Maize ar kviešu putraimiem

Maize ar kviešu putraimiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	400 g
Serums + ūdens	290 ml
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	2 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa	3 ēd.k. l.
Sausais raugs	1,7 tējk
Biezpiens	70 g

Gatavošanas metode

• Pamata režīms, XL izmērs, viegla garoza
  

Kā jūs domājat, vai drīkst izmantot tikai serumu?

Kā jūs domājat, vai drīkst izmantot tikai serumu?

Es uzskatu, ka tas ir iespējams, es to jau esmu darījis tikai uz seruma. Tas darbojās labi.

Ne tikai labi, bet arī lieliski! Ilgu laiku es visu maizi gatavoju uz sūkalām, tās garša nav jūtama (ja tā nav peroksidēta, bet tas, viņi saka, ir labs rupjmaizei), tā lieliski paceļas un ir veselīga! Un kombinācijā ar dabīgo raugu - parasti BOMB

Paldies par ātru atbildi! Un tad es jau sāku šaubīties - es sāku cept tikai ar sūkalām, un mīkla sāka celties sliktāk (lai gan vēlāk es sapratu, ka tajā pašā laikā es SAF-Moment vietā sāku lietot Ļvovas sauso raugu). Pirms stundas to sajaucu ar sūkalām un uz SAF ātru no Elena Bo - paskatīsimies, kas notiks, un rīt mēģināšu ar mannu.

Zdenek, lai ātri pielāgotos produktiem, izlasiet maizes receptes un uzrakstiet sev interesantas receptes (ar skaidrāku fotoattēlu), kas norāda, kādus produktus un it īpaši šķidrumus cilvēki lieto, kādā daudzumā, kādā kombinācijā un cik daudz attiecībā pret miltiem.
Un tad būs vieglāk orientēties un atbildēt uz savu jautājumu - vai tas ir iespējams, vai nē.
Tas būs ļoti informatīvs.

Paldies! Es to daru - es jau esmu atkārtoti izlasījis vairāk nekā pusi receptes ar atsauksmēm, bet iesācējam ir pārāk daudz informācijas - jāsāk pierakstīt, jāsāk piezīmju grāmatiņa. Sākumā es kārtoju detalizētu uzskaiti par katru cepšanu (krāsns ir tikai trīs nedēļas, es cepu gandrīz katru dienu - viņi ēd visu), lai sasniegtu vēlamo rezultātu. Galvenais ir tas, ka vietnē ir kāds, ko pajautāt vai izlasīt. Vēlreiz paldies!