Kārtainā mīkla (ātra iespēja)

[Niedrēm:]

Kārtainā mīkla (ātra iespēja)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	4,5 ēd.k.
Margarīns	1 liels iepakojums 500 g)
Sāls	0,5 tējk
Gaišs alus	1 ēd.k.

Gatavošanas metode

• Stikls = 250 ml
  
• 
  
• Sarīvē aukstu margarīnu uz rupja! rīve. Sāls. Caur sietu vienmērīgi apkaisa miltus ar margarīnu. Neslīpēt! Un vienkārši nedaudz samaisa. Tad izlej alu un ātri mīci mīklu ar rokām. Gatavā mīkla nav vienmērīga, ar margarīna gabaliņiem. Paņemiet tik daudz, cik nepieciešams, pārējo ledusskapī.
  
• 
  
• Niedrēm:
  
• Uz dēļa pārkaisa cukuru un izrullē mīklu ~ 3–5 mm biezu (fotoattēlā ~ 3 mm). Izgrieziet "mēles". Cepiet ar cukura pusi uz augšu. Es arī apkaisa (pirms cepšanas) cukuru uz "joslas" sagatavēm. Cepiet cepeškrāsns augšējā plauktā līdz zeltaini brūnai 200 * - 15 minūtēs.
  
• 
  
• Ja jūs cepat Napoleonu, tad izvelciet to plānā kārtā un cepiet mazāk.
  
• 
  

Piezīme

Bieži vien mājsaimnieces kārto mīklu tur saldētavā, un man ledusskapī vienmēr ir pudele alus, no kuras pēc mātes receptes gatavoju kārtainās mīklas.

Šis sastāvdaļu daudzums veido trīs lielas "mēles" loksnes vai vienu lielu kūku. Mamma vienmēr vienmēr ieeļļo šādu kūku ar divu veidu krēmiem (aizstājēji): pirmais ir olu krēms, bet otrs ir sviests ar iebiezinātu pienu.

No atlikušās mīklas es gatavoju desas mīklā, bet kopumā jūs varat darīt visu.

Labu apetīti !

LIELISKI !!! Ļoti jauki un vienkārši. Mans bērns ļoti mīl dvesmu, un es neesmu draugs ar mīklu. Es noteikti to izdarīšu. Kāds alus pēc grādiem?

[nikolen]

nikolen , Es nedzeru alu, tāpēc pērku jebkuru vieglo litru pudeli. Es to ievietoju ledusskapī un ielej, kad nepieciešams. Šodien tas cepās - gāze neiznāca. Es nepamanīju nekādas atšķirības gatavā produkta kvalitātē.

Man šķiet, ka margarīna kvalitāte ir daudz svarīgāka.

Mīklas recepte ir ļoti ātra, un uzpūšanās kūst mutē.

Jūs varat arī pagatavot šo Napoleona kūku:



Veiksmi !

Man šķiet, ka margarīna kvalitāte ir daudz svarīgāka.

Mīklas recepte ir ļoti ātra, un uzpūšanās kūst mutē. Veiksmi !

Vai sviests margarīna vietā ies ?? Vai margarīns obligāti ??

[Pašmācīts maiznieks]

Pašmācīts maiznieksEs domāju, ka eļļa degs. Nav fakts.

Lai gan kārtainās mīklas, kuras tiek daudzkārt izrullētas un ievietotas aukstumā, gatavo sviestā.

Vienkārši mamma vienmēr gatavo šo mīklu tā, kā es arī.
Padomju laikos tas bija "Piena" margarīns. Tagad vai nu "Puff", vai "Piens". "Puff" ir treknāks.

Es gribētu izmēģināt, receptes vienkāršība uzvar.

Recepte patiešām ir ļoti vienkārša, taču rezultāts vienmēr ir lielisks!
Pēc šīs receptes es cepu "Napoleonu", un man tas ļoti patīk. Lūk, ko izskatīgs vīrietis, ne visi, izdzīvoja fotosesijā:

Tas dos labus riekstus ar vārītu iebiezinātu pienu.
Mūsu ģimenē ir līdzīga recepte. Alus vietā - skābs krējums.

