Kalakukko - zivis mīklā

Kalakukko - zivis mīklā
Kategorija: Zivju ēdieni
Sastāvdaļas
Rudzu milti 0,5 kg
Ūdens 250 g
Svaigs raugs 30 g
Ķimenes 1 ēd.k. l.
Pildījums:
Siļķu fileja 500 g
Sālīti speķi
sagriež plānās sloksnēs 100 g
Gatavošanas metode

Mīciet mīklu un ļaujiet tai uz augšu un izrullēt apmēram 1 cm biezu
uz tā kārtīgi liek pildījumu, tad izveido to kā klaipu, saspiež malas, pārklāj ar krējumu un cep
1 stunda zemā siltumā iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Pēc tam mani pārsteidza speķa un zivju kombinācija, bet tas garšo lieliski, mēs to bieži darām mājās, bet svaigu zivju trūkuma dēļ mēs ņemam saldētu fileju

Piezīme
Miers ar jums, maiznieki!
Pirms 10 gadiem biju komandējumos un Igaunijā filmējām
dzīvoklis ar saimnieci, kura katru dienu mums gatavojās savādāk
vietējie ēdieni viena lieta man ļoti patika, es to pierakstīju.


Kalekukko ir tradicionāli Somijas zivju pīrāgi.

Pēc tam mani pārsteidza speķa un zivju kombinācija, bet tā garša bija pārsteidzoša

Nav brīnums. Piemēram, kad es gatavoju, piemēram, zivju pelmeņus, es maltai zivij vienmēr pievienoju speķi no rozā laša, un pildījums ir sulīgāks nekā bez tā. Es zinu, ka šī ir ļoti izplatīta recepte.