Kviešu maize "Auzu pārslas" (krāsns)

[Hercules Euryday ātri]

Kviešu maize "Auzu pārslas" (krāsns)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Svaigs raugs	12 g
Cukurs	1 tabula. karoti
Kartupeļu buljons	200 ml
Piens	200 ml
Pilngraudu kviešu milti	100 g
Speltas milti (parasti balti)	100 g
Lipeklis (panifarīns)	2 galds. karotes
Milti	300 g
Tūlītēja auzu pārslu	100 g
Sāls	1,5 tējk.
Sviests (margarīns)	20 g
Dārzeņu eļļa	1 tabula. karoti

Gatavošanas metode

• Sajauc raugu līdz spaiņa apakšai, pievieno cukuru, ielej šķidrumu, pievieno pilngraudu miltus un speltas miltus. Ieslēdziet partiju uz pāris minūtēm. Tad pievienojiet visu pārējo. Mīklas režīms - 1 stunda 50 minūtes.
  
• Piparkūku vīrietis ir nedaudz ovāls un lipīgs, bet gatavā mīkla nelīp pie rokām.
  
• Gatavo mīklu ielieciet veidnē un pārbaudiet to siltā vietā.
  
• Cep cepeškrāsnī T 180 ° (konvekcija 160 °).
  
• Nav vārdu, cik garšīga, gaisīga, pūkaina, atsperīga maize ir !!!!
  
• 
  
• 
  

Piezīme

Mani iedvesmoja maize Hercules Euryday ātri autors Alens Delonghi.

[Sternushka]

Stelochka, es gribu mēģināt uzcept jūsu versiju "Eurydeus", sakiet, lūdzu, lūdzu, jūs varat aizstāt speltas miltus ar kviešu miltiem, vai ne? Un kurš ir labāks: augstākā pakāpe, pirmā vai otrā? Es nekad šeit neesmu redzējis speltas miltus pārdošanā ... Vienu vārdu sakot, ciems! Un tomēr ... ko jūs domājat, 1 tējk. vai pietiks ar sauso raugu? Ar svaigiem, kā vienmēr, man nav problēmu ...
P.S.Sternushka, maize ir svētki acīm, nāca-redzēja-gribēja !!!

[Sīks]

Sīks, nomainiet speltas miltus ar parastajiem augstākās kvalitātes kviešu miltiem.
Sausais raugs, es liktu 1,25-1,5 tējk. karotes. Tomēr 500 grami miltu + 100 grami pārslu.

Kā jūs varat iedomāties, ir pulksten 5 no rīta. Es piecēlos pusčetros, un vīrs miegā murminā: "Es jau priecājos, ka brokastosim ar gardu maizi!"

[Sternushka]

Sternushka
Cepts ... vakar ... Cepts KhP, "Pilngraudu maize" programma, "vidēja" garoza, svars-1 kg.
Izmaiņas:Es nomainīju svaigu raugu ar 1,5 tējk. sausais raugs (manuprāt, pietiks ar 1,25 tējk.), speltas milti augstākās kvalitātes miltiem, viss pārējais ir tāds pats kā autora.

🔗

🔗

Tas ir brīnišķīgi (garšīgi, spocīgi, gaisīgi utt. Utt. ...)! Iesaku visiem, kas vēl nav izmēģinājuši!
Stelločka, paldies!

Serne, sākums bija pēc jūsu bagetes receptēm, tagad es gribu izmantot jūsu maizes un ar svaigu raugu. Es gribu cept "Kviešu maizi" Auzu pārslas ", bet tur ir lipeklis, bet šeit, Doņeckā, es pat nezinu, kur to atrast. Es tikko atradu iesalu un agaru. Kā var aizstāt lipekli un kā aizstājējs var ietekmēt mīklas garša un uzliesmojums?

[lena6322]

lena6322, paldies par uzticību!

Glutēna vietā pievienojiet 1 tabulu. kartupeļu cietes karote. Paldies Dachnitsa par padomu, es arī tagad to daru.

Receptē 2 ēd.k. l. Es mainu lipekli uz 2 ēdamk. l ciete? ES?

Receptē 2 ēd.k. l. Es mainu lipekli uz 2 ēdamk. l ciete? ES?

1 tabula. cietes karote un 1 galds. karote miltu.

[Sternushka]

Vakar es atkal cepu šo maizi, šoreiz ar dzīvo raugu:



Brīnišķīga maize! Paldies Sternushka !

P.S.Cepts KhP režīmā "Pilngraudu maize".

Patiesībā es esmu šausmīgi pieticīgs cilvēks: girl_red: bet es nevaru palīdzēt šo maizi gavēt, pēkšņi arī kādam šī recepte negaida savu kārtu. Puiši, jūs tērējat laiku !!!!!

cepts KhP ar svaigu raugu uz taimera (7 stundas)


Stelochka, informācija ir jūsu mājā

NIZ, dārgais, ja tu zinātu, cik ļoti es mīlu tādas lielīgas meitenes!

Laba veselība

[Stērns,]

Stērns, un, ja pārslu vietā pievienoju auzu miltus, vai es varu? Un tad tas izrādījās kā apavu pulēšana.

[Luizija]

Luizija, Es domāju, ka tas ir viegli!

Stērns, paldies! : roze: Maize ir ļoti maiga un garšīga.

tatjanka, veselīga, dārgā un paldies par ziņojumu!

Ļoti garšīgs klaips!