Marinētas plūmes

[lilija_a]

lilija_a, ja tagad plūmes jau ir pārklātas (sulu izskalo ar plūmēm vai augstāk) ar sulu, tad viss ir ok.Sulas daudzums palielinās pakāpeniski. Reids ir normāls, tas izzudīs. Skatiet fotoattēlu virs un iepriekšējās lappusēs.

Neviena augšējā izlietņu rinda vēl nav pārklāta. Tikai 4 rindas (3L kannā). Plūmes ir ļoti cietas, tumšas. Bija magnēts darbībai 89 rubļi / kg. Es gribu ņemt vēl 2 kg. Es pagaršoju vienu plūmi - tā jau ir sākusi iegūt garšu.

No plāksnītes nav jābaidās, tas nav pelējums, plūmes klāj plūmju ziedēšana.

Mums bija arī reids. Viss ir kārtībā!
Un, jo vairāk nogatavojušās plūmes, jo vairāk izlīs sula.
Šogad mūsu plūmes bija ļoti nogatavojušās, tāpēc bija daudz sulas. Mēs to sarullējām un izmantosim ziemā.
Starp citu, mēs to tagad pievienojam salātiem! Ņammīgs!

[Natusichka]

Natusichkakādos salātos? Svaigi dārzeņi? Un eļļas pildīšana, vai ne?

[Daria]

Daria, tieši tā! Un arī uz šīs marinādes ir ļoti garšīgi pagatavot bārbekjū! Un arī pīli marinē un dzirdina krāsnī.
Un sautējot gaļu, ir ļoti garšīgi pievienot nedaudz šīs marinādes.
Ir daudz vietu, kur jūs varat izmantot šādu kārumu. Es teiktu, ka to var izmantot tajos ēdienos, kur plūmes netraucē un kur vēlaties iegūt ēdiena garšvielu!

Skaistas meitenes, man jums ir jautājums. Vai kāds ir marinējis hurmu? Uz Krasnojarsku tika nogādāts daudz Koroļkas. Daudzi lielveikali pārdod apm. RUB 48 Es šodien nopirku zaļganu. Es gribu nožūt sausā veidā. Varbūt es darīšu kaut ko līdzīgu “sukādēm (glace augļiem)”, kā to dara Admin-Tatiana. Tātad var arī marinēt? Un kādas garšvielas-garšvielas tad lietot? Vai ir vērts sākt šīs dejas?
Es arī marinēju plūmes. Tas inficējās. Man ir 1kg 600g briest-gaļīgs-blīvs melnzils. Es saskaitīju visas sastāvdaļas. Viņa izņēma kaulus. Es atstāju 10 gabalus ar sēklām. Salīdzinājumam. Man ir 6% ābolu sidra etiķa. Tātad ... Pēc pirmās ielejšanas pēc 12 stundām plūmes gandrīz pilnībā bija pārklātas ar sīrupu. Un daži sarauca pieri. Krāsu mainīja tās plūmes, kas gulēja apakšā. Kāpēc viņi to izdarīja? Varbūt tāpēc, ka es to nosedzu ar vāku? Es mainīju plūmju vietas. Tas, kas atradās zemāk un mainīja krāsu, tika izlikts bļodā otrajā rindā. Es redzēšu, kas notiks vēlu vakarā (atdziest). Un cik garšīgs sīrups! ..

Vai kāds ir marinējis hurmu?

Tur ir Saldie augļi “sukādes (glace fruit)” # 15

Princips ir aprakstīts tēmā Saldie augļi "sukādes (glace augļi)"

[OhiAh]

plūmes gandrīz pilnībā pārklāj ar sīrupu. Un daži sarauca pieri. Krāsu mainīja tās plūmes, kas gulēja apakšā.

OhiAh, ŅinaTas ir normāli, tā tam vajadzētu būt.
Etiķis 6% jāpievieno nedaudz vairāk, lai gan jebkurā gadījumā tas būs garšīgs.
Ar hurmu es domāju, ka jums nevajadzētu sākt pēc šīs shēmas. Viņai joprojām ir atšķirīga mīkstums.

Šeit ir saldie augļi “sukādes (glace fruit)” # 15

Paldies par saiti, bet man kaut kā pietrūka

Ar hurmu es domāju, ka jums nevajadzētu sākt pēc šīs shēmas.

