Mājas saldētava - ko tajā var uzglabāt un kā to izmantot

Visbeidzot, mans sapnis piepildījās, un mūsu dzīvoklī pārcēlās jauns īrnieks ar 260 litru tilpumu. Jau 2 nedēļas man ir neizpratne par to, kā es līdz šim dzīvoju bez viņa.
Es sasaldēju visu baru
Tagad uzmanība, jautājums. Kāds ir labākais veids, kā sasaldēt mājās gatavotu picu? Es domāju šādi: es to pilnībā sagatavošu līdz pēdējam posmam, kad jau ir nepieciešams to ievietot cepeškrāsnī un šādā formā saldētavā.Ko labāk iesaldēt? Kāda veida substrāts? Lai vēlāk pat mans pusaudzis, kuram ir visaugstākais kulinārijas šedevrs - olu katlā vārītas olas, varētu pats to uzcept. Kā tev iet?

jaunā īrnieka vārds ir Kastes Saldētava Biryusa 285 VK. Es to izvēlējos, jo tā ir vienīgā tik ietilpīgā lāde ar minimālu dziļumu. Mēs redzēsim, kā veicās vietējam ražotājam. Lai gan iespaidi ir pozitīvi, tas ļoti ātri sasalst un sasalst kā dzīvnieks

[Kara]

Kara, Ira, es bieži sasaldēju picu, pilnībā to savācu, uzlieku uz nelipoša paklāja, uz augšu, lai siers neizlīst, pārklāj to ar foliju, uzliek picas lāpstiņu un lādi. Var novietot uz paplātes, uz jebkuras cietas virsmas. Ja nepieciešams, es to izņemu ārā un kopā ar paklāju ieeju krāsnī, noņemu plēvi.

[Kara]

Kara, Irina, Es saldēju picu tieši tā, kā jūs rakstāt. Es to savācu pilnīgi līdz maigumam, pat berzēju ar sieru. Un es to nosūtu uz lādi. Bet picu es uzreiz savācu silikona Purex picas veidnē. Vai metāla, man ir alva, kaut kāda poļu.
Tad es ievietoju šo veidlapu tieši krūtīs. Ja nepieciešams, es to izņemu un ievietoju tieši Princeses.

Meitenes pateicas
Nadjuša, kad pica izcepusies, kā to noņemt no paklāja? Negrieziet to uz tā
Nelechka, es arī domāju par tūlītēju sasaldēšanu uz cepešpannas (man ir divas lielas apaļas metāla tikai picām un pīrāgiem), un tas būtu ideāls variants maniem diviem vīriešiem, kuri manā prombūtnē varētu paši izcept picu (viņi dabūju ārā no lādes un uzreiz krāsnī), bet es baidos no formām, nekas viņiem nenotiks, ja no mīnus 20 līdz plus 240 grādiem?

[Kara]

Kara, Īru valoda, es to paņemu ar lāpstiņu vai tieši no paklāja, un tas viegli slīd uz plāksnes.

[Kara]

Kara, Irina, labi, Prinzeskā, protams, temperatūra nav tāda, +240 'tā noteikti nepieaug. Bet es domāju, ka tas, kas notiks ar metālu pret viņu. Nu, ļaujiet saviem zemniekiem pusstundu pirms cepšanas no saldētavas izņemt veidlapu un ļaujiet tai stāvēt uz sava galda. Mazliet saglabās siltu. Es domāju, ka viņi ar to tiek galā!

Ak, meitenes, liels paldies !!

Ira, man joprojām ir šādas veidlapas, es tās galvenokārt izmantoju pārvadāšanai. Es tajos sasalstu un tajās bērni paši gatavo picu. Es pērku jūsu mājā.

Nagy, no kāda materiāla tie ir izgatavoti? Kartons? Plastmasa?

