Maize ar biezpienu (maizes automāts)

Maize ar biezpienu (maizes automāts)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Raugs	1,5 tējk. (ātrai cepšanai 2,5 tējk.)
Kviešu milti	500 g
Cukurs	1,5 ēd.k. l.
Sāls	1,5 tējk.
Biezpiens (nav sauss, piemēram, Fanny ar krējumu 4%)	200 g
Ūdens	260 ml

Gatavošanas metode

• Ielieciet visu HP. Pamata vai pamata ātrs režīms.
• Biezpiens bija ātri "uzpampis" Pekla, ātri iestājoties. Maize ir pacēlusies līdz spaiņa augstumam, drupa ir mīksta, nav sausa.
• Miltu daudzumu iegūst eksperimentāli. Nākamreiz mēģināšu samazināt ūdeni un miltus, lai pievienotu 200 ml (šāda maize manai ģimenei ir ļoti liela).

Gatavošanas programma:

Pamata režīms

Piezīme

Noteikti, ka šī maize man patīk vairāk nekā tikai kviešu maize. Mazāk drūp.

Un šeit ir maizītes no šīs mīklas. Sulīgs un kraukšķīgs.

ieliec šo maizi - tā tagad paceļas. lai gan ūdenim pievienoju nedaudz rūgušpiena.

Viņš vāji piecēlās. Tas izrādījās slapjš un smags, ar izteiktu biezpiena smaržu. Personīgi mani secinājumi man - biezpienu jāsamazina par 2/3, bet maize ir garšīga

Izcila maize! Es izmantoju pirmās šķiras miltus un sauso beramo biezpienu. Milti devās līdz 100 gramiem. mazāk un par pusi glāzes vairāk ūdens. Smaržīgs, miecēts, ar smalku mitru (bet ne mitru) drupatu. Gandrīz nesadrupina un neizžūst (!).

Maize patiešām ir ļoti garšīga, tomēr es nevaru novērtēt, cik ilgi siltumu var uzglabāt un nenonākt, jo es to ēdu vēl siltu
Pusi devas es cepu no rīta, brokastīs. Smaka stāv ap traku