Mājas saldētava - ko tajā var uzglabāt un kā to izmantot

Tagad jums vienkārši jāuzkrāj konteineri ... un liels saldētava

Un jūs varat arī iesaldēt https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6043.0 ir arī ļoti noderīgs jebkurā laikā.

Vai ir iespējams sasaldēt sarīvētus burkānus ar sasmalcinātiem sīpoliem kopā (piemēram, zupu cepšanai), vai sīpoli nesmaržos? vai kāds darīja?

Vai ir iespējams sasaldēt sarīvētus burkānus ar sasmalcinātiem sīpoliem kopā (piemēram, zupu cepšanai), vai sīpoli nesmaržos? vai kāds darīja?

Nedos. Tad bez atkausēšanas iemetiet to pannā un sautējiet eļļā - jūs saņemat lielisku zupu cepšanu, gaļas sautēšanu utt.

Paldies, es gandrīz katru dienu gatavoju zupu bērniem, man jau ir apnicis katru dienu mizot šo burkānu

Paldies, es gandrīz katru dienu gatavoju zupu bērniem, man jau ir apnicis katru dienu mizot šo burkānu

Un jūs varat arī pagatavot gatavu cepšanu (sasmalciniet sīpolus + burkānus uz virtuves kombaina, apcepiet eļļā) un daļēji sasaldējiet - man tas labāk patīk

Un jūs varat arī pagatavot gatavu cepšanu (sasmalciniet sīpolu + burkānus uz virtuves kombaina, apcepiet eļļā) un sasaldējiet to pa daļām - man labāk patīk

Māsa. Un es to daru. Pat tad, kad es gatavoju cepšanu borščā, es to cepu vairākas porcijas vienlaikus. Tad es to izņemu no saldētavas un iemetu karikatūrā. Tas ietaupa daudz laika.

Pirmo reizi es iesaldēju baklažānus pa apļiem. Gatavojot ēdienu, tie izrādījās gumijas. Es jau gribēju to izmest. Bet tad es mēģināju tos atkausēt, sagriezt mazos kubiņos un karikatūrā ar gaļu un dārzeņiem. Man tik ļoti patika. Lai gan, protams, saskaņā ar tehnoloģiju dārzeņus liek katliņā bez atkausēšanas. Bet bija nepieciešams produktu saglabāt, izmest to nospiestu krupi.

Pastāsti man, kā pareizi sasaldēt sasmalcinātus dārzeņus, lai tie nepārvērstos par ledu, tas ir, paliek drupināti. Vai tas ir iespējams? Tagad es sasalstu maisos, varbūt man jāpērk īpašas ierīces?

iesaldē bez taras uz dēļa vai cepešpannas un pēc tam ielej maisos

Pastāsti man, kā pareizi sasaldēt sasmalcinātus dārzeņus, lai tie nepārvērstos par ledu, tas ir, paliek drupināti. Vai tas ir iespējams? Tagad es sasalstu maisos, varbūt man jāpērk īpašas ierīces?

Tas ir atkarīgs no tā, kāda veida dārzeņi. Ja, piemēram, saldie pipari, tad pēc sagriešanas gabaliņos noslaukiet to ar papīra dvieli, lai pēc sagriešanas noņemtu sulu, un pēc tam ielieciet maisiņos. Vai arī vispirms sasaldējiet papriku paplātēs (piemēram, ogās) un pēc tam ielieciet tos maisos un ievietojiet saldētavā uzglabāšanai.
Ledus iegūst no dārzeņu sagriešanas sulas vai nepareizas uzglabāšanas temperatūras.

Tas ir atkarīgs no tā, kāda veida dārzeņi. Ja, piemēram, saldie pipari, tad pēc sagriešanas gabaliņos noslaukiet to ar papīra dvieli, lai pēc sagriešanas noņemtu sulu, un pēc tam ielieciet maisiņos. Vai arī vispirms sasaldējiet papriku paplātēs (piemēram, ogās) un pēc tam ielieciet tos maisos un ievietojiet saldētavā uzglabāšanai.
Ledus iegūst no dārzeņu sagriešanas sulas vai nepareizas uzglabāšanas temperatūras.

piemēram, burkāni visu laiku turas kopā, sasmalcināti kombainā, vai labāk paplātē?

