Mājas saldētava - ko tajā var uzglabāt un kā to izmantot

[kaprīze23]

kaprīze23Nataša, cik ilgi vēlies glabāt skābo krējumu?
Ja uz nedēļu, tad viņa neko nedabūs. Ja vairāk var kļūt satracināts.
Es parasti nesaldēju skābo krējumu, tagad ir gavēnis, es gatavoju sviestu no krējuma. Mazāk problēmu ar drošību un pašmāju eļļu, to nevar salīdzināt ar veikalu. Paniņas neglabāju, kaķis to ēd. Bet jūs varat to iesaldēt, ja ir žēl to izliet, pankūkas ir garšīgas.

Skatiet, kā tas izturas

katrs mājās gatavots skābs krējums izturas savādāk.
bet paliek krējums))

Man nepatīk.

ES arī. Es sasalstu, ja tikai žēl ir izmest atlikumus, tad es to izmantoju tikai mīklā.
Pārsvarā smalkmaizītes vai smalkmaizītes.

caprice23, Nataša, cik ilgi vēlies glabāt skābo krējumu?

Tāpēc es droši vien to vēlos nedēļu. Mums jau būs labi, manuprāt, no slimības, un mēs varam ēst skābo krējumu. Tātad tas izturēs nedēļu?
Žēl ielaist mājās gatavotu mīklu. Tas nav lēts un ļoti garšīgs)

Es gatavoju sviestu no krējuma

Viņi man atnesa to pašu sviestu. Es gribētu paturēt skābo krējumu.

Tāpēc es droši vien to vēlos nedēļu.

woo .. šis nav īstais laiks svaigi mājās gatavots skābs krējums, labi, tas kļūs nedaudz skābs.
Jūs varat ievietot burku visaukstākajā vietā - vai arī ledusskapī ir tāda vieta = šeit man ir padomju ledusskapis, tas ir apmēram 0 * vietas zem paša saldētavas. Nu varbūt uz stiklota balkona uz dzīvokļa loga palodzes.
Vai arī spainī ielieciet krējumu ar krējumu un pārklājiet ar ledu, tas stāvēs ledusskapī.

[Mirabela]

Mirabela, Vika, es tev visu ledu pudelēs - svaigi spiestas sulas (šokā sasalst un uzglabāšanai - šogad nav bumbieru un maz ābolu - iesaldēju vīnogu un burkānu sulu) mājās gatavotu pienu (vienu reizi nedēļā es lietoju daudz) , buljonus (un es personālā sasalstu un velmēju burkās - stāv 3-4 kārbas ar izmēru) apelsīni un citroni - ja tējā (dažreiz citroni veikalā sastopami lieliski - tāpēc es ņemu vairāk - gan ledusskapī, gan saldētavā - tējai var uzreiz sagriezt un ielikt paciņās - labākai šķēles atdalīšanai, limonādei, pilnīgi nekādas atšķirības - limonādes apelsīnos un citronos pilnīgi blenderī.
Izrādās ļoti garšīgs - vispirms es sablenderēju cukuru pulverī + citrusos, atkal sablenderēju un pievienoju ūdeni, ļoti garšīgs ar piparmētru. Mēs nefiltrējam, bet dzeram.

[Marina]

Marina, nu, vajag! Taisni svaigi citrusaugļi augļu dzērienā! Noteikti mēģināšu
Paldies!



Man joprojām ir jautājums
Vai jūs varat sasaldēt siļķes? Es vēlos nopirkt iepriekš, lai pagatavotu kažoku brīvdienām

Vai jūs varat sasaldēt siļķes? Es vēlos nopirkt iepriekš, lai pagatavotu kažoku brīvdienām

var.

[Mirabela]

Mirabela, Vika, es ledus ffffs. Es arī apledoju siļķi, jau gatava, atliek tikai sadalīties

tikai neapstrādātus kartupeļus no sasalšanas
bet vārīja vismaz kaut ko

Blanšēti kā jūs varat, kaut kur viņi rakstīja par frī kartupeļu pagatavošanu.

Lūk, onkulis mēģina

ka viņš kaut kā nedaudz izžāvēja kartupeļus.
Rūpniecībā šķēles mazgā no liekā cukura, blanšē un sasaldē

šausmas, cik daudz atkritumu

[Irgata]

Irgata, Irina, man ir recepte frī kartupeļiem - tas izrādās nevainojams, ļoti maz satraukuma. Esmu izmēģinājis daudzus produktus saldēšanai - jums tas vienkārši ir pareizi jāsasaldē. Paskaties, jums tas vajadzētu patikt. Es ledus gabaliņus un šķēles. Mums vienmēr saldētavā ir kartupeļi

Saldēti ķiploki ar plāksnēm

Saldēti ķiploki amatieriem Labāk vispirms izmēģināt šādu preparātu uz vairākām krustnagliņām vai uz vienas galvas. Ja jums tas patīk, tas nozīmē, ka tas ir jūsu, es neizturēju "cenzūru", nevis manu

[Taia]

Saldēti ķiploki amatieriem

Jā, bet tas ir atkarīgs arī no tā, kā sasaldēt: man ļoti nepatika sasmalcināt sasaldēt, bet sasaldēt ar nelobītām krustnagliņām - ļoti, ļoti! Manā prātā Taia sniedza šādu padomu. Šī metode izrādījās tieši man piemērota! Krustnagliņas parasti cepu bez mizas vai atkausēšanas ar vistu vai tās daļām - vistas gaļai tas izrādās aromātisks, un pats ķiploks nedeg un ir ļoti garšīgs!

[Jūlija]

sasaldēšana ar nelobītām krustnagliņām - ļoti, ļoti!

