Marinētas plūmes

Plūmju raža šogad bija veiksmīga, taču man nācās tās ātri pārstrādāt, nejauši paklupu (labi, ka ir lente !!!), šī recepte bija ļoti apmierināta ar rezultātu. Iznāca super krēms! Foto burkā .... paldies !!!!!

Svetočka, uz jūsu veselību. Izrādījās skaistas plūmes.

[Lysipusik]

Lysipusik, laba diena . Šo marinēšanu sauc par sausu (man tas ir ierakstīts manā piezīmju grāmatiņā "Plūmes sausā marinādē"). Tas ir, sākumā šķidruma praktiski nav, un pamazām to pievieno, pateicoties tam, ka plūmes atbrīvos sulu. Tāpēc neraudi, viss izdosies.

Qween
Liels paldies! Tu esi mani nomierinājis.
Un tad es pirmo reizi marinēju plūmes, es domāju, ka kaut kas nav kārtībā.
Paldies par atbildi.

[Lysipusik]

Lysipusik, esat laipni gaidīti.
Tikai nav ierasts, ka plūmes nepeld marinādē. Receptē ūdeni vispār nepievieno. Bet tad plūmju sulas dēļ būs ļoti bagāta, koncentrēta marināde.

Protams, galvenokārt marinētu plūmju receptes ar ūdeni (un tās ātri pagatavo), bet man šķiet, ka šādas plūmes pēc garšas ir zemākas par plūmēm sausā marinādē.

[Qween]

Qween, deva jums paldies par lieliskajām plūmēm. Nesen mēs tikāmies kā draugi, es gāju pie visa pārējā un krēma uz galda, labi, es jums pateikšu - viņi (plūmes) "aizgāja" pirmie. Forši, garšīgi, gaidot nākamo ražu !!!

[nadlen]

nadlen, veselībai! Jā, šīs plūmes vienmēr ātri lido no galda.

Vai šīs plūmes ir kā delikatese vai kā? Vai jūs varat to uzcept?

Šīs plūmes ir kā uzkoda - ļoti garšīgas ar gaļu, plovu utt. Jūs varat ievietot ceptas preces, bet ne saldas. Piemēram, maizē, uzkodu pīrāgā, kārtainajā mīklā tas ir arī garšīgs (katru plūmi iesaiņojiet mīklas kvadrātā un cepiet cepeškrāsnī, starp plūmi un mīklu varat ievietot plānu kūpināta bekona plāksni) . Šādas plūmes ir garšīgi pievienot sautētiem kāpostiem, sautējumiem, tikai ilgi negatavojiet, lai saglabātu plūmju garšu un struktūru. Marinādē no plūmēm jūs varat marinēt gaļu pirms vārīšanas vai dārzeņus uzkodām (sīpoli, kāposti, vārītas bietes utt.).

Kopumā katrai gaumei ir daudz iespēju. Izmantojiet to savai veselībai.

Paldies, mēs tikko saņēmām žāvētas plūmes

dārgā GWEEN, tai ziemai tuvojas beigas, un vai meitenes, kuras uzdrošinājās sagatavot šo neparastāko apbrīnojamo plūmi, jau to ir apēdušas? un es to izdarīju pareizi saskaņā ar recepšu standartiem - 7 kg utt. = Es lietoju desmit litru bļodu 10 dienas pēc kārtas vienu reizi dienā - biežāk tas nedarbojās - es sasprindzināju to vārot, piepildot ar nyuyuhaalaa produkciju bija diezgan lieli pipari, kurus es patiešām sabruku - piecu papriku maisījums 2 maiss, kas tur tika sasmalcināts kā 30 g, izrādījās slepkava, bet garšīgi neparasti taisns, tāpēc ir nedaudz saspringts - kaut kā etiķis man būs uksovat - šogad es mēģināšu uz ābolu sidra, jo vairāk es pats to gatavoju - bet aprijiet dažas lietas vienlaikus - garšīgi! Es ievietoju sīrupu visur, kur nepieciešama marināde, it īpaši vistas gaļa iemīlēja gochitsa šajā marinādē es padarīju krāsu patiešām tumšu, nedaudz plūmju: mda: izrādās, bet kaut kā tāda garša es nezinu, kas vēl paldies vēlreiz šogad, es vēlos izmēģināt šādus ābolus, piemēram, ābolu novākšana parasti ir daudz skāba, varbūt arī darīs, vismaz gaļa zem jebkuras marinādes tiks pagatavota, jā, āboli, kas marinēti ar ābolu sidra etiķi ...

