Kefīra maize maizes gatavotājā

Kefīra maize maizes gatavotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sausais raugs	1,5 tējk.
Kviešu milti	3 tases (1 glāze = 240 ml)
Mīļais	1,5 ēd.k. l.
Sāls	2 tējk
Olīvju eļļa	50 g
Kefīrs	260 ml

Gatavošanas metode

• Mēs ielādējam visas sastāvdaļas maizes ražotāja spainī (saskaņā ar instrukcijām) un iestatām to uz "pamata kviešu maizes" režīmu.

Piezīme

Labu apetīti.

Līdzīgas receptes

Kviešu maize 100% graudu uz kefīra "Butchery". (milvok)

Kviešu maize uz kefīra ar olu (maizes automāts) (Katena)

Rudzu kviešu maize ar kefīru vai kombucha infūzija ar žāvētām plūmēm (maizes automātā) (MariV)

Kaut kā man nebija piena, un es arī cepu maizi ar kefīru, tikai es neliku medu, bet gan cukuru. Man tas patika.

Heh! strāva un cep. Kopumā visur piena vietā es lieku kefīru - manai meitai ir alerģija. Izrādās ļoti garšīgi! un maigi
Nu, olīveļļa arī ļoti uzlabo garšu.

izmēģiniet sezama eļļu - salīdzinoši dārga, bet tā vērts

Ja godīgi, šī maize man nepatika. Mīklu mīcīja slikti, man bija jāpielāgo mīcīšana. Tad tas necēlās pārāk augstu ... Un garša atstāj daudz kā vēlama.

Ja godīgi, šī maize man nepatika. Mīklu mīcīja slikti, man bija jāpielāgo mīcīšana. Tad tas necēlās pārāk augstu ... Un garša atstāj daudz kā vēlama.

ES atbalstu!
Maize bija slikti cepta, un medus bija stipri jūtams.

Un tagad sākās neskaidrības. Par ko es rakstīju, ar lūgumu norādīt nevis tasītes ar tilpumu, bet gan gramus. Bet, jūs varat redzēt, ka visi ir spītīgi.
Patiesībā
- 3 glāzes kviešu miltu (1 glāze = 250g)
Tas nozīmē, ka 1 glāze satur 250 g. šķidrumi. Uzminiet, cik daudz miltu? 150 grami miltu. Kopā receptei nepieciešami 450 grami. milti.
Tāpēc jums nepārtraukti jāuzrauga partija. Atvainojiet, ja pēkšņi. ES saslimu.

Ja godīgi, šī maize man nepatika. Mīklu mīcīja slikti, man bija jāpielāgo mīcīšana. Tad tas necēlās pārāk augstu ... Un garša atstāj daudz kā vēlama.

Varbūt rezultāts ir ļoti atkarīgs no kefīra. Es bieži lietoju bifivit - tas nav gluži kefīrs, tam ir nedaudz atšķirīgs raugs. Es arī izmēģināju "Yagotynskaya sourdough" un Lactonia - visus 2,5 taukus. Ak, un es daļēji atšķaida ar ūdeni.

[Lola]

Lola! Paldies par jūsu recepti! Vakar nopirku Panasonic 255 maizes automātu un vakarā rokas niezēja, lai to pārbaudītu :))
Bet receptēs viss ir gramos, bet man nav svaru: ((. Es izvēlējos jūsu recepti tās vienkāršības, skaistā attēla un fakta dēļ, ka tas ir kausos. Viss izrādījās lieliski! Pirmā pankūka bija nav gabaliņš !!! Mana ģimene pārstāja smieties, ka nopirku sev vēl vienu rotaļlietu, un mans optimisms nepazuda!
Vēlreiz liels paldies !!!!!

Jūs varat uzreiz uzdot jautājumu: svaru gramos uz tilpumu ml var konvertēt tikai nosverot, vai ir kādi aprēķini un proporcijas?