Ak, jums, iespējams, ir taisnība ... Etiķa joprojām ir pietiekami daudz. Es pievienošu 2-3 dienas vēlāk, ja tā.
Rīt no rīta, kad trešo reizi izleju plūmi, es tur vai krūzē ielikšu vienu hurmu. Nogriezšu kātiņu ar konusu. Hurma iekšpusē būs piekļuve plūmju mērcei. Es ieleju trīs dienas. Kas notiks, es ziņošu izcilajai sapulcei.

Princips ir aprakstīts tēmā Saldie augļi "sukādes (glace augļi)"

Man patīk “Dessert hurma” sukādes (glace fruits) ”, es to pagatavošu noteikti.
Es domāju, ko vēl es darīšu pēc jūsu bumbieru veida “Saldie bumbieri” sukādes (glace fruit) “”. : girl_in_dreams: Ir daudz hurmu. Rīt es došos pirkt vēlreiz.

Man vienkārši ir slikta ideja par procedūru, kā plūmes marinēt burkās tik daudz dienu. Esmu diezgan pārliecināts, ka tas ir pilnīgi neērti.
Ja jūs mēģināt marinēt burkās, tad pastāstiet mums vēlāk

Ziniet, es marinēju burkās. Uz galda bija četras 3 litru burkas. Lai gan pirmais un otrais pildījums tika veikts emaljas traukā. Es gatavoju plūmes un hurmas pēc dažādām receptēm.Marinētu un desertu receptes no Admin-Tatiana. Ar divu līdz trīs dienu starpību. Kur var dabūt tik daudz bļodu-baseinu. Un kur ir tik daudz?! Kad otro reizi sāku marinēt plūmes un hurmas, plūmēm izmantoju baseinu - pēc diviem pildījumiem burkās ieliku 3 litrus. Un viņa izlej hurmu (7 kg) ar marinādi emaljas spainī, to nekur nepārvietojot. Marinādes iztukšošana no spaiņa, augļu turēšana ar vāku bija problēma,: girl_cray1: līdz es iedomājos marinādi iztukšot, visu saturu izgāžot caur lielu, platu caurduri.

Un es nonācu pie secinājuma, ka plūmes jāņem ne pārāk nobriedušas. Ja plūmes ir ļoti drosmīgas, tad tas izrādās sliktāks nekā cieto uzņemšana.

Natusichka, es tev piekrītu. Šogad esmu atnācis iepriekšējos divos gados, kad neveidoju šīs plūmes dažādu iemeslu dēļ. Es sāku ar ērkšķu augusta sākumā, es domāju. Es to nopirku bazārā un biju tik priecīga, ka nolēmu uzdrīkstēties, krēms nebija gluži nogatavojies un rezultātā, ja pareizi atceros, viņiem ir saldskāba garša, ielej 12 reizes, lai tās saburzītos kā vajadzētu. Tad es to spontāni pagatavoju vēl trīs reizes, bet no dažādām plūmēm, kur garšoja saldi, un kaut kur saldi, un ar vienu no šiem marinādes pildījumiem beigās palika litrs. Katru reizi viss bija savādāk, bet šogad es to neuzpildīju sešas reizes, kā norādīts receptē, ne vienu reizi, es to darīju vairākas reizes, koncentrējoties uz plūmju grumbu, gatavību. Tātad ar dažādām plūmēm un ar dažādu šo plūmju gatavību tiek iegūts atšķirīgs pildījumu skaits, BET arī es to šogad nedarīju ar ungāru valodu - man tā jau ir tradīcija. ...

Es tikai domāju, varbūt mēs varam patentēt marinādi, piemēram, kāda veida mērci, jo ir visdažādākie firmas zīmoli, piemēram, Tobasko vai kāds cits. Gatavojot šīs plūmes, iegūst pilnīgi unikālu marinādi, un to nevar nopirkt nekur citur.

Kā jūs to izmantojat? Marināde.
Es lasīju par mērci gaļas sautēšanai. Ko darīt, ja kaut kas cits interesants?)

[Daria]

bet šogad es to neesmu izlejis sešas reizes, kā norādīts receptē, ne vienu reizi, es to vairākkārt esmu izlejis, koncentrējoties uz plūmju grumbu un gatavību.

Es daru tieši tāpat.

Daria, saprātīgā daudzumā to var pievienot jebkur. Kur nepieciešama piquancy. Un salātos, gan gaļai, gan mājputniem. Es pat laistu kartupeļus, vārītus gabalos.

Kurš gan nav marinējis ķiršus?

Kurš gan nav marinējis ķiršus?

