Marinētas zivis, ārkārtīgi garšīgas

Marinētas zivis, ārkārtīgi garšīgas

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Zivis
Rupja sāls
Marinādei:
Ūdens
Citronu sula
Sīpols
Burkāns
Salātu pipari
Tomāti
Zaļie
Lauru lapa	2-3 gab.
Pipari	1 tējk
Dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode

• Sagrieziet zivis mazos gabaliņos un labi sāli ar rupju sāli (it kā sarullētu). Atstāj iedarboties 2 stundas.
• Pēc 2 stundām noskalojiet sāli, izspiediet zivis un ielejiet marinādi.
• Marinādei: sasmalciniet zaļumus, sagrieziet dārzeņus sloksnēs, izņemot tomātus (es tos sagriež šķēlēs). Sajauciet ar zivīm, lauru lapām un melnajiem pipariem. Ielejiet ūdens un citronu sulas maisījumu (tas ir ļoti individuāli - kādam patīk skābs, kādam ne). Citronu sulu, jebkurā gadījumā, nepietiks, zivis marinēs. Marinādei pilnībā jāpārklāj zivis.
• Ielieciet to visu dienu aukstumā, dienā - tas ir gatavs.
• Iztukšojiet lieko šķidrumu un ielejiet augu eļļu pār zivīm un dārzeņiem.

Piezīme

Persona, no kuras es saņēmu šo recepti, teica, ka vislabāk ir marinēt plēsīgās zivis, izņemot līdakas.

Līdzīgas receptes

Marinētas aukstas zivis (Augusts)

Teriyaki lasis no Gordona Ramsay (ksenija D)

Japāņu plekste (Gasha)

Izklausās garšīgi! Un kādas zivis labāk ņemt, citādi zandartus zinu tikai no plēsējiem.Un jūra var būt? vai tikai upe?

Manā fotoattēlā ir puduris.
Plēsējs, piemēram, zandarts, sams. Es negatavoju ēdienu kopā ar jūru.
Garšīgas sudraba karpas, karpas. Es domāju, kādas zivis jums patīk, un gatavojiet šo, vai jums patīk tās garša? Tātad šajā versijā jums tas patiks vēl vairāk
Es šo recepti NELIETOJU sarkano zivju pagatavošanai. Es nedomāju, ka tas ir tā vērts, viņa ir īpaša, viņai nepatīk "frīki".
Kādu dienu man nebija salātu piparu un tomātu. Tāpēc es tos ieliku gatavajās zivīs, tas arī bija garšīgi.

Marināde ir pazīstama, es arī pievienoju nedaudz saulespuķu eļļas ar smaržu (bet tas nav visiem)
zivis izrādās labi, it īpaši, ja tā ir siļķe

[Pašmācīts maiznieks]

Pašmācīts maiznieks, paldies, ka pamanījāt eļļu.
"Preparātā" to norādīju, bet "kompozīcijā" aizmirsu
Jau pievienots.

qween, ļoti pienācīga recepte

Un mūsu ģimenē ir līdzīga recepte, mēs ņemam tikai zāles karpu vai sudraba karpu fileju, 12 stundas piepildām ar sāli, atstājam istabas temperatūrā, 2 stundas noskalojam un piepildām ar ābolu sidra etiķi vai citronu sulu. , iztukšojiet etiķi, ielieciet to ledusskapī, un nākamajā dienā jūs varat būt. Zivis garšo viens pret otru kā korejieši, mēs mīlam zivis, to darām bieži

[kleskox35]

Es ļoti mīlu marinētas zivis un daru to bieži. Mana recepte ir ļoti līdzīga tai, kas vadīja kleskox35bet nedaudz ar papildinājumiem.

Es marinu zivis galvenokārt sudraba karpas. Man ir svarīgi, lai es to nopirktu tikai dzīvs, jo zivis neiztur termisko apstrādi! Mums ir šī recepte "ģimene" - es vienmēr lūdzu vīru notīrīt un sagriezt zivis.

Un variants Qween ar dārzeņiem - jūs vēlaties to pagatavot tieši tagad!

Nu, es došu savu marinēto zivju versiju (man tā bija elektroniskā formā, tāpēc es nebiju pārāk slinks).

Marinēta sudraba karpa

Notīriet zivis, zarnas, sagrieziet gabaliņos kā cepšanai. Salocīt kastrolī, 12 stundas apkaisa ar sāli (piemēram, sāls speķi). Ielieciet aukstumā. Pēc 12 stundām noskalojiet sāli ar aukstu tekošu ūdeni un ielieciet zivju gabalus tīrā katliņā un ielejiet etiķi tā, lai tas pārklātu zivju augšdaļu. Ielieciet aukstumā uz 10 stundām. Pēc tam ielieciet zivis (nokratot etiķi!) Stikla burkās apkaisa sasmalcinātus sīpolus, lauru lapas un pievienojiet nedaudz melno piparu. Virsū ielej saulespuķu eļļu.Aizveriet ar plastmasas vāku un atdzesējiet. Jūs varat to lietot pēc 2 dienām un uzglabāt ledusskapī līdz 2 mēnešiem.
Es nekad neesmu to turējis divus mēnešus, jo tas pazūd daudz ātrāk.

Un es nezinu tādu zivi kā puduri ...