[Elenka74]

Elenka74 , Es esmu ļoti priecīgs, ka jums patika recepte

Pasākuma jautājums tika apspriests forumā, taču, tā kā dažiem tas ir ērti karotēs un krūzītēs, bet citiem - ml un gr, viņi nolēma atstāt visu, kā tas ir.
Bet tas ir eksperimentāli pierādīts
- trīs glāzes miltu satur 450–500 gramus miltu (tas ir atkarīgs gan no miltiem, gan no mitruma, ...)
- 70 grami augu eļļas ir 3 ēdamk. l.
Es vēlētos papildināt sarakstu, bet diemžēl vēl nav nekā. Ja jums ir nepieciešams nosvērt vai, gluži pretēji, tulkot karotēs un krūzēs, rakstiet. Tiesa, man ir svari ar kļūdu 2 grami, bet ko es varu - es palīdzēšu.

šeit ir tabula ml konvertēšanai gr:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=671.0

[Lola]

Vakar, mēs varam teikt šodien, naktī, es ieliku šo maizi. Tā kā es naktī sajaucu sviestu, olīvu vietā es ievietoju sviestu.Kefīra, acidophilus vietā, bet tas ir tīši. Maize ir garšīga! Lola, Paldies!

Bet savu maizi uz kefīra es iemācījos ievietot attēlus, tagad es nevaru apstāties, man ir jāapstiprina savas zināšanas.

Es pagatavoju lielisku maizi!



Tik balta, smaržīga un ļoti gaisīga.

Īpaši viņu novērtēja meita (2 gadus veca) - kamēr viņš atdzisa, viņa apēda visu topiņu (nelietojot rokas).

Maize - tas, kas jums nepieciešams
Tiesa, kefīra garša manai gaumei (atvainojos par taftu) ir pārāk spilgta. Bet, it īpaši pēc maniem neveiksmīgajiem eksperimentiem ar griķiem, tā ir diezgan cienīga recepte! Bravo

Arī es nespēju pretoties un nolēmu cept šo maizi, it īpaši tāpēc, ka tur bija tikai kefīrs. Bet man jāsaka, ka tas man izrādījās ne visai veiksmīgs, tas attiecas uz garšu: skābs-sāļš un ļoti mīksts, labi, tāpat kā vate, šķidruma var būt par daudz .... Sakiet, kas par vainu ???

mēģiniet pievienot miltus, maize būs blīvāka. bet garša - jums ir jāizmēģina kefīrs, varbūt tieši viņš jums piešķīra tik interesantu skābu-sāļu garšu

Arī es nespēju pretoties un nolēmu cept šo maizi, it īpaši tāpēc, ka tur bija tikai kefīrs. Bet man jāsaka, ka tas man izrādījās ne visai veiksmīgs, tas attiecas uz garšu: skābs-sāļš un ļoti mīksts, labi, tāpat kā vate, šķidruma var būt par daudz .... Sakiet, kas par vainu ???

Es bieži cepu kefīra maizi, tikai es pievienoju mazāk sāls, maksimāli 1,5 tējk. Varbūt sāls pārpalikuma dēļ uz neliela klaipa, sāļa garša. Un es izmantoju veco kefīru, es pat pievienoju kefīra skābi, tas nedod daudz skābuma. Kopumā jebkurai maizei es cenšos pievienot nedaudz kefīra

"Es arī nevarēju pretoties un nolēmu cept šo maizi, it īpaši tāpēc, ka tur bija tikai kefīrs. Bet man jāsaka, ka tas man izrādījās ne visai veiksmīgs, tas attiecas uz garšu: skābs-sāļš un ļoti mīksts, labi, piemēram, vate, šķidruma var būt par daudz .. .. Sakiet, kas vainas ??? "


Lai iegūtu labāku garšu, kefīrs jālieto visur, kur vecs, peroksīds, tad tam būs celtspēja un laba garša.
Un par "mīkstu kā vate" - paskaties aiz koloboka.

tātad fakts ir tāds, ka bulciņa bija briest, bet, no otras puses, uz kefīra rēķina es domāju, ka man vajadzētu ņemt svaigāku, es domāju, ka varbūt man ir peroksīds

Es to izmēģināju uz vecā kefīra, nepatika, joprojām bija jūtama skāba garša

Es to izmēģināju uz vecā kefīra, nepatika, joprojām bija jūtama skāba garša

nozīmē kefīrs, mans viss ir vīlušies

nozīmē kefīrs, mans viss ir vīlušies

Meitenes - garša un krāsa ... kā saka. Piemēram, vecajā kefīrā un skābenē nejūtu skābu garšu, it īpaši skābenē, kad tas jau ir izdedzis. Bet viņam ir celšanas spēks.

