Mājas saldētava - ko tajā var uzglabāt un kā to izmantot

Es atbalstu iepriekšējos runātājus! Saldētava ir lieta !!!
Atlantā mēs sasalstam jau 5 gadus.Viss ir vienkārši brīnišķīgi: jāņogas, jošta, ķirši, avenes, zemeņu biezenis; no dārzeņiem: neapstrādāti baklažānu kubi un mēles, zirņi, pipari, sparģeļi. Vienīgais ir: man šķita, ka pipariem ir nepieciešami papildus. iesaiņošana - ja to iepilda vienā maisiņā, tad ļoti labprātīgi tā dala smaržu. Vai varbūt tās ir halucinācijas?

Un es arī ieteikšu, varbūt ne tēmā (nedusmojies), nosusini cukini. Man nav īpašu. žāvētāji. Es tos sagriezu šķēlēs un uzliku uz katlu vākiem. Plāni sagriezti ļoti ātri izžūst. Un ziemā es gatavoju zupas un sautējumus. Cukini ir ļoti līdzīgi sēnēm. Ja jūs piepildāt zupu ar krējumu, tad to parasti ir grūti atšķirt. Es ceru, ka jums patiks.

Vienīgais ir: man šķita, ka pipariem ir nepieciešami papildus. iesaiņošana - ja to iepilda vienā maisiņā, tad ļoti labprātīgi tā dala smaržu. Vai varbūt tās ir halucinācijas?

Tieši tā! Es arī uzskatu, ka pipari dod smaržu, un vīrs man visu laiku atkārto, ka esmu izvēlīga ar smaržām.
Un paldies par padomu ar cukini, šogad mēģināšu.

Pagājušajā vasarā mēs saņēmām saldētavu. Viņi domāja arī par to, kā to uzlikt uz lodžijas, taču viņi neuzdrošinājās. Ptoms domāja ierobežot virtuvi un novietot to pie ledusskapja, pat virtuves galds tika mainīts uz mazāku šāda gadījuma labad. Pa to laiku mēs domājām, saldētava tika atnesta, un mēs to īslaicīgi ievietojām viesistabā aiz atvērtajām durvīm, stūrī. Tur viņa nevienu netraucēja un nevienam netraucēja. Kopumā mēs mainījām galdu, bet saldētava palika stāvēt viesistabā. Mēs nolēmām, ka tas ir ērti, un nevienu tur netraucēja, un mums reti ir viesi, kas sabojātu interjeru. Kopumā viņi viņu tur atstāja. Viņi no Eiropas valstīm paņēma lietotus no Itālijas (mūsu puiši nēsā lietotus vai ar saplēstu iepakojumu (tāpēc ārzemēs atlaidi).
Tūlīt pastāstīšu savu pirmo pieredzi - pirmo gadu ar saldētavu. Man patika saldētie augļi (līdz šim visi), man nepatika saldēti cukini no dārzeņiem, tie smaržo zāles sagatavošanā un neko negaršo. Es sasaldēju daudz piparu - man tas patika, gandrīz kā svaigi gatavos ēdienos. Kopumā nākamajā gadā no dārzeņiem es sasaldēšu tikai papriku, zaļās pupiņas, zirņus utt. Arī tomāti ir tā-tā, nav tā vērts. Es arī gribu iesaldēt ķirbjus izmēģināšanai. Bet augļi un ogas vienmēr bija sasaluši, viss bija garšīgi.
Kopumā saldētava ir ļoti ērta lieta mājā. Tagad es pāris dienu laikā varu uzvilkt ķekaru pelmeņu, pelmeņus, to visu ielikt saldētavā (man ir vesels šukhlyad, kas ar šo piepildīts), un vienmēr pa rokai ir ātras vakariņas vai pusdienas. Gaļu tagad var ielādēt pat veselu cūku un neatskatīties uz šo vietu.
Vai vispār jūs joprojām esat bez saldētavas? Tad mēs ejam pie jums!

