Krēmīga ķirbja un kūpinātas zivju zupa

[Oksjuša]

Krēmīga ķirbja un kūpinātas zivju zupa

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Karsti kūpinātas zivis (man ir rozā lasis)	500gr.
Ķirbis	500gr.
Vidēji kartupeļi	3 gab.
Burkāns	1 dators.
Spuldze	1 dators.
Svaigi tomāti	3 gab.
Krēms ar zemu tauku saturu	200 ml.
Sāls
Pipari

Gatavošanas metode

• Viņa recepte man bija grāmatā "Gardēžu ēdieni". Es to dīkā pāršķirstīju virtuvē uz sava dīvāna un uzgāju šo recepti. Vispirms es braucu garām, jo ​​vienmēr eju apkārt krēmzupām. Bet tad skatiens nonāca sastāvdaļu sarakstā. Ķirbis !! Nupat pirms pāris nedēļām ciematā Kalugas reģionā nopirku milzīgu, smaržīgu un apelsīnu ķirbi. Pagaidām tas gulēja pie manis kā manas oranžas virtuves dekors, bet stunda ir pienākusi, es nolēmu ... Zupa man šķita vienkārša, sastāvdaļas ir bez dīvainībām, produktu kombinācija ir veiksmīga, tai vajadzētu būt labi. Es kaut ko pārtaisīju (kā vienmēr, kurš par to šaubītos) un - ta-ra-ram! Šedevrs ir gatavs!
• Bet tiešām labi! Vīrs to ļoti apstiprināja.
• Ieleju apmēram litru ūdens, uzvārīju, sālīju, dārzeņus sagriezu kubiņos (izņemot kartupeļus) un vāra 12-15 minūtes. Ja jums ir svaigi tomāti, nomizojiet tos (šim nolūkam veiciet krustveida iegriezumu un pārlejiet ar verdošu ūdeni), sagrieziet kubiņos un pagatavojiet kopā ar visiem dārzeņiem. Ja jums ir tomāti viņu pašu sulā, nevāra tos.
• Miesojiet zivis (noņemiet ādu, noņemiet kaulus, sadaliet divās daļās gar grēdu). Vienu pusi sagriež ļoti smalki, otru lielās porcijās.
• Pēc tam noņemiet dārzeņus (buljonu izkāš caur caurduri), buljonā ielieciet kartupeļus kubiņos un vāriet līdz mīkstumam (vāriet ļoti ātri, apmēram 5 minūtes). Dārzeņus šajā laikā sasmalcina ar blenderi kartupeļu biezenī. Ja jums ir tomāti viņu pašu sulā, pievienojiet tos tūlīt. Atdodiet šo masu kartupeļiem, ielieciet smalki sagrieztas zivis, ielejiet krējumu (es domāju, ka derēs 10%, bet man bija tikai 20%) un uzvāra, bet nevārīt!
• Visu var izliet plāksnēs. Centrā ielieciet porciju zivju gabalu, sasmalcinātas dilles un apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem ...
• Visus atkritumus ar atsevišķu kartupeļu kubiņu vārīšanu es izgudroju pats, jo krievu ēdājs ir pieradis zupā kaut ko noķert un košļāt. Nav interesanti košļāt vārītu ķirbi, burkānus vai sīpolus. Tātad košļājamo kartupeļu bums.
• Dziesma, nevis zupa! Labi piemērots rudenim-ziemai, tik biezs, sātīgs un aromātisks ...

Piezīme

Foto Oksjuša.

Līdzīgas receptes

Ķirbju biezeņa zupa Philips HR2206 / 80 Mix & Cook Multikocher (gawala)

Tomātu zupa ar kukurūzu un kūpinātu gaļu (Jūlijs)

Ķirbju krējuma zupa multivarkā Bork U700 (Iri.Ko)

Izlasīju tēmas virsrakstu un nodomāju: izsmalcināta recepte!
Un noteikti, Čučelka, paldies!

