Itāļu maize maizes gatavotājā

SSV Es tikai iesaku jums iepazīties ar Romas maizes receptēm, kuras nekļūdīsities, VISAS ir savdabīgas
Veiksmi tev.

Sveiki visiem. Plīts jau ir gadu vecs, un es varēju reģistrēties tikai tagad. Es cepu itāļu maizi no Admin, ļoti garšīga! Es to atkal ieliku. Paldies par receptēm!

Es ņēmu šo recepti par pamatu un pievienoju tai visu, ko vēlos. Un sīpoli, kāposti un piena pulveris utt. Liels paldies

Sakiet, man ir LG, cepšanas laiks ir vai nu 3.40, brīvs 4 stundas, tas darbosies vai nē? Kurā laikā derēt?

Šai receptei galvenais (pamata) režīms ir pietiekams 3.40-3.50 laikā.

Uzmanies no koloboka

jā, tāpēc šodien es nolēmu izmēģināt šo recepti, kas cepta tikai četras reizes un tikai viena no tām izrādījās sinepes, paskatīsimies, kā mans mazulis spēj tikt galā ar itāļu valodu un vai es varu viņai palīdzēt, labi, visi produkti ir iekļauti , mīcīšana ir sākusies, milti nav es pievienoju bulciņu, manuprāt, tas izrādījās nedaudz saspringts, un viņš uz Vernik necelsies, es gaidīšu.
........................ ...

Nu, šeit ir mans hlubushek jums, pēc jūsu receptes kā fkus un sirēnā es vēl nezinu, es vienkārši izņēmu fotoattēlu un nekavējoties

Pēc šādas fotogrāfijas es devos ieliet sastāvdaļas spainī ... Cik skaists, lepns, briest, svinīgs .. Es naktī atcelšu abonementu .. Es pievienoju 1/3 tasi maizes automāta sēklu .. Es sajaucu - Es nepielipu pie sienām, bet pēc 2 pārbaudēm uz sienām, dažās vietās, kur es redzu sīkas mīklas nūjiņas. Es pievienoju nedaudz vairāk miltu visām receptēm, vai tiešām dažādās proporcijās ir vajadzīgas krāsnis? dīvaini
Es to izdarīju, murgs, tieši virs sērkociņu kastes) Es pamodos - parādīšu)), bet smieklīgi

Viena no manām iecienītākajām maizēm, to vasarā cepu ļoti bieži. Es nolēmu cept piektdienu, tas izrādījās tāds pats "krokodils" kā Shurshun. Sestdien es mainīju raugu, sviestu un miltus - viss ir vienāds ((Bet es biju no pirmajām maizēm un cik tas bija krāšņs! Es biju šausmīgi satraukts ((

Laba diena visiem. Tāpēc pirms dažām dienām es kļuvu par laimīgu maizes automāta īpašnieku. Līdz šim esmu 3 reizes cepis tikai itāļu maizi no Admin. Pirmā reize neizdevās. (Tad es sapratu, kur es sajaucu) Otro un trešo reizi izrādās jau laba un mīļa maize. Vienīgais, mēģinot pielāgoties miltu un ūdens attiecībai. Es mainīju 1000g recepti. Otro reizi, kad cepu visu stingri pēc receptes, maizīte izrādījās ļoti saspringta un nemaisījās, man jau pašā sākumā vajadzēja pievienot ūdeni. Tad tā izrādījās izcila bulciņa un maize. Es cepu trešo reizi - nedaudz samazināju miltus un pievienoju nedaudz ūdens, tas pats izrādījās ļoti saspringta maizīte, kuru pat nemaisīja. Ceļā man atkal vajadzēja pievienot ūdeni, pēc kura es atkal dabūju labu koloboku un maizi. Nākamreiz mēģināšu vēl vairāk samazināt miltus, lai procesa laikā nepievienotu ūdeni.

Ir patīkami lasīt jūsu novērojumus un centienus un sapratni, lai sasniegtu augstas kvalitātes koloboku

Bet es vēlos jums atgādināt, ka x \ n vislabāk mīklu mīca ne vairāk kā 500 gramos miltu, jo šādai bulciņai ir pietiekami daudz vietas, lai to pagrieztu, sakuļotu, un spainī ir pietiekami daudz vietas, lai to paceltu - tā cieši neizplešas, un tas ir ļoti svarīgi, un tas dos kvalitatīvu mīklu un maizi.