Jūlija, šī sasaldēšanas iespēja var būt laba, jo ķiploku apvalks nav nomizots, vesels un visas garšas un smaržas palika "saglabājušās" blīvā cietā apvalka iekšpusē.
Tiesa, es pats neesmu izmēģinājis šādus ķiplokus, man izdodas kaut kā svaigi

Es, vienreiz, nejauši iesaldēju vairākas galvas, es domāju, ka ķiploki pārvērtīsies par putru, bet nē, tas ir diezgan piemērots ēdiena gatavošanai, es pievienoju to ar veselām krustnagliņām plovam, bet vispirms noņem ādu.

Es uzgāju interesantu rakstu par vistas daļu sasaldēšanu. Autore iesaka pirms sasaldēšanas ne tikai pievienot sāli un piparus, bet arī iemērkt tos mērcē. Tāpat kā sakultu olu + sīpolu + sieru, gatavas sinepes + kečupu utt. Lai pēc tam vistu uzreiz ceptu / sautētu. Un viņa jau ir kaut kā marinēta. Mazāk laika pavadīts ēdiena gatavošanai. Nu, tas ir, tas tiek iztērēts vienu reizi brīvā dienā, un vakarā vakariņas var pagatavot ātrāk, kad laika ir maz.
Šeit ir neskaidras šaubas, kas mani grauž par šīm mērcēm. Šķiet saprātīga ideja, es iesaldēju pusfabrikātus, piemēram, kotletes vai kotletes! Un ir neapstrādāti sīpoli un olas. Un tomēr ....
Varbūt kāds no maizes ražotājiem pirms sasaldēšanas arī izmantoja marinādes mērces un dalījās pieredzē? Plusi un iespējamie mīnusi

[lana gaisma]

lana gaisma, Man nav šādas pieredzes, ir tikai secinājumi, bet es uzskatu, ka, ja jūs sasalstat marinādē, tad vispirms jums ir jāpiešķir laiks pie + marinēšanai (vai ir tāds vārds?). Ar mīnusu produkts netiks marinēts.

[lana gaisma]

lana gaisma, Es nemarinēju šķidrā mērcē, bet dažreiz es sālīju tītaru ar garšvielām un sāli daudz, visu apkaisa un sasaldē. Pirms vārīšanas 3-4 dienu laikā es to izņemu no saldētavas un ievietoju ledusskapī. Šajās dienās tas tiek sālīts, marinēts vakuumā, pēc tam vārīts ar souvid. Tas man ir tik ērti un izrādās garšīgi. Es domāju, ka arī šķidrā mērce būs laba.

[lana gaisma]

lana gaisma, Es to daru daudz. Lieli vistas, cūkgaļas, gaļas gabali šašauga kebabam vispirms marinē, pēc tam sasaldē. Kad man ir nepieciešams pagatavot šašauga kebabu, es izņemu gaļas spaini ledusskapī, un visu pārējo es varu iesaldētā gabalā iemest lēnā plītī vai pannā, ja nav laika.

Es to darīju gadiem ilgi. Tas man ir tik ērti, jo gatavošana prasa mazāk laika. Mēs jau vairākus gadus pērkam vistas gaļu no viena pārdevēja, un tas nav tuvu mājām. Mēs pērkam daudz uzreiz.
Marinādes vistas stilbi, tikai marināde bez sīpoliem.
Mazgāta, sāls, garšvielas, dažāda marināde, atbilstoši garastāvoklim, dienu ledusskapī.
Tad es katru gabalu izlieku maisos, lai tie nesasaltu kopā saldētavā.
Es vakarā vai no rīta izvedu tik daudz gabalu, cik man vajag vakariņām, un atstāju tos ledusskapī. Līdz vakaram tie jau ir atkusuši, un es uzreiz gatavoju vakariņas.
Nesen es marinēju karbonādes, sasmalcinātus sīpolus kartupeļu biezenī, garšvielas. Es to nevārīju uzreiz, iesaiņoju maisos un saldētavā. Tad es gatavoju, tas sanāca lieliski.

Paldies visiem, kas atbildēja! Kolektīvais prāts ir lieta!
Nav brīnums, ka Maizes automāts ir mans mīļākais forums! Šeit es ilgu laiku pazīstu daudzus un uzticos viņu viedoklim, tieši šeit ir pulcējušies praktizētāji, nevis amatieri tikai dod padomus no buldozera, tāpat kā daudzās citās vietnēs.
Šefpavārs Castellan, paldies par šādu atmosfēru mūsu mājas lapā !!!

Es arī jautāšu šeit. Vai jūs varat aizstāt tomātus savā sulā ar tomātiem no saldētavas?
Saite uz receptes jautājumu
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...862.0

[žita]

žita, Jā, jūs noteikti varat. Saldētus tomātus, vispirms zem karsta ūdens, nomizo, pēc tam sagriež gabaliņos un blenderī. Jūs iegūstat rozā konsistenci, ielejiet katliņā un vāriet līdz biezai. Garšvielu sāls jau ir pēc garšas.

[Jouravl]

Jouravl, Ceru, un ja ne vāra, bet pievieno, ja pašā sākumā cep sīpolus ar burkāniem?

[žita]

žita, viss būs ūdeņains, jo ir daudz šķidruma, un garša ir atšķirīga. Vispirms jūs vāriet tomātus, tas nav ilgi, un pēc tam pievienojiet sīpolus un burkānus,

[Jouravl]

Jouravl, Ceru, Paldies!

[žita]

žita, tanja, neapstrādātus velmētus tomātus var nosvērt maisiņā, piemēram, biezpienu, šķidrums iztecēs, tad to diez vai būs jāvāra. Nedaudz vāriet un pievienojiet citus dārzeņus pēc vēlēšanās.