[Viki]

Viki , un ar kādu krējumu jūs gatavojat? Man tas izskatās kā olu krēms.
Vai jūs uzminējāt pareizi?

[Viki]

Viki , un ar kādu krējumu jūs gatavojat? Man tas izskatās kā olu krēms.
Vai jūs uzminējāt pareizi?

Tieši tā! Krēms. Manai ģimenei patīk, ka kūkas nav pilnībā izmērcētas, tāpēc krēma nav daudz un impregnēšana nav ilga, tā ir nedaudz iemērcta un atpūšas ledusskapī.
Un kūkas pēc šīs receptes tiek iegūtas ļoti ātri. Tos var iepriekš sagatavot un uzglabāt maisiņā.
Mums vēl jātaisa "mēles", tās ir ļoti glītas ...

[Viki]

[quote] Un kūkas pēc šīs receptes tiek iegūtas ļoti ātri. Tos var iepriekš sagatavot un uzglabāt maisiņā.
[/ citāts]

Viki , Man arī šajā mīklā patīk, ka no tās pagatavotie produkti ir garšīgi un kraukšķīgi līdz pēdējai drupai.

[citāts]
Mums vēl jātaisa "mēles", tās ir ļoti glītas ...
[/ citāts]

Es esmu kūka

Kūka super !!!
Šeit ir bērni no dachas, lai atgrieztos, un es sākšu veidot .... bet pagaidām es tikai GET informāciju.

Qween, nelieciet cepamo pulveri? Vai mīkla, pateicoties alum, paceļas tik jauki?

Tas dos labus riekstus ar vārītu iebiezinātu pienu.
Mūsu ģimenē ir līdzīga recepte. Alus vietā - skābs krējums.

Vai varat pastāstīt vairāk par riekstiem? Mīkla ar skābo krējumu, nevis alu? Kādas ir proporcijas? Un uz tā, ko jūs cepat riekstus.

Jā, kaut kā ar aci ...
Mīklu no margarīna iepakojuma,
sāls, nedaudz soda, 200 g skāba krējuma. Milti apmēram 2 glāzes.
Gatavošanas tehnoloģija ir vienāda.
ļaujiet ledusskapī nostāvēties vismaz 30 minūtes.

Riekstus cepa čuguna padomju formas cepešpannā, kas jāuzkarsē uz plīts. Atdaliet gabalu no mīklas gabala, izveidojiet kūku, ielieciet katru veidni, nospiediet ar pannas otro pusi. Cepiet līdz zeltaini brūnai.
Katru pusi piepilda ar vārītu iebiezinātu pienu, līmē pa pāriem.

Tas bija tik sen ... Šī forma pēc vairākām kustībām ir aizmirsta aizmirstībā ... Tagad es sapņoju nopirkt elektrisku daudzfunkcionālu vafeļu dzelzi, lai gan plānas, gan Vīnes, gan riekstus.

[gorgo6a]

Qween, nelieciet cepamo pulveri? Vai mīkla, pateicoties alum, paceļas tik jauki?

gorgo6a , cepamais pulveris nav vajadzīgs. Alu izmēģinās jums.

Ar skābo krējumu kārtainās mīklas gatavoju tikai kūkai. Šī mīkla ir smagāka. Kūka izrādās ļoti garšīga un apmierinoša. Eļļas krēms.

Tagad es izveidošu tēmu ar mīklas recepti riekstiem, tiem, kas tiek cepti lazdu riekstos. Es jums apsolu, ka jūs nekad neesat ēdis tik drupātus riekstus (labi, es vismaz tā ceru).

Saņemsim jūsu riekstus, cilvēki gaidībās sastinga ...

