Marinētas plūmes

Paldies par recepti, testam to pagatavoju no ērkšķiem, pusi noēdu, līdz sasniedzu pilnīgu stāvokli, tad marinēju daļu plūmes. Tagad vīnogas ir marinētas. Ļoti garšīgs!

Paveicās, ir pagrieziens!
Man tā nav, un es to tirgū neredzu ...
Un es viņu tik ļoti mīlu!
Man ļoti patika arī vīnogas.
Un cik garšīgi ir ar to cept gaļu!

Izgatavoja pirmo pildījumu.

Un šodien es to nopirku ar ērkšķainām plūmēm un piepildīju.

[Qween]

Qween, liels paldies par recepti! Ļoti neparasti un garšīgi!
Es to izgatavoju no 3,5 kg, kastrolis vairs nebija, bet žēl, jo man neļāva marinēt otro partiju. Viņi teica, ka viņi, redziet, smaržo pēc etiķa. Lai gan viņi vilka sevi uz viltus, es zinu
Es ceru, ka ar to pietiks ziemas svētkos.

Viņi teica, ka viņi, redziet, smaržo pēc etiķa

Es arī marinēju vienu porciju (trauka nebija), un labi, ka viens, golimija etiķis jau ietriecas degunā, varbūt man vajadzēja ņemt 6% etiķa? nevis 9%, es mēģināšu to padarīt 6% ar vīnogu etiķi. Bet deserta plūmes un žāvētas man patika

Liels paldies !!! Nav īsti garšīgas plūmes. Pēc drauga ieteikuma marinādei pievienoju tējkaroti kanēļa. Viņa ir tur, tieši tā.
Tagad domāju par plūmes iegādi vēl vienai porcijai?

[Qween]

leka, es marinēju jebkuru gaļu / mājputnus šajā marinādē. Mums ir arī medījums, tas izrādās nesalīdzināms, pat labāks par marinēšanu vīnā.

Kāposti ir labi. Sasmalciniet to, pievienojiet ābolus, bumbierus, rozīnes vai sīpolus vai kaut ko citu. Dienas laikā tas jau ir gatavs.

Es arī ieleju ziedkāpostu ar šādu marinādi, bet karstu, un pievienoju sarīvētu burkānu. Turklāt dārzeņiem pievienoju augu eļļu.

Lieliski ir arī sīpoli (dekorēšanai ar gaļu). Kautrīgi gredzeni, "sakratiet" marinādē un ļaujiet sevi barot. Es nepievienoju eļļu sīpolam.

Parasti papildus plūmju marinādei pievienoju maltu koriandru.

Forši !!!
Šodien es atvēru plūmes DR, nu, cik garšīgi !!!
Recepte ir lieliska! Tātad arī marinādi var izmantot 100%!
Qween, milzīgs apasibo par recepti!
R. $. un kur jūs varat izlasīt savu stāstu par šo recepti? Ļoti interesanti!

Šodien atvēru plūmju burku, ēdu un nevaru apstāties. Pirmkārt, es plānā veidā sagriezu sous vide gaļā, un tagad es vienkārši sēžu un ar roku velku no burkas
Vēlreiz paldies par recepti, Anya! Garšīgi, jums pat nekas nav jāmaina))

Mums šīs plūmes ir visgaršīgāko kārumu kategorijā! Labi, ka viņi aizvēra puslitru. Apstāties vienkārši nav iespējams!
Starp citu, es došu padomu: pēc konservu atvēršanas un pašu plūmju iznīcināšanas izmantojiet marinādi gaļas ēdienu gatavošanai - tā ir BUMBA! Mana meita, kā jau rakstīju, mēdza gatavot gaļu, un mēs Ziemassvētkos gatavojām pīli. Lieki teikt, cik tas ir garšīgi !!!!

Ak, drīzāk būtu vasara! Es uztaisītu tik daudz šādu plūmju !!!!!! Es esmu noraizējies, ka ar tiem pietiks līdz nākamajai ražai. Mēs ļoti ierobežojam sevi, lai ātri visu neiznīcinātu! Cik tas ir yummy!

Paldies un vēl 1000 reizes vairāk par recepti !!!!

Nopirku ērkšķu vai lielu pagriezienu, sāksim maģiju.

Un es gaidu plūmi ...