Pārliecinieties paši un salīdziniet vairākas mīcīšanas un cepšanas iespējas.
Optimālais miltu daudzums ir 350-500 grami miltu.
Labāk vienmēr cept svaigu maizi un bieži

Es šodien to atkal ieliku itāļu valodā. Izanalizējis visus produktus, es sapratu, ka matērija (patiesība) ir ūdenī (vīnā). Vasarā es cepu šo maizi valstī, izmantoju avota ūdeni pudelēs. Un pilsētas dzīvoklī man ir tāds ozmozes filtrs ...Īsāk sakot, visas maizes joprojām tiek ceptas vai nu pienā, jogurtā, biezpienā vai kartupeļu buljonā. Un pēdējās divas reizes uz tā paša filtrētā ūdens. Šodien es uzliku maizi uz kartupeļu buljona. Es piezvanīju uz mājām, viņi saka, ka maize pieauga)))

Paldies par recepti! Maize izrādījās vienkārši jauka, es pat mēģināju izkļūt no spaiņa. Es nevarēju pretoties, un pulksten 23.00 "man bija" jāēd maize Vkusnyatina!

Sveiki!
Šodien es pievienojos maizes ceptāju rindām.
Manas pirmās pankūkas lomu spēlēja šī brīnišķīgā maize
Liels paldies autoram par pirmo pankūku nav gabaliņš.
Man ir jautājums pieredzējušiem maizes ēdājiem: vai svaigai mājas maizei vajadzētu sabrukt vairāk nekā veikalā nopērkamai maizei vai kam citam ar miltiem?

Paldies par labajiem vārdiem

Gatavās maizes kvalitāte ir atkarīga ne tikai no miltiem, bet arī no visiem pārējiem mīklas komponentiem. Tas ir detalizēti rakstīts daudzās tēmās par maizi.
Pirmkārt, no šķidruma trūkuma.

Izlasi forumu un izcep gardu maizi

Administrator, liels paldies par recepti, man kopš janvāra ir maizes ražotājs, pirmais, kurš izcepa tavu maizi, bija pārsteidzošs! Es nedaudz eksperimentēju, bet mans vīrs vienmēr pieprasa tieši šo maizi un prasa saistīties ar eksperimentiem!

[Administrators]

Administrators
Vakar es cepu maizi pēc tavas receptes !!!
viss ir veiksmīgs tikai tad, kad mīcīšanai vēl bija 2 ēd.k. l. pievieno miltus .. bulciņa sanāca super-duper un ļoti labi pacēlās. Jā, es arī maizei pievienoju sieru !! Izrādījās GARDI !!
paldies par recepti!

un cepeškrāsnī, ja jūs cepat, arī tas būs labs?

un cepeškrāsnī, ja jūs cepat, arī tas būs labs?

Kāpēc ne? Maize būs vēl garšīgāka, smaržīgāka

nu, tagad tā ir tikai manas vīramātes mīļākā maize !! Ko es vēl izdarīju, es nopirku svaigu rozmarīnu, sagriezu to un izlēju ar olīveļļu, wow smaržu ... un tagad es šim pievienoju maizi!
Pamēģini !!!

AdministratorsPaldies jums ļoti. receptes, kas dotas ieteikumos manam maizes ražotājam, maigi izsakoties, nav pabeigtas. Es izmēģināju jūsu recepti 4. dienā, un beidzot maize izrādījās laba un garšīga. Vēlreiz paldies!!!

Šī ir mana pati pirmā maize, es izvēlējos tieši šo recepti. Kaut kā viņš necēlās tik augstu kā jūsējais, attiecīgi, un drupa nav tik gaisīga, bet tomēr garšīga, mans vīrs apstiprināja.
Man ir tikai viens jautājums - varbūt es tiešām to neredzēju diskusijā, tad es atvainojos, ka atkārtoju - kāda izmēra klaips ir šī deva? Es ieliku L

[Annajour]

Annajour, gudra meitene, kas izcepa pirmo maizi

Maizes lielumu nosaka pēc ielikto miltu daudzuma. Apskatiet kopējā miltu daudzuma (visu dažādu šķirņu miltu) recepti un salīdziniet to ar indikatoru, kas norādīts jūsu c \ n instrukcijās.

