Cūkgaļas karbonādes ar papriku

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas fileja	1 kg
Lieli saldie pipari	3 gab.
Citronu	1 dators.
Lieli āboli	2 gab.
Priekšgala	0,5 kg
Sojas mērce	50 ml
Olīvju eļļa	100 ml
Provansas garšaugi, melnie un sarkanie maltie pipari	garša

Gatavošanas metode

Ēdienu gatavošana ar minimālu piepūli:
Gaļu sagriež 1–1,5 cm biezās kārtās, nedaudz sakuļ vai apstrādā ar mīkstinātāju. Apvienojiet olīveļļu, sojas mērci un garšvielas. Pārklājiet cūkgaļu ar šo maisījumu un ielieciet to ledusskapī 8-10 stundas.
Nākamajā dienā ielieciet mūsu gabalus uz cepešpannas tuvu viens otram, ja mērce nav pilnībā absorbēta, ielejiet to uz augšu. Mēs sagriežam ābolus, saldos piparus sloksnēs, sīpolus - pusgredzenos. Sajauc, pievienojot sulu no 1 citrona, ja āboli ir skābi - pusi citrona. Iegūto maisījumu izklāj virs gaļas. Mēs aizveram cepšanas lapu ar foliju un 40 minūtes 180 grādos cepeškrāsnī. Pēc tam noņemiet foliju un ļaujiet dārzeņiem nedaudz apcepties 10 minūtes. Izņem, apkaisa ar citrona sulu un uz plāksnēm.