Interesē recepte! Es gribētu to izdarīt šogad! Un neviens nav marinējis ērkšķogas? Es vienmēr esmu etiķis it visā, kas man patīk, lai ielietu vairāk mēru ... Varbūt kādam ir pārbaudīta recepte?

Tāpēc es domāju par ērkšķogām! ! Paldies par plūmju recepti!

[Qween]

PAR! Cik lieliska recepte!
Es noteikti marinēšu!

Qween, paldies, ka dalījāties ar šo slepeno recepti!

Vienā dienā.

Es ievietoju 3 kg nezināmas šķirnes plūmju (uz etiķetes "Kubanskie", bet es domāju, ka šī ir augšanas vieta, nevis šķirne),
Ieleju ar marinādi (paņēmu ābolu sidra etiķi, maltas krustnagliņas, pievienoju dažas kārbas kardamona (es to ļoti mīlu), pārējais ir pēc receptes).
Kad marināde bija vārīta, nebija asas smakas, kas mani iepriecināja. Pēc pirmās plūmju izliešanas man nācās to nospiest ar šķīvi un uzlikt virsū svaru - marināde nesasniedza virsotni.
Pēc 10 stundām plūmes deva sulu un kļuva mīkstākas.
Pēc otrās liešanas marināde tos būtu pilnībā noklājusi, bet viņi uzpeld uz augšu ... ar šķīvi to nospieda - vai nepiespieda?

Marināde - cik garšīgi dauzīties! Man vispār garšo tādas garšvielas kā Narsharab, bet šeit tās ir tik jaukas. Es jau veidoju plānus, kā pēc marinēšanas iztvaicēšu lieko šķidrumu no marinādes, padarīšu to biezāku un kā salātiem un gaļai pievienošu Balsamiko vai Narsharab!

Gandrīz visas plūmes, kas sarullētas 0,5 litru burkā, tika izmantotas dāvanām.

Plūmju konsistence ir ievērojama, man tas ļoti patika. Spars ir apbrīnojami piemērots medījumiem, it īpaši aļņiem. Es noteikti gatavošu vairāk.

Es to gatavoju no ungāru valodas, nākamreiz gatavošu no melnās plūmes.

Paldies par recepti!

Meitenes, steidzami! (Es skatos - viņi šeit nav ieradušies ilgu laiku!)
Pirmo reizi es izlēju plūmes ar marinādi, un apakšā tās visas "sagrāba" gabaliņā. Notecināt marinādi (pagaidām vienalga) nav iespējams! Vai tā tam jābūt? Aizpildīts pirms stundas. Rīt varbūt visu to uzliec uz degļa? Vai arī tas nedaudz sašķidrinās? Saki, pliz!

Vēlu, es domāju, es atbildu ...
Kā viņi to dabūja? Iestrēguši kopā? Hmm, man tā nebija ... Man šķiet, ka man vajadzētu tos atstāt pēc receptes un nepieskarties. Un nesildiet to, pretējā gadījumā jūs nesaņemsiet ļoti vēlamo konsistenci.

Starp citu, pavisam nesen viņi svētkiem atvēra vēl vienu plūmju burku, viņi sagrāba sev līdzi aļņus. Spēcīgs, garšīgs! Kāda skaistule!

Aizpildīts pirms stundas.

kā ir tavai plūmei? atrauties? ar stundu bija par maz - sula uzreiz nenokļūst, it īpaši, ja

Vakar no rīta es pārleju marinādi pāri zilajām vietējām plūmēm, un tās kaut kā iestrēga manā spainī, es uz nakti atstāju tikai ar šķīvi un nospiedu ūdens burku. no rīta es paskatījos uz veselu spaini sulas, un plūmes ir ievērojami samazinājušās un ir kaut kā mīkstas, tagad es domāju, ka plūmju daudzveidība var nebūt piemērota, es ielēju otro reizi, es redzēšu, kā tas notiks

[Qween]

Qween, kāda brīnišķīga recepte, jums jāņem vērā, plūme dziedās. Vai ir iespējams izmantot mazas dzeltenas ķiršu plūmes? Žēl to izmest, varbūt tā ies marinādē?

