Kūka "Diplomāts"

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Nataša, kādā temperatūrā un cik ilgi jūs cepat kūkas? Ak, un arī - līdz kādai konsistencei sakult olas?

Pie 180g, bet laiku neatceros. Olas sakuļ līdz pūkainumam (labi, tās sāk kļūt baltas).

Un es šeit atzīmēšos
Es saņēmu tik garu diplomātu ar kupolu.

Visi baidījās, ka nepietiek ar krēmu un kūka nebūs sulīga. Nu, es iemērcu kakao kūkas pienā (piemēram, Nesquik). Jūs zināt, bet tas netraucēja ... mums visiem tas patika, tas vienkārši izrādījās mēreni slapjš.
kūkas pievilktas līdz 1450g
Krēms - 775
Kakao - 280g
Kopā: 2465g (bez atgriezumiem)
Šī kūka arī lieliski panes sasalšanu. Šodien es apēdu savu gabalu sasaldētu ar NG - it kā tieši pie konveijera

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Tātad, kungs, vēl viens mēģinājums izcept šo kūku Natašu, un cik% man vajadzētu lietot skābo krējumu?
Kopš pēdējā jautājuma datuma ir pamanāms, ka man ir ikgadējs saasinājums

[Antonovka]

Antonovka,



Standarta 20%. Un jūs beidzot varat cerēt, ka pāriet no jautājumiem uz ēdienu gatavošanu? Es dabūšu tevi, līdz tu izcepsi!)))

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Nu, tad man būs daļa 20% un daļa 15%) es mēģināšu, tiešām mēģināšu cept rīt. Es šodien nopirku iebiezinātu pienu, riekstus un rozīnes - tāpēc ir cerība

Labi, Nataša, es, iespējams, dabūšu to ellē. Pēc putukrējuma pievienošanas pātagu apjucis, bet pirms miltu pievienošanas. Es skatos, un tievākā jau nav, kur es - skābo krējumu pārtraucu ūdenī (((nu, es tomēr pievienoju miltus. Atdalīju trešo daļu, pievienoju magoņu sēklas un knapi to iesmērēju 27 cm formā, tik tikko iemērcu) uz sāniem - izrādījās labi. Es to uzliku 20 minūtes Vai tas celsies vai nē? Un tas arī mani mulsina - man ir tikai viena forma, tāpēc es cepu pēc kārtas, vai drīzāk es cepšu

Nejauši uzdūros Temko un šādām atmiņām ... Es šādu kūku izcepu apmēram pirms 16 gadiem sava dēla, 5 gadus vecā, 5 kūku 5. dzimšanas dienā. Augšā ir lācis, kas izgatavots no kakao cepumiem. Garš, garšīgs. Un mēs dzīvojām kopmītnē, kur es cepu, un es neatceros. Virtuves noteikti nebija. Mēs varam kaut kādu krāsni. Recepte ir bez problēmām. Paldies, ka atgādinājāt.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Es cepu visas 3 kūkas - iznāca pēdējais resnākais)

[Antonovka]

Antonovka,

, Nu?

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Priekšnieks, saīsinātais ir prom !!! Es nolēmu pagatavot krēmu, kas man patīk - tas ir līdzīgs jūsu, bet tiek pievienots arī krējums un parasts iebiezinātais piens. Es pievienoju vārītu. Bet mans sviests nešķīst krēmā. Ne iebiezinātā piena dēļ, pēdējā laikā šis krēms iznāk katru otro reizi - es pārtraucu krējumu, tad sviests izmet trikus. Šķita, ka šoreiz tā bija laba Jaunzēlande - pusdiena stāvēja uz loga un nekūst. Pievienoja karstu pienu (nedaudz) - tas nepalīdzēja. Pankūka!!!! Nu es gatavojos rīt ņemt kūku (((īsi sakot, es to slāņoju, bet man bija visas kūkas ar kupolu - izrādījās kaut kas neiedomājams - koks praktiski bija. Noliec to uz nakti) - tas var palīdzēt saspiest un izmērcēt.Ja man būs laiks, es to no rīta piepildīšu ar glazūru - varbūt tam būs laiks sacietēt mašīnā - brauciet pāris stundas.
PS: "Viesu" maizi sadedzināju arī krāsnī, tūlīt ielikšu ZS

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, nospļauties!)) Fuck viņam ar kūku. Dzeriet vinshe, priecājieties!)))