[Kara]

Kara, Ira, tas nav plastmasa vai kartons. Tie ir papīrs, 100 procenti celulozes, videi draudzīgi. Pie atklātas uguns tas nav iespējams. Un krāsnī tie ir labi, tie var nedaudz satumst, ja es iestatīšu tempu ļoti augstu.
Tie ir gan sasaldēšanai, gan krāsnij.

Vēlreiz paldies, es meklēšu šādas paplātes

Es neiesaku sasaldēt gurķus un tomātus. Ja tomāti joprojām ir mērces, sautēšanas, tad nekas cits, bet gurķus var izmest.

Es pastāvīgi sasaldēju gurķus, bet tikai savus - neiegādātos, es tos sagriež 1-1,5 cm kubiņos un ātrai sasaldēšanai. Ziemā es izņemu briketi no saldētavas salātos ar kāpostiem vai krabjiem, un tas atstāj salātos. Neviens nepamana, ka gurķi atradās saldētavā. Pagājušajā gadā es nesasaldēju (ražas nebija), tāpēc visu ziemu nožēloju.
Cherie tomāti iet uz picu uz pusēm, ja nav ķiršu, tad sagrieziet "krējumu" šķēlēs.

Es pastāvīgi ledus gurķus ledu, bet tikai savus - neiegādātos, es tos sagriezu 1-1,5 cm kubiņos

Es tos arī apledoju pēc okroshkas. Mans kaķis mīl gurķus, var atteikties no gaļas, bet ne gurķus. Tāpēc viņš ēd pat saldētus, es atkausēju un dodu, un es bez atkausēšanas ievietoju okroshku.

Dārzeņu salāti ar saldētiem gurķiem (no saldētavas) (Administrators)




Siļķu rotājums ar saldētu gurķi un zaļajiem sīpoliem (Administrators)

Un šogad es izmēģināju saldētus tomātus dārzeņu salātos. Tomātus sasaldēja kubiņos. Tas ir tik smaržīgs salātos, ka smaržo tieši vasarā. Pekinas salāti, gurķi, redīsi un tomāti. Nākamajā gadā es sasalšu 1,5 reizes vairāk, nevis 8 kg, bet 12.

[Stafa]

Stafa, Sveta, un atkausē tomātus salātiem?

Un man nepatika saldēti gurķi. Tā notika, ka apmēram pirms trim nedēļām es nopirku kasti, gurķi bija jauki, pūtīgi, kraukšķīgi, mīkstums iekšpusē bija spilgti zaļš, nevis balts (es nezinu, kā to izskaidrot). Sagriežot, tas smaržoja tā, ka viņi noģība. Es tos parasti ēdu kā sēklas. Bet kastē bija 8 kilogrami, uzreiz bija skaidrs, ka trešdaļa būs jāizmet, mēs tik daudz neēdīsim. Tāpēc es nolēmu tos nekavējoties sasaldēt, līdz tie ir kraukšķīgi. Kopumā vakar to mēģināju atkausēt dažādos veidos. Es speciāli izmetu visu Frost un veselu, kā arī kubus un paplāksnes, lai saprastu, kā vislabāk.
Varbūt es izdarīju kaut ko nepareizi?

Jā, es to atkausēju. Dažreiz es to ievietoju ne pilnībā izkusis, tas joprojām dos tomātu sulu. Turklāt viņa to pagaršoja jau tad, kad maz bija palicis pāri. Sākumā es mēģināju sagriezt picas no visa tomāta šķēlēs un man tik ļoti patika tomāta garša, ka es nolēmu sagriezt to salātos, un, kad man beidzās veseli, es nolēmu salikt sasaldētos gabaliņus salāti.

Varbūt es izdarīju kaut ko nepareizi?

Pirms pievienojat salātiem, tas nav jāatkausē. Tik sasaldēti un pievienoti salātiem, tad tie paliks veseli un garšīgi. Un viņi paši atkausēsies salātu mērces ietekmē.

Ja atkausē, tie vienkārši plūst un pārvēršas par byaka.