Labvakar!
Uz cukini rēķina?! Mēģiniet sasaldēt šādi: sagrieziet jaunās cukini aprindās un sasaldējiet kā veselu cukini. Un, kad mēs atkausējam, mēs to uzliekam uz dvieļa, labi samērcējam mitrumu, sarullējam miltos, apcepam no abām pusēm, tad tradicionāli paņemam 2 ķiplokus ar majonēzi pa vidu. Es garantēju, cik svaigs tas izrādās, es saldētavas izmantoju jau 17 gadus un vienmēr daru to šādā veidā. Kad jūs sasaldējat cukini kubiņos un pēc tam ievietojat dārzeņu sautējumā, tad tiešām NAV.

.... Arī tomāti ir tā-tā, nav tā vērts.

IMHO - tā vērts !!! Es ledus daudz tomātu, pa pusēm, ceturtdaļām, šķēlēs. Zupās, gaļā, mērcēs utt., Utt.

un pipari - tad pēc visa smaržo saldētava

Labvakar!
Uz cukini rēķina?! Mēģiniet sasaldēt šādi: sagrieziet jaunās cukini aprindās un sasaldējiet kā veselu cukini. Un, kad mēs atkausējam, mēs to uzliekam uz dvieļa, labi samērcējam mitrumu, sarullējam miltos, apcepam no abām pusēm, tad tradicionāli paņemam 2 ķiplokus ar majonēzi pa vidu. Es garantēju, cik svaigs tas izrādās, es saldētavas izmantoju jau 17 gadus un vienmēr daru to šādā veidā. Kad jūs sasaldējat cukini kubiņos un pēc tam ievietojat dārzeņu sautējumā, tad tiešām NAV.

Paldies par padomu! Pamēģināsim!

IMHO - tā vērts !!! Es ledus daudz tomātu, pa pusēm, ceturtdaļām, šķēlēs. Zupās, gaļā, mērcēs utt., Utt.

un pipari - tad pēc visa smaržo saldētava

Tātad tas ir gaumes jautājums. Nu, man pilnīgi nepatika tomāti no saldētavas. Un es saldētavā nejūtos pēc pipariem.

Protams, pipari smaržo, un jūs nevarat prom no tā, bet, no otras puses, man cepšanai vienmēr ir svaigi bulgāru pipari! Rudenī es paņemu izcilu lielo papriku maisu, es izvēlos veselu biezu sienu pildījumam un ledus, un pārējo visu sasmalcina pēc kārtas kā cepšanai un līdz jūlijam, līdz parādās svaigi pipari, es to izmantoju ! , tāpēc es uztaisīju nelielu DR pildījumu, smarža bija tāda, kā vasarā gatavojot: nyam: viesiem tas patika tik ļoti!
Un es tomātus apledoju apļos, bet šogad pirms sasalšanas nolēmu nomizot ādu, man nepatīk to vēlāk zvejot, bet tas ir ļoti garšīgi, un es to ievietoju plovā, zivju zupās un picā

Tomātus sasaldēju veselus un mizā. Tad viņi ir zem auksta ūdens, nedaudz atkusuši, un āda viņiem uzreiz slīd! Bet jums nevajadzētu atkausēt tomātus, sagriezt tos gabaliņos un ievietot tos vārīšanas pannā.

Gaļīgos piparus es uzreiz sagriež lielos gabaliņos, sasaldēju maisos.
Tad es tos ievietoju zupās un citos ēdienos tieši no saldētavas bez atkausēšanas - pipari saglabā savu garšu, krāsu un, pats galvenais, formu.

Meitenes! Varbūt man tā pietrūka?! Vai kāds ir iesaldējis ķirbi un kā?

Ķirbis nekad nesasaldēja ... mums tas ļoti nepatīk, bet mana melone, nomizota un sagriezta kubiņos, mani ziemā ļoti mīl ar medu virsū

Malaja ļoti mīl ķirbju biezeni, pagraba nav, kā var ietaupīt ķirbi pavasarim?

Es domāju, ka uz rīves un traukā, un pēc tam nekavējoties pagatavojiet bez atkausēšanas, un viss izdosies

ttvttv, es sasaldēju ķirbi, sagrieztu kubiņos, no kuriem pēc tam lēnā plītī bez atkausēšanas pagatavoju ķirbju biezputru.