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Mierinājis, piezvanījis))) No rīta pie stūres, tāpēc es uzmanīgi

[Antonovka]

Antonovka,

Ja jūs tikai dzirdētu, ko stāvēja trīsstāvu segondija, kamēr es tandurā veidoju kūkas. Šodien manas zvaigznes noliecās slīpi kā jūsējās!))) Nekas, ceptas un visas apēstas viesiem, lai mīļa dvēsele.

Tātad jūsu kūka tiks nospiesta, nebaidieties))).

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Un tas nozīmē, ka šodien neesmu vienīgais)) Paldies, draugs

Tātad, kādas ziņas no laukiem? Spiediens?

[Žirafe]

Žirafe, Es biju nospiests, bet vēl neēdu) Es iešu kaut ko mājāt)

Es nevaru pagriezt fotoattēlu.) Tas ir garšīgs, bet man tas joprojām ir nedaudz sauss. Es puišiem teicu, ka trešajā dienā būs garšīgāk - viņi smējās un teica, ka kūka dzīvo pēdējās 15 minūtes


Vīrs "špakteles" kūka)))

Lini, tur, manuprāt, nav ko iesūkties: sviesta krēms, bez plankumiem, šī ir tāda recepte, diplomāts: interesanti, bet viss pats par sevi, nevienam ne pilīte !!!
Apsveicu ar veiksmīgo diplomātiskās misijas beigām, arī es, tāpat kā Žirafe Taņa, biju noraizējusies, taču nespiedu ...

un jums pirms fotoattēla ievietošanas datorā ir jāpārtrauc un pēc tam augšupielādējiet to šeit

Starp citu, kūka izskatās garšīga!

[acs]

acs,
Paldies draugs! ))

Tāpēc es šobrīd ar draugiem fotografēju ar iPhone pie dacha)))

[Antonovka]

Antonovka,

Jums tur vajag daudz krējuma. Vairāk nekā receptē es par to rakstīju. Ir jādara apmēram pusotra likme. Krējuma slāņiem jābūt biezākiem, tad tas ir tas, kas jums nepieciešams.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
Jūs neticēsiet - 2 porcijas krējuma)) sagrieziet kūkas 2 daļās. Kūka sanāca gigantiska)) Joprojām ļoti garšīga

skābs krējums ar melno aroniju piecu minūšu laikā

Un jūs varat īsi pateikt - kā tiek gatavots šis krēms

Patiešām gaidu atbildi
Kopš šodien es vēlos to darīt - un rīt ir mana laulātā dzimšanas diena

Cep divas kūkas. Abi ar vāciņu
Tagad tiek cepts trešais - ar rozīnēm
Gan valrieksts, gan magoņu tērauds pēc vārīta iebiezināta piena krāsas cepšanas
Sagatavoja divus krēmus
Viens iebiezināts piens ar sviestu, otrs - diplomāta dzimtene
Es domāju, kas trešais
Es steidzos starp Taffita un smtany
Uz taftas nav šokolādes.
Tikai daudz baltu
Tāpēc es domāju, vai taisīt taftu ar baltu, vai pat attēlot skābo krējumu
Kūka plāno būt augsta
Un izskatās, ka būs divi
Viena no vienmērīgajām kūkām
Un mazais - no "cepurēm"

Es ziņoju
Man pietrūka ar diviem krēmiem.
Trešais kūka tiks pagatavota ar skābo krējumu
Vienkārši neputēja
Es cenšos kaut kā atdzīvināt
Izrādīsies Diplomat + Attache ar viņu
"cepures nonāks" Attache "
Gaidu palīdzību ātrās palīdzības tēmā uz krēmiem - lai būtu ko izplatīt atašeju

Es vispār esmu konditorejā un it īpaši krēmos, nulle bez kociņa))). Vai jūs varat uzdot jautājumu ātrās palīdzības ceptuvē? Tur meistari man saka.