Tatjana, es to izmēģināju tā un tā. Ja salātos ir nesaldēti gurķi, tos vienkārši nav iespējams ēst - ledus čipsus. Ja tie ir atkausēti jau salātos, paliek ūdens un gurķu miza ir pilnīgi neēdama.

[Stafa]

Stafa, SvetlanaPaldies par ideju par saldētiem tomātiem salātos, ko patērēt tagad. Man galvā bija tāda doma, bet tā arī palika. Pagājušajā sezonā tomāts ir daudz sasalis. Un tagad neizmantoto joprojām ir pārāk daudz. Es tos galvenokārt izmantoju picā, skābenes mērcē cukini, un tāpēc es laiku pa laikam izmēru un ēdu pats. Vīrs neēdīs saldētus tāpat vien, bet tagad salātu bļodiņās ar svaigiem gurķiem jaunie kāposti var nesaprast triku.
Bet gadu iepriekš es mēģināju sasaldēt gurķus un izmetu to pašu. Nemaz negāja! Mēs atteicāmies ēst salātos, bet mums patīk okroshka, bet mēs ēdam to tikai vasarā, karstumā. Un vasarā svaigi gurķi jau tiek izmantoti. Ziemā es pat nemēģinu gatavot okroshku, mans vīrs to savīs pie sava tempļa, it kā viņš mani nesaprastu. Kompoti un okroshka mums ir tīri vasaras ēdiens, karstumam. Tāpat kā borščs, tas ir ziemas ēdiens. Mans borščs nevēlas ēst karstumā, bet zupas, lūdzu!
Bet tas ir tīri individuāli, katrā ģimenē savā veidā, kurš ir pieradis!
Tādēļ tikai jūsu pašu pieredze palīdzēs jums saprast, kas ir labākais un cik daudz jums ir jāiesaldē savai ģimenei!

Un man ir krējuma tomāti visu veidu šķēlēs un veseli. Ja pirms ēšanas tos atkausējat veselus, sagrieziet ādu, un tā nekavējoties nolobās, un ēdot to ir ļoti ērti turēt. Manam vīram tas ļoti patīk, tikai viņš saka, kāpēc konservēti tomāti bez sāls? Katru reizi ir viens jautājums, bet tad tas to papildinās - un viss ir kārtībā, es parasti iesaldēju visu kasti - viss iet prom.

Ja tie ir atkausēti jau salātos, paliek ūdens un gurķu miza ir pilnīgi neēdama.

Man ir tikai tas pats, vairākas reizes izmēģināju, savi gurķi, pašmāju, un mazi un lielāki, viss salātos plūst un labi, jūs varat skaidri dzirdēt, ka no saldētavas es vairs nesalstu, mums nebija patīk vispār

Eksperimenta labad es sasaldēju gurķus sagrieztos salātos. Protams, tas negaršo pēc svaigiem gurķiem.
Bet es nolēmu nākotnē iesaldēt ļoti mazos daudzumos, pāris maisiņos, lai mājās būtu gurķis pēkšņiem salātiem, tas notiek ļoti daudz.
Un es sev izdarīju piezīmi: iesaldējiet ļoti svaigus, smaržīgus, vidēja izmēra gurķus. Ķirbji nemaz nav labi, gurķi ar biezu mizu un nogatavojušās sēklas nav labi.

[Taia]

Taia, Man kaut kas pietrūka par gurķiem - arī tos apledoju, varbūt šķirnei joprojām ir nozīme - es ņemu tos, kas ir biezi bez ūdens, tie vienmēr ir lieliski piemēroti salātos (un sautējumiem - jebkurš derēs) un nav garšas -saldēšanas smarža, kā arī sālīta - gabaliņos - marinētam gurķim

Labdien, meitenes. Man ir jautājums par zemenēm, varbūt kāds tās iesaldēja? Kaut kur lasīju, ka pēc sasalšanas garša un struktūra ļoti pasliktinās. Un tagad ir pienācis laiks meža zemenēm, mēs gribējām gatavot vismaz kompotus.