Jau tagad

Es nozagu recepti, šodien es gribu to pagatavot gaisa žāvētājā, es to pagatavošu un uzrakstīšu, kas notika.

Šeit ir mans darbs, bet, protams, garša ir super.

[marax]

marax, ir patīkami, ka jums patika garša.
Man nav gaisa žāvētāja, un es aptuveni saprotu tā darbības principu, taču šai mīklai cepšanas laikā vajadzētu "atvērties". Ieskatoties krāsnī, jūs varat redzēt, ka "mēles" aug mūsu acu priekšā. Vai viņi nemaz necēlās?

Ja fotoattēlu parakstāt ar latīņu burtiem, to var palielināt apskatei

[marax]

maraxIeskatoties krāsnī, jūs varat redzēt, ka "mēles" aug mūsu acu priekšā. Vai viņi nemaz necēlās?

Es nedaudz izjaucu mīklas mīcīšanas procesu, nākamreiz to darīšu citādi. Kā rakstīts, "jaukts", bet garša ir vienkārši super garšīga, mans vīrs ir ļoti izvēlīgs par vārīto, viņš bija traks par viņiem.

[marax]

marax , Man vajadzēja pateikt vīram, ka tie ir cepumi

Es novēlu jums otru veiksmīgu mēģinājumu! Mīcīšanas process izskatās šādi - viņi visas sastāvdaļas savāca kaudzē un viss.

Ļoti garšīgi, tikai nedaudz rožu. Es ļoti iesaku jums norīt mēli. Qween, paldies par recepti.

[Elena Bo]

Elena Bo , labu apetīti . Es priecājos, ka jums tas patika.

Miers ar jums, maiznieki!
Es patiešām nedarīju alu un margarīnu
bet pēc šīs receptes:
Milti 2,5 glāzes, sviests 400 g, 3/4 glāzes ūdens, 1 ola, 1/3 tējkarotes sāls, citronskābe, 4-5 pilieni, granulēts cukurs 1 glāze.
darīja to vairākas reizes.
bet šeit viņi normāli neceļas, vismaz pārsprāgst.
sākumā tie, šķiet, sāk uzbriest, bet tiklīdz cukurs ir virsū
pārvēršas karamelē, visa izaugsme apstājas
Es mēģināju nomainīt eļļu pret krupi, bet gandrīz to pašu
Izmēģināšu qween recepti, kaut arī Elena Bo arī nedaudz pacēlās

Es arī šodien to cepu. Tāds yummy, tie ir kā sēklas, to nav iespējams apturēt. Un es šeit arī izdarīju atklājumu, ja jūs to izvelkat plānāk, tad jūs saņemat brīnišķīgu sīkfailu.

[Boo Boo]

Boo Boo , labu apetīti !

Un vakar šajā mīklā es cepu plūmes un ābolus. Un mēs to ēdām ar saldējumu. Vkuuusno!

[gorgo6a]

gorgo6a , cepamais pulveris nav vajadzīgs. Alu izmēģinās jums.

Ar skābo krējumu kārtainās mīklas gatavoju tikai kūkai. Šī mīkla ir smagāka. Kūka izrādās ļoti garšīga un apmierinoša. Eļļas krēms.

Tagad es izveidošu tēmu ar mīklas recepti riekstiem, tiem, kas tiek cepti lazdu riekstos. Es jums apsolu, ka jūs nekad neesat ēdis tik drupātus riekstus (labi, es vismaz tā ceru).

Sveiki, mani interesēja arī riekstu receptes, citādi manas formas jau 5 gadus nedarbojās, es pazaudēju mēģinājumu un, nopērkot elektrisko vafeļu dzelzi, viņš mazliet apbēra vīra mokas ar elektriskā vafeļu gludekļa iegādi vēlāk. Meitenes, ja kādam ir atsauksmes par elektrisko vafeļu dzelzi, rakstiet, iespējams, nav vērts to iegādāties.