Ak meitenes!
Es daru tomātus, bet domāju par vārdiem! Tā ir mana mīlestība !!!!!!!!
Es gribu pagatavot marinētus un desertus!
Cik tas ir yummy!

Nopirku ērkšķu vai lielu pagriezienu, sāksim maģiju.

Vika, vai tu skābi ērkšķus pēc šīs receptes?
Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi!
Kur dabūt ērkšķus ...

Kur dabūt ērkšķus ...

Tikai viena izeja - pie manis

Ļoti interesanti, ko Vika saka par kodināšanas rezultātiem.Šai receptei es parasti ņemu lielu ungāru valodu, gatavošanas procesā tas samazinās. Un ērkšķainā plūme, pat ja tā ir liela, tomēr ir daudz mazāka, no tās nepaliks āda un kauls ...

[Tatka1]

Tatka1, pagājušajā gadā augustā es trenējos uz ērkšķainas plūmes, tas sanāca ļoti garšīgs, un septembrī es jau izgatavoju klasisko no lielas plūmes. Ļoti garšīgs. Vīrs sākumā kurnēja, visa māja smaržoja pēc etiķa un garšvielām. Es nepiedāvāju viņam gatavo produktu. Es to pagaršoju uz pēdējās burciņas. Es pasūtīju dubultu porciju šai

Pikantas žāvētas plūmes, galda “sukādes (glace augļi)”, ar rozmarīnu, timiānu (Administrators)

Deserta žāvētas plūmes "sukādes (glace fruit)", ar rumu, zvaigžņu anīsu, kanēli, rozā piparu (Administrators)

Sukādes (glace augļi) marmelādes "ananāsu šķēles" ar ķimenēm un kardamonu (Administrators)

"Sukādes (glace fruit)" marmelādes "kivi bumbiņas" ar rozā un zaļajiem pipariem (Administrators)

Šokolādes pārklāta ābolu marmelāde "sukādes (glace fruit)" (Administrators)

"Sukādes (glace augļi)" marmelāde (Administrators)

Saldie augļi "sukādes (glace augļi)"

[Junna]

Junna, Nataša, es viņu dievinu
Droši vien es mēģināšu tad un nedaudz ērkšķu. Šogad to ir daudz, un tas ir mazāks nekā agrāk, bet jūs varat izvēlēties tā teikt kalibru))))

Administrators Tanyuša, paldies par atlasi. Vienmēr uzmanīgs un palīdzi savlaicīgi, citādi mēģini visu atrast uzreiz
Tas bieži notiek: es recepti redzu pirmo reizi, un tā forumā ir bijusi vairākus gadus

Droši vien tad mēģināšu un mazliet ērkšķaini

Tanyun, un no savas puses, pamēģini mazliet ...
Varbūt jūs apmeklēsit ...

Tanyun, un no savas puses, pamēģini mazliet ...
Varbūt jūs apmeklēsit ...

Nu, tas pat netiek apspriests))) Ievārījums un ērkšķi no manis

Lenusja, bet pēc šīs receptes es jau gatavoju ērkšķus vai ērkšķus, kas aug uz koka. Protams, es neuzdrošināšos to darīt no klasiskā makaļa, noteikti būs āda un kauls, un tie ir kā mazs krēms vai dzeltenas ķiršu plūmes izmērs.
Jau garšīgi, bet marināde, man vienkārši patīk šī recepte. Arī es, mēģinot nopirkt zušu, vēl neesmu to gatavojis no ungāru valodas, tikai no zuša.

[Gabija]

Gabija, Vikusik, Ugorka un ungāru valoda ir viens un tas pats. Ugorka-ukraiņu valodā vienkārši
Recepte - super Glebs devās apciemot savu meiteni, es nodevu burku vecākiem, viņi bija sajūsmā)

Vēlreiz paldies Anya!