Ķiršus es nemarilēju. Tā kā es sāku kodināt rudenī. Bet es plūmei pievienoju dažas vīnogas. Rāpojošs, cik garšīgi. Esmu pārliecināts, ka arī ķirši būs garšīgi. Ak, jūs mēģināt ar maz. Varbūt jums tas patiks. Es, iespējams, izmēģināšu, tiklīdz ķirši dosies uz Sibīriju.

Es atvainojos, ka neatteicu abonēšanu laikā. Tas ir pārsteidzoši garšīgi! Patika visiem, kas izmēģināja plūmes! Un es tējai pievienoju nedaudz sīrupa. Tēja dod ļoti interesantu garšu.
Jautājums auditorijai: ja piedzimst ērkšķainā plūme, vai ir jēga gatavot pēc šīs receptes?

Ķirši un jāņogas ir ļoti garšīgi pēc šīs receptes, neko citu neesmu izmēģinājusi.

Vārdi no autora "dziesmas".

[lilija_a]

lilija_a, jā, protams, ir jēga, bet kodināšanas ilgums būs atšķirīgs. Man papildus plūmei bija dažas biezputras, tās bija gatavas piecas reizes, un augļi bija sulīgāki.
Tikko pagājušajā nedēļā iztērēju atlikušo marinādi - marinētas ribiņas grilēšanai, cik tas bija garšīgi. Tāpēc man marināde ir tikpat svarīgs produkts kā pašas plūmes. Mani ķirši ir mazi, bet es varu mēģināt marinēt ērkšķogas.

Marinēta, protams, plūme, un arī vīnogas un mazi āboli (es no āboliem noņemu vidu). Viss ir ļoti garšīgi!



Marinētas plūmes.

Jums pat nav nepieciešams satīt marinādi, tas ir lieliski istabas temperatūrā. Marinādes gaļa tajā.

Un es tējai pievienoju nedaudz sīrupa. Tēja dod ļoti interesantu garšu.
Jautājums auditorijai: ja piedzimst ērkšķi, vai ir jēga gatavot pēc šīs receptes?

Paldies par padomu par marinādes pievienošanu tējai, nez vai ...

Pagājušajā gadā es marinēju asas plūmes - izcilas, nedaudz smalkākas par plūmēm, bet tikpat brīnišķīgas. Viņai ir miesa, bet no ērkšķiem es to neriskētu.

Paldies visiem!
Cik saprotu, var gatavot ar bumbieriem un meža āboliem?

Marināde tējā 0,5-1 tējkarote. Man ļoti patika pikanta garša.

Un šeit es marinēju ķiršu)), daudz no tā.
Ko es gribēju precizēt ... šeit ir līdzīga recepte, tā ir arī aprakstā.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431560.0
Pārrēķinot par 3kg, augļi ir vairāk cukura (1,28kg), etiķis ir 9% (nevis 5-6% ābolu sidrs) un tā jau 430ml, labi, garšvielas par 8,6g, tad vairāk. Tas ir, "teorētiski" šī recepte ir finansiāli un acīmredzami izdevīgāka, bet cik "praktiski" galu galā būs šī atšķirība ...

Varbūt kāds mēģināja cukuru aizstāt ar medu?

[Lucy0520]

Lucy0520, šeit šajā receptē cukurs (daļa) tiek aizstāts ar medu.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431560.0

Paldies, bet būtība ir tāda, ka esmu ieinteresēts, lai es vispār varētu iztikt bez cukura.

[Marinētas plūmes "Uzkodas"]

bez cukura

Marinētas plūmes "Uzkodas"
Tūlītēja recepte, garšīga un vienkārša. Šāda marinēta plūme ir neaizstājama, ja viesu tikšanās jau ir notikusi un laika ir maz.

Sastāvdaļas un pagatavošana:

- plūmju zutis 1/2 kg
- olīveļļa 100 g
- vīna etiķis 3 tējk.
- Provansas garšaugi 1 ēd.k. l.
- smaržīgie pipari 4 zirņi
- malti melnie un sarkanie pipari pēc garšas
- sinepju graudi 1 ēd.k. l.
- koriandra sēklas 1 tējk
- 3 pētersīļu zariņi
- 2 cilindro zariņi
- šķipsniņu sāls

Nomazgāto plūmi atbrīvojiet no sēklām, sagrieziet to 4 daļās.
Garšvielas sasmalcina un piepilda ar olīveļļu.
Tvertnē, kuru mēs ievietojam ledusskapī, ielieciet plūmes, piepildiet ar eļļu un garšvielām, samaisiet, lai garšas un aromāti būtu vienmērīgi sadalīti.
Mēs aizmigam ar smalki sagrieztiem zaļumiem, aizveram un ievietojam ledusskapī uz dienu. Nākamajā dienā mēs nogaršojam un cienājam.