Es noslaucu zemenes ar nelielu cukura daudzumu vai bez tā, piepildu plastmasas traukus un ievietoju saldētavā.

Patīk jums tas vai nepatīk, jūs to varat uzzināt pats. Lai to izdarītu, jums jāiesaldē vismaz puse glāzes zemeņu un jāizlieto tā, kā norādīts dienā. Un tad izlemt "man to vajag"? un tikai pēc tam sākt iesaldēt rūpnieciskos apjomos

Es regulāri sasaldēju meža zemenes. Atkausējot, tas kļūst ļoti nedaudz mīksts, bet garša un aromāts nepasliktinās. Galvenais ir tas, ka zemenes ir sausas, tas ir, labāk tās nemazgāt. Es sasalstu mazos traukos, lai zemeņu slānis būtu mazs un, atkausējot, tas daudz nesaburzītos. Apkaisa nedaudz cukura. Ziemā, ak-ak-ļoti forši !!!

Paldies par operatīvajām atbildēm, meitenes. Rīt dodamies uz mežu, tagad krāšu zemenes

[Alla Zavriks]

Alla Zavriks, Es arī ledus zemenes. Un noskūpsti (nedaudz apkaisa ar cukuru), un sasmalcina ar blenderi (es arī nedaudz pievienoju cukuru). Aromāts no šīm sagatavēm ziemā ir vienkārši dievīgs.

Labdien, meitenes. Man ir jautājums par zemenēm, varbūt kāds tās iesaldēja? Kaut kur lasīju, ka pēc sasalšanas garša un struktūra ļoti pasliktinās. Un tagad ir pienācis laiks meža zemenēm, es gribēju gatavot vismaz kompotus.

Pirms 20 gadiem viņa sastinga, izkaisot to uz paplātēm un tad, ielejot maisos, bērnu uzglabāja un izmantoja putrā.
Bērns ir pieaudzis, tagad mēs sezonāli greznojamies ar ogām, es nesasaldēju ogas, mierīgi dzīvojam līdz nākamajai sezonai.

Labdien, meitenes. Man ir jautājums par zemenēm, varbūt kāds tās iesaldēja? Kaut kur lasīju, ka pēc sasalšanas garša un struktūra ļoti pasliktinās. Un tagad ir pienācis laiks meža zemenēm, es gribēju gatavot vismaz kompotus.

Nekas nesabojājas. Un aromāts ... Un ar pienu. Vienkārši ielejiet saldētu pienu un pagaidiet ... Pienam vēl būs laiks veidot ledu. Žāvē paciņās un tūlīt saldētavā. Nekas nelīp kopā. Vismaz man un manai mātei. Mamma ziemā gatavo pelmeņus. Man nav, es gribētu ēst tā.

šogad mums ir daudz redīsu - sulīgi, skaisti, vai redīsus ir iespējams sasaldēt? vai kāds var izmēģināt šādu iesaldēšanu, dalieties savos iespaidos

vai redīsus var sasaldēt?

Redīsus es nekad nesaldēju, bet tas bija tā - daikons, atstāts uz balkona un nokļuvis nakts sals, kļuva tik rūgts, tāds nepatīkams rūgtums, tas ir neglīts, absolūti neēdams.
Daikons un redīsi ir saistīti, tāpēc
Mēģiniet sasaldēt vienu redīsu. un mēģini - kā tas sanāk.

vai ir iespējams sasaldēt redīsus

iesaldē vienu redīsu. un mēģiniet

Irša par to runā. Redīsi tikai salātos.Sarīvē un iemet saldētavā un pēc tam mēģini pievienot tieši saldētu salātiem, eļļas kodumam un rezultātam.

Marinēti redīsi (Administrators)

Marinēts daikons (Korsika)

Redīsi “Pasaules uzkodas” (Administrators)

Rāceņu un kolrābju čipsi Nr. 1

vai redīsus var sasaldēt?