Trīspadsmitā aizpildīšana - normāls lidojums! ))) Esmu ļoti apmierināta ar atrasto recepti - es to izmēģināju ziemā, viena amatniece mani cienāja ar plūmēm un marinētām vīnogām. Izrādās, bet nu, man patīk tik garšīgi))) Viņi man aptuveni pastāstīja, ko un kā darīt, bet es esmu tāds cilvēks - man precīzi jāzina "piekārt gramos" - un tad jau var kaut ko panest ))))
Šīs saimnieces padoms - divas vai trīs dienas pirms plūmju gatavības viņa pievieno marinādei quiches-mish un aizver tās burkās kā asorti plūmju-vīnogas. Vai arī, pēc viņa teiktā, korķa plūme un marinē quiche-mish atlikušajā sīrupā. Pēc viņas teiktā, vīnogām gatavībai ir vajadzīga apmēram puse pildījumu.
Paldies jums visiem! Un par recepti, un par visiem komentāriem un padomiem! Tāpēc es forumu mīlu - komentāros var atrast tik daudz interesantu punktu !!!

[Qween]

Qween, kāda brīnišķīga recepte, jums jāņem vērā, plūme dziedās. Vai ir iespējams izmantot mazas dzeltenas ķiršu plūmes? Žēl to izmest, varbūt tā ies marinādē?

ak, kā es bērnībā mīlēju vecmāmiņas ķiršu-plūmju ievārījumu! ... Simt gadus neesmu ēdis ... Bet pamēģini - varbūt tā arī būs, meitenēm nav izdevies tik ļoti marinēties ... ?

[Verbena]

Verbena, labi, jā, ievārījums ir interesants, bet jūs daudz neēdīsit. Man būs jāmēģina kodināt, tad es jums pateiks.

Jaunava, ir par vēlu dzert Borjomi ... Šodien es sarullēju plūmes.Darīja visu pēc receptes. Bet ... Plūmēm jābūt stingrām un precīzi cietās šķirnes... Man bija dzeltenas plūmes (es paņēmu tiešām negatavas), un citas arī nenogatavojušās violetas. Dzeltenie strādāja labāk. Viņi bija pazīstami mazi un diezgan blīvi. Un purpursarkanai (nezinu, kura šķirne) principā vajadzēja kļūt mīkstai, kad tās nogatavojas. Tātad viss. Dzeltenās plūmes ir vairāk vai mazāk sarāvušās (lai arī ne ļoti), bet vismaz nav izplatījušās. Un purpursarkanie kļuva mīksti (nogatavojušies), āda vietām nolobījās. Marināde ir ļoti garšīga. Dzeltenās krāsās tas ir biezs, purpursarkanos daudz plānāks. Es izmēģināju vienu krēmu - man tas patika. Īsāk sakot - jau sarullēts!

Es aizmirsu pateikties autoram. Paldies! Ja jūs to darāt gudri, paņemiet vajadzīgo - labi, ļoti garšīgi!

āda vietām nolobījās.

Es marinēju plūmes, tas ir, tieši žāvētas plūmes, nevis līdzīgu plūmi, pa pusēm, arī āda nāca no daudziem, un tie ir mīksti, un marināde ir ļoti bieza un garšīga.

Man nav plūmju, tas tirgū ir dārgs, bet ķiršu plūmes šogad ir milzīgas. Pie dačas ir mazs koks, un viņi savāca 20 spaiņus lielas, saldas (tikai skāba āda), ar atpalikušu ķiršu plūmju kaulu. Viņa izturējās pret visiem, viņa pagatavoja gaļas mērci. Un tad man acīs ienāca mar receptes. iztukšošana. Un es nolēmu izmēģināt.

Protams, tas ir garšīgi. Marināde ir vienkārši super-duper, pārējo es sarullēju burkās, ziemā marinēšu gaļu. Attiecībā uz ķiršu plūmēm. Ja es neēdu mar. plūmes, ķiršu plūme būtu lieliska. Bet, stingri novērtējot saņemto produktu, es teikšu, ka tas ir pelnījis četrinieku piecu punktu sistēmā. Ķiršu plūmju mīnus ir tāds, ka tai nebija blīvas struktūras. Viņa ir mīksta.

