Mājas saldētava - ko tajā var uzglabāt un kā to izmantot

[Olima]

Olima, paldies par tik detalizētu ziņojumu. Šis ir mans pirmais gads saldētavā, bet es vēl neko neesmu dabūjusi. Joprojām ledusskapī, svaigi sl. pipari un baklažāni meli. Starp citu, es iesaldēju baklažānu, bet kā viņi vēl nezina, vai viņiem vajadzētu tos atkausēt pirms vārīšanas vai nē?

Jā, es arī iesaldēju baklažānu apmēram 10 kg, bet es tos cepu, noņemu ādu un pēc tam sasaldēju. Es tos vēl neesmu izmēģinājis, jo ledusskapī ir arī vēl pāris svaigu.

Es pārlasīju Temko, pēkšņi aizmirsu, kas nākotnei, un pats ēdu persikus no saldētavas. Skaistums! Jau nolēmu, ka man personīgi persiku kaste jāsasaldē. Vīram bericos (aprikozes) vairāk patīk, un meita ēd visu, arī skābo plūmi. Es gandrīz aizmirsu: es kaut kā nokļuvu ļoti lētā kivi, pirms svētkiem, bet pirms tirgus slēgšanas. Es nepalaidu garām šādu iespēju, es to nopirku. Mēs to notīrījām, staigājām ar blenderi, nedaudz cukura un traukos. Vakar dabūju meitu aiz ausīm.

Vai svaigi persiki bija kaut kā sasaldēti vai apstrādāti?

Ziepes, žāvētas, sagrieztas šķēlēs, dažādos dažāda biezuma maisiņos. Un viss! Es tagad to izbaudu.

meitenes, varbūt kāds to jau ir izmēģinājis un zina, kā vislabāk. Ir vesels burkānu maiss. Kā vislabāk sasaldēt vai nožūt? Varbūt kāds mēģināja to un to. pasaki man. Es pagājušajā gadā izžāvēju balto sakni un to mīlēju. Un ko vislabāk pirkt ar burkāniem. Varbūt dažas no meitenēm ir mēģinājušas un atbildēs.

meitenes, varbūt kāds to jau ir izmēģinājis un zina, kā vislabāk. Ir vesels burkānu maiss. Kā vislabāk sasaldēt vai nožūt? Varbūt kāds mēģināja to un to. pasaki man. Es pagājušajā gadā izžāvēju balto sakni un to mīlēju. Un ko vislabāk pirkt ar burkāniem. Varbūt dažas no meitenēm ir mēģinājušas un atbildēs.

Sarīvē kā zupai un saldētavā pa daļām - 1 reizi zupai. Es to daru pat vasarā, jo tas ir ļoti ērti - paņēmu no saldētavas mazu maisiņu, uz sietiņa izskaloju burkānus ar ūdeni un tos apgrauzdēju. Un nav jātērē laiks tīrīšanai un slīpēšanai. Un arī es to nosusināju, bet tas drīzāk ir kā garšviela, es nemēģināju to aizstāt ar pilnībā izžāvētu.

meitenes, varbūt kāds to jau ir izmēģinājis un zina, kā vislabāk. Ir vesels burkānu maiss. Kā vislabāk sasaldēt vai nožūt? Varbūt kāds mēģināja to un to. pasaki man. Es pagājušajā gadā izžāvēju balto sakni un to mīlēju. Un ko vislabāk pirkt ar burkāniem. Varbūt dažas no meitenēm ir mēģinājušas un atbildēs.

Es ilgu laiku saldēju burkānus. Tā notika, ka es nezinu, kā to uzglabāt: tas vai nu sapūst, vai izžūst. Un izšķērdēt vērtīgu produktu nizya - veltīgi, ka tas tika audzēts. Es notīru, berzēju kombainā un maisos! Un pat ne porcijās. Viņa nogrieza nepieciešamo gabalu kastrolis, bet pārējo atkal uzglabāšanai.

