Ievārījums SD-254 - Makookers: labākās receptes

Prāmis

Nu, slimība progresē: vakar tika nopirkts otrais maizes ražotājs - Panasonic 254, tiek veiktas lauka pārbaudes. Es ievārījumu pagatavoju divas reizes, abas reizes ievārījums izrādījās šķidrs, un apakšā bija neizkausēts cukurs. Reiz es paņēmu regulāru cukuru, smiltis un plūmes (450/450 g), otro - saldētus ķiršus un želejas cukuru (400/450).
Jautājums līdzīgas ierīces īpašniekiem - kā jums iet ar ievārījuma vārīšanu šajā x / n?

l_vladyka

Man tomēr ir Panasonic 255. Es pagatavoju aprikozes (450 līdz 450) - apakšā palika nedaudz cukura. Persikam vispirms pagatavoju sīrupu no cukura (tikai nedaudz ūdens, lai cukurs izšķīst). Bet abi izrādījās ūdeņaini. Tiesa, garšīgi.

Tamborēt

Citāts: Prāmis

Nu, slimība progresē: vakar tika nopirkts otrais maizes ražotājs - Panasonic 254, tiek veiktas lauka pārbaudes. Es ievārījumu pagatavoju divas reizes, abas reizes ievārījums izrādījās šķidrs, un apakšā bija neizkausēts cukurs. Reiz es paņēmu regulāru cukuru, smiltis un plūmes (450/450 g), otro - saldētus ķiršus un želejas cukuru (400/450).
Jautājums līdzīgas ierīces īpašniekiem - kā jums iet ar ievārījuma pagatavošanu šajā x / n?

Piedodiet, lai gan es neesmu šīs ierīces īpašnieks, es tomēr uzdrošinos sniegt jums padomu ... tas pēkšņi noderēs ...
Tas ir dīvaini, man tas nekad nav bijis (es runāju par neizšķīdinātu cukuru), bet jūsu nepatikšanām ir viegli palīdzēt, jums vienkārši vispirms jāpiepilda ogas ar cukuru un jāļauj tām kādu laiku nostāvēties istabas temperatūrā. Vai pat želejas cukurs nepalīdzēja padarīt ievārījumu biezāku? Kad es pievienoju "Zhelfix", tad ievārījumā ir karote ... Un ievārījums kokvilnā būs biezāks, ja jūs vienkārši iztukšojat iegūto sulu no ogām, kas pārklātas ar cukuru un izturētas vairākas stundas. Es tā gatavoju zemenes, ticiet man, ievārījuma garša pāris reizes necieta, un tajā pašā laikā ievārījums ieguva ievārījumam līdzīgu konsistenci.

Prāmis

Paldies par padomu, es mēģināšu.
Mums nav zhelfix, kopumā Baltkrievijā ar daudzām lietām, par kurām es izlasīju forumā, tas ir diezgan stingrs. No sausā rauga ir, piemēram, tikai "Prypravych" un "Preston"

Ķiršus ar želejas cukuru es vārīju uz plīts vēl pusstundu līdz biezai želejai, pēc kokvilnas tā bija stīga, bet ne želeja.
Plūme palika ūdeņaina.

Celestīns

Es pagatavoju ķiršu ar kauliņu, 500 g ķiršu, apmēram 300-350 g cukura (tajā laikā mājās vairs nebija) ... ievārījums izrādījās ļoti biezs, pēc sacietēšanas sīrups pārvērtās diezgan blīvs želeja.