Mans ierosinājums ir, ka kartupeļu vietā gatavajā zupā sagrieziet nedaudz neapstrādātu papriku mazās plānās sloksnēs. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ķirbju biezeņa zupu var pagatavot dažādos veidos, bez tomātiem, bez kartupeļiem, bet ar papriku, burkāniem. Viņi joprojām tur ievietoja ābolu. Kastaņu biezenis. Apkaisa ar mandeļu lapām. Zivju vietā - garneles, mīdijas. Un pats franču virtuves čīkstiņš ir gatavā ķirbju zupā ielikt gabalu ātri apceptu foie gras.

Es nevaru sagriezt papriku zupā. Mans vīrs ienīst savu garu. Izdzīs no mājas ar tādu zupu Edrenam Fenetam ...

Tad burkāni
Un pats elegantākais risinājums ir neapstrādāta ķirbja pati ar plāniem salmiem

Es ar viņu gatavoju izsmalcinātus salātus:
- zaļās spinātu vai rukolas lapas,
- mandarīna šķēlīšu pusītes, mizotas no baltas plēves,
- neapstrādātas ķirbju sloksnes un apkaisa ar priežu riekstiem.
- vai nu garneles, vai grilēta pīles krūtiņa plānās sloksnēs.
Sezona ar ķirbju sēklu eļļu un balzamiko etiķi

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis Ļoti interesanta zupa, es neesmu izmēģinājis šādu ķirbju - kūpinātu zivju kombināciju

Aleksandra Kas attiecas uz neapstrādātu ķirbi, tas ir pareizi pamanīts - tas ir ļoti garšīgs, es nesaprotu, kāpēc tas tik reti tiek minēts receptēs šādā formā. Vai to var slikti absorbēt?

Kubiskais,

Tikai neapstrādāts, tas ir lieliski sagremots un ļoti noderīgs, karoīna nav mazāk nekā burkānos (bet tas jāēd ar sviestu).
Bet vārītajā formā (vārīta, cepta, sautēta, cepta - jebkura) tai ir paaugstināts glikēmiskais indekss, un, piemēram, burkāni ar bietēm, tiek izslēgti no uztura tiem, kas samazina svaru un diabēta slimniekiem. Bet tā jau ir sadaļas tēma par veselīga uztura noslēpumiem un receptēm, ja vēlaties, mēs tur varam turpināt sarunu.

Neapstrādāti cukini un neapstrādāti smalki sarīvēti ziedkāposti ir arī lieliskas sastāvdaļas garšīgos diētiskajos salātos ...

Es neesmu izmēģinājis šādu ķirbju - kūpinātu zivju kombināciju

Starp citu, tajā nav nekā eksotiska (pēc garšas), tāpēc nebaidieties to izmēģināt. Izrādās ļoti garšīga un krēmīga zivju zupa. Ķirbis ar jūras veltēm iet ļoti labi. Es receptēs esmu daudzkārt sastapusies, sagatavoju un izmēģināju divas receptes. Viss kārtībā.

Ķirbis mums parasti ir nepelnīti gandrīz aizmirsts. Es visu sāku ar salātiem ar kalmāriem un ķirbi. Mamma man no tirgus atnesa skaista un smaržīga ķirbja gabalu, ar kuru es nezināju, ko darīt un kur piestiprināt. Apsēžoties internetā, es no turienes izķidāju ķekaru receptes, bet vispirms es nolēmu ņemt visvienkāršāko un ar minimālu produkta apstrādi. Lai saprastu un novērtētu tā garšu. Tad būs skaidrs, kā būt kopā ar viņu nākotnē. Izrādījās iepriekš minētie salāti. Vārīti kalmāri, tvaicēts ķirbis (sagriezts sloksnēs, izmērcēts verdošā ūdenī un šajā formā infūzēts 30 minūtes), āboli, svaigi gurķi. Tā bija atklāsme. Garša bija brīnišķīga, svaiga un nesalauzta. Un mēs ejam. Visur, kur es to vienkārši nepievienoju, ieskaitot visus labi zināmos graudaugus (pat norādījumos par multivarku tur ir!), Pīrāgus, gaļas piedevas.