Meitenes, liels paldies par ātru atsaucību. Es to sagriezīšu uz bernera un saldētavā.

Es arī berzēju, cik burkānu ir maisiņā, kad viens, kad -10 ... ja tas uzreiz sasalst, tad tas maisā nelīp, bet cepšanai es vienkārši nedaudz paņemu un ielieku iekšā panna, es neko nemazgāju ... Vakar iesaldēju zaļumus konfekšu formiņās un tomātu pastā, ieliku formiņās un sastingu. Tagad iemetu pāris šādus "saldumus" borščos cepšanai un viss ...

Un es iesaldēju sparģeļu pupiņas ...

Nezinu, varbūt kāds te uzrakstīja, vispār es zilos sasaldēšu, cepšu, noņemšu miziņu, sasaldēšu arī piparus. Tad tomātus un papriku uz blendera ar mizām - maisiņā, maisu kastē - sasaldē, izņem un uzglabā briketēs. tas ir par boršču.

Burkānus ierīvēju maisiņā. Tad es vienkārši patērēju maisu, un tas kļūst drupans, es paņemu tik daudz, cik vajag, un izlietoju.

labi cilvēki, neviens nevar atkārtoti izlasīt visu Temko. piemēram, cukini pēc saldētavas? manas cukini beidzot novērtēja šo gadu ... es viņus tā iecienīju, ka ieliku kotletēs, sautējumos un pildīju ... un tagad tās ir lētas, mazas, maigas .... garša nemainās pēc saldētavas? Es gribu sasaldēt gabalos, cilindros un sasaldēt zemi (maltai gaļai) putrā ...

Yana sastinga kubiņos, apļos un rīvētā veidā, garša daudz nemainījās, tikai cepšanas apļi izrādījās plāni, jo atkausēšanas laikā šķidrums tika zaudēts

[crosby]

crosby nu kaut kā manas rokas saldētavā nesasniedza cukini .. starp citu, es pagājušajā gadā dabūju kādu ķirbi: vai nu tas bija nenobriedis, vai arī tam bija tik daudzveidīga ... bez garšas ... bet liels, izmest To bija žēl ... Es to sagriezu gabalos un saldētavā. un tāpēc ar viņas sautējumu ziemā iznāca vienkārši brīnišķīgi! un ķirbja garša nemaz nebija jūtama.

Yana sastinga kubiņos, apļos un rīvētā veidā, garša daudz nemainījās, tikai cepšanas apļi izrādījās plāni, jo atkausēšanas laikā šķidrums tika zaudēts

Pirms vārīšanas nav nepieciešams atkausēt dārzeņus! Tad viņi nebūs letarģiski un nezaudēs formu. Ielieciet sautētu vai tieši sasaldētu zupā, viņiem nekas nenotiks, bet forma, krāsa un garša tiks saglabāta

Apaļās cukini es cepu gaisa žāvētājā bez atkausēšanas, un tad ar skābo krējumu, ķiplokiem, majonēzi visiem gribētos.

Cukini pilnībā sasala divas sezonas. Veseli cilvēki nezaudē savu formu un garšu. Izņemu no saldētavas. Es to vienkārši atstāju uz galda. Pusstundas laikā, kad tie kļūst nedaudz mīkstāki, es sagriež šķēlēs un cepu kā vasarā. Garšā nav atšķirības. Es to vienkārši apcepu, un pēc tam visu ziemu iesmērēju ar majonēzi un ķiplokiem un pagatavoju kaviāru.

Es ilgi saldēju cukini. Pareizi Admin raksta - ja jūs neatkausējat un gatavošanas traukā ievietojat saldētus, tie nezaudēs savu garšu.

Izlasījusi padomus par svaigu gurķu sasaldēšanu pagājušajā vasarā, viņa dalījās ar māsu, viņa sasaldēja gurķus kubiņos un pievienoja tos dažādiem salātiem līdz jaunajam gadam. Salātos saka tik aromātiski. Šogad mēģināšu iesaldēt arī savus gurķus.