Šajā receptē, kas ir tēmā, cukurs sabiezē plūmju mīkstumu, žāvē ogu. tāpēc bez tā nevar iztikt.

Mēs saritinājām 4. puslitra burkas ar ķiršu. Tikai ar 3kg tas darbojās. Esmu savienojis divas receptes - šo no Admin.

Vai jūs gatavojat ķiršus ar otu? Un uz kādu valsti?

[Natusichka]

Natusichka, ķirsis ar kauliņu, bet nākamreiz mēs izdzēsīsim. Ir daudz "pašu iegūto".

Es šodien atvēru to grūto - mmmmmm, cik tas ir garšīgi, bet rīt es iedošu šo burciņu.
Dariet to grūti, nevilcinieties. Pagājušajā gadā es atdalījos, darīju to vairākas reizes no dažādām plūmēm un domāju, ka man to ir daudz. Es ieskatījos skapī, tad atcerējos, cik cilvēku šogad iedevu katrai burciņai, un sapratu, ka ir palikušas drupatas. Un žēl un nav žēl, nav žēl, jo tik daudz cilvēku bija sajūsmā par plūmju garšu pēc šīs receptes. Šī ir recepte - es mīlu ar maigu mīlestību. Paldies Anya!

Mūsu tirgū neviens neko nezina par ungāru valodu, es nopirku žāvētu plūmi. Man ir vairāki jautājumi, es būšu pateicīgs visiem, kas atbild.
1. Dažādas gatavības plūmes, ir jēga šķirot, kas dos vislabāko rezultātu, ļoti nobriedis un mīksts vai cietāks?
2. Man ir saldēta plūme, vai es varu arī to marinēt un, ja iespējams, kopā ar svaigu vai atsevišķi, tas ir, pārstrādāt saldējumu tajā pašā režīmā?
3. Mājās nav etiķa, es atradu tikai etiķskābi. Vai ir iespējams to izmantot (kā to atšķaidīt?) Vai arī labāk ir steigties uz tālu veikalu pēc pienācīgas (vīnogu, ābolu) veikala?
4. Cik daudz gatavā produkta iznāca no 7 kg plūmju, ņemot vērā kannas / litrus?

CroNa, plūmes nemarinēja, tikai balto pildījumu un ķiršu plūmi. Labāk ņemiet negatavu un blīvu (novērojot savus produktus). Es neatceros, cik daudz ķiršu plūmju izrādījās, bet vakar es sarullēju ābolus - 4 poltorashki un vienu 720 gr.

Mūsu tirgū neviens neko nezina par ungāru valodu, es nopirku žāvētu plūmi.

Un tas ir pareizi.
Saldētu plūmi nav nepieciešams marinēt, tā tūlīt pārsprāgs no karstās.
Labākais rezultāts sniegs cietu plūmi, saglabās formu.

Etiķa esences izmantošana marinādē 70% (esences pārvēršana etiķī)

Saldie augļi "sukādes (glace augļi)"

Paldies meitenēm.
Un, ja mīkstu plūmi ielej ar aukstu sālījumu, kādi pieņēmumi vai kāds to var mēģināt izdarīt?
Es lasīju par saldajiem augļiem, bet vēl nevēlos to darīt, es gribu pagatavot pikantus.

Es gribu pagatavot pikantu

Tad labāk ņemt marinētu plūmju recepti - forumā ir pietiekami daudz receptes, izmantojiet līniju MEKLĒT