Ja šai zupai pievienojat “sagrieztus salmiņus”, tad labāk, iespējams, tvaicēts ķirbis, lai tas pārāk nesasmalcinātu ... Un salātus, Aleksandra, es noplēsu un norakstīju jūsu salātus ...

Kāpēc tvaicēti? Ir ļoti brīnišķīgi kraukšķināt biezeņa zupā, nevis krutonos, kas tiek pasniegti ar šādu zupu. Tagad, uztura nolūkos, man patīk aunazirņi, tāpēc ķirbju zupā var biezināt tumšus vārītus graudus un 12 stundas iemērc ar soda (1 tējkarote uz 1 litru ūdens) un pēc tam cep bez ūdens vienā kārtā krāsnī - to krutonu vietā galvas zupā

Vesels ķirbis ir lieliska "kastrolis biezputrai ar rīsiem, šī ķirbja mīkstumam un žāvētiem augļiem cepeškrāsnī (augšējais = vāks) vai tā pati ķirbju zupa".
Mēs gatavojam zupu uz plīts, šajā laikā cepeškrāsnī cepam pašu ķirbi ar atlikušo mīkstumu - topošo kastroli. Ielejiet tajā gatavo zupu ar krējumu un visām sastāvdaļām, izņemot neapstrādātus garšaugus un šķēles, un tā vietā, lai to uzvārītu uz plīts, ielieciet to cepeškrāsnī. Augšpusē mēs aizzīmogojam caurumu ar gatavu kārtu vai pašu neraudzētas vai rauga mīklas slāni un cepam. Apbrīnotas auditorijas priekšā mēs atveram "vāku" tieši uz galda un ielej to plāksnēs, apkaisa ar zaļumiem un pievienojot kraukšķīgu sastāvdaļu.
Šādā katliņā var sautēt arī jēru ar dārzeņiem un / vai rīsiem

[Krēmīga ķirbja un kūpinātas zivju zupa.]

Krēmīga ķirbja un kūpinātas zivju zupa.
Dziesma, nevis zupa! Labi piemērots rudenim-ziemai, tik biezs, sātīgs un aromātisks ...

Es beidzot nolēmu īstenot šo recepti. Šī nav tikai dziesma, šī ir pasaka, nevis zupa !!! putnubiedēklis, paldies par recepti !!!

[Kubiskais]

Kubiskais

Vai jums patika ?! Es esmu tik sasodīti priecīgs!

Vai esat visu ierīvējis kartupeļu biezenī vai atstājis kartupeļus kubiņos kā es?
Starp citu, es pat iesildīju šo zupu. Es domāju - atkritumi būs (krēms saritināsies) ... Bet nē, tas tā normāli sasilst, bet labāk to neglabāt. Garšīgākā ir svaiga gaļa ...

Es arī nolēmu pievienot kartupeļus kubiņos, man nepatīk zupā sarīvētu kartupeļu garša ... Bet es to izdarīju: es vārīju kartupeļus mikroviļņu krāsnī un pievienoju vārītus. Viņa pasniedza krējumu ar zupu (neskaitot tos, kas jau atrodas zupā), katra to ielej šķīvī pēc garšas.
Zupas bija daudz, tāpēc, protams, arī otrajā dienā to iesildīju, nekas normāls!

[putnubiedēklis]

Kopš šī zupa manā ģimenē ir kļuvusi ĻOTI pieprasīta (putnubiedēklis, vēlreiz paldies !!!), es nolēmu pielāgot šo recepti ātrgaitas plītim, labi, es to nedaudz vienkāršoju. Šeit ir budžeta opcija:

CB variants:

300 g ķirbju (pārpalikumi)
1 burkāns
1 sīpols
2 kartupeļi
3 mazi tomāti s / sulā
1 var lasis (konservēts)

200ml krēms 10%

Dārzeņus nomizo, ķirbi sagriež kubiņos, burkānu šķēlēs, sīpolu pusgredzenos. Iespējot režīmu "zupa", apcep ķirbi, burkānus un sīpolus CB sviestā, kamēr dārzeņi ir cepti, sagrieziet kartupeļus, iemetiet tos ar pārējiem dārzeņiem, ielejiet visus 0,5 L ūdens un turpiniet gatavot režīmā"zupa"zem slēgta vāka.