[ttvttv]

Pirms diviem mēnešiem es sāku ieviest papildinošus ēdienus savam bērnam, un tad radās jautājums, kā saglabāt ķirbi līdz jauniem dārzeņiem bez nitrātiem, jo ​​tas jau bija gulējis visu ziemu un sāka nedaudz pasliktināties. Es nolēmu to nomizot no biezās mizas, no sēklām, sagriezt porcijās un saldētavā. Kad es pagatavoju zupu, izņemu gabalu un iemetu pannā, viss izdodas lieliski. Mazie vienkārši mīl ķirbju zupas.
Tā ttvttv, jūs varat droši iesaldēt ķirbi.

Meitenes! Paldies

manas sagataves saldētavā:

1 borščam, mērcēm - tomāti un pipari (es nenoņemu mizas, slinkums) sabruka kastrolī, karsēja, līdz tomāti bija sulīgi, sasmalcināti ar blenderi, atdzesēti, pievienoti sasmalcināti sīpoli, uz rupjā rīvē sasmalcināti burkāni, var pievienot arī zaļumus un pētersīļa sakni, dilles, samaisīt. Man tas patika vairāk nekā 6. variants, it īpaši tāpēc, ka man nepatīk tomātu pasta.
2 svaigi pipari laivās pildīšanai
3 serums,
zaļumi dilles, sīpoli, pētersīļi
vārītas sēnes
neapstrādātu ogu ievārījums ar minimālu cukura daudzumu (pēc garšas) - fotoattēlā nav, jau beidzies
želejota gaļa (arī jau apēsta)
4 jaunas bietes ar galotnēm
5 arī pipari, bet marinēti - man bija slinkums to darīt klasiski burkās, marinēti lielā katliņā, pēc divām dienām saliku maisos, nepievienoju marinādi
6 arī komplekts borščam, pārpalikumiem (man vēl patika 1. variants) - tomāti, pipari, sīpoli, burkāni, pētersīļi. Pirms verdošā buljona ievietošanas to nedaudz samīca ar karbonādes āmuru tieši maisiņā
7 burkāni - sarīvē uz rupjas rīves
8 bietes - arī sarīvētas

Es visu daru pa daļām - izņēmu un izlietoju visu porciju uzreiz, ar to bija par maz, paņēmu divas porcijas.
Iepakojums - vienreizējās lietošanas trauki, iepakojuma maisiņi, pārtikas plēve.
To, ko veidoju maisos, iespiežu parastā plastmasas traukā, lai tas būtu kā ķieģeļu formas, ērtāk to vēlāk uzglabāt plauktā nekā bezformīgus maisiņus.

[LudmilaN]

LudmilaN, izcilas sagataves. Paldies, ka parādījāt
Manas straumes niez kaut ko iesaldēt. Jaunā saldētava stāv, gaida.

Olya, apsveicu !!!! Saldētava ir haoss !!!!
Esmu jau sasaldējis 15 kg zemeņu, un pēc Trīsvienības dilles jau ir izaugušas, man ir jāplīst un jāsasaldē!

Šodien es arī atnācu uz dillēm, sasaldēju ķekaru un zemenes šodien ir dārgas, bet es iesaldēju 5 divlitru pudeles, man tā patīk

Es iesaldēju 5 divu litru pudeles

Kā jūs vēlāk no šīm pudelēm iegūstat zemenes? Es vienkārši nopērku tajās plastmasas glāzes ar 0,5 litriem un iesaldēju, ziemā vienu izņemu un uzreiz apēdu, bet tas aizņem daudz vietas.
Esmu sasaldējusi arī 3,5 kg zemenes, dilles. Es sagriezu zaļo sīpolu un sasaldēju to majonēzes spainī, to nemutējot, tāpēc es sīpolu pirmo reizi sasaldēju.

Kā jūs vēlāk no šīm pudelēm iegūstat zemenes?

Pēc nepieciešamības izņemiet un nogrieziet tieši ar pudeli.

Pēc nepieciešamības izņemiet un nogrieziet tieši ar pudeli.

Izņemu pudeli un nogriežu tik daudz, cik nepieciešams, pārējo pudeli iesaiņoju somā

Jums, iespējams, ir īpaši naži, kas sagriež saldētu pārtiku? Bet man ir tik daudz spēka, lai nogrieztu sasalušu gabalu, vai arī ir kāds noslēpums, kā nogriezt?

jā, tikai asu nazi, viss tiek sagriezts normāli

Šodien es sasaldēju dilles silikona mafinu formiņās, skaista

Lenok, tādā nozīmē, ka tas nospiež formu un pārpludina to ar ūdeni, vai kā?