Es arī nolēmu marinēt plūmi, bet nedaudz mainīju recepti (jā, autors man piedos)) Mani gandrīz 5 kg žāvētu plūmju paļāvās uz 2 kg cukura, man tas bija pārāk salds, es paņēmu tikai 1,5 un pievienoju 3 ēdamkarotes sāls, labi, etiķis 9% 750 ml pēc receptes.
Es izņemu sēklas no plūmēm, sagriezu uz pusēm un ievietoju briest lielā kastrolī ar biezu dibenu. Sākumā ar marinādi nepietika, kā nākas, pēc tam notekas deva sulu un pārpalikums bija jālej atsevišķā traukā, bet pēc vairākām pildījumiem šķidrums nedaudz iztvaicēja un tagad viss der.
Tagad esmu pabeidzis lasīt tēmu, daudzi cilvēki to dara, bet agrāk es pats uzminēju, ka pannu silda uz lēnas uguns, jo uz augšu ielejama karsta marināde nespēj sasildīt blīvu ogu masu līdz apakšai. Ja es to darītu burkā, es, iespējams, uzvārītu marinādi divas reizes pēc kārtas, lai visa plūme sakarstu līdz 70 grādiem.
Es paņēmu blīvu plūmi, un pat pa pusēm tas nesadalās, tas pamazām sabiezē un saraujas, es to piepildīšu tik reižu, cik man ir pacietība un kamēr es varu dzīvot bez sava mīļotā lielā katla. :-)
Un jā, arī manai gaumei etiķa ir par daudz, mīkstais ābols vai vīns, manuprāt, šeit būtu piemērotāks, un parastie 9% ir skarbi un vāroties tā asums nemazinās. Bet tas pats, uzkoda izrādās vērtīga, ļoti oriģināla un pikanta. Ja drenāža nebeigsies ātri, vēlāk es uzpildīšu partiju, bet jau lielā burkā un arī bez sēklām, jo ​​tā uzglabāšanā ir daudz kompaktāka.
Liels cieņš receptes autoram !!!
Tagad man būs kharcho zupa, kā gaidīts, ar skābām plūmēm. :-)

Vakar ieliku plūmes burkās un pēdējo reizi ielēju sīrupu. Bija 6 kārbas pa 0,76 katrā ("kuba" tetraedriskās) ar kopējo tilpumu 4,5 litri. Plūmju pusītes krīt ļoti cieši, bija iespējams nedaudz "iebakstīt" un pievienot vismaz ceturtdaļu no daudzuma, bet atlikušo vietu es paņēmu ar marinādi, bet tas viss derēja, un burkas izrādījās pilnīgas zem vāka. Viss šis skaistums izskatās kā kompots, krāsa ir tumša, ļoti piesātināta, dāvana - labāk nevar iedomāties!
Šajā laikā es pieradu no rītiem un vakariem vārīt-ielej marinādi un jau kaut kā pietrūkst. :-)
Drīz es darīšu vairāk, tikai tagad pieclitrīgā kannā.

ērkšķogas var mēģināt marinēt.

Elija, vai esi marinējusi ērkšķogas? Nu un kas? Ņammīgs? Nepieciešams izurbt ogas?

Ļoti garšīgi ķirši un jāņogas pēc šīs receptes

Saki, Qween, un marinē veselas jāņogas vai ērkšķogas? Vai caurdurt 1-2 reizes

Segld, es no tirgus atvedu vēl 6 kg atlasītu žāvētu plūmju un atkal marinēšu. Plūmes ir pilnas ar dažādu, lielu izvēli, cena ir vairāk nekā pieejama, cilvēki, izmantojiet mirkli! :-)
Vakar marinādes paliekās (ml 50) es pirms sautēšanas es marinēju zivis, bet man ļoti nepatika salda zivju garša, lai gan manā marinādē ir mazāk cukura un ir sāls. Šajā marnādē būs arī interesanti mēģināt pagatavot gaļu.

[OhiAh]

OhiAh, nē, man nebija laika, es to iemetu saldētavā, ja neaizmirsīšu, tad pievienošu plūmēm.



Krona, lieliski, mums joprojām ir plūme. Man ļoti patīk marinēt gaļu, es ielej 100 gramus, dažreiz es vienkārši pievienoju karoti. Un salda garša, un no tā skaista garoza. Izdomāju, ka varētu gaļu marinēt un žāvēt kaltē, bet tie ir nākotnes plāni, kad taisīšu plūmes.

mūsu plūme joprojām ir nogatavojusies.

