Ķīniešu gaļa

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa (kā parasti, man ir nutria)	0,5 kg
Kviešu milti	1/2 ēd.k.
Olas	2 gab.
Sāls
Pipari
Ķiploki	3-4 krustnagliņas
Sviests	2 ēd.k. l.
Etiķis	2-3 st. l.
Cukurs	2 ēd.k. l.
Kviešu milti	1 tējk
Ūdens	4 ēd.k. l.
Nedaudz zaļumu
Garšvielas jūsu gaumei

Gatavošanas metode

Gaļu sagriež gabaliņos, apmēram 3x3cm. Marinē pāris stundas ar garšvielām un sāli. (Es bieži marinēju nakti, pievienojot vairāk sojas mērces)
No miltiem, olām un garšvielām mīciet ne pārāk plānu mīklu.
Iemērciet gaļu mīklā un apcepiet. Gatavību pārbaudu ar koka iesmu.
Uzlieciet salveti vai sietu, lai notraipītu taukus.
Mērce:
Sasmalciniet ķiplokus, apcepiet sviestā un noņemiet no uguns. Pievieno etiķi, cukuru, miltus, dažus zaļumus, garšvielas un ūdeni. Maisot, uzvāra un pārlej ar gaļu.