Es arī meklēju atbildi uz jautājumu, kategoriski ne internetā.

Tā kā šī tēma ir izvirzīta, es jautāšu par manu nesen iegādāto saldētavu Saratov 153, kādas kļūmes tika atklātas ekspluatācijas laikā gadu vai ilgāk? Pārskatos es lasīju, ka kastes ir ārkārtīgi trauslas, dažreiz tās saplīst, kas vēl "baidās"?

[Galja]

Galja, drīzāk atbilde uz šo jautājumu jāmeklē tēmā Saldētavas izvēle

Šajā pavedienā mēs runājam vairāk par to, "kā lietot saldētavu, ko tajā var uzglabāt un kā"

[Administrators]

Administrators, Duc Es jau esmu izvēlējies savējo, man ir jautājumi par darbību, tas ir, lietošanu, kas norādīts tēmas nosaukumā. :-)

[saldētavas tehniskā darbība]

Galja, vai ir kāda atšķirība?

jūsu teksts: kādas kļūmes tika atklātas ekspluatācijas laikā gadu vai ilgāk? Es to lasīju recenzijās kastes ir ārkārtīgi trauslas, dažreiz tās saplīst, kas vēl "baidās"?

un tēmas nosaukums: saldētava - ko tajā var uzglabāt un kā to izmantot

Šeit, šajā tēmā, mēs runājam par to, kā sagatavot, piemēram, ķiršus sasaldēšanai, kā tos optimāli sasaldēt, ko, kā likt un ko ar to darīt vēlāk, atkausēt vai nē utt.
Vai, piemēram, vai ir iespējams sasaldēt gatavu ēdienu, ko ar to darīt vēlāk.

Bet ne par saldētavas atvilktnēm, un cik ilgi tās kalpos, tas jau ir saldētavas tehniskā darbība... Šos jautājumus ieteicams sadalīt pēc dažādām tēmām, lai nebūtu putras (piemēram, no atkausētiem aprikozēm).

[Administrators]

Administrators, pārliecināts.
Un viņi nedaudz izklaidējās ar aprikožu putru. :-)

[Katjuša]

Katjuša, Es ņemšu vērā jūsu padomu. Paldies!!! Es to vēl neesmu atkausējis.

Es šodien nopirku ķiršus, lielāko daļu iesaldēšu kompotiem, un es gribu uzkrāt nedaudz bez kauliņiem, klimpām. Vai ir kādas ķiršu bez kauliņu sasaldēšanas īpatnības, vai tās ir mitras?
Kā ķirsis vispār panes sasalšanu, varbūt nevajadzētu tagad izvēlēties sēklas, pēc tam atkausēt veselas un noņemt?

[Gaļina]

Gaļina, ķirši pilnīgi panes sasalšanu, ja jūs nevēlaties, lai sulas dēļ ogas saliptu, vispirms sasaldējiet uz cepešpannas vai seklos traukos un pēc tam pārnesiet dziļāk vai maisiņos. Labāk ir nekavējoties izņemt sēklas, tad pēc atkausēšanas jūs zaudēsiet daudz sulas.

Kā ķirsis vispār panes sasalšanu, varbūt nevajadzētu tagad izvēlēties sēklas, pēc tam atkausēt visu un noņemt?

Es šogad iesaldēju daudz ķiršu, bet es būtu darījis to, ko jūs iesakāt, es būtu ieguvis kauliņus no ne pilnībā atkausētiem ķiršiem, un pat pelmeņi būtu jāievieto, nevis pilnībā atkausēti, tā sakot, aldente otrādi

Vai ir kādas ķiršu bez kauliņu sasaldēšanas īpatnības, vai tās ir mitras?

