Kūka "Magoņu laime"

[Kūka:]

Kūka "Magoņu laime"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūka:
Olas	5 gab.
Magone	160 g
Rieksti (man ir mandeles)	90 g
Mīkstināts sviests	120 g
Cukurs	100-120 g
Cepamais pulveris	1 paciņa
Krēms:
Vārīts iebiezināts piens	1 var
Biezs skābs krējums vismaz 25%	500 g
Glazūra:
Kakao	3 ēd.k. l.
Cukurs	3 ēd.k. l.
Skābais krējums	3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Kūka:
• 1. Magones samaļ kafijas dzirnaviņās.
• 2. Riekstus (man ir mandeles) samaļ kafijas dzirnaviņās.
• 3. Sakuliet baltumus un 70 gramus cukura
• 4. Dzeltenumus un pārējo cukuru sakuļ atsevišķi. Pievienojiet mīkstinātu sviestu, putojot ar nelielu ātrumu. Kad masa kļūst viendabīga, pievienojiet magoņu sēklas un riekstus. Mēs mīcām. Mēs pievienojam olbaltumvielas trīs posmos, viegli mīcot, saglabājot gaisa burbuļus.
• Es to izliku uz Firebird paklāja, ieeļļoju multidrenāžas malas. sviesta un uzlieciet cepšanu uz 60 minūtēm.
• Izrādās, ka tikai ārkārtas pamats kūkai!
• Kūka izrādās zema.
• Krēms:
• Sakuliet 25% skābo krējumu, pamazām pievienojot vārītu pienu pa vienai karotei, šeit - vissvarīgākais ir nepārspīlēt to ar iebiezinātu pienu, jo pati pamatne kūkai jau ir ļoti salda, es skaidri gribu skābu ... Man bija nedaudz zemenes, bet derētu ananāsi, un starpslāņiem var pievienot kivi ...
• Glazūra:
• Kakao sajauciet ar cukuru un skābo krējumu un visu laiku maisot, karsējiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
• Montāža:
• Es ar maizes nazi sagriezu kūku trīs daļās, katru kūku pārkaisīju ar konjaku un kārtoju ar krējumu.
• Virsū izlej šokolādes glazūru, izliek zemenes (katrai zemenei pievienoja pilienu karsta cukura sīrupa), pārkaisa ar pistācijām.
• 
• 
• Palīdziet sev - tas ir ļoti garšīgs, ļoti maigs, ļoti sulīgs ... Cepiet, lai jūsu veselība !!! Un tu būsi laimīgs !!!

Piezīme

Recepte tika ņemta no kaut kur internetā, manuprāt, no Cooking ...

Wow ... siekalošanās ........ ir jāmēģina ... Paldies par recepti ...

Kūka ir pilnīgi bez miltiem, vai kā? Izskatās ļoti ēstgribīgi

Magoņu laime

(recepte ņemta no kaut kur internetā)
Olas - 5 gab.
magone-160 grami - sasmalcina kafijas dzirnaviņās (nevajag malties, bet iekodīs magoņu graudus)
rieksti (man ir mandeles) malti (kafijas dzirnaviņās) -90 grami
mīkstināts sviests - 120 grami
cukurs - 130-140 grami (mazliet par daudz, manuprāt, nākamreiz likšu mazāk)
1 maiss cepamā pulvera

pārspēt baltumus un 100 gramus cukura,
Dzeltenumus un pārējo cukuru sakuļ atsevišķi. Pievienojiet mīkstinātu sviestu, putojot ar nelielu ātrumu. Kad masa kļūst viendabīga, pievienojiet magoņu sēklas un riekstus. Mēs mīcām. Mēs pievienojam olbaltumvielas trīs posmos, viegli mīcot, saglabājot gaisa burbuļus.
Es to uzliku uz Firebird paklāja, iesmērēju sānus ar daudzu noteci un uzliku cepšanai 60 minūtes.