Ne tikai aromātisks, bet arī kraukšķīgs.

Un pagājušajā gadā es to vispirms izžāvēju (nevis sausu, bet nedaudz), un pēc tam sasaldēju plūmes un aprikozes. Bet saldētavā viņi ieguva savdabīgu smaržu, it īpaši aprikozes. Melno jāņogu saldējums - vismaz tā, bet aprikozes - tik žēl! Un šī garša ir jūtama cepot un kompotā.

Aprikozes es nesausināju, bet parasti sasaldēju šķēlēs. Bet nāciet persikus pēc manas garšas labāk. Un mana meita visu turpināja sodīt par mīļu dvēseli

Man ir arī šķēles. Ir nedaudz izžuvis, lai pēc atkausēšanas nesagāž, tie bija garšīgi, piemēram, gumijas.

meitenes, varbūt kāds to jau ir izmēģinājis un zina, kā vislabāk. Ir vesels burkānu maiss. Kā vislabāk sasaldēt vai nožūt? Varbūt kāds mēģināja to un to. pasaki man. Es pagājušajā gadā izžāvēju balto sakni un to mīlēju. Un ko vislabāk pirkt ar burkāniem. Varbūt dažas no meitenēm ir mēģinājušas un atbildēs.

Un es ne tikai uzglabāju neapstrādātus rīvētus burkānus saldētavā, bet arī uzreiz apcepu. Plakanā plastmasas traukā, kas sadalīts porcijā ar lāpstiņu. Jūs to izņemat un dodaties tieši pie zupas. Skaistums!

Un pagājušajā gadā es to vispirms izžāvēju (nevis sausu, bet nedaudz), un pēc tam sasaldēju plūmes un aprikozes. Bet saldētavā viņi ieguva savdabīgu smaržu, it īpaši aprikozes. Melno jāņogu saldējums - vismaz tā, bet aprikozes - tik žēl! Un šī garša ir jūtama cepot un kompotā.

Un manas plūmes, ķirši, aprikozes pēc sasaldēšanas šausmīgi smaržo.

Un manas plūmes, ķirši, aprikozes pēc sasaldēšanas šausmīgi smaržo.

Dīvaini, man ir normāla augļu-dārzeņu smarža. Varbūt jūs iepakojat brīvi un viņi sajauc smaržas?

mēs arī iesaldējam jebkuru ogu.Protams, mūsu pašu augļu saldēšanai nav daudz, taču nopirktie neaizsalsa. Un ogas - jā .. Paplātes, lielos daudzumos. Tos pašus kubiņus es arī apledoju konfekšu formiņās - bekonā, kas sarullēts caur gaļas mašīnā ar zaļumiem un sīpoliem. Nu, man patīk piestiprināt šādu kubu pie borščika. Speķa ir daudz, tas nav piemērots sālīšanai, plāns, izturīgs, neizmetiet to ... Vistas sēnes iesaldēju maisiņā un mikroviļņu traukā. Tas sasalst kubiņos, to ir ērti uzglabāt. Ir arī ērti sasaldēt malto gaļu ar tiem pašiem kubiņiem (konteinera formā). Dažreiz es sasaldēju tomātu-piparu paliekas. Viņi negrib ēst, izmest, žēl. Tomātus - ar blenderi, pipariem - es sasmalcinu. Un mērce borščam ir gatava. Nu, jūs joprojām varat pievienot apstādījumus ...

Un manas plūmes, ķirši, aprikozes pēc sasalšanas smaržo briesmīgi.

Mēģiniet ievietot piparmētru, kātiņus vai dažas lapas traukā (maisā) ar ogām. Viņi labi pārtrauc saldētavas aromātu un pēc tam kalpo kā pat jauks bonuss, lietojot ogas))))

Man jau 12 mēnešus divas reizes mēnesī ir sasaldētas sēnes. Es ceru, ka rīt būs vēl viens iemesls iesaldēt. Un cik forši man sanāca tos vārīt nevis ūdenī, bet dubultā katlā.Neviens vārīts-samazināts-filtrēts-nemainīja ūdeni.