Cik laba tēma. Meitenes, es arī daudz ko iesaldēju.
Sākumā mēģināju visu iesaldēt, kaut kas nogāja greizi, par kaut ko nē.
Man īpaši patika tomātu sasaldēšana, tāpēc ar to nodarbojos jau 18 gadus. Protams, atkausētie neies salātos, bet tie ir lieliski piemēroti cepšanai pirmajā un otrajā kursā.Ziemā man nepatīk veikalā nopērkami tomāti, bet tie palīdz savējiem.

Es uzrakstīšu nedaudz vairāk ... Tā kā es dzīvoju savā mājā, tad man ir savi augļi un dārzeņi ... Ja iespējams, es cenšos uzkrāt savus augļus un dārzeņus ziemai. Iepriekš, kad man nebija ledusskapja, es visu konservēju. Daudz ... Nemetiet to prom, ziema visu uzņems. Es darīju visu: kompotus, salātus, mērces zupai / borščiem, gurķus, tomātus utt. Tagad es tomātus apsedzu savā sulā, marinētos gurķos, tikai dažus salātus un sulas. Kompoti vispār beidza slēgt; adžika, arī boršču / zupu mērce; Es negatavoju ievārījumu ... Un es nedaru daudzas lietas ... Es vienkārši apledoju augļus kompotam, es gatavoju kompotu, kā gribu. Turklāt es cenšos augļus uzreiz iesaiņot porcijās, lai vēlāk tos nedabūtu no dažādiem maisiņiem. Ja augļi nenogatavojas vienlaikus (un tā tas ir), tad, nogatavojoties, es ievietoju augļus atsevišķā kastē / traukā, kas jau ir sagatavots kompotam, izlikts mazos maisos. Kad augļu sezona ir beigusies, es izņemu ar viņiem trauku un ātri pagatavoju maisījumus vienai porcijai. Tā kā augļi jau ir iesaiņoti, tas nebūs grūti: es no vairākiem maisiņiem ielēju vienā (vai vienkārši salocīju vairākus augļu maisiņus vienā) un atkal traukā vai tur, kur tiem noteikti ir vieta ... Kopš viss tiek darīts ātri, un gandrīz viss jau ir sagatavots, augļiem nav laika atkausēt. Es daru to pašu ar gatavošanos zupai / borščiem. Man ir liels saldētava, ar horizontālām durvīm (lādi), tāpēc man ir ērti uzglabāt konteineros ar 5-10-12-20 litriem, katrs ar noteiktu sagatavi vai sagataves veidu. Tad es vienkārši izvelku maisu no atvilktnes un pannā, es neraujos pa visu saldētavu. Ievārījumam es izņemu augļus, atkausēju, sajaucu ar cukuru ar blenderi un viss, ievārījums ir gatavs. Mēs to ēdām, darījām vēlreiz. Visi vitamīni ir neskarti. Zaļumi manai ziemai, sausi, sagriezti un porcijās / bļodiņās ar vākiem. Turklāt es cenšos tos nebāzt ļoti cieši, jo tad ir ērtāk ņemt tos, kas nav sasaluši. Neliels burkānu daudzums neparedzētiem gadījumiem ir arī mans, tīrāks, berzēts un krūzītēs / bļodiņās, bez blīvēšanas. Adjiku \ hrenoder arī ir tas pats: sasmalcināts un glāzēs. Tad viņa to izņēma, atkausēja, ēda svaigu, atkal izņēma ...
Es daudz rakstīju, varbūt kāds noderēs. To ir vieglāk izdarīt (tik ilgi es stāvēju pie plīts, cepos / tvaicēju trakajā karstumā), un vitamīni un citas vielas ir labāk saglabājušās, dzīvs produkts ...