"Diplomāts" ir gatavs un uzrādīts vārdu sarakstā!
Kūka patiešām ir "pārsteigums"
“Attache” izrādījās sniega balta un dzīvespriecīga.
Diplomāts - ar magoņu sēklām un riekstiem un diviem krēmiem
iebiezināts piens ar sviestu un Diplomāta vietējo krējumu
Ielej glazūru uz ūdens
Es pirmo reizi izmēģināju šo glazūru
Man īsti nepatika
"4 karotes" - glazūra ir pateicīgāka - tieši man
Es pārkaisīju boksus ar kokosriekstu - tā kā es neatradu mandeles -, bet viņš, tāpat kā tas gofers, ir
(Vai jūs redzat goferu? -Nē !!! .. Un es neredzu .... Bet viņš ir!)

"Attache"
rozīņu kūka
skāba krējuma olu krēms, brūkleņu slānis ar agara-agaru
Krējuma bija daudz - vesels kilograms!
Tāpēc tas tika dāsni iesmērēts
Un pārkaisa ar jautriem kaisījumiem - kas man nepatika citām kūkām
Pēc testa - anulēt abonementu
Ja nav ļoti biedējošu fotoattēlu, es padarīšu savu radošuma rezultātu.

Izmēģināja "diplomātu"
Ļoti garšīga kūka. Pirmajā dienā nedaudz sausa. Tātad, ja jums ir nepieciešams ēst uzreiz - varbūt - jūs varat iemērc
Bet, ja es sagrieztu plānākās kūkās vai ceptu 28 cm formā, tad impregnēšana nebūtu vajadzīga
Man visplašākajā vietā ir 26 cm "forma".
Un, protams, jums ir jāpraktizē gabalu sagriešana uz cepumiem. Kaut kā es to nevaru izdarīt
Kūka ir pārsteidzoša
Tas ir viegli izdarāms - bet tāds skaistums un yummy !!!!!!
Nosvēra kūkas abas puses
Augšējā daļa - "Attache" - 2 kg
Pati kūka "Diplomat" - 2, 5 kg
Rezultātā secinājums
Lēnā plīts, jums ir nepieciešams gatavot pusi porcijas
Vai arī cepiet cepeškrāsnī kūkas pareizā formā - 28 cm
Bet torte ir lieliska !!!!!

Atkal manis veidots. Es cepu vienu kūku vienlaikus, produkti kūkai tika samazināti 2 reizes, krēms palika tāds pats. Veidnes diametrs ir 24 cm. Es to savācu un nosūtīju stāvēt, lai krēms sastingtu un to varētu ielej ar šokolādi.Sātīga padomju stila kūka, kur viss ir pamatīgs, daudz sviesta, riekstu un iebiezināta piena))). Dekorēts ar žāvētiem augļiem. Nu ... rozīnes un valrieksti kūkās par to ļoti ieteica)).

🔗
🔗
🔗

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, šeit ir mans ziņojums, es pagatavoju maltīti, katru kūku cepu lēnā plīts 1 stundu. Es meklēju šo bērnības recepti, mūsu ģimenē to sauca par svētku vai ģeoloģisku, pateicoties nākamās filiāles meitenēm, kuras viņas nosūtīja jūsu diplomātam. Izcirtums netika fotografēts - kūka dāvanai brālim)

[Elfa]

Atkal manis veidots.

Tiks svinēta robežsardzes diena
Ne tikai sarkanais kalendārs:
Natusjas krāšņās kūku žalūzijas,
Vīģes, sukādes un mandeles
Ar pārliecinātu roku viņš izplatīsies
Un glīti turiet paklāju,
Galu galā viņa nevar nomest
Ne viņa gods, ne "Diplomāts"!





Nat, un maijā es neredzēju tavu šedevru!
Dizains ir pārsteidzošs, un griezums, kas jau ir tur!