Es vairākas reizes sasaldēju bez ķiršu kauliņus tieši uz pelmeņiem: es ievietoju ķiršus traukā un kārtīgi pārkaisa ar cukuru, cukura daudzumu pēc garšas, man ir apmēram pusglāze ķiršu 1 ēdamk. l. Sahāra.
= Cukurs izvelk sulu = tas ir labi, tad var pelmeņus pārliet ar saldu sulu, un pašos pelmeņos cukurs vairs nav vajadzīgs.
= Cukurs neļauj ķiršiem sasalst kauliņos. Tvertnē = ķirši saldā sulā, gandrīz sasaluši. Jo vairāk cukura, jo sausāki un blīvāki ķirši ir, kas ir ļoti labs pelmeņiem. Nu sula ir attiecīgi saldāka.

Šādi blīvi ķirši ir labi dekorēšanai kūkas, un vienkārši ielieciet mīklu. Un tas ir tik ļoti garšīgi ēst.

Tātad jebkuru ogu ir ērti sasaldēt, tā paliek vesela, un salda neapstrādāta sula ir liels bonuss.

Es ievietoju ķiršus traukā un kārtīgi tos pārkaisa ar cukuru

Wow, cik forši !!!

Katru gadu es sasaldēju daudz ķiršu un citu dažādu ogu.Sākot no ķiršiem līdz pelmeņiem un cepšanai, vispirms jāizņem kauliņi. Tad uz lielas paplātes izaudzēju sagrieztus celofāna maisiņus (tam lieliski der maisi no makaroniem, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem, tie ir blīvāki) un kārtīgi izlieku ogas. Nākamajā dienā es ieleju uz paplātes sasaldētas ogas maisos ar rāvējslēdzēju. Es paceļu ogas taisni uz celofāna un pārleju ar tām. Nav sulas un bez cukura. Pirms lietošanas ogu neatkausēju!
Un es arī uz paplātes ar celofānu izlieku lielākus augļus (aprikozes, ābolus, bumbierus, plūmes un persikus, kā arī tomātus). Tikai es tos izlieku 2 vai pat 3 kārtās. sviestmaize ar sagrieztiem maisiņiem. Pat mans vīrs nemet šīs somas prom no manis. Kādu dienu es atnācu no atvaļinājuma, un mājās mani gaidīja kaudze jaunu paku. Vīrs vairāk sēdēja uz makaros, un viņa sasaldētos pelmeņus nekad neaiztika.
Lieli augļi, šķēles, tad es tos ielej folijas piena maisiņos. Tie, kas iepako UHT pienu. Es arī savācu šos iepakojumus pēc piena lietošanas jogurtam. 2 kastītes piena nonāk jogurtā un paliek 2 saldētavas maisiņi. Es to ieleju vienā maisā, otru maisu pārvelku pār griezumu. Tas izrādās ļoti hermētiski, maza apjoma un ērti sakrauts manā krūtīs. Es arī uzglabāju cukini, sagrieztus kubiņos.

[nila]

Paldies visiem.
Es iesaldēju gandrīz visus ķiršus ar sēklām, gandrīz 6 kg, izķidāju tikai 600 g, tos, kas bija saplaisājuši, pārējiem vienkārši nebija laika. No tiem arī noplūda daudz sulas, gandrīz puse glāzes, bija nepieciešams rūpīgāk izlikt uz paplātes, lai tās nesasaltu, un sasaldētā veidā tās aizņem ne mazāk vietas nekā veselas. Īsāk sakot, šī ir ļoti laikietilpīga darbība, iespējams, ka ir vērts ilgākos ziemas vakaros nodot lasīšanu ar kauliem. :-)
Ķiršus uzglabāšu mierīgi, un, ja man radīsies kāds lielāks, pirms sasaldēšanas izņemšu sēklas un iesaldēšu parasto veselo.
nila, ideja ar dārzeņu kubiņiem ir ļoti noderīga. Man ne pārāk padodas cukini, bet būs nepieciešams sagriezt un sasaldēt baklažānus! Es varu tikai gaidīt, kad tie kļūs pilnīgi lētāki. :-)