Izrādās, ka tikai ārkārtas pamats kūkai!
Kūka izrādās zema.
Es to sagriezu trīs daļās ar maizes nazi, katru kūku pārkaisīju ar konjaku un kārtoju ar ļoti vienkāršu krēmu - vārītu iebiezinātu pienu + skābo krējumu. Sakuliet 25% skābo krējumu, pamazām pievienojot vārītu pienu pa vienai karotei, šeit - vissvarīgākais ir nepārspīlēt to ar iebiezinātu pienu, jo pati pamatne kūkai jau ir ļoti salda, es skaidri gribu skābu ... Man bija nedaudz zemenes, bet derētu ananāsi, un starpslāņiem var pievienot kivi ...
Virsū izlej šokolādes glazūru, izliek zemenes (katrai zemenei pievienoja pilienu karsta cukura sīrupa), pārkaisa ar pistācijām.
Palīdziet sev - tas ir ļoti garšīgs, ļoti maigs, ļoti sulīgs ... Cepiet, lai jūsu veselība !!! UN TU BŪSI LAIME !!!

Un tā pati Laime, tikai krāsnī, vai tas nav iespējams? Mums nav daudz, bet mēs patiešām vēlamies laimi ...

[Kapriss]

Kapriss, jā ... vispār nav miltu ...

Un tā ir taisnība: kam nav multi?

Meitenes, sākotnēji visas receptes nav dotas ...mēs tos pielāgojam multivarkam ... Tāpēc jūtieties brīvi cept krāsnī ...

Meitenes, sākotnēji visas receptes nav dotas multi ... mēs pielāgojam tos multivarkam ... Tātad cepiet cepeškrāsnī drosmīgi ...

Paldies, mēs nomierinājām, darīsim to rīt ar konservētiem ananāsiem.

Es cepu šo laimi krāsnī ... .. ak, cik tas ir garšīgi ... ... PALDIES par recepti !!!!!!!!!
Ļoti maigi, tomēr nākamreiz es pievienošu nedaudz miltu un samazināšu cukuru (es izmantoju 90g-100g) ļoti saldu ... ..

[Niashka]

Niashka, wow, cik skaisti tas izrādījās !!!

[Gasha]

Gasha, un glazūras recepti var atrast? Jūsu "laime" izskatās pārāk ēstgribu, es arī gribu to cept nedēļas nogalē.

[kolinuša]

kolinušaprotams ... Es gandrīz vienmēr lietoju Glaze no Prāgas:

1/2 glāze cukura smiltis, 1 ēdamkarote. karote kakao, 2 ēdamk. karotes piena, 50 g plūmju. eļļas. Visu, visu laiku maisot, vāriet 10 minūtes. Tagad aplejiet kūku ar glazūru.

Bez uzmanības novēršanas 10 minūtes, maisot, pagatavojiet glazūru uz mazas uguns ... Un tad ielejiet centrā, palīdzot ar karoti ...

ES rakstīju gandrīz vienmēr, jo - dažreiz ir par slinku jaukt ar glazūru ... Un tad es vienkārši izkausēju šķelto šokolādes tāfelīti, pievienoju 50 gramus sviesta un trīs ēdamkarotes. l. piens ... un es visu uzvāru ... VEIKSMI !!!

[Gasha]

Gasha

Un kurā brīdī un kur sajaukt cepamo pulveri, citādi tas ir sastāvdaļās ... bet ne aprakstā

[Ellka]

Ellka, godīgi sakot, es nekad neuzdevu šo jautājumu ... Es vienmēr gatavoju mīklu, - un receptē ierakstītajā secībā es par visu tur ziņoju ... Nebija nekādu aizdegšanos ...
Cepamais pulveris tiek salikts kopā ar miltiem ... Šajā gadījumā savu lomu spēlē magoņu sēklas un rieksti ... Tātad kopā ar viņiem ...

[Gasha]

Gasha, Es jautāju, kāpēc ... viņi vienkārši parasti vispirms sajauc cepamo pulveri ar miltiem un pēc tam pievieno miltus mīklai ... Un tad miltu nav ... tad jums tas vienkārši jāpievieno mīklai
Es mēģināšu cept svētkos, bet man nepatīk krējums ar vārītu iebiezinātu pienu ... bet, ja tas ir tikai putukrējums, gandrīz bez cukura un ar pilienu citrona sulas, kā jūs domājat, kā tas būs garšīgi? tas nedrīkst būt pārāk kloy

[Ellka]

Ellka, jā, man šķiet, ka būs gan krēmveida, gan skābs krējums ... Mīkla ir tik salda ...

un es aizstāju šokolādi ar zemeņu ievārījumu

[gasha.]

gasha. Kāds skaistums, siekalojot tik daudz, es noteikti mēģināšu uzcept jūsu kūku.

un tas ir tāds gabals

[irina_galyam]

irina_galyam, foršs gabals !!! Un kur ir pārējais ???