Taņa, laba meitene! Un tie nekļūst tumši ... lai gan, es saku bezjēdzību, iespējams, sēnes netumst ... Un, pats galvenais, jums nav nepieciešams iztukšot ūdeni .... Par okroshku ir nepieciešams sasmalcināt gurķus - iesaldēt ...

Es iesaldēju arī augļus - ogas, ja gatavoju zemenes, tad vispirms to nedaudz sablendēju un pievienoju cukura pulveri, paplātēs un saldētavā - es to izmantoju saldējumam un kā kārtu kūkām, ļoti garšīga, krāsa un dzīvo ogu garša. Dārzeņiem un citiem produktiem es pērku īpašus saldēšanas maisiņus (poļu), tie ir paredzēti dažādiem produktu daudzumiem no 1 litra līdz 6, ļoti ērti. Šie maisi ir blīvāki nekā parastie, un tāpēc šajos maisiņos uzglabātajiem produktiem nav svešas smakas, turklāt šiem maisiņiem ir īpaša vieta, kur var rakstīt, kas tiek glabāts maisiņā un kad produkts tiek ielādēts. Es šeit atkausēju saldētavu (gatavojos ogu ražai), tāpēc man bija jāņogu paka kopš 2010. gada, nebija svešas smakas. Es pat sasaldēju marinētus gurķus (labi, ir jāņogu lapas, ķirši, mārrutku diļļu lietussargi), un ir tik labi jaunajam gadam kraukšķēt ar viegli sālītiem gurķiem. Es vāra sēnes un arī sasaldēju, starp citu, es atsevišķi sasaldēju šķidrumu no sēnēm, ko pēc tam pievienoju dažādiem mērcēm.

Un tie nekļūst tumši ... lai gan, es saku bezjēdzību, iespējams, sēnes galu galā netumšas ... Un, pats galvenais, jums nav nepieciešams iztukšot ūdeni ...

Baltās sēnes nav tumšākas un sviests, un tā sēnes uzvedas kā parasti, tikai pārim viss ir daudz vieglāk, bez liekām nepatikšanām un ēdieniem. Un es atzīmēju grāmatzīmi ar pilnu jaudu, un tad tie jau ir vārīti. Tātad laiks tiek ievērojami ietaupīts. Un gurķi okroshka ir lieta. Mājas gurķu aromāts nekādā ziņā nav salīdzināms ar ziemas, siltumnīcas. Un es to ieliku salātos, vēl neviens nav nojautis, ka no sasalšanas viņus interesēja tikai tas, kur es nopirku tik garšīgus gurķus. Es arī vēlos iesaldēt redīsus okroshka. Iespējams, ir pienācis laiks stādīt rudens patēriņam.

Vai pēc atkausēšanas gurķi nekļūs par putnu putru?

Varbūt viņi jau rakstīja, ļaujiet man jums to atgādināt.
Šodien es no saldētavas izņēmu pirms pāris mēnešiem sasaldēto mīklu,
rakstiet uz pelmeņiem, pelmeņiem.
Dzīvs un veselīgs, un to izmantoja pelmeņiem.
Atkausēšana mikroviļņu krāsnī.

Ja jūs tos neatkausējat uz galda, bet ievietojat tieši salātos vai okroshkā un ļaujiet viņiem tur atkausēt, tad tie saglabā savu formu un elastību. Pat gurkstēt

Šeit es esmu neticīgais Tomass. Man vajag mazliet sasaldēt-atsaldēt .. Un tad ziemeļos mums ziemā ir tādi kodoši gurķi

Šeit es esmu neticīgais Tomass. Man vajag mazliet sasaldēt-atsaldēt .. Un tad ziemeļos mums ziemā ir tādi kodoši gurķi

Patiešām, es to darīju tajā gadā.