Tēma man ir ļoti tuva, man ir liels saldētava 10 gadus. nopirku, kad mēs strādājām pie pusfabrikātiem, ir pieredze, es iesaldēju gandrīz visu ēdamo, es pat saldēju vīnogu lapas dolmai, vācu jaunas lapas, jūs varat mazgāt un žāvēt, bet man patīk svaigi. Es ieliku lapas maisiņā un ievietoju brīvā plauktā, lai vēlāk, tāpat kā sasalstot, gali nesalūstu, es tos ziemā izvedu, atkausēju istabas temperatūrā. tad es 2 reizes applaucēju ar verdošu ūdeni, manējo. Un visu var pagatavot, daudz mīkstāku nekā marinētus vai sālītus. Es pat sasaldēju baklažānus ar pipariem, kas cepti uz uguns, vispirms cepu uz uguns, pēc tam nomizoju mizu, iemērku sālsūdenī. ļaujiet liekajam ūdenim notecēt caurdurī, ievietojiet saldētavas traukā, cieši aizveriet vāku, sasaliet. Kad mēs vēlamies gatavot, mēs to izņemam no saldētavas, ļaujiet tam atkausēt istabas temperatūrā, jūs varat pievienot sl. sviestu un vāra uz uguns. pievienojiet zaļos ķiplokus, pasniedziet kopā ar gaļu, bārbekjū .. vai arī varat kā neatkarīgu ēdienu. Tiek saglabātas visas garšas īpašības. Ir ļoti labi sasaldēt svaigus bulgāru piparus, es mazgāju augļus zem tekoša auksta ūdens, noņemu serdi, pēc tam gaidu, līdz tie izžūs. Es to uz paplātes. un saldētavā. Pēc dažām stundām. kā viņi būs gatavi. Izņemu no saldētavas. lai tie neaizņemtu daudz vietas un saliktu maisos, es tos cieši sasēju. Ļoti garšīgus ēdienus iegūst no pipariem, kas pildīti ar rīsiem vai maltu gaļu.

Es iesaldēju sēnes cepšanai un salātus pa daļām pilnīgi gatavas. Tas ir, vārīts un cepts augu eļļā.Ziemā es cepu kartupeļus ar sīpoliem, klāju sēnes, sajaucu, garšoju un tas ir darīts, to nevar pateikt pēc svaiga cepta. Pievienoju arī salātiem, kur nepieciešamas ceptas sēnes.

Un es ledus gurķus salātiem. Mani gurķi, noslaukiet tos ar papīra dvieli, sagrieziet kubiņos, salieciet pa daļām maisiņos un saldētavā. Lieliski piemērota salātiem - smarža, un "kraukšķīgums" tiek saglabāts. Es to atkausēju istabas temperatūrā pār kolo-izdedžiem.

Un es to atkausēju tieši salātos.

Un kā pareizi sasaldēt gurķus, kubiņos vai pusgredzenos? Kaut kas man šķiet, ka atkausējot pusgredzeni būs mīksti, vai es kļūdos?

Un es to atkausēju tieši salātos.

Salātos visām sastāvdaļām sākotnēji jābūt vienādā temperatūrā.

Tāpēc es tos nejaucu silti un nejaucu, un gurķi, kad tie ir atkausēti, nekļūst par lupatām un saglabā kraukšķīgumu. Es to daru visu laiku, no brīža, kad nopirku saldētavu, un viss ir kārtībā.

Saimniece, vai vārītas olas var sasaldēt? Ir neliels Lieldienu krājums, es jūtu, ka mēs to noteikti neēdīsim

[Natāljuška]

Natāljuška Man nepatika pēc sasaldēšanas, bet vārītas ledusskapī var ilgi uzglabāt .. un tās labi iederas salātos .. vai esi mēģinājis marinētos?

Es negaidīju atbildes un nolēmu to iesaldēt, vakar viņi to pievienoja salātiem, tas izrādījās ļoti labi.

Nu, ir pienācis laiks sagatavot maisītāja maisījumu, es ziņoju
izejviela

Vai baltais ir priekšgals? izrādās kaut kas līdzīgs adžikai?

Un es ziemai vienmēr ledus zaļos sīpolus, lielos daudzumos ... tad vismaz visur, pat pievienoju pirmajiem ēdieniem, vismaz otrajiem ... Jā, visur, kur vien iespējams (izņemot kompotu). Un pildījumam es to necepu, bet sautēju kopā ar kāpostiem ...

Krosh, tikko es redzēju tavu ierakstu. No ciema man atveda tik daudz zaļo sīpolu un cik daudz cilvēku neprasīja, vai ir iespējams to sasaldēt vai nē, tāpēc neviens man neatbildēja - PAVEJA!

Es sasaldēju zaļos sīpolus - pēc atkausēšanas tie izmet daudz sulas, tāpēc es to lietošu tikai zupā vai maltā gaļā ar rīsiem (rīsi uzsūks), viņi to arī nogrieza no vairākām gultām - sāka dzeltēt , un tāpēc mēs to laika gaitā ēdīsim.

Meitenes, varbūt es uzdošu stulbu jautājumu. Bet es nezinu, ko darīt labāk: meitene-th: b.
Es mīklu uzliku uz ceptiem kāpostu pīrāgiem. Mīklu un pildījumus uzreiz ir par daudz ēst, tāpēc es gribu tos sasaldēt. Es zinu, ka pati mīkla ir sasalusi, un, ja ar pīrāgiem ... kas tad ir labākais? Neapstrādātus sūtiet uz saldētavu vai labāk visu apcept un pēc tam gatavs uzsildīt?

