Vistas gaļa zem kažoka

[Vistas gaļa zem kažoka]

Pirms desmit gadiem es redzēju recepti laikrakstā "Smak", es necitēšu sākotnējo versiju (un nekur), jo recepte iestrēga un pielāgota "sev".

Vistas gaļa zem kažoka

Vistas gaļa - jebkuras daļas
Burkāns
Sīpolu sīpoli
Tomāts
Rīsi
Cukini
Sāls, garšvielas
Pēc izvēles - rīvēts siers, skābs krējums (majonēze)

Vistas sāli un piparus, sarīvē ar garšvielām, ielieciet uz cepešpannas un cepiet līdz zeltaini brūnai. Ja liekie tauki ir izkusuši, iztukšojiet tos.
Sautēti burkāni ar sīpoliem un tomātiem (garšvielas - pēc izvēles), ielieciet vistas gaļu.
Sagrieziet cukini šķēlēs, izklājiet nākamo slāni.
Vāra rīsus līdz pusgatavam, izklāj nākamo slāni.
Ja vēlaties, apkaisa ar rīvētu sieru un notīriet ar krējumu (majonēzi).
Cepiet cepeškrāsnī līdz maigumam.

Cukini rīsu slāņus var nomainīt (nejauši un pēc garastāvokļa). Virsū varat ievietot otro burkānu slāni. Ja cukini nemaz nav sulīgi (ziemā), veidnē jāiepilina nedaudz ūdens vai buljona.
Izrādās vistas gaļa ar gardu aromātisku piedevu. Pasniedzot, kārtas maisa.

Vistas vārīšana zem kažoka karikatūrā. Viņa ļoti apzinīgi cepa vistas gabaliņus režīmā "cepšana" (2 malas, katra 20 minūtes). Tad es kārtīgi izliku visus slāņus (es dārzeņus apcepu uz pannas uz plīts, tur beigās pievienoju papriku). Sākumā es cepu 20 minūtes - nedaudz, tad vēl 25 (iestatīju uz 40, bet ar varu izslēdzu - es ļoti gribēju ēst!). Cukini bija nedaudz skarbi: jums tas vai nu jāsagriež mazāks, vai arī jācep citādi: 20 minūtes. vienā vistas pusē, tad apgrieziet to un uzlieciet visus garnējuma slāņus uz augšu. Cep 60 - 65 minūtes. Es tūlīt pārkaisa sieru. Mana pieaugušā meita, nervoza, gandrīz dežurēja ar šķīvi netālu no multi. :) Izrādījās daudz, vesels kastrolis. Šodien mēs ēdam ar prieku.