[Gašenka]

Gašenka
Paldies par šīs brīnišķīgās kūkas recepti! Brīnums ... brīnums, cik labi!

[Tamborēt]

Tamborēt, Innulka, cik tu esi labs biedrs! Jums ir tik krāšņs!

Meitenes, lūdzu, pasakiet man, vai jūs varat pātagu iebiezināto pienu ar 35% krējumu, vai arī tas būs slikti, tikai krēms, ko mājās atrada krēms, un krējuma vienkārši nav. Jau iepriekš pateicos par atbildi

Gasha, ļoti neparasta un garda kūka.
Tamborējums, jūs pagatavojāt kūku pēc receptes vai kaut ko mainījāt, tas izskatās savādāk nekā jūs. Kūku dekorēšana ir tikai mākslas virsotne!
Akrobātika, kā saka!

Gasha !!! Paldies par kūku, šī nav pirmā reize, kad to gatavoju pēc dēla lūguma, viņam tā ļoti garšo

Pēc dēla lūguma es to nedaru pirmo reizi, viņam sāp, ja viņš viņam patīk

Cik saprotu !!!

Kroshik, vai tu savu kūku uzlej virsū ar bezkrāsainu kūku želeju? Cik iepakojumu tas prasīja?

[Anya]

vai tu uzlej savu kūku virsū ar bezkrāsainu kūku želeju?

Cik iepakojumu tas prasīja?

Anya, apžēlojies, pagājuši 8 gadi), es neatceros ...

Atrasts sadaļas fotoattēls):

apžēlojies

Man nebūs žēlastības Ar šādu diētu jums viss ir jāatceras

Kāda skaistule. Es nekad neesmu ēdis tādu kūku. Spriežot pēc gaumīgā atsaukuma. Un neparasts.

Ar šādu diētu jums jāatceras viss

Vai jūs varat nedaudz pagaidīt?

Es sasprindzināšu atmiņu ... iiii)))) ... un atceros !!!

Vai jūs varat nedaudz pagaidīt?

Nu, tikai ja nedaudz
Manam dēlam tas patīk bez krēma, pati kārta ir magone.

[Anya]

Nu, tikai ja nedaudz

Labi ...

Anya, Es sliecos ticēt, ka soma bija 1, es precīzi atceros, ka paņēmu ķīseli kūkai Dr. Etker, 1 paciņu atšķaida 250 ml. šķidrums).

dēlam patīk bez krēma

Ja es ēst kūkas, es arī sūtu krēmu uz Babruisk ...

Manas mātes versijā tas bija skābs tumši sarkans želeja, kas skaisti izskatījās uz melnām kūkām. Un oriģinālajā receptē - sarkano jāņogu želeja (bet tas parasti ir salds).

[Anya]

Manas mātes versijā tas bija skābs tumši sarkans želeja

Anya, bet no kā tas tika veidots, vai neatceraties?

sarkano jāņogu želeja

Jāņogu sula ar cukuru 1: 1? Vai vēl sliktāk, 1: 2 ...

Saldā želeja bija receptē, un mana māte acīmredzami gatavoja kaut ko no kaut kā cita. Tas nav svarīgi, ir vairāk krāsu, es atceros, ka spēlēju lomu.

Manas mātes versijā tas bija skābs tumši sarkans želeja, kas skaisti izskatījās uz melnām kūkām. Un oriģinālajā receptē - sarkano jāņogu želeja (bet tas parasti ir salds).

tas nozīmē, ka upenes bija. līdz ar to bordo krāsa un skāba garša

tas nozīmē, ka upenes bija. līdz ar to bordo krāsa un skāba garša

Jā, visticamāk.

Paldies, man jāmēģina.

Krāsns, iespējams, 170-180C temperatūrā, ir piemērota, lai gan multivarkam pēc definīcijas nevajadzētu būt vairāk par 150.