Nelya, man ir saldēti gatavi pīrāgi, es neesmu izmēģinājis neapstrādātus

Un kā ar gatavajām sliekšņiem pēc atkausēšanas? Nav gumijas?

Nē, ne gumija, es tās atkausēju mikroviļņu krāsnī

[Cvetaal]

Cvetaal, Paldies ! Tā arī darīšu. Jau iestrēdzis, es pārcepšu un iesaldēšu dažus.

[nila]

nila, no rauga mīklas, sasaldēta un pēc tam atkausēta. IMHO, pat mīkstāks nekā tērauds.

Žeņija, šaubas mani noveda cepties vai sasaldēt, tikai salipušas kopā. Jau visu pārcepis.

Meitenes, varbūt es uzdošu stulbu jautājumu. Bet es nezinu, kā vislabāk to izdarīt.
Es mīklu uzliku uz ceptiem kāpostu pīrāgiem. Mīklu un pildījumus uzreiz ir par daudz ēst, tāpēc es gribu tos sasaldēt. Es zinu, ka pati mīkla ir sasalusi, un, ja ar pīrāgiem ... kas tad ir labākais? Neapstrādātus sūtiet uz saldētavu vai labāk visu apcept un pēc tam gatavs uzsildīt?

Es sasaldēju hačapuri ar sieru, mīkla ir arī raugs. Tad, kad jums jāiet tieši uz iepriekš uzkarsēto cepeškrāsni, tas izdevās lieliski, tāpēc tas darbojas !!!
Sasaldē neapstrādātu picu, arī lieliski.

Es mīklu uzliku uz ceptiem kāpostu pīrāgiem. Mīklu un pildījumus uzreiz ir par daudz ēst, tāpēc es gribu tos sasaldēt. Es zinu, ka pati mīkla ir sasalusi, un, ja ar pīrāgiem ... kas tad ir labākais? Neapstrādātus sūtiet uz saldētavu, vai labāk visu apcept un pēc tam gatavs uzsildīt?

Es sasaldēju gatavu maizi, ruļļus, ruļļus, pīrāgus utt.: Tīrā p / etilēnā. iepakojums, cieši saistīts, saldētavā.Vajadzības gadījumā iepriekšējā vakarā es no saldētavas pārnesu konditorejas maisu, neatverot to. No rīta izvelku.

Es iesaldēju visu .. un dārzeņus un augļus, kartupeļus un gatavos ēdienus .. tas ievērojami dažādo ēdienkarti ..
Es gatavošu sautējumu lēnā plītī .. ko es neēdu pirmajā dienā - traukā un saldētavā, un pēc nedēļas atkausēšu, mīklu vārīšu maizes automātā un kulibjaka ir gatavs bez lielām pūlēm.
pat manai meitai zupas porcija vienmēr ir krājumā .. vārīti zirņi (ar kotletēm, vistu), viena porcija traukā un saldētavā, ārkārtas gadījumā tas palīdz
ja jūs atvērāt marinētu gurķu burku, bet tie nav garšīgi .. Es visu burku saberzēšu, sautēšu ar sarīvētiem burkāniem un sīpoliem un ievietošu saldētavā iepakojumos .. tad ielieciet tos marinādē vai gaļā ..

Un es domāju, ka jūs varat sasaldēt vienkārši iestrēgušos pīrāgus. Tad dabū to uznākt uz galda un apcep. Veikalā viņi pārdod tādus - neapstrādātus un saldētus.

Vai kāds ir mēģinājis sasaldēt kāpostu pīrāga pildījumu?

[Irina]

Irina, labi, ja jūs varat to sasaldēt pīrāgā, iespējams, BEZ mīklas pildījums ir piemērots sasaldēšanai

[Ludmila]

Ludmila, Paldies))

[Irin]

Irin, otrais ēdiens (un gatavais pīrāga pildījums faktiski ir otrais ēdiens) meitenes sasalst ar lieliem panākumiem. Ejiet cauri šai tēmai no pirmās lapas, jūs nenožēlosiet
: noslēpums: forumā mums ir daudz noderīgu lietu