IZYA ir šāda sadaļa, un to sauc par vafeļu dzelzi, šeit ir saite uz to https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=199.0

Es cepu tādas mēles, visas pēc receptes, bet tās pārāk necēlās. Un viņi cepa ilgāk. Bet garša ... tāpat kā sēklas - nav iespējams atdalīties

qween. Es arī bieži gatavoju mēles pēc šīs receptes, ļoti garšīgas, bet es nedomāju par kūku, paldies par mājienu, es mēģināšu to pagatavot tūlīt.

[Sofim]

Sofim, Margota labu apetīti .

Margota , uzraksti - kā kūka sanāca.
No šīs mīklas top arī garšīgi atvērti pīrāgi ar sāļo pildījumu.

Un šeit ir rezultāts

un tuvāk

Izrādījās 8 kūkas, garām ar krējumu un uzreiz ledusskapī - man patīk, ka drupinātā kūka ir ļoti garšīga

[Margota]

Margota, iznāca ļoti jauka kūka. Es arī mīlu kraukšķīgo versiju.

PS: Jā, arī es neatsakītos no labi piesūcināta.

Qween,
PALDIES par sen aizmirsto kādreiz iecienītā garduma garšu. Un alus ideja ir lieliska.
Viņa to plāni izrullēja, tāpēc izrādījās 6 mazas cepešpannas.
Šeit ir mūsu mēles - drupatas, kraukšķīgas. Augšā ir cukurs ar kanēli.
Salīdzinājums ar sēklām ir ļoti piemērots. Ņammīgs!!!

Jau kaut kā es sūdzējos Vikai, ka nez kāpēc mana kārtainā mīkla uz alus pārstāja celties ...

Šī recepte agrāk bija viena no manām iecienītākajām (lai gan ilgu laiku, tad mums bija tikai 2 Zhigulevskoe un Maskavas alus šķirnes).

Nesen es atcerējos, es nolēmu padarīt "Napoleonu", kūkas nepaaugstinājās, tās drīzāk izskatījās kā lielas čipsi. Es nolēmu, ka es kaut ko kļūdījos. Pēc tam, kad es šeit redzēju recepti, tā šķiet tāda pati kā man. Es to atkārtoju - tas pats.

Es secināju, ka tagad alus nav pareizs, tas nav dzīvs.
Cilvēki !!! tie, kam laba mīkla, sakiet, kādu alu jūs lietojat ??

Kubiskais,
Ja jūsu jautājums ir adresēts arī man, es varu teikt, ka alus bija gaišs, lētākais poļu konservētais Donner 4%. Es to ņēmu tikai cepšanas nolūkos, es to negaršoju, bet dienu iepriekš pievienoju, cepot rupjmaizi.
Ievas margarīns cepšanai. Augstākās pakāpes milti (iesaiņojums bija veiksmīgs - milti bija kaut kādi sevišķi sīki)
Mīkla bija neglīta, masu sajaucu ar rokām, iespējams, nedaudz ilgāk, nekā nepieciešams. Un no cepšanas neko labu negaidīju, bet sanāca SKAISTI.
Es domāju, ka mīkla jāsajauc ātrāk, mazāk "jāsadrupina", lai tā kļūtu "vaļīga", nevis stīga.

Kubiskais,
Ja jūsu jautājums ir adresēts arī man, es varu teikt, ka alus bija gaišs, lētākais poļu konservētais Donner 4%.

Es domāju, ka mīkla jāsajauc ātrāk, mazāk "jāsadrupina", lai tā kļūtu "vaļīga", nevis stīga.

Ak, es baidos, ka šis alus nosaukums man nav pazīstams

Par mīklu, paldies par padomu. Tiesa, es to darīju iepriekš (un daudzas reizes), tad viss izdevās. Bet tas bija ļoti sen, iespējams, es jau esmu aizmirsis tehnoloģiju un pārāk daudz mīcījis.

[gorgo6a]

gorgo6a , jums ir ļoti skaistas valodas!
Mums nav arī tādu produktu nosaukumu kā jūsu.