Nesen es cepu pankūkas uz auzu pārslām (skat. Recepti), kur viņa ielēja ilgi spēlējušos auzu pārslu ar veco jogurtu un atstāja to nakti. Tāpēc no rīta, kad ar putru maisīju šo putru, bija tik aktīvs burbuļains stāvoklis, it kā es pievienotu cepamo pulveri pankūkām.
Nu, tikai gatavu skābu mīklu, vienkārši dodiet tai skābu mīklu, un tas ir gatavs. Un tikai auzas (velmētas auzas) un vecs jogurts (kefīrs).

Es to izmēģināju uz vecā kefīra, nepatika, joprojām bija jūtama skāba garša

Bet man nepatīk bezrauga maize, kefīrs, it īpaši vecie, maizei piešķir ne tik daudz skābuma, bet gan kādu īpašu garšu, proti, maizi. ES tā domāju.

Meitenes - garša un krāsa ... kā saka.

Jā, tas ir gaumes jautājums

: wow: Man arī garšo maize uz kefīra, bieži receptēs pienu aizstāju ar kefīru. Kā minēts iepriekš, tas garšo vairāk maizes un der labāk, ja kefīrs ir biezs - es to aizstāju ar ūdeni

Lola, liels paldies par recepti. Elle divreiz jau vienkārši super. Man patīk šis, no rīta tas ir lieliski piemērots sviestmaizēm. Šis ir mans darbs:

[Lola]

Lola liels paldies par labu recepti. Vakar es to cepu, maize man ļoti patika, drupa ir skaista un maiga. Es cepšu vairāk nekā vienu reizi.

atvainojiet, bet kādam svaram šī maize ir paredzēta?

atvainojiet, bet kādam svaram šī maize ir paredzēta?

klaipa svars apmēram 500 grami

un krāsnī ir minimālais svars 750 ko darīt?

Reiziniet oriģinālo sastāvdaļu skaitu 1,5 reizes.

- 1,5 tējk. sausais raugs
- 3 glāzes kviešu miltu (1 glāze = 240 ml)
- 1,5 ēd.k. l. mīļā
- 2 tējk sāls
- 50 grami olīveļļas
- 260 ml kefīra

Vakar es cepu šo maizi. Paldies par recepti
Lola, vai 2 tējk sāls nav par daudz? Man tas sanāca tik sāļš
Tiem, kas apspriež: miltus 450 g, es kontrolēju partiju, neko nepievienoju

Urā! Iznāca diezgan pieklājīga maize! Man nevajadzēja pret viņu grēkot.
Kas fotoattēlā bija procesā, bet griezumā nebija laika - jau apēsts! Paldies par recepti!
Jā, es gandrīz aizmirsu: es pievienoju mājās gatavotu kefīru (manas kefīra sēnes "dzīvo" jau 3 gadus).

Kefīra maize ir mūsu iecienītākā. Esot pietiekami daudz spēlējušies ar maizes ražotāju, tagad mēs to cepam būtībā. Bet recepte ir atšķirīga: receptē, saskaņā ar 254. Panasonic (galvenā) instrukcijām, es vienkārši nomainīju ūdeni ar kefīru. Es ņemu kefīru "vecāku", skābu, tad gatavajai maizei ir patīkama skāba. Šāda maize mazāk drūp, tiek normāli uzglabāta.

[Lola]

Lola, maize tiek cepta pēc jūsu receptes! Izrādījās ne tikai labs, bet vienkārši brīnišķīgs !!!!

Cepts stingri pēc receptes. Garša ir pārsteidzoša, ar skābu, ne bezgaumīgu. Un es uztraucos, ka kefīrs ir vecs un nedaudz skābs. Un sanāca tik garda maize !!!

Mans vīrs teica, ka šāda cepšana notiek regulāri, un es speciāli ieslēdzu datoru, lai teiktu: "Liels paldies Lola !!!"

Kefīra maize ir mūsu iecienītākā.

