Sīkdatnes "Savoyardi"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	90 g
Sāls	šķipsnu
Cukurs	100 g
Sviests	20 g
Olu	3 gab.
Pūdercukurs	30 g

Gatavošanas metode

Sakuliet olu dzeltenumus un 75 g cukura. Pamazām pievieno 75 g izsijātu miltu, samaisa un pagaršo ar sāli. Citā bļodā sakuļ baltumus līdz stingrībai. Dzeltenuma masā uzmanīgi pievienojiet saputotos olu baltumus, samaisiet.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C. Eļļojiet cepšanas lapu ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Piepildiet konditorejas šļirci ar mīklu (cauruma diametrs aptuveni 14 mm). Saspiediet 10 cm garas nūjas uz cepešpannas. Mīklas šļirces vietā varat izmantot tīru plastmasas maisiņu. Jums tas jāaizpilda ar mīklu un jānogriež vēlamā izmēra stūris.
Sajauciet pulverveida cukuru ar atlikušo cukuru. Pusi šī maisījuma pārkaisa ar cepumiem. Pagaidiet 10 minūtes, līdz cukurs izšķīst, un pārkaisa pārējo cukura maisījumu uz cepumiem. Pagaidiet 2 minūtes. un ielieciet cepeškrāsnī. Cepiet cepumus līdz zeltaini brūnai. Noņemiet gatavos savoyards no cepešpannas ar lāpstiņu un atdzesējiet. Ja cepumi nav pietiekami sausi, jūs varat tos vēlāk izžāvēt siltā krāsnī, lai gan parasti ir pietiekami atstāt tos uz nakti.

Trauks ir paredzēts

30 gab

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Piezīme

Recepte no vietnes Nav grūti sagatavot, es to sapratu pareizi pirmo reizi

Itālijas reģions: Pjemonta

Savoiardi - cepumi
Savoyardi ir būtiska slavenā Tiramisu sastāvdaļa. Savoyardi, protams, ir labāk iegādāties, taču tos ne vienmēr pārdod. Tādēļ jūs varat tos pagatavot mājās.

Kaloriju saturs (1 gab.): 40 kcal