Elfa, Elena, brālis būs sajūsmā, noteikti!

ja ieslēdzat gaismu uz kapuces, kūka fotoattēlā izrādīsies labāka

Un atkal viņš. Dzimšanas diena. To pasūtīja izsmalcināts dzimšanas dienas zēns, jo otrajam dzimšanas dienas zēnam vēl bija maz nojausmas par to, kā tas būs)). Jā, vienā dienā ir divi dzimšanas dienas cilvēki: vecmāmiņa un mazdēls)).

Veidlapa ar diametru 28 cm, mīklas norma ir viena no receptes, krēma norma ir divkārša (iespējama arī pusotra), impregnēšana (150 g ūdens, 150 g cukura, 75 g (Baileys liķiera), šokolāde rūgtās Babaevsky elites glazūrai 200 g un sviests 100 g, augšējā kūka zem šokolādes glazūras "špakteles" ar aprikožu ievārījumu pēc analoģijas ar Prāgu.

Katru kūku cep 15 minūtes pie 180g ar konvekciju, nez kāpēc es to neesmu rakstījis. Gaidīšanas dēļ (kūkas tiek ceptas pēc kārtas), kuras laikā notiek reakcija (soda un krējuma skābe), pēdējā kūka var izrādīties ar pienācīgiem burbuļiem biezumā. Tas ir nevēlami, jo tas deformē kūkas augšdaļu un var veidot "krāterus". Labākais variants ir uzbūvēt divas formiņas uzreiz (piemēram, vēl vienu no konditorejas gredzena) un cept divos, nevis 3 posmos.

Krējuma konsistence var būt ļoti atšķirīga atkarībā no sviesta. Lai labi sajauktu vārītu iebiezinātu pienu un sviestu, sviestu, piemēram, iebiezinātu pienu, vienmēr sasilda istabas temperatūrā. Bet šajā krēma temperatūrā tas var noplūst un nenovietot labu "sulīgu" slāni. Šajā gadījumā krēmu vispirms ielieciet ledusskapī uz 2-3 stundām. eļļa sāks sacietēt, krēma šķidrums ievērojami samazināsies. Kamēr krēms atdziest, kūkas vienkārši pilnībā atdzisīs, un jūs varat sākt montēt.

🔗

Nat, un maijā es neredzēju tavu šedevru! Dizains ir pārsteidzošs

māte karaliene !!!
Man gandrīz atkal pietrūka shYdevr, un, spriežot pēc komentāru trūkuma, es neesmu viens ...
vai viss dziļā ommarak valayuzza vai dziļā klaviatūras izliekumā neiztur ...

krūzes ...
tā ir estētika ...
Tā ir skāba lieta!
zēnam Vovai ir brīvdienas -
lai jūs visi būtu veseli!
dāsns šikalāda slānis -
kas zēnam vajadzīgs
Evana draugu mātes raud:
viņiem nav iespēju,
lai vismaz kopētu šo kūku
viņiem trūkst talanta!
bet ne katra māte ir patamušta
var saukt sevi par karalieni!

[acs]

acs,

Nu, es ar mežģīnēm aizgāju par tālu Vovai, jā ... Bet man ir attaisnojums - tā nav tikai Vova !!!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis,
tas nav domāts Vovai, tas ir mazajam!

kāda tu esi amatniece !!!

taisni hochetstsa matertstsa !!!

[acs]

acs,

Taņa, lūk, tev garā aktuāla: nopirktas mežģīnes. Godīgs pionieris. Es pats esmu tik slinks. Parfait tāds ir, šķiet. Ēdamie, bet ne paštaisītie.

[Nat]

Nat, paldies, draugs, citādi man jau ir sākušies kompleksi ... un es gulēšu bez tiem ... bez kompleksiem

[acs]

acs,

Jā. Ej viens!

Ak, nē, dodieties kopā ar savu vīru ... Neņemiet kompleksus - viņš nesapratīs!))

Brīnišķīga kūka! Paldies par recepti! Viss, kas man patīk - rieksti un magoņu sēklas un iebiezināts piens. Kūkas samērcēju vienādi, lai neizžūtu. Garšīgs ir arī receptes apakšējais slānis un otrais vārīta iebiezinātā piena + krējuma slānis. Pārliecinoši mans favorīts tagad!