Mans vīrs mani ļoti mīl.

Meitenes, varbūt tas jau notika, bet vispār nav laika pārlasīt. Vai vīnogu lapas var sasaldēt? Vakar es daudz paņēmu, es gribu to iesaldēt, tāpēc es lūdzu padomu.

Mēģiniet tos marinēt, internetā ir daudz receptes. Un tad iesaldētās, iespējams, būs kā lupatas.

[Alla Zavriks]

Alla Zavriks, Fotogrāfijā neredzu tomātus, bet ir sīpols.Vai tomātus sagriež pārāk lielus? Vai jums ir nepieciešams vārīt baklažānus? Un cik daudz laika cepties?

Fotogrāfijā es neredzu tomātus, bet ir sīpols

Ir tāda lieta, tomāti vēl nav pievienoti, fotogrāfija ir, tā sakot, procesā, pakaiši Un es parasti nepievieno sīpolus, šoreiz es velk kā velns, tāpēc es to nedarīju norādīt. Tomātus sagriež rupji, baklažānus lieku neapstrādātus, nemērcēju un nepievienoju sāli, manai gaumei tie ir bez rūgtuma. Es neteikšu precīzi laikā, apmēram 30-40 minūtes, kad baklažānu eļļa sāks atgriezties.

Mēģiniet tos marinēt, internetā ir daudz receptes. Un tad iesaldētās, iespējams, būs kā lupatas.

Un, ja jūs vispirms izmantojat meklēšanu forumā? pirms nosūtīšanas uz internetu

Marinētas lapas dolmai

Un, ja jūs vispirms izmantojat meklēšanu forumā?

Nu, mēs nemeklējam vienkāršus veidus

Nu, mēs nemeklējam vienkāršus veidus

Pareizi, mēs sūtām cilvēkus uz citām vietnēm, ļaujam viņiem tur tusēties
Bet mums forumā ir tik daudz informācijas, tik daudz informācijas ... un ļoti cienīgi

Ak! Nu es aizmirsu pilnībā lielīties, mēs iesaldējām arbūzu. Mēs nopirkām arbūzu veikalā, tas smaržo kā arbūzs, bet tas ir sārts un nav salds, žēl to izmest, viņi to paņēma un nogalināja ar nelielu daudzumu cukura blenderī un filtrēja caur sietu. Izrādījās arbūzu sula, un tā bija sasalusi. Es to jau dabūju, izmēģināju, nedaudz „nopeldējos” un ēdu ar mīļu dvēseli. Es domāju, ka ziemas dienām šiks deserta variants.

Bet mums forumā ir tik daudz informācijas, tik daudz informācijas ... un ļoti cienīgi

Es ticu, ka es uzlabosies, godīgi

Jāņogu miza ir diezgan blīva, labi pielipusi mīkstums, vīnogas, ķirši, ērkšķogas arī labi turas pēc šādas šoku atkausēšanas, to āda ir vēl biezāka.

Iraaaa! Es jau esmu pieredzējis!
Kūkai mums vajadzēja jāņogas, bet tās visas jau ir sasalušas. Viņa izņēma 100 g, 3 sekundes ielej verdošu ūdeni un izlej to uz sieta. Uzreiz uz dvieļa ~ ūdens uzsūcās, pārkaisa ar miltiem, noglāstīja ar roku un ieklāja mīklā! Kūka ir izcila, ogas ir veselas.
Pa ceļam es iemetu mutē pāris ogas ~ cik svaigi!
Es arī šogad iesaldēšu vairāk vīnogu (ar šo mērķi). Meita nāks ziemā ~ Es tevi ārstēšu. Manas vīnogas ledusskapja apakšējās atvilktnēs uzturas līdz decembrim. Un es ledu (kompotam un ziemas ievārījumam) un nosusinu. Bet tagad es vairāk sasaldēšu (pārtikai) ~ būs vēl foršāk!

[Olya]

Olya, tie noteikti kļūs mīkstāki, bet, ja jūs tos sasaldējat uz dolma, tad jūs varat. Saldētavā es "atlaidinu" jāņogu lapas tējai, tās pēc struktūras ir līdzīgas, tāpēc pēc saldētavas tās ir diezgan blīvas, ar tēju to nevar savīt ar rokām, jāiet cauri gaļas mašīnai - tās ir diezgan grūts. Pirms sasalšanas jums ir nepieciešams nedaudz nokalt, turiet to 10-12 stundas tieši kaut kur uz auduma, lai tie nokaltu, zaudētu lieko mitrumu un pēc tam sasaltu.

Es jau esmu pieredzējis!

Iesaldēju arī jāņogu lapas, ķiršus, mārrutkus. Turpmākai gurķu ražai. Viņi gulēja somā, un ar viņiem nebija nekā. Jā, sākumā izkaisīju veco uz galda ... melnrakstā ~ nedaudz sasēju. Nakts un puse dienas ...
Tad maisā un saldētavā!
Žēl, ka esmu slinka, lai nodarbotos ar dolmu. Ir lapu kaudzes. Jūsu vīna dārzs!))))