Kad panna čīkst, dārzeņus viegli pārnes blenderī, tur pievieno tomātus un sulu no tiem (apmēram 100 ml) un sasmalcina tos biezenī. Atveriet konservus, sagrieziet zivis mazos gabaliņos.

Atgrieziet mūsu zupu katliņā, ielieciet zivis tur, pievienojiet vēl 0,5 litrus ūdens, uzvāra (uzrīsif "), ielej 200 ml krējuma (ja nepieciešams, atšķaida līdz vajadzīgajai konsistencei ar ūdeni vai pienu), izslēdz. Sāls pašā galā, jo zivīm var būt atšķirīgs sāļums.

Arī šī iespēja izrādījās ļoti garšīga, kaut arī ar konserviem .. varbūt neviens nebūtu pamanījis aizstājēju, ja es nebūtu teicis

Pienācis rudens, sāc gatavot biezu un smaržīgu ķirbju krējuma zupu ar zivīm. Jā ar dillēm, jā ar pipariem un pašmāju rupjmaizi ...
Es nevarēju pretoties nofotografēt raudošo ķirbi ... Tas ir tāds skaistums. Tā guļ manā virtuvē, uz rudens meža fona, kuru var redzēt pa milzīgajiem lancetes logiem un no šīs bildes var čīkstēt ... Mežs krēslas laikā netika notverts, bet es iemūžināju oranžo skaistumu ...



Es periodiski izmantoju arī budžeta iespēju (lasis savā sulā, nevis karsti kūpinātas zivis). Izrādās tikpat labi. Tomēr šodien man nācās novilkt divas kannas ar ne tik lētāku tunci, jo vīrs ilgi vaimanāja, ka vēlas šo zupu, tad ar biezu mājienu nopirka rozā lasi ... Man likās, ka tā ir karsti kūpināta. Kad viss bija gatavs zivju pievienošanai, es no ledusskapja izvelku auksti kūpinātu rozā lasi, es to skatos stuporā, kamēr zinu, ka arī manis kannās nav laša. Es atcerējos, ka tuncis ir paša sulā. Urā! Zupa ir glābta! Viņam piesprieda ...

Droši vien tikpat garšīgs ... un tikpat skaists kā

Vai esat izmēģinājis ar garnelēm? ļoti daudz arī.

Vai esat izmēģinājis ar garnelēm? ļoti daudz arī.

Jā? Nav mēģinājuši. Manam vīram patīk garneles, tāpēc izliksim, kurā brīdī, kādā formā un cik garneļu ielej zupā. Es jau ierakstīju ...

Es kaut kur izlasīju recepti par zupu ar tīģergarnelēm (tās jātīra), tās pievieno pašā beigās, es pats recepti neatceros, viņš man iedeva ideju ar ķirbju zupu.
Es darīju ar parasto, visnepatīkamākais ir tīrīt lielu bļodu (parastas zupas bļodas izmērā) no garnelēm, izrādās, ka to piepilda, iztīrot gandrīz kilogramu ... lai gan es apēdu ne trauslo daļu plkst. tajā pašā laikā. Varbūt vajadzēja tos vārīt ar ādu? ES nezinu...