Tatka, nē, es lieliski saprotu, ko tu domā, bet tie ir dažādi plūmju veidi. Es zinu, par ko es runāju. Es atcerējos, kā bērnībā es stāvēju kopā ar vecmāmiņu divu koku priekšā un viņa man teica, norādot uz vienu koku - tas ir zutis, un pēc tam norādot uz citu koku - tas ir ungārs, atceries. Uz ko es atbildēju, ka vecmāmiņa ir tas pats, kas ungāru, tā ugorka (ukraiņu valodā "ungāru"), kāda jēga? Uz ko viņa atbildēja, ka es neko nesaprotu un atkal norādīja uz kokiem un stingrā balsī teica - tā ir ungāru, un šī ir ugorka. Es vairs ar viņu nestrīdējos.
Ungāru valoda ir liela, iegarena plūme, bet zutis ir mazāka plūme, kas vērsta uz leju. Ungāru, vēlāk plūmju nekā zutis. Varbūt, protams, tas ir mūsu Harkovas apgabalā, protams, ka ir, bet mums tās ir dažādas plūmes.

[Tatka1]

Tatka1, Man bija visas ērkšķainās plūmes, tās marinēja pēc viena vai diviem pildījumiem, es to izmēģināju nākamajā pildījumā, tāpēc tas neizgāja visus posmus - beidzās, bet bija garšīgi.)))

[Gabija]

Tajā gadā es skatījos šo recepti, skatījos un nē. Man nav savas plūmes, bet nez kāpēc man neizdevās to nopirkt. Mēs šogad nedrīkstam palaist garām noteci, krāt un mēģināt to panākt.
Ļoti garšīgas atsauksmes šeit tēmā par šo plūmi.
GabijaVikus, es arī dzīvoju savu dzīvi un to, kā Tanjuša uzskatīja, ka ungāru un ugorkas ir viena un tā pati plūmju šķirne.
Paldies, ka apgaismojāt mani vecumdienās! Jāatceras!

Niločka un es biju neizpratnē, gājām googlē un visur fotoattēlā, ko vecmāmiņa sauca par ungāru, un es neatradu "Ugorki" fotogrāfiju. Tie nenogatavojas vienlaicīgi, un ievārījums ir garšīgāks, skaistāks un aromātiskāks tiek uzskatīts no mazākās plūmes Ugorka, lai gan tas ir garšīgs arī no ungāru valodas. Piemēram, mūsu tirgū un kopumā cilvēki izšķir šos divus plūmju veidus. Mēģināšu nofotografēt to, ko mēs saucam par Ugorku. Protams, tās ir rudens plūmes, un tās būs jāgaida. Es pārtraucu savu tirādi par plūmēm, un es pārāk daudz runāju, es lūdzu jūs piedot, es domāju, ka visi bija vienādi.
Nila, es arī pērku, bet es parasti pagatavoju pusi porcijas, par 3,5 kg, ar to pietiek daudzām mazām burciņām dažādām svētku dienām uz galda un kādu pacienājam. Meitas dzimšanas dienā atradu 2014. vai 2013. gada burciņu, visiem bija pietiekami daudz, lai mēģinātu, bet daži nevēlējās izmēģināt.

Vika, es saprotu, kādu plūmi tu sauc par zuti. Šāda plūme kādreiz auga no mūsu kaimiņiem, un milzīgs zars no tiem klāja mūsu vasaras dušu., Deva ēnu. Kaimiņš nebija pret to, un es to zaru nogriezu. Bet plūme bija tik maza, akmeni bija ļoti grūti atdalīt, un jā, tai bija iegarenas snīpi. Bet viņas mazā izmēra un kaula dēļ es īsti negribēju braukt ar viņu. Lai gan tas izrādījās garšīgs. Tad kaimiņi to koku nozāģēja, tas atradās uz izmiršanas robežas. Un es paliku bez plūmes.
Tagad šāds koks aug mūsu skolas dārzā, bet arī nav pievilcīgs skats, lapas ir pusrūsējušas. Mums rīt no rīta jāiet lejā un jāskatās uz viņu. Vai tur ir kas palicis, vai bērni jau ir nociruši apstādījumus.
Es arī gribu pagatavot pusi porcijas paraugam.

Niločka, tev taisnība, un no šīs plūmes ir jānoņem kauls ar ievārījuma nazi, taču ievārījums no tā noteikti ir garšīgāks, un šeit mani vadīja tie paši apsvērumi, ka tam vajadzētu izrādīties garšīgākam, bet šajā receptē kaulu nevajadzētu noņemt. Un es arī pusi normas veicu konteinera dēļ, tagad man ir nedaudz vairāk nekā puse emaljēta spaiņa, piemēram, ciematā tiek savākts ūdens. Tilpums izrādās pienācīgs, jo ar katru liešanu plūme marinādei dod vairāk sulas, un plūmes saburzās. Un piepildījums ar katru reizi kļūst arvien lielāks. Vai arī pusi no receptes varat pagatavot 6–5 litru katliņā, lai būtu pietiekami daudz vietas.