Labdien pēcpusdienā visiem mīļotājiem pagatavot kaut ko garšīgu.
Kad mēs strādājām pie izsalkušās stepes attīstības Uzbekistānā, vietējie grieķi mūs cienāja ar marinētām karpām. Karpu sagrieza lielos gabalos un pārklāja ar marinādi. Pēc viņu vārdiem es iegaumēju marinādes sastāvu, bet varbūt kaut ko aizmirsu.
Sastāvs: (5 litriem.)
1. Cukurs-60g.
2. Pipari zirņi -3g.
3. Krustnagliņas - 2g.
4. Koreandrs - 3g.
5. Ābolu sidra etiķis 6% -?
6. Sāls - 40g.
Karpas bija garšīgas. Kā pagatavot šādas zivis? Varbūt kāds zina? Lūdzu, informējiet. Ar cieņu, Vlad.

Es tikko nopirku karpu gandrīz 3 kilogramus, bet man ir bail ēst jēlas zivis ((((

[Marinēta sudraba karpa]

Marinēta sudraba karpa

Wow, kā es ilgu laiku meklēju šo recepti, bet tā atrodas šeit un nav buzz

Apmēram pirms desmit gadiem es regulāri gatavoju šādu zivi, un tad vienā reizē ne tik skaistā brīdī lapa tika zaudēta un to vairs nevarēja atjaunot.

Izskatās, ka šī ir tieši šī recepte ... tā pati darbību secība, tās pašas proporcijas ...

Tikai etiķis mani mulsina. Es neatceros, ka būtu ar to pilnībā piepildījis zivis.

Luizija Vai mēs noteikti to piepildīsim ar tīru etiķi? Nav šķīries? Un cik procentos? Un tiešām uz 10 stundām?

[Luizija]

Wow, kā es ilgu laiku meklēju šo recepti, bet tā atrodas šeit un nav buzz

Apmēram pirms desmit gadiem es regulāri gatavoju šādu zivi, un tad vienā reizē ne tik skaistā brīdī lapa tika zaudēta un to vairs nevarēja atjaunot.

Izskatās, ka šī ir tieši šī recepte ... tā pati darbību secība, tās pašas proporcijas ...

Tikai etiķis mani mulsina. Es neatceros, ka būtu ar to pilnībā piepildījis zivis.

Luizija Vai mēs noteikti to piepildīsim ar tīru etiķi? Nav šķīries? Un cik procentos? Un tiešām uz 10 stundām?

Vai es varu ievietot arī savas 5 kapeikas? Esmu dzimis un uzaudzis "zivju" zemē Dņepras krastos Hersonas apgabalā, kur tikai slinkie nav ķēruši zivis,

Tātad, saskaņā ar šo recepti mēs vienmēr marinējām Luysia, bet otrajā dienā mēs pat lielākās zivis ar etiķi 1: 1 piepildījām ar ūdeni, rezultāts vienmēr bija pārsteidzošs!

[Zest,]

Zest, Es daru tā, kā rakstīju receptē.

Vienkārši mēģiniet ar etiķi un atšķaidītu. Tikai pārliecinieties, ka labi nokratāt katru etiķa gabalu un noteikti iemērciet 2 dienas augu eļļā, un pēc tam mēģiniet. Etiķī zivju gabali, šķiet, kļūst balti un nav piesūkušies. Šeit tas ir ļoti svarīgi
Nemaziniet etiķa daudzumu, lai neapstrādātu zivju garša nepaliktu.

Nu, nosaukums liecina, ka zivis marinēti, bet tikai sāļa dēļ nāciet pie manas siļķes tēmas.

[Antoņina 104Luizija]

Antoņina 104
Luizija

paldies, meitenes, es izmēģināšu to un to, līdz atradīšu zelta vidusceļu))

Galvenais ir tas, ka es beidzot esmu atradis pamatu, no kura balstīties

Luizija

Es ilgu laiku esmu pētījis jūsu siļķes)) Pat nevilcinieties))

super recepte!

[Marinēta sudraba karpa]

Marinēta sudraba karpa

Šodien es to izleju ar eļļu un sāku gaidīt 2 dienas. Es nezinu, vai varu gaidīt ... Es noteikti atteikšos no abonēšanas.

Meitenes !!! Nu kā ar recepti ??? Etiķi atšķaida ar ūdeni 50/50 vai nē ??? Pagāja 2 gadi un klusums. Kādu vienprātību esat nonācis ??? Paldies par atbildi !!!

[Umka19,]

Vai es varu ievietot arī savas 5 kapeikas? Esmu dzimis un uzaudzis "zivju" zemē Dņepras krastos Hersonas apgabalā, kur tikai slinkie nav ķēruši zivis,

Tātad, saskaņā ar šo recepti mēs vienmēr marinējām Luysia, bet otrajā dienā mēs pat lielākās zivis ar etiķi 1: 1 piepildījām ar ūdeni, rezultāts vienmēr bija pārsteidzošs!

Umka19, šeit ir mana atbilde. Kopš tā laika nekas nav mainījies. Mēs atšķaida 1: 1.

Šausmas, kā zivis vēlējās. Meitenes, ņemiet 9% galda etiķa?

[Qween]

Qween, paldies par recepti.

Ielej eļļu. Sudraba karpas, Luysia recepte, es redzēšu, kas notiks!

Es ziņoju. Ļoti garšīgs! Milzīga resna sudraba karpa - tas ir vienīgais veids, kā gatavot!
Visgaršīgākais bija ...burkāns ...