Īsāk sakot, pagatavojiet visu pēc receptes, pievienojiet garneles pašā galā, pirms krējuma. Jā, es garneļu versijai nepievienoju kartupeļus. Fotoattēlu nav, es to pagatavoju tikai vienu reizi tieši tāpēc, ka to tīrīšana ilga ilgu laiku. (BET IZNĀC ĻOTI MAIGA GARŠA !!!)

kamēr rakstīju, domāju: droši var nopirkt nomizotus ... tie nav tik garšīgi, bet pati zupa ir smaržīga, domāju, ka būs laba

Nevis, manuprāt, kaut kāda iztīrīta byaka. Es mēģināju tos iegādāties trīs reizes, un visas trīs reizes nezināju, ko ar to iesākt. Viņiem ir kaut kāda garša. Labāk notīriet tos ar čaumalām.Tiesa, viņi riskē nenodarboties ar zupu. Es viņus neēdīšu, esmu pret viņiem vienaldzīgs, bet mans vīrs rībīs tikai aiz ausīm saplaisās ...

Tīģeris ir žēl zupā, lai gan ar viņiem ir daudz mazāk nepatikšanas (tie ir lieli), bet dārgi tie sāp. Mums būs jācieš ar tādiem, jāpērk vairāk kalibra un jādodas uz priekšu. Paldies par padomu!

kamēr rakstīju, domāju: droši var nopirkt nomizotus ... tie nav tik garšīgi, bet pati zupa ir smaržīga, es domāju, ka tā būs laba

Nē, es mēģināju nopirkt mizotu saldējumu dažādiem ēdieniem, ne gluži, vienkārši bez garšas! Tāpēc savu gribu sakrāju dūrē un tīru, tīru, tīru ... Ir arī nomizoti, konservēti sālījumā, labi, mazliet labāki nekā nomizoti sasaldēti.

Ir arī mizoti konservēti sālījumā, labi, nedaudz labāk nekā mizoti sasaldēti.

Es domāju tos, sālījumā ... tie tiešām ir arī gumijas

Es domāju tos, sālījumā ... tie tiešām ir arī gumijas

Nē, tie nav gumijas, tikai gandrīz nav garšas.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklisLiels paldies par recepti.
Es teicu savai draudzenei, un tad viņa man reiz atnesa ķirbi. Oranži oranžs. Un es viņai atbildēju ar tavu recepti.

Pirmo reizi to darīju bez tomātiem (nu, tādu nav), un zivju vietā pievienoju kausēto sieru (zupai).

Arī otro reizi bez tomātiem, bet pievienoja konservus.

Mums visiem tas patika. Lai arī viņi bija labi paēduši, viņi tomēr ēda ar prieku.

Tas ir domāts jums!

Es ceru, ka viņiem iepriekš nepateica, no kā tiek gatavota zupa? Mamma, uzzinot, ilgi aizdomīgi skatījās uz viņu. Bet, izmēģinājis, es stingri apstiprināju ...

Patīkami uzzināt, kas patika kādam citam!

Papildus biezputrai nekad neesmu neko garšojis no ķirbja. Es pat nesaprotu, kā es būtu varējis izlemt piedzīvojumu ar ķirbju zupu ... ..... Un rezultātā pēc pirmās sagatavošanās .... es to gatavoju visu ziemu un pavasari, un šogad es gatavojos sasaldēt ķirbi šai zupai. Ļoti interesanta garša! Man tikai atklājums !!! (es tiešām pievienoju kartupeļus kubiņos)

Jā, daudziem ir aizdomas par ķirbi un veltīgi. Tas ir brīnišķīgs dārzenis, un zupā tas ir lielisks, nemaz nav eksotisks.

Urā! Ķirbji ir nogatavojušies! Mums būs mūsu iecienītākā zupa!

Šī recepte ļoti ilgu laiku savāca putekļus manās grāmatzīmēs ... un viss tāpēc, ka man ir velosipēds nebija kūpināta rozā laša, labi, es to nesatiku veikalos. Nu, un tad mana mīļākā vietne nonāca pie palīdzības, jo viņi nepārdod kūpinātu, tas nozīmē ŠEIT !!!

Un skaistas, manas mātes. Krāsa ir fantastiska. Tas būtu vairāk dekorēts ar zaļumiem un maltiem pipariem ... Vai tad rotā plāksnēs?