Es vēlos dalīties ar savu darbu (ne bez šī foruma palīdzības)
Man ļoti patīk saulē kaltēti tomāti - es tos vārīju eļļā - mazliet taukaini un ieņemu burkas vietu. Jau otro gadu es tos sasaldēju - lieku tos žāvēt elektriskajā žāvētājā, ievietoju porciju maisiņos, pēc tam slīdņu maisiņā. Man tas patika tik daudz vairāk.
Izmantojot to pašu principu, es pagatavoju pikantas plūmes uz pusēm - neticami garšīgas un ērtas!
Es mēdzu sasaldēt piparus, tikai tos sagriežot. Mēģināju nedaudz novīst ... Teicami !!! Garša ir intensīvāka, pipari nerāpo.
Žāvēti cukini kubi ir ļoti labi gan zupās, gan sautējumos.
Ceturtdaļās, astotajās, es nokalstu nedaudz vairāk nekā pikanta - tas tiek izmantots ceptajos izstrādājumos (smalkmaizītēs), salātos, kur nepieciešamas žāvētas plūmes, sautējot gaļu.
Es rakstīju tikai par to, kas nebija minēts šajā tēmā, es daru daudz, tāpat kā daudzi no jums. Pēkšņi manas inovācijas kādam noderēs. Jums ir jāizmēģina viss ...

Etiķetes uz somām netiks izdzēstas, ja izmantosiet CD marķieri (pārdod biroja piederumos).

[Lady_L]

Lady_L, ļoti interesanti. Ko jūs žāvējat dārzeņus?

Meitenes, es izlasīju gandrīz visu tēmu (bet ne visu, apstājos pie 21 lappuses), bet nekad nekur neredzēju par ķiplokiem. Es dalos savā pieredzē. Sasaldē gan nomizotos, gan nemizotos. Man patika vairāk nemizot. Es to sadalu zobos, un viss. Es to izmantoju visur un salātos, zupās utt. Tas tiek lieliski uzglabāts. Nav smaržas! Es arī izmantoju šo ķiploku gurķu un tomātu kodināšanai. viss izdevās lieliski!
Es arī apledoju citronu. Es izspiežu sulu, ieleju ledus veidnēs un saldētavā. Tas ir ļoti ērti tējai, kafijai un zivīm. Es arī apledoju to, kas palicis pāri no citrona (mizas). to var pievienot kompotam, rīvētai mizai cepšanai utt.
Un vairāk par tomātu. Viņi daudz par viņu rakstīja, es rakstīšu, kā es to daru. Es to salauzu ar blenderi un silikonā (cupcakes), pēc tam pievienoju zupām, cepšanai un mērcei.

Aizmirsu vēlreiz rakstīt. Saldēti burkāni un ķirbis veido brīnišķīgas kotletes. Es arī gatavoju burkānus Korejas burkāniem.

ES aizmirsu. Vienu reizi zupai sasmalcināju pārāk daudz kāpostu. Es ievietoju papildu maisiņā un sasaldēju, un pēc tam, kad nākamreiz gatavoju zupu, es to pievienoju. Lieliski!

[OlgaYUB]

OlgaYUB, Paldies. Par kāpostiem un ķiplokiem ir ļoti noderīgi. Nezināju, ko iesaldēt.

Izmēģiniet, es sāku sasalt, jo ķiploki vispār netika uzglabāti pie manis, un tagad 3 vai 4 gadus es visu laiku esmu bijis kopā ar ķiplokiem. un pats galvenais, kad sāku marinēt gurķus, man nez kāpēc vienmēr nav ķiploku, bet tagad man tas ir saldētavā!
Es arī gribu rakstīt par marinētām sēnēm.Viņi man iet slikti, bet man atved 3-4 kannas, no viesnīcas atteikties ir neērti :) ar to, kas nav apēsts, es to daru: es nedaudz nomazgāju, ļauju notecēt blenderī un sasalst. Pievienoju borščam, marinādam utt., Tas sanāk ļoti garšīgs. Es arī sapņoju izmēģināt to kā pīrāgu pildījumu. bet nezinu, vai pildījumam izmanto marinētas sēnes vai nē. darīt ar sālītu un marinētu? vai kāds man var pateikt?

ES aizmirsu. Vienu reizi zupai sasmalcināju pārāk daudz kāpostu. Es ievietoju papildu maisiņā un sasaldēju, un pēc tam, kad nākamreiz gatavoju zupu, es to pievienoju. Lieliski!

Un mani kāposti saldētavā kļuva melni un tad kaut kas melns, pretīgs, piemēram, borščā peldēja veca lupata ... Es domāju, ka man nepaveicās ar kāpostiem - tas bija no veikala ...