Paldies par recepti, foto nav, bet plūme izrādījās izcila, tā tika ielejama 12 reizes, jo viss kaut kā nebija tik plūme, sākumā tā bija kaut kā mīksta, un pēc desmitās plūmes ielešana kļuva elastīga , Es domāju, ka viss bija veltīgi tikai produkti, bet es biju apmierināts ar rezultātu, uz cietā četrinieka. nākamgad mēģināšu atrast ungāru.

Pieprasiet tējkannas, vāriet marinādi un ielejiet ar krustnagliņām ar lavrushka vai celmu?

Anna, tev nekas nav jāfiltrē, visi kopā. Dīvaini šķiet tikai tad, kad šīs plūmes marinē pirmo reizi.

Paldies!!! Jau pirmā partija ir marinēta, bet filtrēta, pēc tam pārlasot visu tēmu, konstatēts, ka tā nav nepieciešama. plīsa tikai daudz plūmju, un tās bija ļoti mīkstas, un tās izskatījās pēc ievārījuma. Šodien ieliku vēl vienu, plūme ir kā nākas, Ugorka izvēlējās visgrūtāko, ceru, ka iznāks kā uz foto redzamās meitenes, tā ir plūme, nevis putra.

atvainojiet, atvainojiet, atvainojiet ... izrādījās, ka tā ir maza kuce no manis ... Es paņēmu žāvētas plūmes, negatavas, bet dažās vietās uz mizas bija plankumi (ko darīt - es tikko nopirku ...) Varbūt viņi ieplaisāja uz priekšu un miza saplīsa, varbūt mani aiznesa eksperimenti (es to izlēju 14 reizes, pēc tam vienu reizi ar ogu uzvārīju - man vajadzēja atstāt divas dienas, es nolēmu, ka es tā arī būšu " droši. ") Atnākot, gatavs iemānīt burvību burkās, es atklāju, ka plūme ir mīksta, daļa - tikai no pieskāriena iesmērēta ... Protams, skumjas, bet es saprotu, ka biju pārāk gudra. Es to saritināju - pāris burciņas ar plusa zīmi uz vāka - ko var likt uz galda ar viesiem, pāris burciņas - nu, tādas ... apēd pats ... vēl pāris burciņu iesmērējumu. .. Es domāju, varbūt kāda mērce vēlāk tos piepildīs? un trīs kārbas garda sīrupa!
Starp citu - garšīga plūme, lai gan nav vēlamās konsistences! Vēlme uzburt pēc šīs receptes nepazuda, bet tikai pastiprinājās! Paldies autoram!

Man bija mīksts un pārsprāgt no pirmās liešanas, bija Ugorka, nepārgatavojusies, jau 7 pildījumi - un es izskatos pēc ievārījuma, visas ogas ir mīkstas, puse ir smērēšanās, bet garša ir ļoti ļoti Garšīga, bet tā nebija izstrādāt tikai briest ogas

Tā mana āda nomizoja plūmes, un tās izrāpās. Kopējā konsistence ir kā ievārījums.
Bet principā es gaidīju šādu iespēju, jo plūmi paņēmu nevis zuti / ungāru, bet vienkārši zilu plūmi. Bet, kā parasti, es cerēju ...

Es domāju, kur pieteikties. Atrasts
Lieliska marināde gaļai un vistas gaļai.
Es to sarullēju burkās, ziemā palutināšu savējos ar "unikālu plūmju gaļas garšu"
Tas ir mans vīrs tik pārsteigts

Bet jau otrā vīnogu porcija ir pagatavota pēc šīs receptes!
Tur ir garšas ekstravagants!

Paldies par recepti, kas iekļauta manos izlasēs

Un neviens nemēģināja tūlīt aizvērt plūmi marinādē? Tagad es sāku gatavot šīs receptes testa partiju ... un manas domas uzlēca augšup. Un, ja jūs nekavējoties pagatavojat marinādi ar ūdeni un kā tos satīt tomātus? Nē?

Un neviens nemēģināja tūlīt aizvērt plūmi marinādē? Tagad es sāku gatavot šīs receptes testa partiju ... un manas domas uzlēca augšup. Un, ja jūs nekavējoties pagatavojat marinādi ar ūdeni un kā tos satīt tomātus? Nē?

Es neesmu izmēģinājis plūmes, bet velmējis bumbierus un ābolus

[Tumanchik]

Tumanchik, mēs arī ripinām ābolus-ranetku :))) interesanti, ka tādas plūmes tomātu vietā būtu savvaļas medījumam .... pamēģini chtoli? Lai pirms kaudzes uzsitu kadiķi tur. Aptuveni cik marināde palielinās pēc pēdējās ielejšanas?