Nu jā, ir problēmas ar apdari, mēs strādāsim
Bet, neskatoties uz to, visu vakaru, ejot uz virtuvi, ieskatos pannā, apbrīnoju

[Tus]

Es periodiski izmantoju arī budžeta iespēju (lasis savā sulā, nevis karsti kūpinātas zivis).

Tus, laša virve? Banka? Divas? Vai lope, neiebilstat!

Mērķis uz etā zupa jau ir otrā nedēļa ... zemiskuma likums, labi, tie mums neatnes karstu lašu lasi un fšeit ...

Un tad komentāros izlasīju, ka arī ar konserviem izrādās ļoti vienmērīgi mona !!!

[Tus]

Tus, laša virve? Banka? Divas? Vai lope, neiebilstat!

Mērķis uz etā zupa jau ir otrā nedēļa ... zemiskuma likums, labi, tie mums neatnes karstu lašu lasi un fšeit ...

Un tad komentāros izlasīju, ka arī ar konserviem izrādās ļoti vienmērīgi mona !!!

Es uzskatu, ka man vajag divas mazas kannas vai vienu lielāku. Viņi arī ir atšķirīgi. Es vienmēr ievietoju divas kannas zivju zupā. Man patīk, ka bagātais un zivs gars bija biezs.

[P]

Pasibun citsx !!!

Sākotnējie dati ir ķirbju atliekas. Mērķis ir pagatavot kaut ko tā, lai tas būtu garšīgs, ātrs, vienkāršs, un jūs vairs nevēlaties visu, kas iepriekš tika pagatavots no ķirbja. Kā es to izdarīju. Pārskatīju receptes forumā un tad tikai kapelāna paliekas savā sulā (pagatavoju paštaisītas šprotes). Ķirbis, kartupeļi un ūdens - multivarkas zupas programma.Divi izglābti sīpoli - uz to pašu vietu. Ieleju to citā pannā, ritināju ar blenderi, tur kapelāna paliekas gabalos, daudz zaļumu, sāls, pipari, lavruška. Man ļoti patika!

[putnubiedēklis]

Oho! Kāds brīnums man pietrūka! putnubiedēklis, liels paldies par recepti!

Un zivju vietā es to daru ar visām jūras veltēm. Cilvēki nokrišņi!

Es arī gribu izmēģināt supec. Bet es tvaicēju visu ķirbi, sasmalcināju un sasaldēju. Kā jūs tagad varat izdomāt un pagatavot zupu?

Pagatavojiet pārējo un pievienojiet ķirbi.

[Tus]

Tomēr šodien nācās novilkt divas kannas ar ne tik lētu tunci, es no ledusskapja izvelku auksti kūpinātu rozā lasi, es to skatos sastingusi

Tus, Sapratu pareizi, ar rozā lasi auksti kūpināts putra Vai jūs varat pagatavot zupu?

[Tamborēt]

Tamborēt,
Pareizi. Jums vajag vai nu konservus, vai karsti kūpinātus. Īsāk sakot - vārīta.

Ļoti garšīga zupa, vārīta ar konserviem un karsti kūpinātu, man tā patika šādā veidā. Bet, kamēr es atradu karsti kūpinātas zivis ... es ilgi meklēju))

[Oksjuša]

Oksjuša,

Neizsakāma krāsa!)))

Bet līdz šim es atradu karsti kūpinātas zivis

Šeit mums ir ...

Cik auksti kūpinātu, bet karstu ...

Es atkal gatavošu ar konserviem ...

Šeit es atradu šo zivi Lentā, pēc tam to redzēju Auchan. Un sākumā es viņu meklēju netālu no mājas, viņai noteikti nav vietas ... nekur)

Meitenes, un, ja jūs izslēdzat krēmu (publicējiet tūlīt), vai tas darbosies?

[Smaragds]

Smaragds,

Tas izdosies. Nebūs krēmveida notis, kas it kā noslīcina dārzeņu (atcerieties kafiju ar krējumu - krēmam šeit ir tāda pati loma un ietekme), un garša radikāli nemainīsies.

Šodien piestiprināšu ķirbi