Popkorns - pagatavojiet to pats

Popkorns - pagatavojiet to pats
Kategorija: Receptes
Sastāvdaļas
Kukurūza
Riekstu sviests 60 g
Sviests
Gatavošanas metode

Iepazīstinām ar tradicionālo popkornu pagatavošanas recepti, neizmantojot jaunas iekārtas un mikroviļņu krāsni.
Jums būs nepieciešams četru litru dzelzs katls ar vāku.
Paņemiet glāzi cietās kukurūzas, zemesriekstu sviesta.
Nekad nelietojiet sviestu, jo tā uzliesmošanas temperatūra ir daudz zemāka nekā augu tauku uzliesmošanas temperatūra, tāpēc tas sāk smēķēt un sadedzināt, pirms kukurūza nav gatava.
Gatavam ēdienam vislabāk ir pievienot nelielu sviesta gabaliņu.
Zemesriekstu sviestu liek katliņā un liek uz vidējas uguns.
Ievietojiet pāris kukurūzas graudus katliņā, pārklājiet to, atstājot nelielu atstarpi, lai tvaiks varētu iziet.
Kad šie divi testa kodoli ir pārsprāguši, ātri noņemiet vāku un pievienojiet katlā atlikušo kukurūzu.
Uzlieciet vāku atpakaļ uz katla, atstājot atstarpi tvaikam.
Tvaika novadīšana ļaus jūsu popkornam justies gaisīgi un maigi.
Gatavošanas procesā ir nepieciešams nedaudz pārvietot pannu uz plīts, nenoņemot to no uguns.
Pārliecinieties, ka paņemat dvieli, lai turētu vāku, neuztraucoties par rokām.
Kad graudi sāk plīst, ātri noņemiet katlu no plīts.
Viegli sakratiet, lai karstā eļļa varētu pagatavot atlikušos pilngraudus.
Pēc tam, kad pupiņas vairs nedarbojas, pārnesiet popkornu uz tīru kastroli.
Pēc garšas pievienojiet sāli, rīvētu sieru un citas mūsdienās populāras garšvielas, piemēram, Kazhenskaya sāli.
Starp citu, nekad nepievienojiet sāli un garšvielas, pirms graudi pārsprāgst.
Sāls sacietēs pupiņu ārējo apvalku.

Piezīme
Nu, popkorns ir gatavs, ieslēdziet televizoru!

Recepte no grāmatas "Ēdienu gatavošanas tehnika, kulinārijas mākslas pašmācības ceļvedis".
To pašu recepti noskatījos arī programmā Cooking with Jamie Oliver.
Viss ir diezgan vienkārši un ātri - ja ticat TV ekrānam!

Un tā mēs darām arī popkornu! Ļoti garšīgs!

[Administrators]

Administrators, vai kukurūzas šķirnei ir nozīme? Mēs nopirkām 10 r maisiņu ar popkornu graudos un pannā ar biezu dibenu, bet bez eļļas, kā aprakstīts šeit, mēs to izdarījām. Šeit es domāju, ka kukurūzas lauks atrodas 100 metru attālumā no mājas. Vai rudenī ir jēga pastaigāties, lai to savervētu šiem mērķiem?