Jums, iespējams, ir īpaši naži, kas sagriež saldētu pārtiku? Bet man ir tik daudz spēka, lai nogrieztu sasalušu gabalu, vai arī ir kāds noslēpums, kā nogriezt?

Ir tādi naži.

Tie ir robaini kā maizes naži. Tikai maizes nažiem ir lieli zobi, savukārt tiem ir mazi. Tās ir ērtas sasaldētu griešanai.

Ja tas ir interesanti, es fotografēšu.

Un pudelēs pildītas zemenes ir ..... Tas ir vienīgais ceļš uz zemenēm.

Es tikai 300-500 ml traukos iesaldēju, blenderu un nedaudz cukura ...

Šogad es joprojām iesaldēšu gurķus okroshka, man tas patika. Manējais ziemā pat nesaprata, ka tie nav svaigi, bet gan saldējumi

Šogad es joprojām iesaldēšu gurķus okroshka, man tas patika. Manējais ziemā pat nesaprata, ka tie nav svaigi, bet gan saldējumi

Leka, vai vairāk par gurķiem. tos sagriezt vai kā? Un kādā? Es arī gribu viņus iesaldēt
Un mūsu zemenes, lai arī dārgas, tomēr sasalst 10-15 kilogramus. Es arī iemetu 2 ēd.k. saldētavā. zemenes. Viņa nolika to veselu, vairumā. Ziemā pelmeņi ar viņas ak garšu

Leka ir ļoti laba ideja gurķiem! Tas man nekad neienāca prātā, acīmredzot es to ļoti mīlu un visu paspēju apēst svaigu, taču šādas lietas labā var nopirkt papildus!

Lenok, tādā nozīmē, ka tas nospiež formu un pārpludina to ar ūdeni, vai kā?

tikko sasmalcinātas slapjās dilles, kas pildītas veidnēs

atvainojos par iekļūšanu
vienkārši iesaiņojiet zaļumus cieši traukā, bet tā, lai vāks aizvērtos

tas joprojām paliek diezgan brīvs, ar karoti jūs varat viegli izvēlēties tik daudz, cik nepieciešams

Pudelēs un lielos traukos, protams, tiek ietaupīta vieta, taču lieveņi ļauj divreiz mazāk atvērt saldētavu un pārtraukt temperatūras režīmu. Es pats no tā rīkojos. Jā, un manas rokas ir diezgan vājas, lai nogrieztu sasalušas.

Meitenes, pirmo gadu es pēc drauga ieteikuma gatavoju gurķus un man tas patika. Es paņēmu gurķus, kad tas jau bija sezonā, un maksāju pensu, ja miza bija bieza, pilnīgi iztīrīta vai tikai noloba dupsi, un pēc tam sagriezu kubiņos, piemēram, okroshka.Jums ir nepieciešams iesaldēt tik daudz, cik jūs vienlaikus ievietojat okroshku. Tā kā tos nav nepieciešams atkausēt (byaka tas izdosies), bet uzreiz gatavajā okroshkā tieši no trauka un ielieciet, viņi tur pakāpeniski sasalst 5 minūtēs, un klasi var izliet visiem paredzētajās plāksnēs, jūs nesaprotu, ka saldējums un pats galvenais malts, nevis ziemas siltumnīcas ar nitrātiem

Ludmilan, kas ir šis baltais mazais paplātēs jūsu pirmajā fotoattēlā? Varbūt arī man to vajag

Es domāju, ka tas ir serums

Ludmilan, kas ir šis baltais mazais paplātēs jūsu pirmajā fotoattēlā? Varbūt arī man to vajag

Mani arī interesē

Mani arī interesē

Un man tas šķita kā buljons ... Vismaz es buljonu glabāju tā, ja dabūtu papildus ...