KubiskaisNemīciet mīklu pārāk daudz, tai vajadzētu būt "pinkainai", ar margarīna gabaliņiem, un, kā es rakstīju gorgo6a - neglīts. Un viss izdosies kā vēlaties.

Kaut kā es pat neatceros tā alus nosaukumu, no kura es cepu. Ļoti labi var būt, ka katru reizi - dažādi uzņēmumi, bet noteikti lēti.

Un es to izdarīju !!! Garšīgi !!! Es izdarīju divus prototipus, pirmajā es to neiesmērēju ar sakultu olu (galvenajā receptē tas nav norādīts), un tie izrādījās bāli, bet otrais ieeļļots un izrādījās rožains.
Karaliene, paldies!


Tagad es domāju, vai ir kāda ierīce, kas berzēs margarīnu uz rīves? Tas ir grūti ...

[Matadata]

Matadata , Tavai veselībai!

Un margarīns no ledusskapja lieliski berzē rīve.

Tagad es mēģināšu ievietot kūka fotoattēlu no šī testa.

Un es to neberzēju - tas karājas uz rīves kā serpentīns un pielīp, infekcija ...
Es nevaru iedomāties, kā cilvēkiem izdodas to noberzt ...
un paņēma citu margarīnu - man nedeva ...

[Mueslik]

Mueslik , un no saldētavas?

PS: Un foto, foto var redzēt?

[Pašmācīts maiznieks]

Pašmācīts maiznieksEs domāju, ka eļļa degs. Nav fakts.

Lai gan kārtainās mīklas, kuras tiek daudzkārt izrullētas un ievietotas aukstumā, gatavo sviestā.

Vienkārši mamma vienmēr gatavo šo mīklu tā, kā es arī.
Padomju laikos tas bija "Piena" margarīns. Tagad vai nu "Puff", vai "Piens". "Puff" ir treknāks.

Qween, lieliska recepte! Bieži mājās es arī daru "Lazy puff". Tomēr nav nepieciešams "divas reizes trīs reizes", lai salocītu un izveltnētu kā īsts. Atļaujiet dažus papildinājumus:

Alus vietā olas ar pienu būs lieliskas (patvaļīgā daudzumā, ja tikai tilpums izrādīsies tāds pats kā receptē redzamais alus). Un, ja veselu olu vietā ielieciet nedaudz dzeltenumu un arī sakratiet ar pienu - dvesma vienkārši izkusīs mutē un pati par sevi būs zeltaina. bez papildu smērvielām. Skābs krējums ir arī lielisks variants, taču tiek iegūtas ļoti kaloriju bagātas primo kūkas, lai arī tās ir arī vissmalkākās. Tad jūs varat pagatavot tikai olu krēmu, bez eļļas un iebiezināta piena. pretējā gadījumā kūka tiks saukta par "miljoniem kaloriju"

Par margarīna izvēli. Lūdzu, neņemiet margarīnu mīklas plīvēšanai, izmēģiniet sviestu vai tikai cepšanai. Fakts ir tāds, ka "Puff" ir izgatavots no ugunsizturīgiem taukiem. Lapošanas nozīme ir. tā, ka, rullējot neraudzēto mīklu, tauku bāze neuzsūcas. Un tas tiks absorbēts, jo tas kūst istabas temperatūrā. Lai to izdarītu, margarīns (mājās) tiek sasaldēts, ar pūliņiem sasmalcina un mīklu ĻOTI ĪSI mīca, un pēc tam tūlīt atkal ievieto ledusskapī. Viss, lai margarīnam nebūtu laika izkausēt un uzsūkties. Kārtainam margarīnam tiek gatavoti tauki, kas sāk kust (un uzsūcas) tikai 42 * temperatūrā Tehnoloģiski tas ir ļoti ērti - jums nav nepieciešams pastāvīgi atdzist un viegli berzēt rīve (vai pīlings tradicionālā veidā). Bet mūsu vēders, un vēl jo vairāk bērniem, vienkārši nespēj NOZĪSTĪT šo margarīnu! Šī ir ļoti liela slodze! Tāpēc nemociet savu veselību, labāk ļaujiet tai būt ne tik pārslīgai, bet vieglākai ķermenim.
Pēdējā lieta. Papildus desām mīklā šī mīkla izrādās lieliska samsa ar jebkuru pildījumu - malto gaļu, ķirbi, bekona-mazuļa sīpolu, āboliem !!!
Maislik, margarīnu vēl nedaudz sasaldē un rīvēšanas procesā uzreiz apkaisa miltus ar savu "serpentīnu" - tad tas atkal nelips kopā. VISS JUMS DOTS !!! DOTS LEDusskapis? DAN! Tad kāpēc tāda seja