Un arī mūsu mīļais. Jā, patiesībā es gandrīz visai maizei pievienoju 100 - 150 ml kefīra. Paņemu vecu, speciāli stāvu ilgāk. Izrādās lieliski! Tāpēc pievienojiet dažādām maizēm, kas jums patiks

Man ir jautājums: kā šo maizi var padarīt saldu un nesabojāt? Tas ir, mājās ir kefīrs, bet man no rīta patīk tēja ar saldu maizi ...

sviesta grami 50-60 putas un divas vai trīs liekšķeres cukura - noteikti būs ļoti garšīga maize

[fugaska]

fugaska, paldies par atbildi :) Un, ja jūs nepievienojat sviestu, bet tikai palielināsiet cukuru, vai tas darbosies? Vai palielināt medu?

labi, ir vai nu medus, vai cukurs, lai gan jūs varat ievietot "uz pusēm"
bet man vienkārši patīk, kad vidēji vairāk sviesta jebkurā maizē ielieku 50 gramus, maize izrādās tikai tējai

[fugaska]

fugaska, Es redzu, ka jums ir arī kenwood. Tad pasaki, cik svara un garozas likt?

spriežot pēc receptes, vajag ielikt 750g, bet var likt arī 1kg - atšķirības tiešām nav, vienmēr ielieku trešo garoziņu, un tad arī atstāju uz stundu brūnu - man garšo "kraukšķīgā" maize

[Lola]

Lola, maize tiek cepta pēc jūsu receptes! Izrādījās ne tikai labs, bet vienkārši brīnišķīgs !!!!

Cepts stingri pēc receptes. Garša ir pārsteidzoša, ar skābu, ne bezgaumīgu. Un es uztraucos, ka kefīrs ir vecs un nedaudz skābs. Un sanāca tik garda maize !!!

Šodien es atkal cepu maizi, kas man tik ļoti patika uz kefīra. Un tas izrādījās ne tik garšīgs kā pirmās reizes.

"Debriefing" parādīja, ka kefīrs bija svaigs un iepriekš peroksidēts, nevis olīveļļa - sviests.

Tāpēc savā piezīmju grāmatiņā ar receptēm es atzīmēju, ka eksperimenti ar šo recepti nav vajadzīgi, "lai uzlabotu labo, tas tikai sabojā".

Mazliet savas receptes šai maizei 750 gramiem

izmantojot padomu no augšas, svaigs kefīrs stāvēja atvērts visu nakti.

tātad

320 grami kefīra
60 grami olīveļļas
2 tējkarotes sāls
3 ēdamkarotes cukura
560 grami miltu
2 tējkarotes drebuļi

pēc signāla pievienojiet 100 gramus siera un 2 tējkarotes bazilika.

tas notika

🔗 🔗

Iznāca garšīgi.

šeit ir mana otrā maize manā praksē. pievienoja priežu riekstus ... tas bija garšīgi

Recepte ir vienkārši izcila, es to šodien izcepu - visa ģimene ir sajūsmā, viņi lūdz mani to izcept - es skriešu uz veikalu pēc kefirčika

Recepte super, liels paldies autoram !!! Esmu jau izmēģinājis daudzus, arī dažādus raugus. Bet šī maize ir īpaši laba !!! Es nedaudz noregulēju tā pieaugumu - vispirms "mīklas" režīmu, pēc tam mīcot jebkurā no režīmiem un ļaujot tam vēl stundu pacelties.Tā rezultātā augstums līdz spaiņa malai, liels porains, smaržīgs, spēcīgs izliekts jumts, plastmasa. Īsāk sakot, man neapniks slavēt))))

Sveiki visi! Es arī mēģināju cept. Es nopirku lētāko kefīru 1,5% (tā, lai tas būtu skābs). Izcili! Pie receptes ir izsaukuma zīme!

Tikko to cepu !! Kamēr es to nenogriezu - tas atdziest, bet no tā jau ir skaidrs, ka tas ir garšīgs, tik skaists !! Paldies, ļoti laba recepte, mums ledusskapī pastāvīgi ir kefīra pārpalikumi, es mēdzu gatavot pankūkas, bet visi tās jau ir pārēduši, tagad es cepšu maizi!

Esmu iesācējs maiznieks ar 1 nedēļas pieredzi. Kefīra maize ir pirmā pēc vienkāršākās. NOTIKA !!! ĻOTI GARŠĪGS !!! PALDIES!!! Šeit ir mana maize