Aptuveni cik marināde palielinās pēc pēdējās ielejšanas?

Es Valjušai neteikšu, viņa to izdarīja pagājušajā gadā. Es šajā slidot neslido. Nē.

Laba diena!
Tik interesanta recepte!
Un visi raksta par to un rezultātiem tik ēstgribu!
Es nevarēju pretoties, ieliku uzreiz trīs burkas vīnogu, plūmju un tomātu.
Marinēta jau trīs dienas.
Ja iespējams, es ievietošu fotoattēlu.

[aizstājot savu neapstrādātu augļu sulu ar cukura sīrupu]

Un neviens nemēģināja tūlīt aizvērt plūmi marinādē? Tagad es sāku gatavot šīs receptes testa partiju ... un manas domas uzlēca augšup. Un, ja jūs nekavējoties pagatavojat marinādi ar ūdeni un kā tos satīt tomātus? Nē?

Kāpēc marinēt ar ūdeni?
Šīs saglabāšanas metodes princips ir aizstājot savu neapstrādātu augļu sulu ar cukura sīrupu... Tad augļi ilgi stāvēs bez iesaiņošanas burkās. Man ir bumbieri gadu tikai uz balkona - un ar viņiem nekas nav noticis, tas pats kraukšķīgs

Saldie bumbieri "sukādes (glace fruit)" (Administrators)

Es uztaisīju parastu zilu plūmi, tā arī pārsprāga un pārmeklēja, un es saņēmu nedaudz papildu etiķa. Bet plūmes un mērce ir ļoti garšīgas ar gaļu. Un es arī pievienoju mērci dažādiem salātiem, marinēti kāposti ar to ir ļoti garšīgi, un to krāsa ir skaista.
Un sakarā ar tūlītēju aizvēršanu. Draugs viņu pacienāja ar līdzīgu marinētu plūmi, tikai kaulus noņem un tur liek ķiplokus. Arī ļoti garšīgi. Bet es nezinu recepti.

Draugs viņu pacienāja ar līdzīgu marinētu plūmi, tikai kaulus noņem un tur liek ķiplokus. Arī ļoti garšīgi. Bet es nezinu recepti.

Drīz es jums parādīšu, kā tas tiek darīts

Tomātus marinē.

Vīnogas.

Es drīz parādīšu, kā tas tiek darīts

Taņa, es ar nepacietību gaidīšu recepti!

Un pati plūme.
Plūmes ir ļoti lielas.
Bet nebija izvēles, viņi bija vienīgie visā tirgū, kas izrādījās stingri un nenobrieduši.
Viņi mani kodina četru litru burkā.

Mēs ar vīru izmēģinājām vīnogas.
Kāds jaukums izrādās!
Liels paldies receptes autoram!
Šodien ir 4. diena.
Arvien vairāk sīrupa.

Aizmirsu pateikt.
Viņa pievienoja vairāk garšvielu - kardamonu, kanēli un papriku (rozā balta un smaržīga).
Vīnogām un plūmēm tas bija ļoti piemērots, tāds aromāts.
Un es vēl neesmu to izdomājis par tomātiem.

Drīz es jums parādīšu, kā tas tiek darīts

Parādu savas plūmes, arī saldā marinādē


Pikantas žāvētas plūmes "sukādes (glace augļi)", ar rozmarīnu, timiānu (Administrators)

Beidzot sanāca pakot marinētos augļus. Šeit ir plūmes 0,5 burkās. Plūmes nekad neburzījās, acīmredzot tās bija pārāk lielas un pārāk izturīgas, bet tas neietekmēja garšu, tās garšo izcili!
Liels paldies autoram!

Un tās ir vīnogas. Tas ir 0,25 burkās.
Sālīšanas procesā vīnogas sarāvās, samazinājās uz pusi.
Garšīgi arī.

Es nolēmu vēl nedaudz eksperimentēt un tāpat marinēju mazo Antonovku.

Es nolēmu vēl nedaudz eksperimentēt un tāpat marinēju mazo Antonovku.

Antonovka tika marinēta.
Ļoti garšīgi, nācās noņemt tikai ādu, nākamreiz to darīšu.
Sakrāmēšu burkās un ielikšu fotogrāfiju.