Es arī iebāžu saldētavā buljonu, sūkalas un pienu

Vienkārši, Ludmila, viņa uzskaitīja to, kas sasalst, un no baltās, kas atrodas viņas sarakstā, tikai sūkalas

jā, šajā konkrētajā gadījumā tas ir serums
vispār var ieliet visu, kas ir šķidrs / pusšķidrs (piens, ogu ievārījums, visādi mērces ...), tikai porcijai izvēlies atbilstošo trauka tilpumu
šis ir paredzēts 250 ml, es to atkausēju, savai galvenajai maizes receptei pievienoju 30 ml, kurai nepieciešams 280 ml šķidruma

PAR !!! Cik tad man vajadzīgs saldētavas tilpums ...? Lai viss, kas jums patīk, ir iesaldēts ...

mans augums ir aptuveni 1.70, skaļumu neatceros
rudenī skaļums noteikti nav pietiekams, bet līdz ziemas beigām tas ir vieglāk

Saldētavas vēsture.
Iepriekš, protams, viss bija burkās.
Man ļoti patīk ceptas cukini (šķiet, ka tā garšo kā zāles zāle, svaiga, bet es to mīlu ...) un ar skābo krējumu, hm ...
Un kaut kā ziemā veikalā sastopos ar saldējuma kārtām. Šeit es esmu kā baļķis uz galvas (pārējā koksne, manuprāt, arī nelidoja garām), un kāpēc gan nepirkt saldētavu. Un kas ir interesanti - manas domas bija TIKAI par cukini.
Tātad mīlestība (protams, ne tikai pret cukini) patiešām rada brīnumus un ir visa motors.

Saldētavas vēsture.
Iepriekš, protams, viss bija burkās.
Man ļoti patīk ceptas cukini (šķiet, ka tā garšo kā zāles zāle, svaiga, bet es to mīlu ...) un ar skābo krējumu, hm ...
Un kaut kā ziemā veikalā sastopos ar saldējuma kārtām. Šeit es esmu kā baļķis uz galvas (pārējā koksne, manuprāt, arī nelidoja garām), un kāpēc gan nepirkt saldētavu. Un kas ir interesanti - manas domas bija TIKAI par cukini.
Tātad mīlestība (protams, ne tikai pret cukini) patiešām rada brīnumus un ir visa motors.

Un kādā formā ir labāk iesaldēt cukini un nākotnē baklažānus?

Es ziemā no cukini gatavoju kāpostu zupu, pildu to, gatavoju ikrus. Tāpēc es sasalstu ar skaidām kāpostu zupai un pārējām paplāksnēm

Es ziemā no cukini gatavoju kāpostu zupu, pildu to, gatavoju ikrus. Tāpēc es sasalstu ar skaidām kāpostu zupai un pārējām paplāksnēm

Un tad ļaujiet viņiem darboties bez atkausēšanas, vai, piemēram, ja jūs cepat ar paplāksnēm, tad atkausējiet?

Jums nevajadzētu atkausēt dārzeņus no saldētavas, tie plūst un veidojas, zaudēs krāsu. Ielieciet kāpostu zupu un pildiet saldējumu, pēc tam nekavējoties sautējiet.

Un kādā formā ir labāk iesaldēt cukini un nākotnē baklažānus?

Es sagriezu galveno masu gabalos (kurus iegūst, ja 1 cm biezu paplāksni sagriež trīs reizes gar un trīs reizes pāri). Es ritinu un apcepu šos gabaliņus kotletēs ar gaļu (iesaldētos iesaku miltos, izvelku ar lielu rievu ar karoti, nedaudz sakrata un uz pannas). Zupām es sagriež mazākas. Un pagājušajā gadā es izgatavoju krūzītes pildīšanai - paplāksne bija apmēram 3 cm augsta, izgrieza vidu, bet ne pilnībā (es speciāli nopirku nazi, šķiet, ka tas ir paredzēts cirtainai sviesta griešanai, piemēram, jautājuma zīme, tas bija ļoti viņiem ērti izvēlēties). Un Administratoram ir taisnība, nav nepieciešams to atkausēt - būs skābēti kāposti. Sasalstot, šūnu sienas saplīst, un, atkausējot, sula izlien.
Kopumā es mēģinu iesaldēt produktu šajā formā, jo es to tūlīt izmantošu.

[LudmilaN, Administrators]

LudmilaN, Administrators
Liels paldies

Man bija prieks palīdzēt