[Nelya]

nākamajā piepildījumā es to izmēģināju, tāpēc tas neizgāja visus posmus, beidzās, bet bija garšīgi.)))

Nelya, tāpat kā Vikusja, es vienmēr pagatavoju pusi porcijas, Gļebs neēd, draugi arī nav visi mīļākie. Izeja - 4 kārbas pa 0,7l katrā
Garšīgi ar gaļu. Un dažreiz es smalki sagriež vienu krējumu dārzeņu salātos. Tad Gleb nedarbojas, un salāti ir garšīgi!)

Gabija Vika nezināja par atšķirību. Dzīvo un mācies!

Ļoti interesanti, ko Vika saka par kodināšanas rezultātiem.

Marinēšanas rezultātā teikšu - garšīgi. Es pildīju vairāk, apmēram divas reizes, es negribēju nekādā veidā sarauties. Bet kopumā viss ir tieši tāpat. Ēst ir ērti, mīkstums ir.
Un es atsāku procesu no jauna, es atkal nopirku nepareizās plūmes, bet šī ir īsta plūme, bet lēta - grēks bija nepirkt. Kāpēc ungāru būs vēlāk, kas zina?

Burkānu-citrusaugļu ievārījums. Bieza un stīga. # 6

Es vienkāršoju šīs brīnišķīgās plūmes pagatavošanas procesu.
Mēs novecojam, novājināmies, rokas un kājas ne vienmēr dzird

Es gribēju to pagatavot pēc šīs receptes, bet plūmes joprojām ir 150 rubļu cenā.Par tādu cenu es negribu. Turklāt, izņemot mani, neviens viņus neēd.

Es izgatavoju pusi porcijas, izrādījās 8 kannas. Garšīgi, paldies par recepti!

Un es atkal marinēju ķiršu plūmi. Nu, plūmes ir neglītas dārgas. Un pati sava ķiršu plūme - ļoti liela. Izrādījās 10 burkas no vienas plūmju porcijas. Ļoti aromātisks un garšīgs. Pēc parauga ņemšanas viņi pat gribēja nopirkt no manis pāris burkas.

Recepte ir bumba! Garšīgi, neparasti, pa pusei pārdoti par dāvanām. Un bija arī blakusprodukts - saldais etiķis, ko pievienoju, cepot gaļu, parādījās ķīniešu nokrāsa. Es etiķi ledusskapī glabāju katram gadījumam. Gada laikā tas nav pasliktinājies.

Es izveidoju pilnu 7 kg porciju - es izlasīju atsauksmes un nolēmu netērēt laiku sīkumiem))) Izrādījās ļoti garšīga plūme!

Tāpēc man ir kastrolis ar plūmēm, marinētas. Marinādi vārīju tikai divas reizes. Lidojums ir normāls, es ceru uz rezultātu.

Es nevarēju vārīt marinādi ik pēc 12 stundām - rezultātā es to vārīju vienu reizi dienā 8 reizes. Plūmes ir grumbuļainas, bet, atdziestot, gan katliņā pēc ceturtās liešanas, gan burkās uz jau sarullētām plūmēm ir neliels balts zieds. Es vēl nesaprotu, kā dēļ, es redzēšu, kā viņi stāvēs. Nākotnē, iespējams, vislabāk ir pieturēties pie receptes

[Anna Makl]

Anna Makl, Anya, šāds reids nav biedējošs. Es vāra 2 reizes dienā 7-8 reizes, un tas arī parādās gandrīz vienmēr. Tāpēc neuztraucieties

[Tatka1]

Tatka1, Tatjana, paldies - nomierināju))) Un tad es katru dienu pēc darba ķengājos ar viņiem - būtu kauns visu sabojāt.

Es to izlasīju. Es arī ieliku pusi porcijas. Es neesmu pārliecināts, vai mans to ēdīs, bet ziņkārība tā ir
Paņēma balzamiko etiķi.
Es to ielej 3 reizes, līdz tie saburzās. Un arī uz virsmas parādījās filma ...
Es gaidu rezultātu
Smaržo !!