UN ŠEIT VIETNĒ IR TIK DAUDZ NODERĪGI

ir tik forši iesaldēt zaļumus. un cukini. Es jau nolaizīju lūpas.

Meitenes, dodiet padomu. Saldēta pica, un tagad to atkausē vai cepeškrāsnī liek saldējumu?

un vispār es ziemā vienkārši no saldētavas ēdu tonnas tomātu ...
tomātu sulas vietā nedaudz izvilka uz leju, novilka ādu un blenderī ar zaļumiem, kas ir ar sāli
kurš ir tomātu sulas cienītājs, mēģiniet ..

un tālāk ...
ja vajag kaut ko līdzsvarot, tad es ar to neuztraucos
bet tikai dubultā katlā un saīsinātā ...
tad jūs iesaiņojat un pa daļām ievietojat saldētavā
un man bija arī papardes sasaldēšanas pieredze (es negribēju to sālīt un negribēju ar to vēlāk jaukties)
tāpēc tika nolemts sasalt ... parasti pieļaujama sasalšana, bet jums vienkārši jāatkusa, iegremdējot pašu papardi ūdenī
un nezaudē krāsu un nezaudē garšu, bet, ja jūs to vienkārši atkausējat istabas temperatūrā, tad atkritumi izrādās ... bet ūdenī, tiklīdz tie tiek norauti ...
vai kāds var noderēt

[un vispār es ziemā vienkārši no saldētavas ēdu tonnas tomātu ...tomātu sulas vietā izvilka nedaudz gulēja, novilka ādu un blenderī ar zaļumiem, kas ir ar sālikurš ir tomātu sulas cienītājs, mēģiniet ..]

un vispār es ziemā vienkārši no saldētavas ēdu tonnas tomātu ...
tomātu sulas vietā izvilka nedaudz gulēja, novilka ādu un blenderī ar zaļumiem, kas ir ar sāli
kurš ir tomātu sulas cienītājs, mēģiniet ..
Paldies par vērtīgo ideju, es noteikti to izmantošu !!!

Es daru to pašu, pievienojot tikai vairāk ķiploku daiviņu un selerijas kātu.

Vai ir kāds padoms, kā palielināt saldētavas tilpumu līdz bezgalībai?
Man nav kur iet ...
It kā nāk izsalkums ..

Es tomātus sakuju ar blenderi kartupeļu biezenī un iesaldēju vienreizējās lietošanas plastmasas traukos. Tad sautējot pievienoju šo briketi. Pirmkārt - boršču un kāpostu zupa. Reti es to visu apledoju. Aitai tikai ķirsis. Viņi aizņem daudz vietas.

Es sasaldēju savus zaļumus, tomātus, avenes un zemenes, atvērtas ķirbja šķēles (citādi tas ļoti ātri puvi).

Es tomātus sakuju ar blenderi kartupeļu biezenī un iesaldēju vienreizējās lietošanas plastmasas traukos. Tad sautējot pievienoju šo briketi. Pirmkārt - boršču un kāpostu zupa. Reti es to visu apledoju.

Un es to daru. Es arī daru to pašu, bet tomātu biezenim pievienojot sasmalcinātus saldos piparus.

Joprojām kaut kā bija par maz vienreiz lietojamo trauku, tāpēc es izkratīju sasalušās briketes, saliku tās maisos un konteinerus atkal izmantoju.

Vai ir kāds padoms, kā palielināt saldētavas tilpumu līdz bezgalībai?
Man nav kur iet ...
It kā nāk izsalkums ..

Tas tiesa! Nav kur pielīmēt eļļas paku. Un tāpēc es vēlos iesaldēt visādas lietas.

Es bieži visu salieku šādos maisos, ja nav laika spēlēties ar putekļu sūcēju. Un es uztaisu uzrakstu.