Vienmēr vadieties pēc KOLOBOK !!! Fotoattēls parāda, ka viņi ievieto nedaudz vairāk miltu, nekā bulciņa prasa - ir skaidrs, ka drupa izrādījās forša
Bet tomēr jums tas ir priekšā, dodieties uz to

Es cepu maizi (visu) uz sūkalām franču maizes režīmā, lai arī nedaudz ilgāk, bet rezultāts atmaksājas

Labvakar! Tāpēc es pirmo reizi mēģināju cept maizi un uzreiz nonācu grūtībās - man plīts komplektā ir 300 ml glāze. Tā kā svari vēl nav nokļuvuši, jums viss būs jāmēra ar mērstiklu. Kā izmērīt 450 g miltu? Cik es saprotu, sastāvdaļu svara precizitāte ir cepšanas panākumi. Vai kāds man var pateikt?

Labvakar! Tāpēc es pirmo reizi mēģināju cept maizi un uzreiz nonācu grūtībās - man plīts komplektā ir 300 ml glāze. Tā kā svari vēl nav pieķērušies, tad viss jāmēra ar mērstiklu. Kā izmērīt 450 g miltu? Cik es saprotu, sastāvdaļu svara precizitāte ir cepšanas panākumi. Vai kāds man var pateikt?

Cepšanas panākumi - pareizi mīciet mīklu, iegūstiet labu bulciņu

Aprēķiniet: ja glāze ir 250 ml. ienāk par 150 grami kviešu miltu, tad iekļūs 300 ml glāze par 180 grami.
(300x150: 250)

Ja jums vajag 450 gramus miltu, tad 450 gramus: 180 grami = 2,5 tases 300 ml.

Skolas mācību programmas proporcijas

[Administrators]

Tāpēc es cepu savu pirmo maizi mūžā! Es visu izdarīju pēc receptes, bet manas maizes automāta funkcijas ļoti atšķiras no krāsns Administrators: ir vairāk ciklu, un tie ir īsāki laikā. Tā kā koloboks krāsnī neredzēja divus mīcīšanas nažus, naži mīklu sadala divās daļās. Garoza ir kraukšķīga, bet sānos un pamatnē nedaudz gaišāka, izliekta. Maize vēl nav sagriezta - tā atdziest uz režģa. Es ļoti ceru, ka drupa nebūs slapja.
................

Administrators, maize pēc jūsu receptes ir tikai yum! Gan ārpusē, gan iekšpusē drupa nedrupina, nesadalās, ir lieliski izcepusies. Liels paldies par recepti!
Pī Si: tas neskatoties uz to, ka es cepu pirmo reizi mūžā!

Sveiki! Es jūs ilgi lasīju, nesen reģistrējos, piedodiet. ja es daru kaut ko nepareizi, man ir daudz gadu, ar datoru JUMS. Daudzi PALDIES jūsu vietnei. mīlēja virtuvi, iemācījās pareizi un garšīgi cept maizi. pirms tam 7 gadus stulbi cepās pēc instrukcijas. Tagad esmu nomainījis HP, esmu tikai priecīgs! ROMA, jūsu itāļu valoda ir mūsu iecienītākā maize. Paldies!

[Sems / Karaliene]

Nu es tiku pie viņa. Sastāvdaļas gandrīz kā franču onkulis Sems / Karaliene, ir tikai cukurs. Tāpēc es ieslēdzu franču režīmu. Es cepu uz taimera (paliku mājās), tāpēc vēl neesmu to izmēģinājusi.
Man ir divi jautājumi:
1. Un, ja režīms būtu galvenais, vai tas paceltos augstāk? Un tad man tas ir daudz zemāks nekā franču valodā ... Tas izrādījās daudz zemāks, pateicoties cukura pievienošanai? Brīnišķīgi ...
2. Ar ko itāļu valoda (pēc mūsu izpratnes) atšķiras no franču valodas?

Šai receptei jau ir 2-3 gadi, es nevaru zināt, kurš maizi tā sauca

Un es arī nezinu, kā dabiski jāizskatās franču vai itāļu valodai un kā viņiem garšo. Acīmredzot nosaukumi ir tīri patvaļīgi.

Es cepu šo maizi ūdenī - rezultāts vienmēr ir labs.
Laicīgi cepu uz galvenā režīma 3.50.

vai cukura vietā var pievienot fruktozi ?? ja jā, tad cik? galu galā tas ir divreiz saldāks par cukuru .... būtībā es neēdu cukuru un kā pareizi izžāvēt miltus? ja viņa ir mirusi?

vai cukura vietā var pievienot fruktozi ?? ja jā, tad cik? galu galā tas ir divreiz saldāks par cukuru .... būtībā es neēdu cukuru un kā pareizi izžāvēt miltus? ja viņa ir mirusi?