[Meitenes,]

Meitenes, kaut kas mani saista .... Ūdens nemaz nav vajadzīgs?
Mēs nopirkām 10 kg plūmju, jau visi gaidot!
Viņi brauca mājās no Karpatu reģiona, 1200 km garumā! Mēs saņēmām apdullinātas plūmes ar cenu 12 UAH / kg, nevarējām pretoties, nopirkām!

Tikai etiķis, un tad plūmes dos sulu. Būs daudz šķidruma

[Daria]

Daria, Paldies!

Sveiki, visi, kas marinēti pirms plūmēm pēc līdzīgas receptes: plūmes uz spaini (8,5 kg) - 3 kg cukura; 0,5l etiķa; 15g lavrushka; 10g melno piparu pilsēta. Ielejiet katru dienu 10 dienas.
Šogad nolēmu pamēģināt papildināt garšas gammu un pagatavot to pēc šīs receptes.
Es pildīju tāpat kā iepriekš: vienu reizi dienā 10 dienas.
Plūmes:

Pildījuma sagatavošana:

Vienas dienas laikā:

Pēc 2:

2-3 dienās smarža bija līdzīga klepus zālēm kopš bērnības - "Pertusin"
Un tālāk:



Utt
Pirms šuves:

Burkā:

Gatavs:

Pirmais gāja. Process turpinās vēl divos spaiņos.

Cik spēcīgi viņi uz tevi skatās!
Es esmu daudz izplatījies (

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, man par "jūs" Šeit ir svarīgs viens punkts: vai plūmes tika ņemtas no "ungāru" šķirnes? Ne visas plūmes ir piemērotas šai receptei. Apjukums varēja rasties plūmju pirkšanas stadijā. Ir šķirne "ungāru" un šķirne "Ugorka" - izklausās ļoti līdzīgi, bet šķirnes ir atšķirīgas. "Ungārijas" plūmes ir ovālas, mazas un spēcīgas. "Ugorka" - iegarenāka (ar nelielu novājēšanu griezumā) un lielāka. Ir iespējama arī "Ugorka", taču vajadzētu. nedaudz nepietiekami nobriedis. Rezultātam - "no krējuma līdz krēmam", labāk ņemt "ungāru".
Ar "ungārieti" šāda situācija varētu rasties, ja viņa vismaz dziedātu vai melotu.
Deserta (mīkstās) plūmju šķirnes vai tās plūmes, kuras, iztukšojot, iekļuva pildījumā un kopā ar to vārījās, var sabrukt.
Un vienu brīdi:

Marinādi uzvāra un pārlej ar plūmēm. Atstāj iedarboties vismaz 12 stundas.

Vismaz 12 stundas ...
Man šķiet, ka, lai stabilizētu formu, labāk izturēt dienu. Tāpēc viņi ir labāk baroti. Es vienmēr daru tā: gan šajā receptē, gan ar pelmeņiem.

[Marysya27]

Kas zina, ko mēs pārdodam), uz cenu zīmes viņi bieži raksta "žāvētas plūmes". Es mēģināju ņemt spēcīgus.
Pēc tam no Tanya-Admin gatavoju arī žāvētas plūmes, arī apmēram ceturtā daļa ogu ir mīkstākas nekā pārējās.
Marysya27, paldies par tik detalizētu atbildi!

Kas zina, ko viņi šeit pārdod), uz cenu zīmes viņi bieži raksta "žāvētas plūmes". Es mēģināju ņemt spēcīgus.

Es nemānījos ar šķirni, es vienkārši paņēmu nedaudz negatavus. Lielas apaļas plūmes.
Viņi pat nesaburzījās.

Es izveidoju drenāžu 1,5 kg. Es proporcionāli aprēķināju aizpildījumu.
1 ieliet vakar no rīta. Piepildiet līdz pusei notekas. Vakarā ēda, ja iztukšoja, bija ļoti bieza.
Vakar vakarā lija 2. Pildījums ir nedaudz lielāks (0,5-1 cm). No rīta labāk saplūda. Parādījās kaut kādi bālgani nogulumi.
3 aizpildiet šorīt. Pildījums ir nedaudz lielāks (0,5-1 cm).
Vai process norit pareizi? Īpaši mulsinoši ir nogulsnes.