[Olima]

Olima, Olya, es mēdzu vīnogu lapas sarullēt 10 gabalu rullī, kuras atkausēju ledus ūdenī. Diezgan, lai jūs vēlāk varētu darīt dolma. Es apstājos, jo vīram dolma īpaši nepatīk, un man pašam ir par slinkumu jaukt.

Un es pārbaudīju sarkanās jāņogas - lieliski! Paldies par padomu!

meitenes kā iesaldēt ziedkāpostu? un brokoļi, mums vajag mazdēlu

Ak, es arī gribu uzzināt par kāpostiem! Papildbarība sāksies rudenī, es gribu iesaldēt dabiski

Kopumā es lasīju, lai to blanšētu 2–3 minūtes, ļauju notecēt un nonākt saldētavā. bet mazulim mēs nolēmām uz pāris no viņas 10 minūtēm

meitenes kā iesaldēt ziedkāpostu?

jā, es to vienkārši izjaucu ziedkopās un neapstrādāti iesaldēju iepakojumos. Tad es to izņemu 1-2 minūtes. verdošā ūdenī. Vai arī variants ~ gatavot dubultā katlā. Un tas arī viss.
Ar viņu nav īpašu smalkumu. Man tas joprojām ir saldētavā.

meitenes kā iesaldēt ziedkāpostu? un brokoļi, mums vajag mazdēlu

Mēs arī iesaldējām mazdēlu, kas vārīts dubultā katlā 5-7 minūtes, maisos un saldētavā.

Kāposti aizņem daudz vietas, ja jūs tos sasaldējat neapstrādātā veidā. Vārīta samazinās apjoma ziņā.
Žēl saldētavas telpas.

Arī es esmu sekls, tikai neapstrādāts saldētava un krāsains, un brokoļi.Brokoļi parasti lieliski iztur, krāsa kļūst nedaudz pelēka, bet tas neietekmē garšu. Pirmajam papildu ēdienam es turēju arī cukini, tikko sāku novembrī un baroju visu ziemu)

[Nathalte]

Nathalteun cukini tieši neapstrādāti sasalst?

[Venera007]

Venera007, Es sagriezu papildu pārtikas produktiem paredzēto cukini apmēram 1,5x1,5 cm kubiņos un sasalu mazās porcijās. Mana meita ēda ar prieku, bet mēs nepaspējām pie svaigajām, nepietiekami. Viņa kategoriski atteicās ēst brokoļus un ziedkāpostus no mums, tāpēc no dārzeņiem sākumā bija tikai cukini, pēc tam kartupeļi un baltie kāposti. Es arī iesaldēju ķirbi, bet tas ielej manu meitu

Es sasalstu šādos vienreizējās lietošanas traukos

Administratori, meitenes, sakiet, lūdzu, vai ir kādi tvertnes, kas piemērotas sasaldēšanai? Es tikko nopirku konteinerus ar vākiem, un tie norāda uzglabāšanas apstākļus no +5, pasaulē var sasildīties, bet par mīnus T ne vārda. Ozonā līdzīgi cita ražotāja vienreizlietojamie konteineri tiek novietoti kā konteineri saldēšanai. Vai jums ir nepieciešami šādi "īpaši" vai arī ir droši izmantot parastos?

[Venera007]

Venera007, jā, es arī sagriezu to mazos kubiņos. Starp citu, es to joprojām iesaldēju, pievienoju jebkuru kartupeļu biezeni zupām kopā ar kartupeļiem, bērniem tas patīk)

[V-tīna]

V-tīna, Arī man vajadzēs barot. Kamēr ir cukini, jums tas jādara))

[Tatjana]

Tatjana, dari to ar starpību, gatavošanai var pagatavot arī ķirbi, noderēs arī ogas uz kompota

[Man ir svarīgi, lai tā būtu pārtikas kvalitātes plastmasa]

saki, lūdzu, vai ir šādi konteineri, kas piemēroti saldēšanai?

Es izmantoju jebkuru pārtikas trauku, ne vienmēr un vispār nav norāžu uz T * uzglabāšanu un kādos apstākļos.
Man ir svarīgi, lai tā būtu pārtikas kvalitātes plastmasa.

Visbiežāk es izmantoju vienreizējās lietošanas plastmasas traukus, tiem ir labs tilpums, vienai porcijai (es pērku kvadrātveida 250 un 500 ml.). Un šādus konteinerus pēc lietošanas nekavējoties iznīcina, es tos nekad nemazgāju - izmaksas ir pieņemamas, es pērku simts gabalus uzreiz, tas ilgst ilgu laiku.

Es mēdzu sasaldēt cukini ar kubiņiem, paplāksnēm un sarīvētu. Tagad es apstājos uz paplāksnēm (ļoti maz - pāris reizes apcepu) un tikai sarīvēju. Tātad tas aizņem mazāk vietas nekā kubi. Un šodien presē lasīju, ka cukini, gurķus, papriku, tomātus nevar sasaldēt. Un es pārliecinājos, ka preses lasīšana nav tā vērts, kādas blēņas viņi rakstīs, lai aizpildītu kolonnu. Un daudzi tam tic