Jūs varat pievienot gan saharozi, gan fruktozi un medu. Medus tādā pašā daudzumā kā cukurs.
Fruktoze daudzumā, cik daudz tas ir saldāks (reizes), es nezinu. Un tad ir tikai 1 ēdamkarote. l cukura, kas nepieciešams rauga darbībai, nevis mēles saldumam.

Mājās izkaisiet miltus pie siltuma avota, apkaisa uz papīra, ļaujiet tam gulēt. Ja milti nav pilnīgi neapstrādāti, atveriet maisu, ļaujiet tiem nostāvēties, virtuve ir silta no plīts, tā pamazām izžūs. Ja maiss ir papīrs pie miltiem, tas tik un tā izžūs caur papīru.

[Administrators]

Administrators, Es jums esmu ar milzīgu pateicību par recepti!
Es sāku cept tavu maizi pirms gada, tad mācīju arī savu vīru. Tiklīdz es kopš tā laika neesmu izsmējis recepti, apvienojot šādus miltus:

Parastie milti: pilngraudu - 50: 50
Parastie milti: griķi / vai pērļu mieži / vai speltas utt. - 80:20.
Plus, protams, piedevas: 2-3 tabula. ēdamkarotes mikrobu vai maltas linšķiedras.

Nesen es bieži aizstāju ūdeni ar sautētiem vai vārītiem dārzeņiem kopā ar dārzeņu buljonu. Dārzeņus sasmalcina ar mašīnas asmeņiem, un gatavajā maizē nav gabalu. Tas sākās ar to, kas manā ledusskapī palika augu eļļā apceptu papriku burkā. Vairākas dienas viņi piešķīra noteiktu daudzumu "sulas", un es esmu viss ūdens vietā ielej kokvilnu spainī (tikai nedaudz piepilda ūdeni līdz vajadzīgajam tilpumam). Papriku: sulas / ūdens attiecība ir aptuveni 50:50. Tad es izlēju sausās sastāvdaļas, labi, es vēroju bulciņu. Maize izrādījās izcila, "brūngana" krāsa, jumts ir ideāls, paprikas garša ir nedaudz mēreni izteikta - ģimene bija sajūsmā

Es turpinu eksperimentēt - tagad es bieži pievienoju ziedkāpostu vai brokoļus, kas vārīti līdz mīkstam, un dārzeņi aizņem 60-70% no kopējā šķidruma daudzuma.Tie nav jūtami maizē, bet es ceru, ka viņi tam piešķir savas vērtīgās īpašības.
Katru reizi, kad man ir pilngraudu / rudzu režīms, 3 stundas 50 minūtes, maize ar maksimālo svaru krāsnim ir aptuveni 1,3 kg. Es to uzreiz neizvelku no plīts, es to turu pēc izslēgšanas vēl 30 minūtes, lai mīkstinātu garozu.

[tinaff]

tinaff, ir patīkami dzirdēt, ka jums viss padodas un jums patīk cept un eksperimentēt ar produktiem un nebaidīties.Šī mums ir ļoti laba īpašība - nebaidieties !!!!

Paldies par labajiem vārdiem

Centieties nepārspīlēt maizi ar kokvilnu, kas maizes malas var padarīt mitras, bet ielieciet maizi uz restēm un pārklājiet to ar dvieli, līdz tā pilnībā atdziest.
Es arī ieeļļoju gatavās maizes garozu ar olīveļļu un pārklāj ar salveti - ļaujiet tai tagad atdzist. Garoza kļūst mīksta, skaista, spīdīga un garšīga

[Administrators]

Administrators,
Un paldies, un arī par brīnišķīgo vietni - es dzīvoju tālu no savas dzimtenes, bet, lielā mērā pateicoties vietnei, es jūtu sirsnīgu, laipnu saikni ar viņu.

Un jā, es mēdzu pēc cepšanas vienmēr ietīt maizi dvielī, un tad šķita, ka labāk darbojas kombinācija "īslaicīga atstāšana spainī un pēc tam ietīšana dvielī, līdz tā atdziest". Es nesmērēju ar eļļu - es noteikti mēģināšu, paldies par padomu!