Viņi mūs atved no Moldovas un Uzbekistānas, ja pārdevēji nav viltīgi.
Un es turpinu radoši ņirgāties par recepti. :-)
Sausa marināde, tik sausa - es visu sarīvēto plūmi izkaisīju divās trīslitru burkās un ielēju sausu sāls + cukura maisījumu. Tas bija vakar naktī, līdz rītam plūme deva labu sulu, sāls / cukurs bija gandrīz pilnībā izšķīdis, ogu daudzums samazinājās. Līdz vakaram viņi peld sīrupā, pēc tam to sāls, vāra ar etiķi un sāk to ielej.
Šoreiz es paņēmu 6% vīnogu etiķi. Sākotnēji burciņā bija pusītes bez kauliņiem, līdz rītam bija nedaudz brīvas vietas, un es pievienoju vēl dažus veselus gabaliņus. Nenogatavojusies plūme ir slikti iztīrīta no bedrēm, man to bija divi desmiti, tāpēc es tos iebāzu. Kopumā katrā burciņā bija 2,7 kg.
Attiecībā uz garšvielām tik liels vidmmo daudzums ir saistīts ar atkārtotu marinādes vārīšanu, jo tajā pašā laikā kāda daļa iztvaiko / iztvaiko (ēteriskās eļļas un viss tas). Es nolēmu visas garšvielas pievienot marinādei tikai pēdējā vārīšanās reizē, un arī tad tās nevārīt, bet vārīt piecas minūtes bez vārīšanās (es daru šo ļoti pikanto marinētu siļķei), es domāju, ka daudzums var būt nedaudz samazināts.

Es turpinu vārīt marinādi un ielej plūmi, un tāpēc, salīdzinot ar iepriekšējo reizi, un tad es to darīju lielā kastrolī, ir daudz ērtāk lāpīt ar trīslitru kannām. Labi, ka es neņēmu vienu pieclitru, kā gribēju iepriekš, bet sadalīju divos trīs rubļos. No burkas marinādi var iztukšot gandrīz līdz pēdējam pilienam, plūmes "izžuvušas" gandrīz par trešdaļu, es pilnas burkas ielieku maisījumā, un tagad bez marinādes ir palikušas tikai 2/3 tīru ogu.
Šodien es jau paņēmu paraugu, man daudz vairāk patika garša ar vīna etiķi, tā ar etiķi nespīd kā ar 9%, un, vārot marinādi ar šo etiķi, dzīvoklī nav tik asu etiķa smakas.
Pēc tāda paša "sausās marinādes" principa es nolēmu pagatavot persiku kompotu un nektarīnu. Vakar vakarā es ļoti veiksmīgi nopirku piecus kilogramus abus, bet kannas nav mājās, tāpēc es naktīs tos sagriezu, saliku lielos podos un apslacīju ar cukuru. No rīta viņi pilnīgi peldējās sīrupā. Tagad es steigšos pēc kārbām, sterilizēšu tās un izlikšu augļus, uzvārīšu sīrupu, ieleju un sarullēšu. Nedaudz vairāk šādu augļu, nedaudz "žāvētu" sīrupā, iederēsies burkās nekā svaigi. :-)

[Qween]

Qween, Es gatavoju plūmes jau trešo gadu, man ļoti patīk recepte, bet kaut kas, ko es šogad biju pārsteigts, un es nesaprotu, kur es kļūdījos.
Kļūda ir tāda, ka nez kāpēc man nebija pietiekami daudz mērces. Es izpildīju pusi normas un mērci pagatavoju uz pusēm, un man nepietika. Šī ir pirmā reize, kad pieļāvu kļūdu, kuru nesaprotu

[Kokoschka]

Kokoschka, varbūt plūmes nav ļoti sulīgas, tāpēc nepietiek? Jūs varat pievienot nedaudz ūdens, un ar turpmāku karsēšanu plūmes izdalīs šķidrumu un būs labi.

[Elija]

Elija, bet fakts ir tāds, ka tad, kad to aizvēra šuvei .... ar to nepietika. Tāpēc es biju pārsteigts. Ēdienam nepietiekamo burku atstāju ledusskapī. Jā, iespējams, ne sūdīgi ... jo es to neatceros, parasti palika otrādi

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilija, un, protams, es domāju, ka kodināšanas process ir tikko sācies. Pagājušajā gadā es pagatavoju nelielu ķiršu plūmi, tāpēc tā deva tik daudz sulas, ka marinādē ir divreiz vairāk ogu.

Tagad viss ir skaidrs, nevis sulīga plūme. Un šogad es pagatavoju 6% etiķi ar vīnogām, nezinu, kā tas stāvēs, bet garša man ļoti patika, vairāk nekā ar parasto 9% etiķi

Šogad pēc pasūtījuma marinēju ķiršu plūmi. Manam parastajam kūkas klientam tas ļoti patika. Ķiršu plūme noplīsa no koka, tāpēc visas ogas bija veselas. (Pagājušajā gadā es marinēju zem koka marinētu, tāpēc ogas vārījās). Bļodā bija daudz sulas, bet pēc tam tā lieliski vārījās. Es gatavoju 10 dienas no rīta un vakarā. Rezultāts ir biezs "ievārījums" ar viskozu sīrupu. Garšīgi.