[Kūka]

Kūka Paldies par profesionālajiem papildinājumiem!

[Qween]

Meitenes, es paņēmu no saldētavas: - \ Un uz kādas rīves jūs berzējat?
Qween , foto-lai apdullinātu!

[Karaliene]

Karaliene, foto ir redzams! Es neprasīšu par krēmu, es neesmu pārvarējis iepriekšējos piecpadsmit.

Mueslik, Otrajā sadaļā man bija margarīns. Tas arī bija lipīgs un izkusa pietiekami ātri. Viss margarīns jau ir pārvietots uz pirmo sadaļu.

Kūka! To, ka jautājums nav formulēts, es saprotu, bet ... Mūsu tirgū piena produktu nodaļā ir sviests par 190 rubļiem un sviests par 85 rubļiem. Ar margarīnu es domāju tieši to sviestu par 85 rubļiem. Tas saburzās un ir vieglāks nekā tas, kas maksā 190 rubļus. Vai tas ir nepareizs margarīns?

[Mueslik]

Mueslik
Es uzberēju padomju analogu uz lielākajām caurumiem. Tikai padomju bija taisnstūrveida, un šī bija apaļa. Es domāju, ne Berners, ne Nyser Dicers. Ja tikai mans analogs nav kāds vācu ... Bet viņam jau ir trīs gadi ...

[Mueslik]

Mueslik , Matadata , šis foto ir mēģinājums pirms MAYONESE.

Es berzēju margarīnu uz parasta padomju "rupjā" rīve.

Es devos cīnīties ar majonēzi ar majonēzes attēliem.

Matadata, es nezinu, kas ir "margarīns".Parasti margarīns ir augu un mazvērtīgu dzīvnieku tauku maisījums. Tagad tur viss tiek izliets. Ļaujiet viņiem pateikt vai parādīt dokumentus, šajā produktā ir simts ... Ja tirgū ir mājās gatavots margarīns? Vēl jo vairāk tas būtu interesanti ... es iepriekš būtu nopircis nedaudz testam 9, būtu klausījies viņu stāstu par kompozīciju), mājās es būtu izkausējis gabalu baltā katliņā un paskatījies, ko tas pīlingu un smaržu. kas nokrita ... Kopumā rādītājs ir tas, cik ātri tas sāks degt. Augu tauku degšanas temperatūra ir augstāka. nekā dzīvnieki. Tātad viņi būtu izskatījušies - ātri parādījās izgarojumi - tas nozīmē, ka tur tika izkausēti kaut kādi iekšējie tauki vai mazgāta un mīcīta sasmakusi eļļa. Sāks "sprukt" - tas nozīmē, ka ir daudz ūdens, tas prasīs daudz laika, lai iesildītos un bez smaržas - kaut kur viņi ieguva palmu eļļu vai kokosriekstu eļļu - tas ir lēti. uzņēmumos, kas pārdod spaiņus "dziļiem taukiem", sauc ... Vārdu sakot, novērojiet un smaržojiet to sakarsētā stāvoklī, pretējā gadījumā jūsu kūka var smaržot ... labi, kā tas ir ... "neparedzams"