Ar cieņu,

Izmantojot šo recepti, es pagatavoju savu pirmo maizi KhP. Es to ievietoju pēc receptes - milti ūdenī. Izrādījās lieliski. Paldies par recepti

Izmantojot šo recepti, es pagatavoju savu pirmo maizi KhP. Es to ievietoju pēc receptes - milti ūdenī. Izrādījās lieliski. Paldies par recepti

, patīkami redzēt jūs mūsu forumā

Es ļoti priecājos dzirdēt, ka jūs esat ieguvuši maizi, cepat un ēdat veselībai

Es cepu maizi, tikai ar svaigu raugu, maizes mašīnā pievienoju itāļu garšaugus un mīklu "rauga mīklai" un cepu cepeškrāsnī. Paldies par recepti. 🔗

Ak, kāds bārs izrādījās, skaists Un garšīgs, es ceru

Administrators, ļoti garšīgs, tik garšīgs, ka ir pienācis laiks pasūtīt "piemiņas dievkalpojumu" jostasvietā. Parasti viņi ēd ēdienu ar maizi, bet šodien es ēdu maizi bez ēdiena.

Nu, tas nav uz ilgu laiku. Parasti pēc maizes aklimatizācijas mēs sākam ēst maizi normāli, par pašsaprotamu. Pagaidiet mazliet - tas pāries

[Administrators]

Administrators, tātad divi gadi nav pagājuši, tas jau ir hroniski. Un tas viss ir jūsu vaina ar savām garšīgajām receptēm.

[Administrators]

Administrators, tātad divi gadi nav pagājuši, tas jau ir hroniski. Un tas viss ir jūsu vaina ar savām garšīgajām receptēm.

Pareizi - vispirms tu seko man "Palīdzi, tas nedarbojas ...", tad nāc "Palīdzi, svārki neder ...."

Tāpēc izrādījos, ka neesmu slikts padomdevējs, tāpēc iemācījos cept garšīgu maizi

Cepiet un ēdiet veselībai

Pilnīgi daudzpusīga recepte! Es to ņēmu par pamatu un pievienoju tam visu! Cepts ar rozīnēm, ar šokolādi un riekstiem, ar apelsīna miziņu - kā teikts reklāmā, nemainīgi lielisks rezultāts! Tagad es vēlos izmēģināt arī ar magoņu sēklām un sukādēm. Un varbūt tad ienāks prātā kaut kas cits. Galvenais ir vienkārši un tik ļoti garšīgi! Paldies autoram !!!

[COGT]

COGT, paldies par padomu

Vienkārši šajā receptē visi komponenti ir pareizi izvēlēti, ļoti vienkārši, maizīte ir izstrādāta

Kopumā jūs esat lieliski! jo jūs pareizi veicat mīcīšanu un bulciņu - un jums viss izdodas ļoti labi

Jā, es katru reizi sekoju līdzi kolobokam, tas ir, es visu mīcīšanas laiku vienkārši stāvu virs plīts. Ar pieredzi joprojām nepietiek, mana krāsns nav pat mēnesi veca. Bet process ir tik aizraujošs!

Administrators, jautājums aizpildīšanai. Šodien es kārtējo reizi cepu šo maizi un pirmo reizi jumts palika gandrīz balts, lai gan dibens un sāni bija sarkanīgi. Es vienmēr ievietoju garozu tumšu, mums tā patīk labāk. Kas šoreiz notika, es nesaprotu. Pasaki man!

Lieliska recepte, maize visiem patika, paldies!

Lieliska recepte, maize visiem patika, paldies!

Es tiešām negaidīju, ka arī jūs izmēģināsiet manu maizi

Patīkami dzirdēt - cept un ēst veselībai

Administrator, liels paldies par brīnišķīgo recepti. Esmu izmēģinājis dažus itāļu valodas, bet šis ir labākais. Es to cepu kopš pavasara, un mans vīrs būtībā to tikai pasūta. Dažreiz es tam kaut ko pievienoju, eksperimentēju. Kopumā tas kļuva par galveno. Izrādījās, ka tas ir ļoti harmonisks ar sarkanajiem ikriem.

[Sindija]

Sindija, Paldies par labajiem vārdiem

Jums ir taisnība, tas ir ļoti optimāls variants un vienkāršs, par pieņemamu cenu un prasa dažādus piedevas

Cep veselībai

Liels paldies vēlreiz no visas ģimenes.
Lūdzu, dalieties ar iecienītākajām piedevām.

Es atradu šīs pirmās maizes fotoattēlu. Tas tiek sagriezts un atkal ēst, labi, ļoti karsts.